ເຫັດ Porcini

ລາຍລະອຽດ

ເຫັດ Porcini (Boletus edulis) ແມ່ນເຫັດຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ຂຶ້ນກັບພະແນກ basidiomycete, ຫ້ອງຮຽນ agaricomycete, ຄຳ ສັ່ງ boletus, ຄອບຄົວ boletus, boletus. ນີ້ແມ່ນຕົວແທນທີ່ມີສີສັນທີ່ສຸດຂອງອານາຈັກເຫັດ.

ຊື່ຫຍໍ້ຂອງເຫັດແມ່ນພຽງແຕ່ "ສີຂາວ", ບາງຄົນເອີ້ນມັນວ່າ boletus. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ບໍ່ມີປະສົບການກໍ່ສາມາດຮູ້ຈັກ "ນັກສະເຫຼີມສະຫຼອງປ່າໄມ້" ແລະຕື່ມກະຕ່າຂອງພວກເຂົາໃສ່ມັນ.

ເປັນຫຍັງເຫັດ Porcini ເອີ້ນວ່າຂາວ?

ເຫັດ porcini ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນໃນສະໄ ancient ບູຮານ, ເມື່ອເຫັດມັກແຫ້ງຫຼາຍກ່ວາຂົ້ວຫຼືຂົ້ວ. ເນື້ອເຍື່ອຫິນອ່ອນຂອງເຫັດ porcini ຍັງຄົງເປັນສີຂາວຢ່າງສົມບູນເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນແລະແຫ້ງ. ຜູ້ຄົນໄດ້ສັງເກດເຫັນຄຸນລັກສະນະນີ້ແລະເອີ້ນເຫັດທີ່ມີdarkວກສີ ດຳ ເປັນສີຂາວ. ຊື່ອີກສະບັບ ໜຶ່ງ ແມ່ນພົວພັນກັບການຄັດຄ້ານຂອງເຫັດ porcini ກັບຊີ້ນສັດ“ ດຳ” ທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດແລະມີຄຸນຄ່າ ໜ້ອຍ, ເນື້ອ ໜັງ ທີ່ມືດຢູ່ໃນການຕັດ.

ຫມວກກັນກະທົບ

ເຫັດທຸກຊະນິດຂອງພືດຕະກຸນ boletus ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດປາແຊນມອນທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ.

ໝວກ ສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນຂອງເຫັດ porcini ເຕີບໃຫຍ່ໂດຍສະເລ່ຍເຖິງ 7-30 ຊັງຕີແມັດ. ແຕ່ໃນບາງເສັ້ນແວງ, ພາຍໃຕ້ຝົນຕົກຫນັກແລະອຸນຫະພູມບໍ່ຮຸນແຮງ, ເຫັດ porcini ຍັງປາກົດມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 50 ຊັງຕີແມັດ.

ການ ກຳ ນົດອາຍຸຂອງເຫັດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງລຽບງ່າຍ: ໃນເຫັດ porcini ໜຸ່ມ, ໝວກ ມີຮູບຊົງໂຄ້ງທີ່ມີລັກສະນະເປັນສິລະປະເກືອບທັງ ໝົດ, ເຫັດທີ່ລົ້ນອອກມາມີລັກສະນະພິເສດ, ບາງຄັ້ງກໍ່ໂດດເດັ່ນຂື້ນ. ພື້ນຜິວຂອງ ໝວກ ເຫັດ porcini ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດມີຄວາມ ໜ້າ ພໍໃຈກັບການ ສຳ ພັດ, ເນື້ອຜ້າເລັກນ້ອຍ, ຜິວຊັ້ນເທິງຕິດ ແໜ້ນ ກັບເນື້ອເຍື່ອ, ດັ່ງນັ້ນມັນຍາກທີ່ຈະແຍກອອກຈາກມັນ.

ໃນສະພາບອາກາດທີ່ແຫ້ງແລະມີລົມ, ຫົວຈະກາຍເປັນປົກຄຸມດ້ວຍເຄືອຂ່າຍຂອງຮອຍຍິ້ມຫລືຮອຍແຕກນ້ອຍໆແຕ່ເລິກເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຮູຂຸມຂົນພາຍໃນຂອງເຊື້ອເຫັດ. ໃນສະພາບອາກາດຝົນ, ຮູບເງົາຂີ້ມູກບາງໆສາມາດເຫັນໄດ້ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຫລວງ.

ສີຂອງຫລວງຂອງເຫັດ porcini ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ - ຈາກສີນ້ ຳ ຕານແກມສີແດງຫາສີຂາວເກືອບ milky. ເຫັດເກົ່າແກ່, ຫົວຈະມືດແລະ ໜາ ຂື້ນ, ແລະຜິວ ໜັງ ກໍ່ຈະມີລັກສະນະຫຍາບຄາຍ.

Pulp

ເນື້ອຫນັງຂອງເຫັດ porcini ທີ່ສຸກແມ່ນແຂງ, ມີນ້ ຳ ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເນື້ອ, ມີສີຂາວທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ. ໃນເຫັດເກົ່າ, ມັນກາຍເປັນໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເສັ້ນໃຍ, ຮົ່ມຂອງເນື້ອເຍື່ອໄດ້ຮັບສຽງສີເຫຼືອງອ່ອນໆຫຼືສີອ່ອນ.

ຂາ

ລະດັບຄວາມສູງຂອງຂາຂອງເຫັດ porcini ແມ່ນນ້ອຍ, ໂດຍສະເລ່ຍມັນສູງເຖິງ 12 ຊັງຕີແມັດ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດພົບຜູ້ຕາງ ໜ້າ“ ສູງ” ຫຼາຍຂຶ້ນ, ຂາຂອງມັນສູງເຖິງ 25 ຊັງຕີແມັດ. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງຂາແມ່ນ 7 ຊມ, ຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ - 10 ຊຕມ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເຫັດ porcini ແມ່ນຮູບຊົງຂອງ ລຳ ຕົ້ນຂອງມັນ: ມັນເປັນຮູບຊົງທີ່ເປັນຖັງຫລືໂຄນ; ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ໃນເຫັດເກົ່າມັນຈະເປັນຮູບຊົງກະບອກ, ຍາວເລັກນ້ອຍຢູ່ໃຈກາງແລະ ໜາ ຢູ່ສ່ວນກົກແລະຝາ. ສີຂອງມັນຕັ້ງແຕ່ສີຂາວຫາສີນ້ ຳ ຕານເລິກ, ບາງຄັ້ງມີຈຸດສີແດງເຂັ້ມ.

ມີເຫັດ porcini, ສີຂອງ ໝວກ ແລະຂາຊຶ່ງເກືອບທັງ ໝົດ ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຢູ່ສ່ວນກົກຂອງຂາ, ຂາມີເສັ້ນກ່າງບາງໆອ່ອນໆ, ບາງຄັ້ງເກືອບຈະບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ກັບພື້ນຫລັງຂອງຜິວ ໜັງ.

ຜົງທີ່ແຜ່ລາມແລະຜົງສະຜົມ

ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຕຽງນອນບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນເຫັດ porcini - ພື້ນຖານຂອງ ລຳ ຕົ້ນແມ່ນສະອາດດີ.

ຜົງ Spore ຂອງສີນໍ້າຕານທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງ, ເມັດຂອງເຫັດ porcini ຕົວຂອງມັນເອງຄ້າຍຄືກັບ spindle ໃນຮູບຊົງ, ຂະ ໜາດ ຂອງມັນມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ໂດດເດັ່ນ: 15.5 x 5.5 microns. ຊັ້ນຂອງຫຼອດຫຼອດແມ່ນອ່ອນ, ແລ້ວປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ໄດ້ຮັບສີເຫລືອງອໍອີນ.

ເຫັດ Porcini ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນທະວີບທັງ ໝົດ, ຍົກເວັ້ນປະເທດອົດສະຕາລີທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະ Antarctica ເຢັນ. ມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນເອີຣົບ, ໃນອາເມລິກາ ເໜືອ ແລະໃຕ້, ໃນເມັກຊິໂກ, ໃນເຂດແດນຂອງປະເທດຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນແລະໃນເຂດພາກ ເໜືອ ຂອງມົງໂກລີ, ໃນອາຟຣິກາ ເໜືອ, ໃນເກາະອັງກິດ, ໃນ Caucasus, Kamchatka, ຕາເວັນອອກໄກ, ໃນເສັ້ນຂະ ໜານ ກາງແລະໃຕ້.

ສ່ວນຫຼາຍມັກເຫັດ porcini ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ພາກ ເໜືອ taiga, ໃນເຂດເອີຣົບຂອງຣັດເຊຍແລະໃນເຂດຕາເວັນອອກໄກ.

ໃນເວລາໃດແລະໃນປ່າໄມ້ໃດທີ່ປູກເຫັດ porcini ເຕີບໃຫຍ່?

ວົງຈອນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຫັດ porcini ແມ່ນມີຄວາມປ່ຽນແປງຫຼາຍແລະຂື້ນກັບສະຖານທີ່ຂອງການເຕີບໃຫຍ່. ເຫັດ Porcini ເລີ່ມຕົ້ນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນເດືອນພຶດສະພາຫຼືມິຖຸນາ, ແລະຮູບລັກສະນະທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເກາະເຫັດຈະສິ້ນສຸດໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທ້າຍ - ໃນເດືອນຕຸລາ - ພະຈິກ (ໃນເຂດອົບອຸ່ນ).

ໃນບັນດາເຂດພາກ ເໜືອ, ເຫັດ porcini ຈະເລີນເຕີບໂຕແຕ່ເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນກັນຍາ, ແລະການເກັບກ່ຽວມະຫາຊົນເລີ່ມຕົ້ນໃນເຄິ່ງເດືອນສິງຫາ. ໄລຍະການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ boletus ແມ່ນຍາວຫຼາຍ: ມັນຮອດຄວາມເປັນຜູ້ໃຫຍ່ເຕັມທີ່ພຽງແຕ່ໃນ ໜຶ່ງ ອາທິດເຕັມ.

ເຫັດເຕີບໃຫຍ່ໃນຄອບຄົວຫລືວົງແຫວນອານານິຄົມ, ສະນັ້ນການພົບກັນແມ້ແຕ່ເຫັດ porcini ໜຶ່ງ ໃນປ່າມັກຈະສັນຍາວ່າຈະເປັນຜູ້ເກັບເຫັດ.

ເຫັດ Porcini ເຕີບໃຫຍ່ທັງໃນປ່າທີ່ມີການປ່ຽນແປງແລະຕັດປ່ຽນຫຼືປະສົມພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ເຊັ່ນ: spruce, ແປກ, ໄມ້ໂອakກ, ເບັກ, hornbeam, ແລະ fir. ການເກັບເຫັດ porcini ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ໃນບໍລິເວນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ moss ແລະ lichen, ຢູ່ເທິງດິນຊາຍ, ດິນຊາຍແລະດິນຊາຍ loamy, ແຕ່ວ່າເຫັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຄ່ອຍຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃນດິນທີ່ມີດິນຊຸ່ມແລະມີຂີ້ຕົມ.

ເພດານຮັກແສງແດດ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ມືດ. ເຫັດຈະເລີນເຕີບໂຕບໍ່ດີກັບດິນນ້ ຳ ແລະອາກາດປະ ຈຳ ວັນຕໍ່າ. Porcini ບໍ່ຄ່ອຍຈະເລີນເຕີບໂຕໃນເຂດປ່າດົງດິບແລະປ່າດົງດິບ, ປ່າຂັ້ນພູ, ແລະໃນເຂດພູພຽງ, ພູພຽງບໍແມ່ນບໍ່ພົບເຫັນເລີຍ.

ປະເພດຂອງເຫັດ porcini, ຊື່ແລະຮູບພາບ

ໃນບັນດາເຫັດ porcini, ແນວພັນຕໍ່ໄປນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ:

ສຸດທິເຫັດ Porcini (ສຸດທິ boletus) (Boletus reticulatus)

ເຫັດກິນໄດ້. ພາຍນອກ, ມັນຄ້າຍຄືກັບລໍ້, ມີbrownວກສີນ້ ຳ ຕານຫຼື ocher, ບາງຄັ້ງມີສີສົ້ມ, ຕັ້ງຢູ່ຂາສັ້ນເປັນຮູບທໍ່ກົມ. ຕາ ໜ່າງ ຢູ່ເທິງ ລຳ ຂອງເຫັດເປັນສີຂາວຫຼືສີນ້ ຳ ຕານ. hatວກມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 6-30 ຊມ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນສີຂາວ.

ຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ພົບຢູ່ໃນຕົ້ນເຜິ້ງ, ໄມ້ໂອakກ, hornbeam, ປ່າໄມ້ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ຂອງເອີຣົບ, ອາເມລິກາ ເໜືອ ແລະອາຟຣິກກາ, ໃນໂກກາຊູສ໌. ເກີດຂື້ນໃນເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນກັນຍາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເລື້ອຍໆ.

Porcini ເຫັດທອງ ດຳ ສີເຫລືອງ (hornbeam) (ຄຳ ນາມ Boletus aereus)

ເຫັດ Porcini birch (spikelet) (Boletus betulicola)
ຄຸນລັກສະນະຂອງຊະນິດພັນແມ່ນສີອ່ອນຫຼາຍ, ສີຂາວເກືອບຂອງຫລວງ, ເຊິ່ງມີຂະ ໜາດ ເສັ້ນຜ່າກາງ 5-15 ຊມ. ຫນ້ອຍ, ສີຂອງມັນມີສີຄີມອ່ອນໆຫຼືສີເຫຼືອງອ່ອນໆ. ລຳ ຕົ້ນຂອງເຫັດແມ່ນຮູບຊົງເປັນຖັງ, ສີຂາວ - ສີນ້ ຳ ຕານ, ມີຕາຂາວຢູ່ດ້ານເທິງຂອງມັນ. ກ່ຽວກັບການຕັດ, ເຫັດບໍ່ກາຍເປັນສີຟ້າ, ເນື້ອເຍື່ອຂອງເຫັດແມ່ນຂາວ.

ເຫັດ birc Porcini ຈະເລີນເຕີບໂຕສະເພາະພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້, ມັນພົບເຫັນຢູ່ທົ່ວທຸກບ່ອນທີ່ຢູ່ອາໄສ, ບ່ອນທີ່ມີປ່າໄມ້ແລະຮ່ອງ, ຕາມແຄມຖະ ໜົນ ແລະແຄມຂອງ. ລະດູອອກ ໝາກ ແຕ່ເດືອນມິຖຸນາເຖິງເດືອນຕຸລາ, ເປັນໂສດຫລືເປັນກຸ່ມ. ມັນມັກຈະເຕີບໃຫຍ່ໃນທົ່ວປະເທດຣັດເຊຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເອີຣົບຕາເວັນຕົກ.

ເຫັດ Porcini birch (spikelet) (ລາຕິນ Boletus betulicolus)

ແປກແປກ (ເຂົ້າໄຮ່, ຕົ້ນແປກທີ່ຮັກແພງ) (Boletus pinophilus)

ເຫັດຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີ ໝວກ ສີຂີ້ເຖົ່າໃຫຍ່, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີສີມ້ວງ. ຝາມີເສັ້ນຜ່າກາງ 6-30 ຊມ. ເນື້ອຫນັງຂອງເຫັດພາຍໃຕ້ຜິວ ໜັງ ບາງໆຂອງຫລວງມີສີແດງສີນ້ ຳ ຕານ, ສີຂາວຢູ່ໃນ ລຳ ຕົ້ນ, ບໍ່ປ່ຽນເປັນສີຟ້າຕາມການຕັດ. ຂາຂອງເຫັດແມ່ນ ໜາ, ສັ້ນ, ສີຂາວຫຼືສີນ້ ຳ ຕານ, ມີຕາ ໜ່າງ ສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນຫຼືສີແດງ.

ຕົ້ນແປກແມ່ນເຕີບໃຫຍ່ໃນປ່າແປກໃນພື້ນທີ່ດິນຊາຍແລະໃນພູຜາປ່າດົງ, ສ່ວນຫຼາຍມັກພົບໃນປ່າໄມ້ spruce ແລະປ່າປ່ຽນໃບ, ພົບຢູ່ທົ່ວທຸກບ່ອນ: ໃນເອີຣົບ, ອາເມລິກາກາງ, ຣັດເຊຍ (ໃນເຂດພາກ ເໜືອ ຂອງພາກເອີຣົບ, ໃນເຂດ Siberia).

ແປກແປກ (ລາຕິນ Boletus pinophilus)

ເຫັດທີ່ມີ ໝວກ ສີນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ບໍ່ມີສີອອກນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ບາງຄັ້ງຈຸດທີ່ອ່ອນໆຈະກະແຈກກະຈາຍຢູ່ເທິງຝາ. ເນື້ອຫນັງຂອງຊະນິດນີ້ແມ່ນວ່າງແລະມີຄວາມດົກ ໜາ ໜ້ອຍ ກ່ວາຊະນິດອື່ນໆຂອງ Porcini.

ເຫັດປອກເປືອກ Porcini ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນປ່າໄມ້ໂອofກຂອງເຂດ Caucasus ແລະ Primorsky Territory, ມັນມັກພົບເຫັນຢູ່ພາກກາງຂອງຣັດເຊຍແລະໃນເຂດແດນພາກໃຕ້.

ໂອakກ cep (lat. Boletus edulis f. Quercicola)

ເຫັດ Spruce (Boletus edulis f. Edulis)
ເຫັດ Porcini ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຂາແມ່ນຍາວແລະມີຄວາມຫນາຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ຕາຫນ່າງໄປຮອດຕີນທີສາມຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໝວກ ມີສີນ້ ຳ ຕານ, ແດງຫລືສີ ໝາກ ກໍ່.

ເຫັດ Spruce Porcini ເຕີບໃຫຍ່ໃນປ່າ fir ແລະ spruce ໃນປະເທດຣັດເຊຍແລະເອີຣົບ, ຍົກເວັ້ນປະເທດ Iceland. ເຫັດ porcini ປາກົດໃນເດືອນມິຖຸນາແລະຮັບ ໝາກ ຈົນຮອດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຫັດ porcini, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຮ່ທາດຂອງມັນສູງ, ເຫັດ porcini ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເຫັດທີ່ນິຍົມແລະມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ເປັນຫຍັງເຫັດ porcini ຈຶ່ງມີປະໂຫຍດ?

• ກ່ອນອື່ນ,ົດ, ມີປະລິມານເຊເລນຽມທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງເຫັດ porcini, ເຊິ່ງສາມາດປິ່ນປົວມະເຮັງໄດ້ໃນໄລຍະຕົ້ນ.
• ອາຊິດ Ascorbic, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນ Porcini, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງອະໄວຍະວະທັງ ໝົດ.
• ເນື້ອເຍື່ອສີຂາວທີ່ມີກິ່ນຫອມອ່ອນ contains ປະກອບດ້ວຍແຄຊຽມ, ທາດເຫຼັກທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ພ້ອມທັງ phytohormones, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.
• Riboflavin, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຫັດ porcini, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຕ່ອມ thyroid ເປັນປົກກະຕິ, ແລະຍັງຊ່ວຍປັບປຸງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຜົມແລະເລັບ.
• ວິຕາມິນ B ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ Porcini ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບປະສາດ, ການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວາມ ຈຳ ແລະການເຮັດວຽກຂອງສະ,ອງ, ປົກປ້ອງຜິວ ໜັງ ແລະເຍື່ອເມືອກຈາກການຕິດເຊື້ອ, ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການນອນຫຼັບດີ, ອາລົມດີແລະຄວາມຢາກອາຫານ.
• Lecithin ຂອງເຫັດ porcini ແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ໂລກ atherosclerosis ແລະພະຍາດເລືອດຈາງ, ຊ່ວຍລ້າງເສັ້ນເລືອດຈາກ cholesterol.
• ຄຸນຄ່າຂອງເຫັດ porcini ຍັງນອນຢູ່ໃນການມີສານ B-glucan ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງມະນຸດແລະຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອເຫັດ, ໄວຣັດແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍ.
• Ergothioneine ໃນເຊື້ອເຫັດ Porcini ກະຕຸ້ນການສ້າງໃcells່ຂອງເຊລໃນຮ່າງກາຍ, ແລະຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່neysາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບ, ຕາ, ແລະໄຂກະດູກ.
• ຍັງມີເຫັດ porcini ຊ່ວຍກະຕຸ້ນຄວາມລັບຂອງນ້ ຳ ຍ່ອຍອາຫານໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.
• ເຫັດ Porcini ແມ່ນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ມີນ້ ຳ 90%, ດີເລີດ ສຳ ລັບແຫ້ງ, ຂົ້ວແລະປີ້ງ, ດອງ ສຳ ລັບໃຊ້ໃນອະນາຄົດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ. ລົດຊາດຂອງເນື້ອເຍື່ອທີ່ປຸງແຕ່ງແມ່ນອ່ອນຫຼາຍຜິດປົກກະຕິ; ທັນທີຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດ, ມັນເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນເຫັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ເຊິ່ງພຽງແຕ່ເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ເຫັດ porcini ມີກິ່ນຫອມທີ່ແຂງແຮງທີ່ສຸດຫຼັງຈາກແຫ້ງດີ, ເມື່ອເນື້ອເຍື່ອຄ່ອຍໆສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ.

ເຫັດຊະນິດໃດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາກ ສຳ ລັບການຍ່ອຍອາຫານຂອງມະນຸດ. ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນເຫັດ porcini ທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການຍ່ອຍອາຫານ, ເນື່ອງຈາກໃນຮູບແບບແຫ້ງ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດສົມມຸດເຖິງ 80% ຂອງໂປຣຕີນຂອງເຫັດ porcini. ມັນແມ່ນເຫັດຊະນິດນີ້ທີ່ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ.

ໄພເຫັດ Porcini

ເຫັດ Porcini ແມ່ນເຫັດທີ່ກິນໄດ້, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເປັນພິດໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ:

• ເຫັດ Porcini ມີສານ chitin, ເຊິ່ງມັນເປັນເລື່ອງຍາກ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງເດັກ, ແມ່ຍິງຖືພາ, ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງທີ່ດູດຊຶມ. ເຖິງແມ່ນວ່າກະປporອງ porcini ກໍ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເຮັດໃຫ້ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.
• ເຫັດ Porcini, ຄືກັບເຫັດຊະນິດອື່ນໆ, ສະສົມໂລຫະ ໜັກ ທີ່ເປັນສານພິດທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນພື້ນດິນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງແລະໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມຢ່າເລືອກເອົາເຫັດທີ່ປູກຢູ່ໃນເມືອງຫລືໃກ້ກັບວິສາຫະກິດອຸດສາຫະ ກຳ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃກ້ຖະ ໜົນ ຫຼວງ.
• ເຫດຜົນທີສາມທີ່ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍເມື່ອກິນເຫັດ porcini ແມ່ນການເກີດປະຕິກິລິຍາແພ້ຕໍ່ເຫັດເຫັດ.
• ແລະແນ່ນອນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ເຫັດ porcini ສອງເທົ່າທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າເຫັດຂົມຫຼືຄວາມຂົມຂື່ນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນພິດ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ເຂົ້າໃຈເຫັດແລະອາດຈະສັບສົນກັບ porcini ດ້ວຍນ້ ຳ ບີແມ່ນບໍ່ຄວນເລືອກເອົາເຫັດທີ່ປ່ຽນເປັນສີຟ້າ (ປ່ຽນເປັນສີບົວ, ປ່ຽນເປັນສີແດງ) ເມື່ອຕັດແລະມີລົດຂົມ!

ວິທີການ ຈຳ ແນກເຫັດ Porcini ຈາກສິ່ງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ?

Pulp

ໜຶ່ງ ໃນຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງເຫັດ porcini ແລະເຊື້ອເຫັດຂົມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສີຕັດ. ເມື່ອຖືກຕັດ, ເນື້ອ ໜັງ ຂອງເຊື້ອເຫັດຕ່ອມຈະມືດແລະກາຍເປັນສີນ້ ຳ ຕານແກມສີອອກບົວ. ເນື້ອຫນັງຂອງເຫັດ porcini ບໍ່ປ່ຽນສີແລະຍັງຂາວຢູ່.

ຂາ

ເຊື້ອລາໃນຕ່ອມຂົມມີຮູບແບບຄ້າຍຄືຕາ ໜ່າງ ທີ່ສົດໃສຫຼາຍກວ່າ ລຳ ຕົ້ນເຊິ່ງເຫັດ porcini ທີ່ກິນໄດ້ບໍ່ມີ.

Hymenophore

ຊັ້ນຫຼອດຂອງຫລອດໄຟທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສີອອກບົວ, ໃນຂະນະທີ່ເຕົາທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງ.

ລົດຊາດ

ເຫັດ Porcini ປອມແມ່ນຂົມຂື່ນ, ບໍ່ຄືກັບ Porcini ທີ່ກິນໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງເຫັດຕ່ອມຂົມບໍ່ປ່ຽນແປງໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມຫຼືຈືນ, ແຕ່ມັນສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ໃນລະຫວ່າງການດອງເນື່ອງຈາກການເພີ່ມສົ້ມ.

ການປູກເຫັດ porcini ຢູ່ເຮືອນຕາມແຜນການສ່ວນຕົວ

ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າວິທີການປູກແລະປູກເຫັດ porcini ຢູ່ໃນເຮືອນພັກຮ້ອນຂອງພວກເຂົາ. ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປູກເຫັດ porcini ຢູ່ເຮືອນຫຼືຕາມແຜນການສ່ວນຕົວແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃດໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ, ຕ້ອງການຄວາມອົດທົນແລະຄວາມຖືກຕ້ອງສູງສຸດຈາກທ່ານ.

ໃນເວລາທີ່ວາງແຜນທີ່ຈະປູກເຫັດ porcini, ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມ ໜຶ່ງ: ເຫັດ porcini ແມ່ນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງປ່າໄມ້, ສະນັ້ນມັນກໍ່ບໍ່ສາມາດມີໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຕົ້ນໄມ້ຊີວະພາບ. ຕົວເລືອກທີ່ ເໝາະ ສົມຖ້າດິນຕອນຈະຢູ່ຕິດກັບປ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າດິນຕອນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ສ່ວນບຸກຄົນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເຕີບໃຫຍ່ - ຕົ້ນແປກ, ຄູ່ແຝດ, ຕົ້ນໄມ້, ໄມ້ໂອກຫຼື spruce ກໍ່ ເໝາະ ສົມ. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຕົ້ນໄມ້ມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍ 8-10 ປີ.

ມີ 2 ວິທີຫລັກໃນການປູກເຫັດ porcini ໃນປະເທດຢູ່ເຮືອນ:

• ການຂະຫຍາຍຕົວຈາກ mycelium;
• ການຂະຫຍາຍຕົວຈາກ spores ໃນຫລວງເຫັດ.
• ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາແຕ່ລະອັນໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ການປູກເຫັດ porcini ຈາກ mycelium

ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດແມ່ນຊື້ອຸປະກອນການປູກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ນັ້ນແມ່ນຊື້ porcini mycelium ໃນຮ້ານທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມພື້ນທີ່ທີ່ຖືກຄັດເລືອກເພື່ອການປູກໂດຍກົງ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກເດືອນພຶດສະພາຈົນເຖິງທ້າຍເດືອນກັນຍາ - ຕໍ່ມາມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງອາກາດຫນາວ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມຂອງທ່ານ ໝົດ ໄປ.

ຢູ່ອ້ອມຮອບ ລຳ ຕົ້ນຂອງຕົ້ນໄມ້ (ແປກ, ຕົ້ນໄມ້, ໄມ້ໂອ,ກ, ປູເປັດ, spruce), ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເປົ່າດິນ, ກຳ ຈັດຊັ້ນ 15-20 ຊມຈາກຊັ້ນເທິງຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສ້າງວົງມົນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 1-1.5 ແມັດ. ຕ້ອງເອົາດິນດັ່ງກ່າວໄວ້ເພື່ອປົກປິດສະຖານທີ່ຕໍ່ໄປ.

ຝຸ່ນບົ່ມຫລືຂີ້ເຫຍື່ອທີ່ຖືກຫົດຕົວດີຖືກວາງລົງເທິງພື້ນທີ່ທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ: ຄວາມ ໜາ ຂອງຊັ້ນອຸດົມສົມບູນບໍ່ຄວນເກີນ 2-3 ຊມ.

ຕ່ອນຂອງ mycelium ເຫັດ porcini ທີ່ຊື້ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນດິນທີ່ຖືກກະກຽມ, ນີ້ແມ່ນເຮັດໃນຮູບແບບກະດານກວດກາ, ແລະຄວນຈະຮັກສາໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງຕ່ອນຂອງ mycelium 30-35 ຊມ.

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການປົກຫຸ້ມຂອງ mycelium ເຫັດ Porcini ທີ່ວາງໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍຊັ້ນຂອງດິນທີ່ທ່ານເອົາອອກໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ. ການປູກຕົ້ນໄມ້ຕ້ອງໄດ້ຫົດນ້ ຳ ຢ່າງລະມັດລະວັງແລະອຸດົມສົມບູນ (ຖັງ 2.5-3 ສຳ ລັບຕົ້ນໄມ້ແຕ່ລະຕົ້ນ). ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດແບບນີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ດິນເຊາະເຈື່ອນ.

ພື້ນທີ່ຫົດນ້ ຳ ຈະຖືກປູດ້ວຍຊັ້ນເຟືອງ 25-35 ຊມ, ເຊິ່ງຈະຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຕ້ອງການແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ mycelium ແຫ້ງອອກ. ໃນອະນາຄົດ, ການຫົດນ້ ຳ ແມ່ນປະຕິບັດສອງສາມຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ເພີ່ມການແຕ່ງຕົວເທິງ ໜ້າ ນ້ ຳ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ສັບຊ້ອນ Baikal EM-1.

ກ່ອນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາກາດ ໜາວ ແລະກ່ອນທີ່ຫິມະຈະຕົກ, ດິນຕອນເຫັດຖືກປົກຄຸມໄປດ້ວຍ moss ປ່າໄມ້, ສາຂາ spruce ຫຼືຊັ້ນຂອງໃບທີ່ຫຼົ່ນລົງເພື່ອສ້າງຜ້າຫົ່ມ ໜາວ. ໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນ, ແຜ່ນປົກນີ້ຖືກຖອດອອກຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍຕັກ.

ການເກັບກ່ຽວຂອງເຫັດ porcini ທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດແມ່ນໄດ້ຮັບໃນ ໜຶ່ງ ປີ, ແລະດ້ວຍການດູແລທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ mycelium, ນັ້ນແມ່ນການຫົດນ້ ຳ ແລະການໃຫ້ອາຫານທີ່ທັນເວລາ, ການປູກ "ເຫງົ້າບ້ານ" ຂອງເຫັດ porcini ສາມາດເກີດ ໝາກ ໄດ້ປະມານ 3-5 ປີ.

ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຫັດ porcini ຈາກຫມວກ

ສຳ ລັບວິທີການນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໄປໃນປ່າແລະໄດ້ຮັບການໃສ່ ໝວກ ຈາກຜູ້ໃຫຍ່, ຫຼືແມ່ນແຕ່ເຫັດຫຼິນຈື. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງຫລວງບໍ່ຄວນຈະຫນ້ອຍກວ່າ 10-15 ຊຕມ. ມັນດີທີ່ສຸດຖ້າເນື້ອເຍື່ອຂອງເຫັດທີ່ກະດູກຫັກມີສີຂີ້ເຖົ່າອໍລິກ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງການສຸກຂອງຜົງ spore.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາເຫັດ porcini, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຕົ້ນໄມ້ທີ່ທ່ານຕັດມັນ, ເພາະວ່າມັນຢູ່ໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ດຽວກັນທີ່ທ່ານຄວນປູກມັນຢູ່ໃນເວັບໄຊຂອງທ່ານ. ເຫັດ porcini ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ໃນເຂດປ່າດົງດິບຄົງຈະບໍ່ເປັນຮາກພາຍໃຕ້ຕົ້ນແປກຫລືຕົ້ນໂອກ.

ofວກຂອງເຫັດ porcini ຖືກແຍກອອກຈາກຂາແລະ, ໃນອັດຕາ 7-12 perວກຕໍ່ຖັງນ້ ຳ (ມັກນ້ ຳ rainົນ), ພວກມັນແຊ່ນ້ ຳ ໄວ້ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຄວນເພີ່ມເຫຼົ້າ (3-5 ບ່ວງຕໍ່ 10 ລິດ) ຫຼືນໍ້າຕານ (15-20 ກຣາມຕໍ່ 10 ລິດ) ໃສ່ນໍ້າ. ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າເຫັດທັງ,ົດ, ແລະແມ້ແຕ່riາກຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຊຸດໂຊມລົງຢ່າງໄວ, ສະນັ້ນເຈົ້າຕ້ອງແຊ່ພວກມັນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ຫຼັງຈາກເກັບເອົາ, ແຕ່ບໍ່ດົນຫຼັງຈາກ 8-10 ຊົ່ວໂມງ.

ມື້ຕໍ່ມາ, ທ່ານຄວນເອົາ ໝວກ ເຫັດທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ລົງຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຄ້າຍຄືວຸ້ນ, ກັ່ນຕອງມັນຜ່ານຊັ້ນຂອງຕັກ, ເຮັດໃຫ້ແຍກວິທີແກ້ທີ່ມີນ້ ຳ ລາຍອອກດ້ວຍເຫັດເຫັດຈາກເນື້ອເຫັດ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖີ້ມເນື້ອເຍື່ອທີ່ອອກ.

ສະຖານທີ່ ສຳ ລັບປູກເຫັດ porcini ແມ່ນຖືກກະກຽມຢ່າງເປັນທາງການໃຫ້ແກ່ຕົວເລືອກ ທຳ ອິດ (ການປູກ porcini mycelium). ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ວ່າການຕົກລົງຫຼືຊັ້ນຂອງຝຸ່ນບົ່ມແມ່ນຮົ່ວດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂຂອງສານຝາດເພື່ອຂ້າເຊື້ອວັດສະດຸທີ່ປູກແລະດິນ.

ການແກ້ໄຂບັນຫາດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ກະກຽມດັ່ງນີ້: ຊຸດຊາ ດຳ 100 ກຣາມຖືກປົນກັບນໍ້າຕົ້ມ ໜຶ່ງ ລິດ, ຫຼືເປືອກໄມ້ໂອ30ກ 3 ກຣາມຕົ້ມໃສ່ນໍ້າ ໜຶ່ງ ລິດເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນລົງ, ພື້ນທີ່ທີ່ເລືອກ ສຳ ລັບການປູກແມ່ນຫົດນ້ ຳ ດ້ວຍຕົວແທນນີ້, ໃນອັດຕາ XNUMX ລິດຂອງການແກ້ໄຂຟອກ ໜັງ ຕໍ່ຕົ້ນໄມ້.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນ້ ຳ ທີ່ມີ spores ແມ່ນຖືກຖອກລົງດ້ວຍລະບຽງລົງໃສ່“ ໝອນ” ທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ໃນຂະນະທີ່ວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຄວນໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນເປັນແຕ່ລະໄລຍະ. “ ເຄ້ກ” ຈາກ ໝວກ ແມ່ນຖືກວາງຢູ່ເທິງສຸດຢ່າງລະມັດລະວັງ,“ ເບ້ຍ” ທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນດິນ, ເອົາອອກອ້ອມຕົ້ນໄມ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ແລະຊັ້ນເຟືອງ.

ການເບິ່ງແຍງການເກັບກູ້ເຫັດປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບ, ແຕ່ເປັນປະ ຈຳ ແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ເພາະວ່າເວລາແຫ້ງໃບຈະ ນຳ ໄປສູ່ການເສຍຊີວິດຂອງເຕົາທີ່ຍັງບໍ່ທັນມີງອກ. ສຳ ລັບລະດູການລະດູ ໜາວ, ດິນຕອນຄວນຖືກປ້ອງກັນ, ແລະໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ເອົາມັນຈາກ“ ຜ້າຫົ່ມ” ຂອງງ່າດອກໄມ້, ໃບໄມ້ທີ່ຕາຍແລ້ວຫຼືເຟືອງ. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບເຫັດ porcini ທີ່ປູກຢູ່ເຮືອນໃນລະດູຮ້ອນຫຼືລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ.

ວິທີອື່ນໃນການປູກເຫັດ porcini

ມີສອງສາມວິທີອື່ນໃນການປູກເຫັດ porcini ໃນສວນຫລັງບ້ານຂອງທ່ານ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍ, ແຕ່ພວກເຂົາກໍ່ສາມາດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີ.

ຢູ່ໃນປ່າ, ເຂົາເຈົ້າຂຸດເອົາຕ່ອນຂອງ mycelium ຂະ ໜາດ ຂອງໄຂ່ໄກ່ໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກວາງໄວ້ໃນຂຸມທີ່ບໍ່ເລິກຫຼາຍພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ຢູ່ໃນບ່ອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍດິນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະຫົດນໍ້າຢ່າງສະໍ່າສະເີ.

ເຫັດ porcini ທີ່ຊອຍເກີນໄປແມ່ນຖືກບົດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໃນຮົ່ມປະມານ ໜຶ່ງ ວັນ, ແຕ່ລະໄລຍະກະຕຸ້ນໃຫ້ເປັນປ່ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊັ້ນຊັ້ນຍອດຂອງທາດໂຊດາແມ່ນຖືກຍົກຂື້ນພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວແລະມະຫາຊົນທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນຖືກວາງຢູ່ບ່ອນນັ້ນ, ສົ່ງຄືນດິນຈີ່ລົງບ່ອນເກົ່າແລະກະຊັບມັນດີ. ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ.

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບເຫັດ porcini

1. ວົງຈອນຊີວິດຂອງເຫັດ porcini ບໍ່ເກີນ 9 ວັນ, ແຕ່ມີແນວພັນແຍກຕ່າງຫາກທີ່ສາມາດ“ ມີຊີວິດ” ເປັນເວລາ 15 ວັນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຂົາມີຂະ ໜາດ ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເກີນຂະ ໜາດ ຂອງພວກມັນ.
2. ຫຼັງຈາກຕັດແລ້ວ, ເຫັດຈະສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງພິເສດ. ຫຼັງຈາກ 10 ຊົ່ວໂມງ, ມີພຽງແຕ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງແຮ່ທາດແລະແຮ່ທາດທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງມັນ.
3. ຢູ່ໃນປ່າເລື້ອຍ often ເຈົ້າສາມາດພົບເຫັດ porcini ທີ່ມີສີlemonາກນາວຫຼືສີorangeາກກ້ຽງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງໃນກໍລະນີສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ບໍ່ມີປະສົບການຢ້ານ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຕົວຈິງຕົວຢ່າງດັ່ງກ່າວສາມາດກິນໄດ້ແລະບໍ່ມີລົດຊາດ ໜ້ອຍ.