ເປເພ

ລາຍລະອຽດ

perch ທົ່ວໄປ (Perca fluviatilis L. ) ແມ່ນສີຂຽວເຂັ້ມຢູ່ເທິງ; ທັງສອງດ້ານມີສີເຫຼືອງແກມສີອອກຂຽວ, ທ້ອງແມ່ນມີສີອອກເຫຼືອງ, 5 - 9 ເສັ້ນດ່າງເຂັ້ມຍືດໄປທົ່ວຮ່າງກາຍ, ແທນທີ່ຈະມີບາງຈຸດທີ່ບໍ່ສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ; ຄີຫຼັງຂອງຄີກົ້ນຂອງສີ ດຳ ແມ່ນສີເທົາແລະມີຈຸດສີ ດຳ, ທີສອງແມ່ນສີເຫຼືອງແກມສີອອກຂຽວ, ຂອບໃບເປັນສີແດງ, ສີເຫລືອງທາງຮູທະວານແລະທາງຮູທະວານມີສີແດງ, ສ່ວນກາບໂດຍສະເພາະດ້ານລຸ່ມແມ່ນສີແດງ.

ສີມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂື້ນກັບສີຂອງດິນ; ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນລະດູການປັບປຸງພັນ, ສີຂອງຕົວຢ່າງທີ່ມີເພດ ສຳ ພັນຈະແຕກຕ່າງກັນໂດຍດອກໄມ້ທີ່ມີສີສັນສົດໃສຫຼາຍຂື້ນ (ຊຸດແຕ່ງກາຍ). ຜູ້ຍິງບໍ່ຕ່າງຈາກເພດຊາຍ. ຮູບຮ່າງຂອງຮ່າງກາຍຍັງມີຄວາມຜັນຜວນສູງ; ມີບາດແຜທີ່ມີຮ່າງກາຍສູງຫຼາຍ (ມີເນື້ອອ່ອນ).

ຄວາມຍາວປົກກະຕິບໍ່ເກີນ 30 - 35 ຊຕມ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດມີຄວາມຍາວສອງເທົ່າ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ເກີນ 0.9 - 1.3 ກິໂລ, ແຕ່ມີຕົວຢ່າງທີ່ມີຄວາມສູງເຖິງ 2.2 - 3 ກິໂລ, ແມ່ນແຕ່ 3.6 ກິໂລ, 4.5 - 5.4. ຄວາມຍາວຂອງແມ່ນໍ້າທີ່ໃຫຍ່ຫຼາຍແຕກຕ່າງກັນບໍ່ມີຄວາມຍາວເທົ່າກັບຄວາມສູງແລະຄວາມ ໜາ.

ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງສະກຸນ: ແຂ້ວທັງareົດມີຂົນແຂງ, ຕັ້ງຢູ່ໃນກະດູກ palatine ແລະຮາກ, ລີ້ນທີ່ບໍ່ມີແຂ້ວ, ມີຄີສອງອັນຢູ່ທາງຫຼັງ - ອັນທີ ໜຶ່ງ ມີ 13 ຫຼື 14 ຄີຫຼັງ; ຄີກົ້ນຂອງປາມີ 2 ກະດູກສັນຫຼັງ, pregill ແລະ preorbital bone serrated; ເກັດນ້ອຍ; ຫົວກ້ຽງດ້ານຫຼັງ, ຄີຫຼັງຂອງແຂ້ວ 7 ອັນ, ຫຼາຍກວ່າ 24 ກະດູກສັນຫຼັງ.

Gill ປົກຄຸມດ້ວຍ 1 ກະດູກສັນຫຼັງ, ເກັດທີ່ຕັ້ງໄວ້ ແໜ້ນ, ແກ້ມແກ້ມປົກຫຸ້ມດ້ວຍເກັດ. ສາມຊະນິດທີ່ອາໄສຢູ່ໃນບໍລິເວນນ້ ຳ ທີ່ສົດ (ແລະບາງສ່ວນແມ່ນບໍ່ນ້ ຳ) ຂອງເຂດເຂດພາກ ເໜືອ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Perch

ກ່ອນອື່ນmeatົດ, ຊີ້ນປາແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍກົດ nicotinic ແລະ ascorbic, ໄຂມັນ, ໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ B, tocopherol, Retinol ແລະວິຕາມິນ D.

ອັນທີສອງ, ຊີ້ນຂອງປາແມ່ນ້ ຳ ອຸດົມໄປດ້ວຍໂຊດຽມ, ຊູນຟູຣິກ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ໂພແທດຊຽມ, chlorine, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ສັງກະສີ, ນິກເກີນ, ໄອໂອດີນ, ແມກນີຊຽມ, ທອງແດງ, ໂຄຼນຽມ, ແມງການີສ, molybdenum, fluorine, ແລະ cobalt.

ອັນທີສາມ, ຊີ້ນຂັ້ນ ໜຶ່ງ ມີລົດຊາດດີ, ມັນຫອມ, ຂາວ, ອ່ອນນຸ້ມ, ແລະໄຂມັນຕໍ່າ; ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງບໍ່ທັນມີກະດູກຫຼາຍໃນປາ. Perch ແມ່ນຕົ້ມສຸກດີ, ອົບ, ຂົ້ວ, ຕາກແຫ້ງແລະສູບຢາ. ກຸ້ງປາແລະອາຫານກະປareອງແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

ມັນມີພຽງແຕ່ 82 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຊີ້ນຂັ້ນ ໜຶ່ງ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
ທາດໂປຼຕີນ, g: 15.3
ໄຂມັນ, g: 1.5
ຄາໂບໄຮເດຣດ, g: 0.0

ອັນຕະລາຍຕໍ່ຂັ້ນແລະ contraindications

ທ່ານບໍ່ຄວນ ທຳ ຮ້າຍຊີ້ນຂັ້ນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບພະຍາດ gout ແລະ urolithiasis, ນອກ ເໜືອ ຈາກນັ້ນ, ມັນ ນຳ ເອົາຄວາມອັນຕະລາຍໃນກໍລະນີທີ່ຄົນບໍ່ຍອມຮັບໄດ້.

ຂັ້ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໂດຍລົດຊາດ, ປາທະເລແມ່ນຢູ່ໃນອັນດັບແຖວ ໜ້າ ຂອງປາທະເລທັງົດ. ມີຫຼາຍສູດ ສຳ ລັບປານີ້. ມັນຈະດີເມື່ອຕົ້ມ, ໜຶ້ງ, ອົບກັບຜັກ, ຂົ້ວ. ຢູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ປາທະເລແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊູຊິ, ຊາຊິມິ, ແລະແກງ. ປານີ້ແມ່ນເຄັມຫຼືສູບຢາທີ່ແຊບທີ່ສຸດ.

Perch baked ໃນເກັດ

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• ນໍ້າປະປາ 9 ເມັດ
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 2 ບ່ວງແກງ l
• ນ້ ຳ າກນາວ 1 ໂຕະ l
• ລະດູການຫາປາ 0.5 tsp.
• Pepper ປະສົມກັບລົດຊາດ
• ເກືອກັບລົດຊາດ

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ 20-30 ນາທີ

1. 1 ຂັ້ນຕອນ
   ຕັດທຸກສ່ວນຂອງແຫຼມທີ່ຖືກຕັດອອກຈາກບ່ອນທີ່ມີມີດຕັດ. ພວກເຮົາຈະເອົາພາຍໃນແລະລ້າງປາໃຫ້ສະອາດ.
2. 2 ຂັ້ນຕອນ
   ຂໍແຕ່ງ marinade ຈາກນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ. ທ່ານສາມາດເອົາສ່ວນປະສົມທີ່ກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບປາ. ດ້ວຍ marinade ນີ້, ທາໃສ່ທ້ອງຂອງຂັ້ນເທິງແລະປ່ອຍໃຫ້ອອກໄປປະມານ 10-20 ນາທີ.
3. 3 ຂັ້ນຕອນ
   ກວມເອົາເຈ້ຍໃບ baking ກັບ foil ແລະວາງອອກປາ.
4. 4 ຂັ້ນຕອນ
   ພວກເຮົາອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 30 ນາທີທີ່ T 200 ອົງສາ.
5. 5 ຂັ້ນຕອນ
   ຂັ້ນທີ່ອົບແມ່ນເຮັດແລ້ວ.
6. ເຊີນ​ແຊບ.