ພໍາ

ລາຍລະອຽດ

unesາກເຂືອແມ່ນເປັນຂອງfruitsາກໄມ້ແຫ້ງແລະພວກມັນຖືກກະກຽມໂດຍການຕາກumsາກໄມ້ສີ ດຳ ທີ່ແຫ້ງຕາມ ທຳ ມະຊາດ.

ໂດຍເຈດຕະນາວ່າການຜະລິດunesາກເຂືອຂະ ໜາດ ອຸດສາຫະ ກຳ ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢ່າງດີເລີດຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ (fruitsາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນລັດຄາລິຟໍເນຍໂດຍສະເພາະໃນໂລກ) ແລະອາເຈນຕິນາແລະFranceຣັ່ງ. ປະຈຸບັນ, umາກຂາມເລີ່ມໄດ້ຮັບການປູກຢ່າງຫ້າວຫັນຢູ່ໃນອາຊີ, ມອນໂດວາ, ໂກກາຊູສ North ເໜືອ, ແລະແນ່ນອນຢູ່ໃນປະເທດຫຼັງສະຫະພາບໂຊວຽດ, ບ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າຖືວ່າເປັນtastyາກໄມ້ທີ່ແຊບ, ມີທາດ ບຳ ລຸງແລະມີສຸຂະພາບດີ.

ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຕົ້ນໄມ້ນີ້ຈະພົບເຫັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແຕ່ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການອົບແຫ້ງແມ່ນເປັນແນວພັນອີຕາລີແລະຮັງກາຣີ. ຈາກແນວພັນນີ້, ມີການລອກເອົາທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີເອນໄຊຕື່ມອີກ ສຳ ລັບການແຫ້ງ.

Prunes ແມ່ນຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກຫມາກໄມ້ແຫ້ງຂອງ plum. ພວກມັນມີສີຟ້າເຂັ້ມຫລືສີ ດຳ ທີ່ມີຂົນອ່ອນ.

Botany: ໝາກ ໄມ້ຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍ

ຄຳ ວ່າ“ plum” ແມ່ນ ຄຳ ສັບລວມ ສຳ ລັບແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງfruitsາກໄມ້ຫີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຂະ ໜາດ, ຮູບຮ່າງ, ສີ, ລົດຊາດ, ການລະລາຍເຊນລູໂລສ, ແລະຄວາມອ່ອນ. ທາງດ້ານພືດສາດ, ຊະນິດຍ່ອຍ plum ເຫຼົ່ານີ້ເອີ້ນວ່າ plum ບ້ານ, prune, Mirabelle, plum ຍີ່ປຸ່ນ, plum cherry, ແລະອື່ນ varieties.

plum ສີເຫລືອງຫລືສີຂຽວເປັນຮູບກົມຫລືເປັນຮູບໄຂ່ມີຮູບຊົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ທົ່ວ ໝາກ ແລະຂຸມທີ່ແຂງ. ເນື້ອເຍື່ອອ່ອນແລະມີນ້ ຳ ຫອມ. ຮູບຊົງຂອງສີຟ້າສີມ່ວງແມ່ນຮູບຮີແລະຮູບແບນ; seam ແມ່ນແຕກຕ່າງຫນ້ອຍ, ມັນຍັງມີລົດຊາດຫວານແລະມີນ້ໍາ.

ປະຫວັດຂອງ prunes

ປະຫວັດສາດຂອງ prunes ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນສະຕະວັດທີ 6 BC ເມື່ອຊາວອີຢີບສັງເກດເຫັນວ່າ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດບໍ່ໄດ້ເສີຍຫາຍໄປໃນດວງອາທິດແຕ່ວ່າມັນແຫ້ງ. ແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຂົາຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງມັນໄວ້. ໝາກ ຂາມແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ອິດທີ່ຖືກຕາກແຫ້ງ.

ໃນສະ ໄໝ ບູຮານ, ພະຍາດໂລຄາຖືກຖືວ່າເປັນຢາແກ້ທີ່ມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບຄວາມກົດດັນແລະໂລກຊຶມເສົ້າ. ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຊີ້ນແລະຜັກຫຼາຍຊະນິດ.

ມັນຄາດວ່າວັດທະນະ ທຳ plum ທົ່ວໄປເກີດຂື້ນຈາກການຂ້າມຂອງ blackthorn ແລະ plum cherry. ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນອາດຈະເປັນຂອງພາກພື້ນລະຫວ່າງ Caucasus ແລະ Altai. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບfruitsາກໄມ້ຊະນິດອື່ນ many, ຮູບລັກສະນະຂອງumsາກພ້າວຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນພົວພັນກັບຊາວໂຣມັນ: ເຂົາເຈົ້າປູກfruitsາກໄມ້ກ້ອນຫີນຈົນຮອດ 100 ປີກ່ອນຄ. ສ., ທາງ ເໜືອ ຂອງພູ Alps.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, prunes ມາ, ສົມມຸດຕິຖານ, ກັບ crusaders ຜ່ານ Syria ກັບປະເທດເກຣັກ. ສິ່ງທີ່ຄົ້ນພົບໄດ້ພິສູດວ່າປະຊາຊົນປູກ plum ໃນສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານັ້ນເມື່ອ 2500 ປີກ່ອນ.

ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່ຂອງ prunes

Prunes, ຄືກັບdriedາກໄມ້ແຫ້ງຫຼາຍຊະນິດ, ບັນຈຸມີນໍ້າພຽງພໍ. ພວກມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ແລະສັງກະສີ. ພວກມັນຍັງປະກອບມີ provitamin A, ວິຕາມິນ C, E, ແລະກຸ່ມ B.

ເຖິງແມ່ນວ່າ prunes ບໍ່ໄດ້ປົກຄອງຈໍານວນຂອງວິຕາມິນ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນຫຼາຍໆສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ສານປະສົມຜັກທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ pectin ແລະ cellulose ໃຫ້ຄຸນລັກສະນະກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງ ໝາກ ໄມ້ຫີນ. Prunes ຍັງສູງໃນ fructose, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຜູ້ສະຫນອງພະລັງງານທີ່ໄວ.

• ທາດໂປຼຕີນ 2.30 ກ
• ໄຂມັນ 0.70 g
• ທາດແປ້ງ 57.50 ກຣາມ
• ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 231.00 kcal

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ prunes

ໃນ prunes, ຫຼາຍອົງປະກອບຮອຍທີ່ມີປະໂຫຍດມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

Prunes ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນກຸ່ມທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນ - A, B, E, ແລະ C, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ພວກມັນປົກກະຕິການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກະເພາະອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ. ຍົກຕົວຢ່າງ, carotenoids ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ວິໄສທັດ. ແຮ່ທາດ - ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດແມ່ນດີຕໍ່ກະດູກ, ແຂ້ວ, ຜົມແລະຜິວ ໜັງ. Prunes ມີ glucose, sucrose, ແລະ fructose, ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ພະລັງງານ, ກິດຈະ ກຳ ແລະສຽງ.

ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງມີຊື່ສຽງຍ້ອນຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ຖ້າທ່ານກິນ prunes ເປັນປະຈໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປ່ຽນແປງຂອງຮູບລັກສະນະແມ່ນສັງເກດເຫັນ. ຂ້ອຍໃຊ້ prunes ເປັນຢາລະບາຍ; ມັນຊ່ວຍໃນການມີອາການທ້ອງຜູກ. ມັນມີຜົນກະທົບ diuretic. ກຳ ຈັດທາດແຫຼວທີ່ເຫລືອເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

Prunes ກໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ. ຖ້າເດັກມີອາຍຸຍັງນ້ອຍ (ອາຍຸເຖິງ 3 ປີ), ທ່ານສາມາດກຽມຕົ້ມພິເສດໃສ່ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ.

ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ prunes

ໝາກ ພ້າວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ແຕ່ໃນບາງກໍລະນີທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປິ່ນປົວຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຄົນທີ່ອ້ວນບໍ່ຄວນໃຊ້ prunes ຫຼາຍເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າມັນມີພະລັງງານສູງ.

ເນື່ອງຈາກປະລິມານນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງສາມາດສົ່ງຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ແມ່ທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ ຈຳ ກັດການ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບຂອງພວກເຂົາຖ້າລູກຂອງພວກເຂົາມີບັນຫາກະເພາະອາຫານ - ຕົວຢ່າງເຊັ່ນອາຈົມວ່າງ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຢາ

ໃນທາງການແພດ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານປ້ອງກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນກໍລະນີຂອງໂລກກະເພາະອາຫານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕໍ່ມື້. ຜູ້ທີ່ມີອາການທ້ອງຜູກຈະຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ.

Prunes ແມ່ນດີເປັນຕົວແທນຢາຕ້ານເຊື້ອ. ມັນຕໍ່ສູ້ກັບຈຸລິນຊີໃນປາກ - ຫຼຸດຜ່ອນ ຈຳ ນວນຂອງພວກມັນ, ແລະຢຸດການເຕີບໃຫຍ່ຂອງມັນ.

ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເປັນໂຣກຕັບແຂງ, ​​ໂລກຄວາມດັນໂລຫິດແດງ, ແລະໂຣກຜີວ ໜັງ ອັກເສບ. Prunes ເສີມສ້າງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງ, ປົກກະຕິຄວາມດັນເລືອດ.

ໃນແມ່ຍິງຖືພາ, prunes ເພີ່ມລະດັບຂອງທາດເຫຼັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກເລືອດຈາງແລະຂາດວິຕາມິນ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເຄື່ອງດື່ມ (ເຄື່ອງຍ່ອຍ, ຕົ້ມ, ວຸ້ນ), ຂອງຫວານໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກunesາກເຂືອ. ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມພວກມັນເປັນເຄື່ອງປຸງໃສ່ອາຫານຮ້ອນ. ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນດີໃນການປະສົມປະສານກັບຊີ້ນງົວແລະໄກ່, ເຫັດ. ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ອ່ອນ, ແລະມີລົດຫວານ.

ການເກັບຮັກສາ prunes ແລະ plum

ຊື້ແຕ່ຫມາກໄມ້ສົດ, ສົດ. plum ອ່ອນ, overripe ມັກຈະເປັນແມ່ທ້ອງ. ເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະມືດ; ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຈະນອນຢູ່ສາມຫາສີ່ມື້. ໝາກ ຂາມສົດແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຄືອບສີຂາວເຊິ່ງປ້ອງກັນພວກມັນຈາກການແຫ້ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນລ້າງພວກມັນທັນທີກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອບໍ່ ທຳ ລາຍຊັ້ນປ້ອງກັນ. ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢູ່ ໜ້າ windowsill, plum ສີຂຽວຈະສຸກໃນສອງຫາສາມມື້ຖ້າຫໍ່ດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມ.

ການເກັບຮັກສາ prunes

ເພື່ອເກັບຮັກສາ prunes ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆ:

ເກັບມ້ຽນ prunes ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືໃຊ້ຕູ້ເຢັນ ສຳ ລັບເກັບມ້ຽນ:

• ລິ້ນຊັກ,
• ຊຸດ zip,
• ຖົງ linen ແລະຖົງເຈ້ຍ,
• ພາຊະນະທາງອາກາດຫລືແວ່ນຕາທີ່ ແໜ້ນ ໜາ,
• ຖັງໂລຫະແລະພາດສະຕິກ
• ໃນຖ້ວຍແກ້ວຫລືຖ້ວຍເຊລາມິກ, ທ່ານສາມາດເກັບມ້ຽນ prunes ໄດ້ຢ່າງປອດໄພເຖິງ 6 ເດືອນ - ພື້ນທີ່ເກັບມ້ຽນຕ້ອງແຫ້ງແລະມືດ
• ກ່ອນທີ່ຈະເກັບມ້ຽນໃນແກ້ວຫຼືເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ທ່ານຕ້ອງຖອກອາຫານດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດີ

ຊີ້ນງົວທີ່ມີ prunes

ເໝາະ ສຳ ລັບງານລ້ຽງຄອບຄົວແລະງານລ້ຽງອາຫານທ່ຽງ. ອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈແລະມີທາດ ບຳ ລຸງທີ່ມີລົດຊາດປາແຊບແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ - ລະດູ ໜາວ ເມື່ອຮ່າງກາຍບໍ່ມີພະລັງງານພຽງພໍແລະຄົນເຮົາກໍ່ສ້າງ ໃໝ່ ໃນລະດູ ໜາວ.

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

• ຊີ້ນງົວ - 1.4 ກິໂລກຣາມ
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
• Carrots - 2 ຊິ້ນ
• Celery - 3 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 ບ່ວງ
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 ບ່ວງ
• ອາຫານຊີ້ນ - 1, 5 ຖ້ວຍ
• Prunes - 200 ກຼາມ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຕັດແຄລອດ, ຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຊີ້ນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຈືນຊີ້ນງົວໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ໂອນໃສ່ໂຖແຍກຕ່າງຫາກ, ຕື່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງແລະນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ບ່ອນນັ້ນ - ປີ້ງປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນຜັກທັງseparatelyົດແຍກຕ່າງຫາກແລະເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນ. Sprinkle ກັບ prunes. ໃຫ້ stew roast ສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ.

ວິທີການເລືອກແລະເກັບມ້ຽນ

ໄປຕະຫຼາດ ສຳ ລັບ prunes ທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານສາມາດລົດຊາດຫມາກມີເນື້ອ. ສອງ, ພິຈາລະນາເບິ່ງຈາກທຸກມຸມມອງ.

ເມື່ອເລືອກ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ. ມັນຄວນຈະຫວານ, ມີລົດສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ. ສີທີ່ດີແມ່ນສີ ດຳ. ຖ້າມີສີນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ, ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປື້ອນ. Prunes ກັບ pits ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາສິ່ງທີ່ບໍ່ມີພວກມັນ.

ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາຢູ່ເຮືອນ. ຮັກສາ prunes ໃນແກ້ວ. ກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່, ຈູດອາຫານຈານແລະເຮັດ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບ. ປິດຖັງຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ. ທ່ານສາມາດເກັບມັນໄວ້ໄດ້ເຖິງ 1 ປີ, ໃນບ່ອນມືດແລະເຢັນ.

ໃນກະເປົາຜ້າແພ, ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງຈະຫລຸດລົງເຖິງຫົກເດືອນ. ໃນຖົງ polyethylene - ເຖິງຫນຶ່ງເດືອນ.