Pollock

Pollock (ຊື່ພາສາລາຕິນ Theragra chalcogramma, ຊື່ສາກົນ Alaska pollock) ແມ່ນປາທີ່ຮັກເຢັນດ້ານລຸ່ມຂອງຄອບຄົວ cod. ມັນພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນມະຫາສະຫມຸດປາຊີຟິກເຫນືອ (ທະເລ Bering, Alaska Bay, Monterey Bay). ໃນໄລຍະ 10 ປີຜ່ານມາ, ການຫາປາໃນແຕ່ລະປີມີປະມານ 3.5 ລ້ານໂຕນ. ມັນຄອບຄອງຕໍາແຫນ່ງການຫາປາຊັ້ນນໍາໃນທົ່ວໂລກແລະສະຫນອງຜະລິດຕະພັນປາ, ລວມທັງລະບົບຕ່ອງໂສ້ McDonald's ແລະ Nordsee.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ pollock

ພວກເຮົາຄວນສັງເກດແຍກຕ່າງຫາກວ່າຕັບ pollock ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເກືອບທັງinົດໃນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະວິຕາມິນ D, ວິຕາມິນ B2, B9, E, ແລະແຮ່ທາດ ສຳ ຄັນເຊັ່ນ: ທອງແດງແລະທາດເຫຼັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕັບ pollock ມີອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated omega-3. ບົດບາດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງສະandອງແລະພູມຕ້ານທານແມ່ນຍາກທີ່ຈະຄາດຄະເນໄດ້ຫຼາຍເກີນໄປ.

Pollock roe ແມ່ນອາຫານທີ່ມີໂປຕີນສູງແລະໄຂມັນຕໍ່າ. ມັນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ B6 ແລະ B2, ທອງແດງ, phosphorus ແລະຊູນຟູຣິກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ວ່າພຽງແຕ່ 50 ກຣາມຂອງ caviar ຈະເກືອບເທົ່າກັບການໄດ້ຮັບສານປົກກະຕິໃນແຕ່ລະວັນໃນປະລິມານຂອງ chlorine ແລະໂດຍສະເພາະເນື້ອໃນ sodium.

ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນ pollock

ຊີ້ນ Pollock ມີວິຕາມິນ B, ລວມທັງອາຊິດໂຟລິກ (B9), ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ພວກເຮົາຄວນເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງວິຕາມິນ PP ຫຼາຍ (4.6 ມກຕໍ່ປາ 100 ກຼາມ), ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລດເຕີລອນຫຼຸດລົງ, ສົ່ງເສີມການເຜົາຜານໄຂມັນ, ແລະຊ່ວຍໃນການສັງເຄາະ hemoglobin ແລະເມັດເລືອດແດງ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A ແລະ C, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຂະບວນການ redox.

Pollock

ໃນບັນດາແຮ່ທາດ, pollock ມີທາດ fluorine, potassium, calcium ແລະ phosphorus ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບນີ້, pollock ຖືວ່າເປັນປາທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ປະໂຫຍດອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້ຂອງປານີ້ແມ່ນປະລິມານທາດໄອໂອດິນສູງ. ໃນເລື່ອງນີ້, pollock ສາມາດເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ແຊບແລະມີປະສິດຕິຜົນໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ thyroid. ນອກຈາກນີ້, ຊີ້ນຂອງມັນມີທາດເຫຼັກ, ຊູນຟູຣິກ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະພູມຕ້ານທານ.

Cons ຂອງ Pollock

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ pollock ແມ່ນປາທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແມ່ນທັງບວກແລະລົບໃນເວລາດຽວກັນ. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານບໍ່ມີໄຂມັນ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍແຕ່ງມັນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະໃສ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ. ແຕ່ໃນຮູບແບບນີ້, ປາບໍ່ສາມາດຈັດປະເພດເປັນອາຫານໄດ້.

ນອກຈາກນີ້, ໄຂ່ pollock, ທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ເກືອ, ບໍ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງແລະຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກະເພາະອາຫານຫຼື ລຳ ໄສ້. ໄຂ່ Pollock ບໍ່ຄວນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄາບອາຫານໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ມີອາການຮຸນແຮງຂຶ້ນແລະການບັນເທົາແຜໃນກະເພາະອາຫານ, ກະເພາະອາຫານອັກເສບ, ແລະ dyskinesia ຂອງທໍ່ນໍ້າບີ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ປາແລະອາຫານທະເລຄວນ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຂອງ pollock.

ຫ້າເຫດຜົນທີ່ຈະກິນ pollock

Pollock

ເຫດຜົນ ທຳ ອິດ

Pollock ແມ່ນປາ "ປ່າ". ມັນບໍ່ໄດ້ປູກເອງໃນຟາມ. ປາຊະນິດນີ້ອາໄສຢູ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນ (+2 ຫາ +9 ° C), ມັກຄວາມເລິກ 200 ຫາ 300 ແມັດ. Alaska pollock ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທະເລຂອງ planktonic. ໃນເວລາທີ່ pollock ເຕີບໂຕ, ມັນໄດ້ກິນເຫຍື່ອທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ຄືປາຂະ ໜາດ ນ້ອຍ (capelin, ມີກິ່ນ) ແລະປາມຶກ. ຂໍຂອບໃຈກັບອາຫານທະເລຊະນິດນີ້, pollock ມີຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການສູງແລະ, ໃນລາຄາທີ່ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ, ບໍ່ຕໍ່າກ່ວາແນວພັນປາທີ່ແພງກວ່າ.

ເຫດຜົນທີສອງ

ຜິວ ໜັງ ເປັນເກັດ, ຜົມຈືດ,, ແລະເລັບກະດ້າງມັກຈະເປັນຜົນມາຈາກການຂາດສານອາຫານໃນໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນເອແລະໄຂມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ,ົດ, ອົງປະກອບຫຼັກຂອງຜົມແລະເລັບ (keratin) ແມ່ນໂປຣຕີນໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ສໍາລັບການຕໍ່ອາຍຸຂອງມັນ, ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ເນື້ອໃນທີ່ສູງພໍພຽງພໍຂອງມັນຢູ່ໃນ pollock ທີ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີຕໍ່າຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າສາມາດແກ້ໄຂບັນຫານີ້ໄດ້. ບາງບໍລິສັດໃຊ້ສານສະກັດຈາກ roe pollock ເພື່ອສ້າງເຄື່ອງສໍາອາງ.

ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນແລະວິຕາມິນເອສູງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາຜິວຂອງເຍົາວະຊົນ, ປັບປຸງການສືບພັນຂອງມັນ, ການສັງເຄາະສານ collagen, ຊ່ວຍປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານແລະ (ຕາມຜູ້ຂຽນບາງຄົນ) ເຮັດໃຫ້ລະດັບຮໍໂມນປົກກະຕິ.

ເຫດຜົນທີສາມ

Pollock, ຄືກັບ codfish ທັງ ໝົດ, ເປັນຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ມັນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ, ທັງ ໜຸ່ມ ແລະແກ່, ກິນມັນ. pollock 100 ກຼາມມີພຽງ 110 calories ແລະ 23 ກຣາມໂປຣຕິນ. ການບໍລິໂພກ pollock ເປັນປະ ຈຳ ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ, ພ້ອມທັງປັບປຸງຄວາມຊົງ ຈຳ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະພະລັງງານ. ການມີສານເຄມີເປັນປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ.

ອົງປະກອບຂອງຮ່ອງຮອຍແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະຂະບວນການ hematopoiesis. ຖ້າບໍ່ມີມັນ, ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງອະໄວຍະວະທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ແລະ pollock ຍັງມີທາດໄອໂອດິນ - ມັນສະຫນັບສະຫນູນຕ່ອມ thyroid, ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຕ່ອມ endocrine, ແລະສົ່ງເສີມການເຕີບໃຫຍ່ແລະການພັດທະນາຂອງຮ່າງກາຍຂອງເດັກ. ສະມາຄົມນັກໂພຊະນາການຍັງແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບມີ pollock ໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

Pollock

ເຫດຜົນທີສີ່

ບາງທີ, ອາດຈະບໍ່ມີຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງກົດໄຂມັນ polymeaturated Omega-3. ເຖິງແມ່ນວ່າ pollock ແມ່ນປາທີ່ມີສານອາຫານແລະເປັນຂອງແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ສານເຕີມ pollock 100 ກຣາມບັນຈຸໄຂມັນ 1.2 ກຣາມ, 600 ມກໃນນັ້ນແມ່ນມີໂອເມກ້າ -3 ຢ່າງແນ່ນອນ, ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ປ້ອງກັນໂລກຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ພະຍາດຕ່າງໆ, ຫຼຸດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີແລະ ກຳ ຈັດສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍເຖົ້າກ່ອນໄວອັນຄວນ.

ເຫດຜົນທີຫ້າ

Pollock ໄດ້ຖືກຫາປາໃນແບບທີ່ຍືນຍົງແລະຍືນຍົງ, ສະນັ້ນການຮັກສາປາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ສຳ ລັບຄົນລຸ້ນຕໍ່ໄປ. ບັນດາອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນ, ເຊັ່ນ NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration), ຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດປະລິມານຂອງ pollock ທີ່ຖືກຈັບ, ເຊິ່ງບໍ່ລວມເອົາການຫາເກີນ. ປະເທດຕົ້ນຕໍທີ່ຈັບ pollock ແມ່ນອາເມລິກາແລະຣັດເຊຍ. ຍີ່ປຸ່ນຈັບໄດ້ ໜ້ອຍ ແລະເກົາຫຼີໃຕ້ຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ.

Pollock ໃນ MUSAUARD SAUCE

Pollock

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ 4 ຄາບ:

  • ເຄື່ອງປ້ອນ pollock 4 ໜ່ວຍ (ແຕ່ລະ 200 ກຣາມ),
  • ແກງຜັກ 500 ມລ,
  • 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ,
  • ຊອຍ parsley ນ້ອຍ ໜຶ່ງ,
  • ໝາກ ພິລາຂາວ 6-10 ຊະນິດ,
  • ເກືອທະເລ.

ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ:

  • 4 tbsp. ບ່ວງນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ,
  • 3 tbsp. ບ່ວງແປ້ງກັບເຂົ້າສາລີ,
  • 1-2 tbsp. ບ່ວງຂອງ mustard ໃດ (ອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ),
  • 1 tbsp. ນ້ ຳ lemonາກນາວ, ເກືອທະເລ, ພິກໄທຂາວສົດ.

ການກະກຽມ

ເອົາປາລົງໃນ ໝໍ້ ຂາງທີ່ກ້ວາງພ້ອມກັບຜັກບົ້ງສອງສາມໃບຢູ່ພາຍໃຕ້ແຕ່ລະທ່ອນ. ຖອກໃສ່ຖ້ວຍຜັກເຢັນ, ຕື່ມໃບປະເຊີນ, ໝາກ ພິກໄທ. ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະປະມານ 5 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປົກ, ແລະໃຫ້ຢືນອີກ 5 ນາທີ.

ລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ປາບໍ່ແຕກ, ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ແລະຖອກໃສ່ ໝໍ້ ທີ່ສະອາດ. ໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງແລະລະເຫີຍເລັກ ໜ້ອຍ - ທ່ານຈະຕ້ອງການປະມານ 400 ມລ. ຮັກສາປາໃຫ້ອົບອຸ່ນ.

ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນລົງໃນຊອຍແລະ stir ໃນແປ້ງ. Fry, ບາງຄັ້ງກະຕຸ້ນ, ເປັນເວລາ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ງາມໃນ broth ໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ ກຳ ລັງປັ່ນ, ເອົານ້ ຳ ຊອດມາຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ, ປະມານ 5 ນາທີ. ຕື່ມ mustard, ນ້ໍານາວ, ເກືອ, pepper, ແລະ stir. ແບ່ງປາເປັນແຜ່ນທີ່ກຽມໄວ້ແລະຖອກໃສ່ຊອດ.

ວິທີການເລືອກ pollock?

Pollock

ໃຫ້ຄວາມມັກກັບເຄື່ອງປ້ອນ pollock ທີ່ແຫ້ງແລ້ງຫຼື briquettes pollock. ໃນເວລາທີ່ defrosting, ຂະບວນການທີ່ຄວນຈະເກີດຂຶ້ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດສູງກວ່າສູນ (ມັກໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ), ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ທ່ານຈະມີນ້ ຳ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ແລະຊີ້ນປາກໍ່ຈະຮັກສາໂຄງສ້າງແລະສູງສຸດຂອງມັນ ຄຸນລັກສະນະທາດ ບຳ ລຸງ.

ຄວາມຢາກອາຫານກ່ຽວກັບປາ - ວິທີການຫອຍນາງລົມ

ອອກຈາກ Reply ເປັນ