ເນື້ອໃນ
ລາຍລະອຽດ
ayaາກຫຸ່ງເປັນfruitາກໄມ້ເຂດຮ້ອນທີ່ແຊບຢູ່ທາງພາກ ເໜືອ ຂອງປະເທດແມັກຊິໂກ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ“ ແສງຕາເວັນສີສົ້ມ”, ແລະຕົ້ນໄມ້ທີ່ມັນເຕີບໃຫຍ່ແມ່ນຕົ້ນ“ onາກໂມ” ຫຼື“ ເຂົ້າຈີ່”.
ນີ້ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ຂອງຕົ້ນປາມຕ່ ຳ (ເຖິງສິບແມັດ) ທີ່ມີ ລຳ ຕົ້ນບາງໆໂດຍບໍ່ມີງ່າ. ທາງເທິງຂອງມັນຖືກຕົກແຕ່ງດ້ວຍ“ ໝວກ” ຂອງໃບທີ່ຕັດໃຫຍ່ໆເຖິງ XNUMX ແມັດ, ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງ ລຳ ຕົ້ນທີ່ດອກໄມ້ພັດທະນາ.
ໄລຍະເວລາຈາກການປູກເມັດໄປຫາການເກັບກ່ຽວຄັ້ງ ທຳ ອິດແມ່ນພຽງແຕ່ປີແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນ unpretentious ຫຼາຍແລະ bears ຫມາກຕະຫຼອດປີ. ໃນມື້ນີ້, ໝາກ ຫຸ່ງແມ່ນປູກໃນຫຼາຍປະເທດທີ່ມີອາກາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ລວມທັງໄທ, ອິນເດຍ, ບາຊິນ, ແລະເປຣູ.
ອີງຕາມການຈັດປະເພດວິທະຍາສາດ, ຕົ້ນໄມ້ແມ່ນຂອງຄອບຄົວທີ່ຖືກຄຶງ (ເປັນຜັກກາດທີ່ຮູ້ຈັກໃນພື້ນທີ່ຂອງພວກເຮົາ). ໝາກ ໄມ້ Unripe ແມ່ນໃຊ້ເປັນຜັກ - ສຳ ລັບການອົບແລະເຮັດແກງ. ສຸກ - ກິນຄືກັບ ໝາກ ໄມ້ແລະກຽມຂອງຫວານກັບມັນ.
ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່
ຢູ່ຕາມໂກນພາຍໃນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍເມັດ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ - 700 ໂຕຫຼືຫລາຍກວ່ານັ້ນ. ໝາກ ໄມ້ໃນ ໝາກ ຫຸ່ງບັນຈຸ glucose ແລະ fructose, ກົດອິນຊີ, ໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍ, beta-carotene, ວິຕາມິນ C, B1, B2, B5 ແລະ D. ແຮ່ທາດແມ່ນຕົວແທນໂດຍໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ຟອສຟໍ, sodium, ທາດເຫຼັກ.
- ທາດໂປຼຕີນ, g: 0.6.
- ໄຂມັນ, g: 0.1.
- ຄາໂບໄຮເດຣດ, g: 9.2
- ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງ ໝາກ ຫຸ່ງປະມານ 38 kcal / 100g ຂອງເນື້ອເຍື່ອ.
ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືວ່າເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີສານອາຫານ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ຫຸ່ງ
ໝາກ ໄມ້ສຸກເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງ, ມີພະລັງງານຕໍ່າ, ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງເປັນພິເສດຈາກຜູ້ເບິ່ງແຍງນ້ ຳ ໜັກ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ, ພວກມັນມີ:
- ນ້ ຳ ຕານ;
- ອາຊິດອິນຊີ;
- ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ, ລວມທັງໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ທາດເຫຼັກ;
- ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, C, A, ແລະ D;
- papain, ເຊິ່ງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຄ້າຍຄືນ້ ຳ ກະເພາະ.
- ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບຂອງມັນ, ayaາກຫຸ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວບາດແຜໃນ duodenal, ປວດໃນກະເພາະອາຫານ, colitis, ພະຍາດຫືດຫຼອດລົມ, ພະຍາດຕັບ, ແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ. Papາກຫຸ່ງຍັງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ - ນ້ ຳ ayaາກຫຸ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເປັນປົກກະຕິ.
ເຖິງວ່າຈະມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດເຂດຮ້ອນຂອງ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ຫຸ່ງສາມາດກິນໄດ້ແມ້ແຕ່ແມ່ຍິງຖືພາ, ແມ່ຍິງທີ່ເປັນໂຣກຕັບອັກເສບ B ແລະເດັກນ້ອຍ. ໝາກ ໄມ້ສຸກສາມາດເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານແຂງແຮງ.
ນ້ ຳ ໝາກ ຫຸ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການຢາ ສຳ ລັບປິ່ນປົວກະດູກສັນຫຼັງ. ມັນຍັງເປັນຢາ anthelmintic ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ. ພາຍນອກ, ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອບັນເທົາອາການເຈັບຈາກການບາດເຈັບແລະບາດແຜຕາມຜິວ ໜັງ, ເພື່ອຮັກສາໂລກຜິວ ໜັງ ແລະແມງໄມ້ກັດ.
ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ນ້ ຳ ໝາກ ຫຸ່ງຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງປະສິດທິຜົນຂອງມັນ. ມັນມັກພົບໃນຄຣີມ ສຳ ລັບການເຮັດສີວ, ເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜ້າ ສະຫວ່າງ, ແມ່ນແຕ່ສຽງຜິວແລະການບັນເທົາທຸກ.
ໝາກ ຫຸ່ງເປັນອັນຕະລາຍ
ໝາກ ຫຸ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໄດ້. ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ເປັນເອກະພາບ, ພວກມັນມີສ່ວນປະກອບຂອງ alkaloids ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພິດແລະລະຄາຍເຄືອງຂອງເຍື່ອເມືອກ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ເທົ່ານັ້ນຈຶ່ງສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ແມ່ຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ເພື່ອກິນ ໝາກ ຫຸ່ງ.
ໝາກ ຫຸ່ງມີລັກສະນະແນວໃດ
ໝາກ ໄມ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ແຕ່ 1-3 ເຖິງ 6-7 ກິໂລກຣາມ. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງຫມາກໄມ້ແມ່ນຈາກ 10 ຫາ 30 ຊຕມ, ຄວາມຍາວເຖິງ 45 ຊຕມ. ໝາກ ຫຸ່ງສຸກມີສີຂີ້ເຖົ່າທອງ, ເນື້ອ ໜັງ ມີສີເຫຼືອງ - ສົ້ມ.
ສຳ ລັບການສົ່ງອອກ, ໝາກ ຫຸ່ງຖືກຍ້າຍອອກຈາກຕົ້ນໄມ້ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີສີຂຽວ, ດັ່ງນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ຈະຖືກປັ້ນ ໜ້ອຍ ລົງໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ. ຖ້າທ່ານຊື້ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ, ທ່ານສາມາດປະມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລະມືດ - ມັນຈະສຸກຕາມເວລາ. ເກັບ ໝາກ ຫຸ່ງສຸກໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ອາທິດ.
ໝາກ ຫຸ່ງມີລົດຊາດແນວໃດ?
ພາຍນອກແລະຢູ່ໃນອົງປະກອບທາງເຄມີ, thisາກໄມ້ນີ້ຄ້າຍຄືກັບonາກໂມທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ (ເພາະສະນັ້ນຊື່ອື່ນແມ່ນປາມ). ຫຼາຍຄົນປຽບທຽບລົດຊາດຂອງunາກໄມ້ທີ່ຍັງບໍ່ສຸກກັບລົດຊາດຂອງotາກແຄລອດຫວານ, ucາກເຜັດໃຫຍ່ຫຼືຜັກ, ແລະrາກສຸກທີ່ມີonາກໂມດຽວກັນ. ayaາກຫຸ່ງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີລົດຊາດຂອງມັນເອງ. ມີfruitsາກໄມ້ທີ່ມີບັນທຶກ apricot, ມີ-ມີດອກໄມ້, ແລະແມ້ແຕ່ຊັອກໂກແລັດ-ກາເຟ.
ໃນຄວາມສອດຄ່ອງ, ayaາກຫຸ່ງສຸກສຸກຈະອ່ອນ, ມີນໍ້າມັນເລັກນ້ອຍ, ຄ້າຍຄືກັບgoາກມ່ວງ, achາກ peach ສຸກຫຼືonາກໂມ.
ສຳ ລັບກິ່ນ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ເວົ້າວ່າມັນຄ້າຍຄືກັບberriesາກສະຕໍເບີຣີ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ
ໝາກ ໄມ້ມັກຈະຖືກບໍລິໂພກສົດ. ໝາກ ໄມ້ສຸກແມ່ນຖືກຕັດເປັນເຄິ່ງ, ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ, ແລະກິນກັບບ່ວງ. ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂອງໄທ, ໝາກ ໄມ້ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ; ໃນປະເທດບາຊິນ, ການກວນແລະຂອງຫວານແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ໝາກ ຫຸ່ງສາມາດເອົາໄປຕາກແຫ້ງຫຼືອົບໃສ່ໄຟ, ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປະດັບ ສຳ ລັບອາຫານຈານແລະອາຫານຫວ່າງ.
ແກ່ນຂອງ ໝາກ ແມ່ນແກ່ນແຫ້ງ, ດິນແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດ. ພວກມັນຖືກ ຈຳ ແນກຕາມລົດຊາດເຜັດຂອງພວກມັນ, ຍ້ອນພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນເພື່ອທົດແທນ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ.
ayaາກຫຸ່ງແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້ກັບapplesາກໂປມ, appleາກນັດ, onາກໂມ, arາກກ້ວຍ, bananaາກກ້ວຍ, ກີວີ, ສະຕໍເບີຣີ, orangeາກກ້ຽງ, uneາກເຂືອ, ricາກເຂືອ, goາກມ່ວງ, figາກເດື່ອ, cocາກກອກ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ເຫຼົ້າຂາວ, ອາຫານທະເລ, ເຂົ້າ, ນົມສົ້ມ, mintາກພິລາ, ໄຄ, ໄຄ, ມັນເບີ, ໄຂ່.
ອາຫານ ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ນິຍົມ:
•ນ້ ຳ ຊອດ.
• ໝາກ ໄມ້.
•ສະຫຼັດກັບ ham.
•ຂະ ໜົມ ກ້ຽວ caramel.
• ເຄັກຊອກໂກແລດ.
•ເຕົ້ານົມໄກ່ໃນເຫຼົ້າແວງ.
•ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
•ຄວາມຢາກອາຫານກຸ້ງ.
•ເຂົ້າ kozinaki ກັບ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ.
• Beefsteak ກັບ ໝາກ ຫຸ່ງ.
ກິ່ນຂອງ ໝາກ ໄມ້ສົດອາດເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເປັນຕາພໍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້. ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບ ໝາກ ຫຸ່ງ, ແລະເມື່ອອົບ, ມັນຄ້າຍກັບລົດຊາດເຂົ້າຈີ່.