ອາຫານແຊ່ແຂງ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ

ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນກະກຽມຜັກແລະfruitsາກໄມ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໃນລະດູຮ້ອນແລະລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ດອງແລະ caviar zucchini ບໍ່ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະດູແລການເກັບກ່ຽວ. ອາຫານແຊ່ແຂງແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເກັບຮັກສາວິຕາມິນໃນຜັກແລະfruitsາກໄມ້, ແລະເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຂົ້ວ, ຕົ້ມຫຼືອົບ, ປົນກັບກະປandອງແລະidsາປິດ, ປະຢັດເວລາໄດ້ຫຼາຍ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ໃນລະດູ ໜາວ ເຈົ້າຈະສາມາດມ່ວນຊື່ນກັບfruitsາກໄມ້ແລະberriesາກໄມ້ສົດ, ແຕ່ງອາຫານແຊບ from ຈາກພວກມັນແລະຈື່ກ່ຽວກັບລະດູຮ້ອນ.

ເຕັກໂນໂລຍີແຊ່ແຂງ ສຳ ລັບອາຫານ

ສໍາລັບການແຊ່ແຂງ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຖັງພາດສະຕິກຫຼືຖົງຢາງຫນາ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຈະແຊ່ແຂງຄວນສະອາດແລະແຫ້ງ, ດັ່ງນັ້ນທໍາອິດພວກເຂົາຖືກຄັດ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍແປງ, ເອົາໃບແລະກະດູກອອກ, ແລ້ວວາງອອກເທິງຜ້າທີ່ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ດີ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງ. ທ່ານສາມາດແຫ້ງຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະເຫັດດ້ວຍເຄື່ອງເປົ່າຜົມ - ທໍາມະຊາດ, ດ້ວຍອາກາດເຢັນ.

ຫມາກໄມ້ສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ທັງຫມົດຫຼືເປັນຕ່ອນ, ມັນຖືກວາງອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍໆໃນຖັງຫຼືຖົງ, ປິດຫຼືມັດໃຫ້ແຫນ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ມັນສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ຖົງພິເສດສໍາລັບການແຊ່ແຂງດ້ວຍ zipper, ຈາກບ່ອນທີ່ອາກາດຖືກບີບອອກກ່ອນ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາບໍລິສຸດແລະນ້ໍາໃນຖັງພາດສະຕິກຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຊັນ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນຫຼັງຈາກ freezing ເບິ່ງແຕກຕ່າງກັນ, ແລະທ່ານສາມາດສັບສົນ.

ການແຊ່ແຂງອາຫານຢ່າງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍ, ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວແມ່ນຜັກ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຊີ້ນຖືກແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາກັບອຸນຫະພູມ -18 ° C ແລະຕ່ໍາ, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນບໍ່ສູນເສຍສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນ, ຮັກສາລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. .

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຊ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນລະດູ ໜາວ

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວriesາກໄມ້ປ່າເມັດຈະແຂງຢູ່ເທິງກະດານຫຼືຈານເປັນ ຈຳ ນວນຫຼາຍ, ແລະຈາກນັ້ນຖອກລົງໃສ່ຖັງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະກາຍເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ ໜາວ. berriesາກໄມ້ບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: berriesາກສະຕໍເບີຣີ, strawາກສະຕໍເບີຣີ, blackາກ ດຳ ແລະstrawາກສະຕໍເບີຣີ, ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນເພຍຫຼາຍ, ພວກມັນດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມໄດ້ທັນທີແລະຫຼັງຈາກເອົາອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງກໍ່ກາຍເປັນນໍ້າຫຼາຍເກີນໄປ. ໃນກໍລະນີນີ້, ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການໃຊ້ວິທີແຕກຕ່າງກັນໃນການແຊ່ແຂງberriesາກໄມ້ປ່າເມັດ - ເຂົາເຈົ້າປີ້ງມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນກັບນ້ ຳ ຕານ, ແລະຈາກນັ້ນ ນຳ ພວກມັນໄປໃສ່ພາຊະນະບັນຈຸແລະເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ. ສຳ ລັບberriesາກໄມ້ປ່າເມັດ 1 ກິໂລ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເອົານ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ຈອກ. ນ້ ຳ ບໍລິສຸດຂອງerryາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບເຮັດນົມສົ້ມແລະອົບ, ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຫານປະເພດເມັດ, ເນີຍແຂງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງ ໝາກ ໄມ້ເຢັນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ

ບໍ່ຄ່ອຍຈະມີໃຜເຮັດໃຫ້ ໝາກ ໄມ້ເຢັນ, ແຕ່ພວກມັນມີລົດຊາດແຊບແລະທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຈົ້າຊາຍ, ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ຂາມ, apricots ແລະ pears. ຫມາກໄມ້ອ່ອນໆທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆຈະຖືກແຊ່ແຂງຫຼືທັງສອງຂ້າງ, ເອົາກ້ອນຫີນ, ແກ່ນແລະຜິວແຂງເກີນໄປ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ດົກ ໜາ ໃຫຍ່ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໆ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສຸກແລະມີນ້ ຳ ເກີນໄປສາມາດແຕກໃນລະຫວ່າງການແຊ່ແຂງ. 

ກ່ອນທີ່ຈະ ໜາວ, canາກໄມ້ສາມາດຖອກດ້ວຍນ້ ຳ lemonາກນາວເພື່ອຮັກສາສີ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງກະກຽມfreshາກໄມ້ສົດຫຼືນໍ້າpureາກໄມ້ທີ່ມີເນື້ອສົດ, ແຊ່ແຂງມັນໄວ້ໃນແມ່ພິມນໍ້າກ້ອນ, ແລະຈາກນັ້ນເອົາກ້ອນສີຕ່າງ and ອອກມາແລະປະດັບດ້ວຍອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ໃນລະດູ ໜາວ, piecesາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເນີຍແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຄື່ອງດື່ມfruitາກໄມ້ແມ່ນປຸງແຕ່ງຈາກພວກມັນ.

ວິທີການແຊ່ຜັກ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ

ຂ່າວດີແມ່ນວ່າຜັກທັງcanົດສາມາດຖືກແຊ່ແຂງໄດ້, ຍົກເວັ້ນມັນຕົ້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວersາກພິກໄທຫວານຖືກຟັກຫຼືປະໄວ້ທັງsoົດເພື່ອໃຫ້ພວກມັນສາມາດໃສ່ໄດ້ໃນລະດູ ໜາວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ersາກພິກໄທຖືກແຊ່ແຂງຢູ່ໃນຖາດແຍກຕ່າງຫາກ, ຈາກນັ້ນໃສ່ເຂົ້າກັນ, ປະກອບເປັນ pyramid ທີ່ສວຍງາມ, ຫໍ່ດ້ວຍຫໍ່ຖົງຢາງແລະໃສ່ໃນຖົງ. ປົກກະຕິແລ້ວແຄລອດຈະຖືກບົດໃສ່ເຄື່ອງຂູດແລະແຊ່ແຂງໃນຖົງທີ່ມີເຄື່ອງສ້ອມ - ນີ້ແມ່ນສະດວກສໍາລັບການປີ້ງ, ເພາະວ່າການກະກຽມດັ່ງກ່າວຊ່ວຍປະຢັດເວລາຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ. ຖ້າເຈົ້າ ກຳ ລັງກະກຽມສ່ວນປະສົມຂອງຜັກ, ແຄລອດຈະຖືກຕັດເປັນກ້ອນຫຼືເປັນວົງມົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຮູບຮ່າງຂອງຜັກຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບຖ້ວຍທີ່ເຈົ້າຈະແຕ່ງກິນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ສຳ ລັບພິຊຊາ, tomatoesາກເລັ່ນຖືກຕັດເປັນແຫວນ, ແລະ ສຳ ລັບແກງ - ປ່ຽງ . ຜັກທີ່ມີນ້ ຳ (bersາກແຕງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກໃບ) ບໍ່ຄວນຈະຖືກແຊ່ແຂງເປັນປ່ຽງທັງ--ົດ - ພຽງແຕ່ເຮັດເປັນບໍລິສຸດ. 

Eggາກເຂືອໄດ້ຖືກແຊ່ແຂງດິບຫຼືອົບກ່ອນໃນເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຖົງຢາງ. Zucchini ແລະຜັກໄດ້ຖືກຕັດເປັນ cubes, broccoli ແລະ cauliflower ແມ່ນ disassembled ເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ດອກ. tomatoesາກເລັ່ນນ້ອຍ Small ທັງareົດຖືກແຊ່ແຂງທັງ,ົດ, ເຈາະຜິວ ໜັງ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນລະເບີດໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ແລະonesາກໄມ້ໃຫຍ່ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນ. ເຈົ້າສາມາດເອົາຜິວ ໜັງ ອອກຈາກtomatoesາກເລັ່ນ, ຕີເນື້ອເຍື່ອໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະແຊ່ນໍ້າບໍລິສຸດໄວ້ໃນຖົງນ້ອຍ. peasາກຖົ່ວຂຽວຖືກແຊ່ແຂງຄືກັນກັບberriesາກໄມ້ປ່າ-ໃນຊັ້ນບາງ thin ຢູ່ເທິງກະດານ, ແລະຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ຖົງ. ບາງຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ແຊ່ແຂງຜັກທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ສະນັ້ນພວກມັນຈິ່ງອ່ອນລົງແລະເfitາະກັບຖັງບັນຈຸໄດ້ດີກວ່າ.

ສະ ໝຸນ ໄພທີ່ບໍ່ ໜາວ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຊ່ວຍເສີມອາຫານລະດູ ໜາວ ຂອງທ່ານ. ສີຂຽວຖືກແຊ່ແຂງດ້ວຍໃບທີ່ບໍ່ມີ ລຳ ຕົ້ນຫຼືຊໍ່ທັງ ໝົດ, ຈາກນັ້ນມັນສະດວກໃນການຖີ້ມກິ່ງງ່າ. Sorrel ປົກກະຕິແລ້ວຈຸ່ມລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ XNUMX ນາທີ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາໃສ່ໃນຖົງແລະແຊ່ແຂງ. ແຊບຫຼາຍແມ່ນນ້ ຳ ກ້ອນຂຽວ, ເຊິ່ງຖືກກະກຽມຈາກສະ ໝຸນ ໄພແລະນ້ ຳ ທີ່ຟັກ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນລະດູຮ້ອນຂອງ okroshka ແລະ kefir.

ການຜະສົມຜັກ

ການປະສົມຜັກພື້ນບ້ານທີ່ແຊບຫຼາຍປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດແທນການແຊ່ແຂງທີ່ຊື້ມາຈາກຮ້ານໄດ້. ສຳ ລັບແກງ, ແຄລອດ, ຜັກຊີ, ຮາກ parsley, peppາກເຜັດຫວານ, ຣາວກັບແກະຂຽວຫຼືຖົ່ວລຽນ, broccoli ຫຼືດອກກະລໍ່າປີແມ່ນປະສົມກັນເປັນປະ ຈຳ. ຊຸດ ສຳ ລັບແກງຜັກແລະ ໜູ ratatouille ລວມມີucາກເຜັດຫຼືucາກເຜັດ, carrotsາກເຂືອ, tomatoesາກເລັ່ນ, plantາກເຂືອແລະpeppາກພິກໄທ, ແລະ ສຳ ລັບຜັກ ratatouille ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ໃນສ່ວນປະສົມຜັກ ສຳ ລັບໃສ່ຜັກບົ່ວໃສ່plາກເຂືອ, tomatoesາກເລັ່ນ, ແຄລອດແລະersາກພິກໄທ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ບໍ່ມີກົດລະບຽບທີ່ເຄັ່ງຄັດໃນການເຮັດຊຸດຜັກ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນແຊ່ແຂງພວກມັນເປັນບາງສ່ວນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ເຊັນຊື່ໃສ່ຖົງໄວ້. 

ວິທີເຮັດຜັກຂາວກ່ອນ ໜາວ

Blanching ແມ່ນການປຸງແຕ່ງໄວຂອງອາຫານດ້ວຍອາຍຫຼືນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະວິທີການນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ກ່ອນທີ່ຈະ freezing ຜັກເພື່ອຮັກສາສີຂອງເຂົາເຈົ້າແລະປົກປັກຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກການ spoilage ທີ່ເປັນໄປໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຜັກໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະວາງໄວ້ໃນ colander, ເຊິ່ງໃສ່ໃນແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມ. colander ແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາປິດແລະຮັກສາຜັກໃສ່ໄຟສໍາລັບ 1-4 ນາທີ - ຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງຜັກແລະຂະຫນາດຂອງມັນ. ຕໍ່ໄປ, ຜັກໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາທັນທີໃນນ້ໍາກ້ອນ, ເຢັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະແຊ່ແຂງ. ຜັກທີ່ແຂງກວ່າເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, ຜັກ, ຜັກກາດ, ແລະແຄລອດ, ສາມາດແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມສັ້ນໆສໍາລັບການຕົ້ມ. ອີກວິທີໜຶ່ງທີ່ງ່າຍດາຍຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຢັນ.

ເຫັດແຊ່ແຂງ

ເຫັດທີ່ສະອາດ, ສວຍງາມແລະແຂງແຮງໄດ້ຖືກລ້າງ, ທຳ ຄວາມສະອາດຈາກຫຍ້າແລະຝຸ່ນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດີແລະແຊ່ແຂງໃນຕູ້ແຊ່ແຂງທັງ ໝົດ ຫລືເປັນຕ່ອນ. ຢ່າລ້າງເຫັດເປັນເວລາດົນເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າມັນດູດຊຶມນ້ ຳ ຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງມັນຈະກາຍເປັນນ້ ຳ ກ້ອນໃນເວລາທີ່ເຢັນ. ພວກມັນຖືກແຊ່ແຂງ, ຖອກໃສ່ໃນຊັ້ນແມ້ກະທັ້ງໃສ່ກະດານຫລືແຜ່ນ, ເພື່ອໃຫ້ເຫັດບໍ່ແຕະຕ້ອງເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາລົງໃສ່ຖົງ. ແມ່ບ້ານບາງຄົນກະກຽມການປູກເຫັດ, ປ່ຽນນ້ ຳ ຫຼາຍໆຄັ້ງ, ແຕ່ວ່າ XNUMX ນາທີແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ໂດຍປົກກະຕິນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ເຫັດຖືກກະກຽມ, ມີຈຸດປະສົງເພື່ອເຮັດອາຫານຕື່ມອີກ. ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານຍັງສາມາດແຊ່ເຫັດຂົ້ວ, ເຊິ່ງຄວາມຊຸ່ມທັງ ໝົດ ໄດ້ລະເຫີຍແລ້ວ, ແຕ່ເຫັດທີ່ແຊ່ແຂງ, ກຽມໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ໃນເຕົາອົບແມ່ນແຊບຫຼາຍໂດຍສະເພາະ.

ແຊ່ແຂງແລະຊີ້ນປາທີ່ ເໝາະ ສົມ

ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແຂງ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະລ້າງມັນ - ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດມັນອອກເປັນບາງສ່ວນແລະຫຸ້ມຫໍ່ໃສ່ໃນຖົງທີ່ແຫນ້ນຫນາແລະປິດ, ຈາກອາກາດໄດ້ຖືກບີບອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖົງຄວນຈະດີຫຼາຍ. ປິດ. ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ -20 ... -24 ° C ຊີ້ນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນຫຼາຍ, ແຕ່ອຸນຫະພູມບໍ່ຄວນປ່ຽນແປງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນອາດຈະຊຸດໂຊມລົງ.

ປາແລະອາຫານທະເລສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ພຽງແຕ່ສົດ, ແລະທັງ ໝົດ ຫລືເປັນຕ່ອນໆ - ເປັນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການຫຸ້ມຫໍ່ມັນໄວ້ເປັນເຈ້ຍ, ຟອຍຫລື cellophane, ແລະເອົາຫົວຂອງກຸ້ງ. ປາທີ່ແຊ່ແຂງໃນນ້ ຳ ກ້ອນມັກຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນກາຍເປັນນ້ ຳ ແລະມັນເບິ່ງຄືວ່າປາໄດ້ເສີຍຫາຍ, ສະນັ້ນວິທີນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບນັກສະ ໝັກ ຫຼິ້ນ.

ການເກັບມ້ຽນອາຫານຫລັງຈາກແຊ່ແຂງ

ຫຼັງຈາກແຊ່ແຂງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັກສາອຸນຫະພູມຕໍ່າໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ແຊ່ແຂງຄືນ ໃໝ່ ຜະລິດຕະພັນ thawed - ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະຂອງມັນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ, ພ້ອມທັງຫຼຸດຄຸນຄ່າຂອງວິຕາມິນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕູ້ເຢັນບໍ່ປິດ, ແລະຜະລິດຕະພັນບໍ່ລະລາຍ. ຈື່ໄວ້ວ່າອຸນຫະພູມເຢັນສະເລ່ຍຂອງອາຫານແມ່ນແຕ່ -12 ຫາ -18 ° C. ໂດຍວິທີທາງການ, ປາແຫ້ງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ດົນກວ່າໄຂມັນ, ຕົວຢ່າງ, pike ສາມາດນອນຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາຫົກເດືອນ, ຮັກສາລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ການແຊ່ແຂງຂອງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມແລະຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ

ທ່ານສາມາດ freeze ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ - ຫມາກພິກ, pizza, meatballs, cutlets, ມ້ວນກະລໍ່າປີ - ພຽງແຕ່ຫໍ່ຖ້ວຍໃສ່ພາຊະນະ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາລໍຖ້າຢູ່ໃນ freezer ໄດ້. ແຕ່ເນີຍແຂງ cottage ບໍ່ຄວນແຊ່ແຂໍງ, ມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາແລະບໍ່ມີລົດຊາດ. ແກງ, ແກງ, ເນີຍແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. 

ສີຂຽວທີ່ແຊ່ແຂງກັບມັນເບີ

ນີ້ແມ່ນລະດູການທີ່ດີ ສຳ ລັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູ ໜາວ, ເມື່ອຜັກຂຽວມີລາຄາແພງກວ່າ. ຟັກຜັກບົ່ວຂຽວ, ໝາກ ເຜັດ, parsley, coriander, celery ແລະພືດສະຫມຸນໄພໃດໆ, ປົນກັບມັນເບີແລະນ້ ຳ ມັນເບີໃຫ້ລຽບ. ເອົາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບໃນຈຸລັງອອກ ສຳ ລັບຊັອກໂກແລັດແລະເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເມື່ອຕົວເລກນ້ ຳ ມັນສີຂຽວຖືກແຊ່ແຂງ, ໃຫ້ພວກມັນໃສ່ຖົງແຍກຕ່າງຫາກ - ດຽວນີ້ທ່ານບໍ່ສາມາດກັງວົນວ່າພວກມັນຈະຕິດກັນ. ສີຂຽວທີ່ແຊ່ແຂງທີ່ມີມັນເບີສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ pasta, buckwheat, ເຂົ້າ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະຊອດ, ອົບຊີ້ນແລະປາກັບມັນ. ມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ!

ໝາກ ເລັ່ນເຢັນສະອາດດ່ວນ

ເຂົ້າ ໜົມ tomatoາກເລັ່ນທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນມີລົດຊາດດີກວ່າຊື້ຢູ່ຮ້ານ, ແຕ່ວ່າຈະຮັກສາມັນໄວ້ໃຫ້ສົດໄດ້ດົນແນວໃດ? ມີສູດອາຫານທີ່ງ່າຍຫຼາຍເຊິ່ງຈະບໍ່ຕ້ອງການເວລາຫຼາຍຈາກເຈົ້າ. ຕັດtomatoesາກເລັ່ນເປັນຫຼາຍ pieces ຊິ້ນອີງຕາມຂະ ໜາດ, ວາງໃສ່ຖາດອົບທີ່ອົບແລະອົບປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບທີ່ປະມານ 160 ອົງສາ. ຫມາກເລັ່ນຄວນຈະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມເລັກນ້ອຍແລະ podvyalitsya ເລັກນ້ອຍເພື່ອບໍລິສຸດໄດ້ຫັນອອກ thicker. ຖອກມະຫາຊົນtomatoາກເລັ່ນທີ່ເຢັນລົງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຊິລິໂຄນຫຼືແມ່ພິມກ້ອນແລະແຊ່ແຂງ, ແລະຈາກນັ້ນເອົານໍ້າບໍລິສຸດທີ່ແຊ່ແຂງອອກຈາກແມ່ພິມແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຖົງແຍກຕ່າງຫາກ, ເອົາອອກຕາມຄວາມຕ້ອງການ.  

ອາຫານແຊ່ແຂງ adjika ເຮັດຢູ່ບ້ານ

ອັນນີ້ເປັນວິທີທີ່ສະດວກທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ມີເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດເຜັດສົດໃສຢູ່ສະເີ. ປະສົມkgາກເລັ່ນ 1.5 ກິໂລ, ersາກພິກໄທ 0.5 ກິໂລ, pepperາກເຜັດຮ້ອນ 1 ໜ່ວຍ ແລະຜັກທຽມ 100 ກຣາມ-ຜັກທັງshouldົດຄວນຖືກປອກເປືອກອອກກ່ອນແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ຟັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ grinder ຊີ້ນຫຼື blender, ເພີ່ມ 1 tbsp ສົ້ມແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ແຊ່ແຂງ adzhika ໃນແມ່ພິມກ້ອນ, ແລະຈາກນັ້ນເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖົງຫຼືພາຊະນະແຍກຕ່າງຫາກ.

ມັນບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບຫຍັງທີ່ຕູ້ແຊ່ແຂງຖືກປະດິດຂຶ້ນ - ແມ່ບ້ານສາມາດປະຫຍັດເວລາແລະໃຊ້ຈ່າຍໃນການສື່ສານກັບຄອບຄົວ. ສິ່ງທີ່ອາດຈະ ສຳ ຄັນກວ່ານັ້ນບໍ?