ເນື້ອໃນ
ລາຍລະອຽດ
Pisco (ຈາກພາສາອິນເດຍ pisco - ນົກບິນ) - ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າເຮັດຈາກMusາກອະງຸ່ນ Muscat. Pisco ເປັນຂອງຍີ່ຫໍ້ລະດັບ ໜຶ່ງ ແລະເປັນເຄື່ອງດື່ມຂອງປະເທດເປຣູແລະຊາວຈີເລ. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນປະມານ 35-50.
ປະຫວັດສາດ
ດ້ວຍການມາເຖິງຂອງເຄື່ອງດື່ມຈາກຊົນເຜົ່າ Macupa ມີນິທານກ່ຽວກັບບັນດານັກເຮືອທີ່ ໝົດ ຫວັງທີ່ໄດ້ເດີນເຮືອເທິງຕົ້ນໄມ້ເພື່ອຊອກຫາຈຸດໃຈກາງຂອງໂລກ. ອີງຕາມພວກເຂົາ, ມັນຢູ່ເທິງເກາະ "The pita o Te Henua". ເສັ້ນທາງຍາວນານ, ແລະເມື່ອຄວາມຫວັງໄດ້ຈາກ Braves, ພວກເຂົາໄດ້ເຫັນນົກ Pisco, ເຊິ່ງ ນຳ ພວກເຂົາໄປສູ່ເປົ້າ ໝາຍ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມານົກຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບຮູ້ແລະກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງເສລີພາບ.
ຊາວເອີຣົບໄດ້ຄົ້ນພົບເກາະດັ່ງກ່າວຂອບໃຈກັບທ່ານ Navobator Navigator ຂອງປະເທດໂຮນລັງ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມດິນແດນແຫ່ງນີ້ໃນວັນທີ 5 ເມສາ 1722, ເຊິ່ງແມ່ນວັນແຫ່ງການຟື້ນຄືນຊີວິດ. ເກາະໄດ້ຮັບຊື່ໃນກຽດສັກສີຂອງວັນພັກ Christian "Easter". ມັນແມ່ນຊາວສະເປນໃນປະເທດຊີລີທີ່ຄົ້ນພົບຄວາມລັບຂອງການຕົ້ມກັ່ນຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ຕ້ອງຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ ໜ້າ ຮັກ ມັນ gat ຊື່ໃນກຽດສັກສີຂອງນົກຊະນິດ legendary Pisco.
ປະຈຸບັນ, ເຂົາເຈົ້າຜະລິດ Pisco ຢູ່ປະເທດຈີເລແລະເປຣູ. ແຕ່ວ່າແຕ່ລະປະເທດເຫຼົ່ານີ້ກໍາລັງຕໍ່ສູ້ເພື່ອສິດທິໃນການເອີ້ນຕົນເອງວ່າບ້ານເກີດຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ມີສ່ວນຮ່ວມກັບວັນພັກທີ່ບໍ່ເປັນທາງການຂອງ Chilean“ ວັນ Piccoli”, ເຊິ່ງຈັດຂຶ້ນທຸກ annually ປີໃນວັນທີ 8 ເດືອນກຸມພາ. Piscicola ແມ່ນຄັອກເທນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໂດຍອີງໃສ່ເຄື່ອງດື່ມ. ມັນຖືກຜະລິດຈາກ Pisco, Cola, ແລະນໍ້າກ້ອນໃນອັດຕາສ່ວນ 3: 1.
ຂະບວນການຜະລິດ
ມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງໃນການຜະລິດ Peruvian ແລະ Chilean Pisco. ສະນັ້ນຢູ່ປະເທດເປຣູ, ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການກັ່ນເຫຼົ້າອະງຸ່ນ grave svezhesvarennogo. ການກັ່ນເຫຼົ້າແມ່ນໃຊ້ຄັ້ງດຽວແລະຜົນຜະລິດປະກອບເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມແຮງປະມານ 43. ການລະລາຍເຄື່ອງດື່ມດ້ວຍນໍ້າແມ່ນຖືກຫ້າມໂດຍກົດofາຍຂອງເປຣູຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ສໍາລັບການຜະລິດ Pisco ຂອງຈີເລ, ເຂົາເຈົ້າໃຊ້“ ຫົວໃຈ” ຂອງນໍ້າກັ່ນຈາກpesາກອະງຸ່ນທີ່ປູກຢູ່ໃນຫ້າຮ່ອມພູບ່ອນມີແດດຂອງ Andes.
ການຜູກມັດແມ່ນການ ສຳ ຜັດຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນຖັງໄມ້ໂອakກ 250-500 ລິດ. ເຄື່ອງດື່ມຍັງສາມາດຜະລິດໄດ້ຈາກ ໜຶ່ງ ຊະນິດ (Puro) ຫຼືຫຼາຍກວ່າແນວພັນ grape (Acholado). ອີງຕາມປະເພດຂອງ Pisco, ມັນມີອາຍຸແຕ່ 2 ຫາ 10 ເດືອນ.
Pisco ສາມາດເປັນທັງ aperitif ແລະ digestif. ອີງຕາມອຸນຫະພູມຂອງເຄື່ອງດື່ມມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນໃນແວ່ນຕາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Pisco ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແຊ່ເຢັນແມ່ນມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດຢູ່ໃນແວ່ນແກ້ວ vodka ແລະອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ - ໃນແວ່ນຕາ brandy. ຊັ້ນຮຽນທີ່ຖືກກວ່າແມ່ນດີສໍາລັບຄັອກເທວ Pisco.
ສະຖານທີ່ຂອງການຜະລິດ
ໝາກ ອະງຸ່ນ ສຳ ລັບ pisco ຂອງ Chilean ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຮ່ອມພູທີ່ມີແດດນ້ອຍໆຫລາຍໆບ່ອນທີ່ມີດິນອຸດົມສົມບູນ, ຖືກຊົນລະປະທານໂດຍແມ່ນ້ ຳ ໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ຫຍາບຄາຍທີ່ໄຫລລົງເປີ້ນພູຂອງ Andes ແລະຕົກລົງສູ່ມະຫາສະ ໝຸດ ປາຊີຟິກ. ຢ່າງເປັນທາງການ, ຂົງເຂດທີ່ປູກເຫລົ້ານີ້ມີຊື່ວ່າ "ຫ້າ Valles ຂອງ Pisco" (valles pisqueros): Copiapó, Vallenar, Elqui, Limaríແລະ Choapa. ຊື່ຂອງພວກມັນມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນປ້າຍຕ່າງໆ.
ແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ Pisco ແມ່ນ: PiscoTraditional, Especial, Reservado ແລະ Gran.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Pisco
Pisco ຢູ່ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງອົງປະກອບຂອງມັນແມ່ນດີສໍາລັບຈຸດປະສົງການປິ່ນປົວເພື່ອກະກຽມ tinctures, ເປັນຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ, ຕ້ານການອັກເສບແລະຕົວແທນ antibacterial. ຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຊີວະພາບແລະສານannາດບັນຈຸ, ນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງpeາກອະງຸ່ນ, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ຜົນກະທົບໃນທາງບວກຂອງ Pisco ຕໍ່ຮ່າງກາຍແມ່ນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ໃນລະດັບປານກາງ - ບໍ່ເກີນ 50 g ຕໍ່ມື້.
ດື່ມ Pisco ກ່ອນນອນເພື່ອບັນເທົາຄວາມເມື່ອຍລ້າ, ກ້າມເນື້ອແລະປະສາດ. ຖ້າດື່ມຫຼັງອາຫານ, ມັນສົ່ງເສີມການລະລາຍຂອງນໍ້າໃນກະເພາະອາຫານ, ເຊິ່ງເລັ່ງຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ.
Pisco ມີຜົນຕໍ່ຄວາມດັນເລືອດ. ໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆຂອງເວລາ, ເຄື່ອງດື່ມຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນໂລຫິດຫຼຸດລົງໂດຍຜ່ານຫລອດເລືອດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັງຈາກເວລາໃດ ໜຶ່ງ ມີຜົນສະທ້ອນທີ່ກົງກັນຂ້າມ - ຄວາມກົດດັນເລີ່ມເຕີບໃຫຍ່. ສະນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມຊະນິດນີ້ແມ່ນດີ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດຕ່ ຳ ຊຳ ເຮື້ອແລະລະບົບລະລາຍ. Pisco 20 ml ຊ່ວຍໃນເລື່ອງກະຕຸ້ນເສັ້ນເລືອດເຮັດໃຫ້ມີອາການເຈັບຫົວ.
ການຮັກສາກັບ Pisco
ເມື່ອມີອຸນຫະພູມໃນຕົວຕໍ່າເກີນໄປ, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມ Pisco ໃສ່ຊາຮ້ອນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແລະlemonາກນາວ. ຢາບັນເທົານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນໄວ, ເພື່ອປ້ອງກັນການເປັນຫວັດແລະຖ້າເພີ່ມອຸນຫະພູມຂຶ້ນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນມັນໄດ້.
ອາການເຈັບຄໍທີ່ເກີດຈາກການເປັນຫວັດ, ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ຫຼືການຕິດເຊື້ອໄວຣັດອື່ນໆຈະຊ່ວຍເອົາຊະນະ tincture, ເຮັດຈາກຊັອກໂກແລະໃບ aloe ທີ່ຖືກກະທົບ (30 ກຣາມ). ທ່ານຄວນປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວແຊ່ໃນບ່ອນມືດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ດື່ມບ່ວງກາເຟກ່ອນອາຫານ 3 ຄັ້ງຕໍ່ມື້. ໃນການປະສົມປະສານກັບເຄື່ອງມືນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ການບີບອັດໃສ່ຄໍ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທ້າວ Pisco ປະສົມກັບນ້ ຳ ອຸ່ນໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 2, ວິທີແກ້ໄຂເພື່ອກະຕຸ້ນຜ້າພັນບາດແລະໃຊ້ກັບຮູຄໍ. ດັ່ງນັ້ນແຫຼວໄດ້ລະເຫີຍລົງຢ່າງຊ້າໆເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງຜ້າບ່ຽງ polyethylene ແລະຂົນ.
Pisco ສາມາດເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີໃນການກະກຽມ ໜ້າ ກາກແລະ ໜ້າ ກາກ ສຳ ລັບຜົມ. ປະສິດທິພາບໂດຍສະເພາະແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຈະຖືກນໍາໃຊ້ເມື່ອຜິວ ໜັງ ມີນໍ້າມັນ. ເຫຼົ້າທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມມີຜົນກະທົບທີ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະເຮັດໃຫ້ການອອກຂອງຕ່ອມ sebaceous ເຄັ່ງຄັດຂື້ນ.
ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ Pisco ແລະ contraindications
Pisco ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນ, ໂຣກ cholelithiasis.
ເຄື່ອງດື່ມຍັງບໍ່ເຮັດວຽກກັບຢາເສບຕິດ, ແລະການປະສົມປະສານກັບບາງຢ່າງກໍ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຊshockອກ anaphylactic, ເປັນພິດແລະເປັນສະຕິ. ຢາດັ່ງກ່າວປະກອບມີຢາປົວພະຍາດຄວາມສະຫງົບ, ໂຣກ neuroleptics, ຢາຕ້ານອາການຊຶມເສົ້າ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກແລະອື່ນໆ.
ການບໍລິໂພກຂອງ Pisco ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເມີດການພັດທະນາດ້ານຈິດໃຈແລະຮ່າງກາຍຂອງເດັກ. ຫ້າມ ນຳ ໃຊ້ Pisco ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍເຖິງ 18 ປີ.
