Octopus

ລາຍລະອຽດ

octopus ແມ່ນສັດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມັນຄ້າຍຄືບານທີ່ມີແປດ tentacles ທີ່ຂະຫຍາຍຈາກມັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພາຍໃຕ້ຮ່າງກາຍທີ່ແຂງກະດ້າງຂອງລາວແມ່ນສະ ໝອງ ແລະລະບົບປະສາດທີ່ມີການພັດທະນາສູງຂອງສັດທີ່ມີສະຕິປັນຍາທີ່ ໜ້າ ສັງເກດ.

Octopus ເປັນຂອງສະກຸນຂອງ cephalopods. ຮ່າງກາຍຂອງມັນອ່ອນແລະສັ້ນ, ດ້ານຫຼັງແມ່ນຮູບໄຂ່. ປາກຂອງ octopus ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ຈຸດທີ່ຕັ້ງຂອງ tentacles ຂອງມັນແລະຄ້າຍຄືກັນກັບປາຍຫມາກຂອງ parrot, ໃນຂະນະທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍສອງຄາງກະໄຕທີ່ມີພະລັງ.

ຮູທະວານຂອງ octopus ແມ່ນຖືກປິດບັງໄວ້ພາຍໃຕ້ເສື້ອຄຸມ, ເຊິ່ງສາມາດປຽບທຽບກັບກະເປົາ ໜັງ ທີ່ມີຮອຍຍິ້ມ. octopus grinds ອາຫານທີ່ມີ grater ຕັ້ງຢູ່ໃນຄໍຂອງມັນ. ກະໂຈມຍາວນານ, ໃນນັ້ນມີ 8, ຂະຫຍາຍອອກຈາກຫົວຂອງ octopus.

ໃນ octopuses ຊາຍ, ຫນຶ່ງໃນ tentacles ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນອະໄວຍະວະເພດ. tentacles ທັງຫມົດແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັນໂດຍເຍື່ອບາງໆ. ໃນແຕ່ລະຫໍສູງມີເຄື່ອງດູດນ້ ຳ, ເຊິ່ງໃນ ຈຳ ນວນນັ້ນມີເຖິງ 2000 ໂຕ.

ຄຸນລັກສະນະພື້ນຖານ

ປະເພດ - Molluscs
ຫ້ອງຮຽນ - Cephalopods
ສະກຸນ / ຊະນິດພັນ - Octopus vulgaris

ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ:

• ຫລືຂະຫຍາຍໂຕ
  ຄວາມຍາວ: ສູງເຖິງ 3 ມ, ປົກກະຕິແລ້ວຫນ້ອຍກວ່າ.
  ນ້ ຳ ໜັກ: ປະມານ 25 ກກ. ເພດຍິງເຖິງການໃຫຍ່ເຕັມຕົວທາງເພດໂດຍມີນ້ ຳ ໜັກ 1 ກິໂລ, ແລະເພດຊາຍ - 100 ກຼາມ.
• ບົດລາຍງານ
  Puberty: ເພດຍິງຈາກ 18-24 ເດືອນ, ຜູ້ຊາຍກ່ອນຫນ້ານັ້ນ.
  ຈຳ ນວນໄຂ່: ສູງເຖິງ 150,000 ໂຕ.
  Incubation: 4-6 ອາທິດ.
• ຊີວິດ
  ນິໄສ: ນອນ; ແມ່ນ nocturnal.
  ອາຫານ: ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກະປູ, ກຸ້ງແລະແມງກະເບື້ອ.
  Lifespan: ເພດຍິງຕາຍໃນອາຍຸ 2 ປີຫລັງເກີດລູກ. ຜູ້ຊາຍມີອາຍຸຍືນກວ່າ.
• ປະເພດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
  ຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດແມ່ນ nautilus ແລະ decapod cephalopods, ເຊັ່ນ: ປາtleຶກແລະປາມຶກ.

ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່

ຊີ້ນ Octopus ມີໂປຣຕີນແລະໄຂມັນສູງເຖິງ 10%. ກ້າມແມ່ນອີ່ມຕົວດ້ວຍສານສະກັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍ Octopus ມີລົດຊາດສະເພາະ.
ນອກຈາກໂປຣຕີນແລະໄຂມັນແລ້ວ, ຊີ້ນປາcontainsຶກຍັງມີວິຕາມິນ B, carotene, tocopherol, ວິຕາມິນ K, ກົດ nicotinic ແລະ ascorbic.

ມະຫາພາກແລະ microelements ທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນປາoຶກອີ່ມຕົວໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຊຸດດັ່ງກ່າວ: ໂຊດຽມ, ທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ຟົດສະຟໍ, ທາດໄອໂອດິນ, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ເຊເລນຽມແລະແມງການີສ.

• ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 82 kcal
• ທາດໂປຼຕີນ 14.91 ກ
• ໄຂມັນ 1.04 g
• ທາດແປ້ງ 2.2 ກຣາມ

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງກະຕ່າຍ

ໂດຍສະເພາະອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated ໄຂມັນຫຼາຍໃນ omega-3 ໃນຊີ້ນ. ສານປະສົມທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ວຽກງານຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ເປັນປົກກະຕິ.

ມີປະມານ 160 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຊີ້ນ Octopus. ສານເຕີມເຕັມມີປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນຂອງໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ - ເຖິງ 30 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເນື້ອໃນໄຂມັນແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແລະບໍ່ເກີນ 2 ກຣາມ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນ Octopus ແມ່ນຍ້ອນວິຕາມິນ A, B, PP, D ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນມັນ; ແຮ່ທາດ - ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, phosphorus, selenium, molybdenum, ທາດໄອໂອດິນ, ໂພແທດຊຽມແລະອື່ນໆ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງແລະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ຊີ້ນສັດສັດທະເລເຫລົ່ານີ້ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະສັງເກດເບິ່ງຕົວເລກຂອງພວກມັນ.

ອັນຕະລາຍ Octopus

ໃນມື້ນີ້, ອີງຕາມນັກວິທະຍາສາດ, ມົນລະພິດທັງຫມົດຂອງການປົກຄອງທະເລ, ເຊິ່ງໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສານພິດທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນອາຫານທະເລ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານປະສົມ mercury ທີ່ຕາຍແລ້ວ.

ຄວາມເປັນພິດຂອງ methylmercury ທີ່ມີຢູ່ໃນຊີ້ນທະເລເກີນຕົວຊີ້ວັດທັງofົດຂອງສານພິດທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນ. ອັນນີ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ປາctຶກແລະບໍ່ພຽງແຕ່ພວກມັນເທົ່ານັ້ນ; ກຸ້ງ, ຫອຍນາງລົມ, ກຸ້ງແລະກຸ້ງ, ແມວເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຊີວິດທະເລ.

ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຄ່ອຍໆສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງເຮົາ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ຕໍ່ສຸຂະພາບ, ການບາດເຈັບທີ່ຮຸນແຮງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສາຍຕາ, ການໄດ້ຍິນແລະລະບົບປະສາດ.
ການປ່ຽນແປງທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້ເກີດຂື້ນໃນຄົນ. ແລະນີ້ແນ່ນອນວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ octopuses, ເພາະວ່າມັນມີບັນຫາດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍກວ່າມັນເອງ.

ປະຕິກິລິຍາແພ້ຕໍ່ອາຫານທະເລ, ລວມທັງ Octopus, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປໃນບັນດາຄົນ.

ປະເພດແລະແນວພັນ

ຫລາຍກ່ວາ 200 ຊະນິດຂອງ octopuses ແມ່ນພົບໃນ ທຳ ມະຊາດ, ແຕ່ວ່າທັງ ໝົດ ບໍ່ໄດ້ກິນ. ບາງຄົນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດຫຍັງເລີຍ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນພິດຫລາຍເກີນໄປ (ໂມເລກຸນດັ່ງກ່າວທີ່ອາໄສຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ປາຊີຟິກສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້ງ່າຍໂດຍການມີແຫວນສີຟ້າຢູ່ເທິງກະໂຈມ).

ມັນມີຫລາຍຊະນິດຂອງ octopuses, ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ຕໍ່ປະເພດການຄ້າ. ຕົ້ນ ໝາກ ໂມເຫຼົ່ານີ້ຖືກຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ: ຄວາມຍາວຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນ, ສີແດງ - ສີນ້ ຳ ຕານດ້ວຍຮູບຊົງຫິນອ່ອນທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ສາມາດບັນລຸ 60 ຊມ, ແລະຮ່ວມກັນກັບກະໂຈມ - 3 ມ.

octopuses ຍັກໃຫຍ່ຖືກຈັບໃນທະເລຂອງເກົາຫຼີໃຕ້, ເກົາຫຼີ ເໜືອ ແລະຍີ່ປຸ່ນ ເໜືອ. ໃນປະເທດເກົາຫຼີ, ນອກ ເໜືອ ຈາກຍັກໃຫຍ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ "muno", ກະແສຟອງທີ່ປະກອບອາວຸດ - "nakchi" ຍັງແຜ່ຫຼາຍຢູ່. ສຸດທ້າຍແມ່ນ ຈຳ ແນກດ້ວຍສີຂີ້ເຖົ່າສີຂຽວອ່ອນໆພ້ອມດ້ວຍແສງສີອ່ອນໆແລະເຕີບໃຫຍ່ປະມານ 70 ຊມ (ຍາວກັບກະໂຈມ).

ໃນທະວີບອາຟຣິກກາ, ທ່ານສາມາດພົບເຫັນອໍໂຕ້ທີ່ພົບເລື້ອຍ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດອື່ນໆ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ໃນທະເລຍີ່ປຸ່ນ, ນໍ້າ Octopuses ມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 2-4 ກິໂລຖືກຈັບ, ເຊິ່ງ ເໝາະ ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານຮ້ອນ, ພ້ອມທັງ“ muscardini” ນ້ອຍ (ນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ເກີນ 100 ກຼາມ), ເຊິ່ງ ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສະຫຼັດ.

octopuses ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຂະຫນາດກາງແມ່ນມັກຈະກິນ - ໂມເລກຸນເຫຼົ່ານີ້ມີຮ່າງກາຍທີ່ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບສະພາບຂອງດວງຕາ (ພວກມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສກວ່າ, ອໍໂຕ້ທີ່ແຂງແຮງກວ່າເກົ່າ) ແລະກະໂຈມ, ເຊິ່ງຄວນຈະມີສີສັນ, ສົດໃສແລະບໍ່ເສຍຫາຍ.

ຄຸນນະພາບລົດຊາດ

Octopuses ຕິດຫນີ້ລົດຊາດສະເພາະຂອງພວກເຂົາທີ່ມີສານສະກັດທີ່ເຂົ້າໄປໃນກ້າມຂອງ tentacles ຂອງພວກເຂົາ. ມັນແມ່ນພາກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຖືວ່າມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດໃນດ້ານໂພຊະນາການ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ບໍ່ຄືກັນກັບເປືອກຫອຍສ່ວນໃຫຍ່, ແມງກະເບື້ອແມ່ນກິນທັງ ໝົດ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບປາມຶກເກືອບທັງ ໝົດ, ແຕ່ມັນອ່ອນນຸ້ມແລະອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ຖ້າແນ່ນອນເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານກໍ່ຕິດຕາມມາ. ຊີ້ນມີນ້ ຳ ແຈ່ວທີ່ມີລົດຊາດຫວານແຊບສາມາດກາຍເປັນອາຫານແຊບທີ່ແທ້ຈິງໃນໂຕະໃດກໍ່ໄດ້.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ

Octopuses ແມ່ນຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ຄວັນ, ໃສ່ - ໃນ ຄຳ ເວົ້າ, ພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫຼາຍຮູບແບບ, ໄດ້ຮັບອາຫານຕົ້ນສະບັບທຸກໆຄັ້ງ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງເພື່ອ ກຳ ຈັດຫມຶກທີ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນຊາກສັດ, ແລະສານທີ່ບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນຫຼາຍ.

ມີຄວາມລັບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ octopuses. ສະນັ້ນ, ເພື່ອບັນລຸຄວາມອ່ອນ, ບັນດາກະໂຈມໄດ້ຖືກທຸບຕີ, ກ່ອນຈະແຊ່ແຂງໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.

ຊີ້ນປາຶກມັກຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງ, ມັນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານທະເລອື່ນ,, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ປາມຶກ, ພ້ອມທັງຜັກ, ພືດຕະກູນຖົ່ວ, ເຂົ້າ, ພືດສະherbsຸນໄພ, ເຈົ້າສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານຕັດຈາກມັນໄດ້. ລົດຊາດສາມາດປັບປຸງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍການຕື່ມນ້ ຳ ຊອດ, ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກຫຼືສົ້ມເຫຼົ້າແວັງ.

ປາຶກຖືກປຸງແຕ່ງແລະກິນໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະປະເທດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຢູ່ປອກຕຸຍການເຂົາເຈົ້າຖືກຕົ້ມດ້ວຍbeansາກຖົ່ວແລະຜັກຕ່າງ usually, ລວມທັງersາກພິກໄທ, ມັນະລັ່ງ, tomatoesາກເລັ່ນແລະivesາກກອກ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນປະເທດນີ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊີມລົດຊາດສະຫຼັດທີ່ແຊບດ້ວຍການເພີ່ມຫອຍ.

ໃນປະເທດສະເປນ, ແຫວນ carcass octopus ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມ, ເຊິ່ງຖືກອົບດ້ວຍແປ້ງ, paella ກໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງກັບພວກມັນ. ໃນປະເທດອີຕາລີ, ເຄື່ອງປຸງແມ່ນເຮັດຈາກເປືອກຂອງຫອຍນາງລົມ, ແລະ octopuses ກໍ່ ເໝາະ ສົມກັບແຊນວິດ. ອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈສາມາດຊີມໄດ້ຢູ່ເທິງເກາະ Polynesian: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນແຫ້ງເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຈາກນັ້ນເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ນົມ ໝາກ ພ້າວ, ແລະສຸດທ້າຍແມ່ນອົບ.

ແລະໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະເກົາຫຼີພວກມັນກໍ່ກິນໄດ້ທັງຊີວິດ, ແນວໃດກໍ່ຕາມອາຫານເຍື່ອງນີ້ບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບຄວາມຫົດຫູ່ໃຈຂອງຫົວໃຈ, ເພາະວ່າກະເພາະອາຫານຂອງກະດູກຫັກສາມາດເຄື່ອນໄຫວໄດ້ດົນ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນດຽວກັນ, ຊູຊິ, ສະຫຼັດແລະແກງແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫອຍນາງລົມ; tokoyaki ແມ່ນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ທີ່ນີ້ - ຕ່ອນຂົ້ວຂອງ octopus ໃນ batter.

ນອກ ເໜືອ ຈາກວິທີການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ແປກປະຫຼາດ, ໃນປະເທດເກົາຫຼີຍັງມີລັກສະນະ ທຳ ມະດາແລະເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າແຂກຕ່າງປະເທດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ອາຫານ nakchi chongol - ເຕົາຜັກທີ່ມີເຕົ້າ. ໃນປະເທດຈີນ, ຫອຍນາງລົມໄດ້ຮັບປະທານເປັນອາຫານທຸກຮູບແບບ: ດອງ, ອົບ, ຕົ້ມ, ແລະອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແມ່ນດິບ.

OCTOPUS ທີ່ຖືກຍົກຍ້າຍຈັດສັນກັບ LEMON ແລະ GARLIC

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• ເຕົາອົບ octopus ອ່ອນຕົ້ມ 300 ກຼາມ
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 30 ມລ
• 4 ຫົວຜັກທຽມ, ບີບ
• Zest ຂອງ 1 ນາວ
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 1/2
• ຜັກບົ່ວ 1/4 ຊອຍ, ຟັກລະອຽດ

ການກະກຽມ

1. ໃນທັກສະຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ ເໜືອ ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ຮ້ອນ, ໃສ່ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ເພີ່ມເຕົາແລະກະແລ້ມປະມານ ໜຶ່ງ ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ພໍດີແລະຄຣີມ.
2. ເພີ່ມຜັກທຽມ, zest ແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນອີກ 1 ນາທີ.
3. ຖອດ skillet ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ປັ່ນແລະໂອນເຂົ້າຈານ. ຖອກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກແຊ່ລົງເທິງນ້ ຳ Octopus ແລະປົນກັບ parsley.

ຮັບໃຊ້ທັນທີ!