ຫວາຍ

ລາຍລະອຽດ

ຕົ້ນໄມ້ Rambutan (lat.Nephelium lappaceum) ແມ່ນຕົ້ນໄມ້ກິນ ໝາກ ເຂດຮ້ອນຂອງຄອບຄົວ Sapindaceae, ມີຖິ່ນ ກຳ ເນີດຢູ່ໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ມີການປູກຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດໃນພາກພື້ນນີ້. ຊື່ຂອງຕົ້ນໄມ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບລັກສະນະຂອງ ໝາກ ໄມ້, ໃນຫວາຍຂອງອິນໂດເນເຊຍ ໝາຍ ຄວາມວ່າ“ ຜົມ”.

ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຂຽວຕະຫລອດປີສູງເຖິງ 25 ແມັດ, ມີເຮືອນຍອດແຜ່ກວ້າງ. ໃບຂອງມັນຖືກຈັບເປັນຄູ່, ມີໃບເປັນຮູບໄຂ່ທີ່ມີຮູບຊົງ 2-8 ໃບຫລືຮູບໄຂ່.
ໃນເວລານີ້, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບມັນ. ”

ໝາກ ສຸກເຕັມທີ່ເກີດຂື້ນ 15-18 ອາທິດຫລັງຈາກອອກດອກ.

areາກມີຮູບກົມຫຼືຮູບໄຂ່, ຂະ ໜາດ 3-6 ຊມ, ເຕີບໃຫຍ່ເປັນກຸ່ມ of, ປະກອບມີ 30 ຕ່ອນ. ເມື່ອພວກມັນສຸກ, ພວກມັນປ່ຽນສີຈາກສີຂຽວເປັນສີເຫຼືອງ-ສົ້ມ, ແລະຈາກນັ້ນເປັນສີແດງສົດໃສ. ປົກຄຸມດ້ວຍຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ, ແຕ່ແຍກອອກໄດ້ງ່າຍຈາກຜິວ ໜັງ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຂົນທີ່ ແໜ້ນ ໜາ, ມີຂົນສີເຂັ້ມຫຼືສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນ, ຍາວເຖິງ 2 ຊມ.

ເນື້ອຫນັງຂອງພວກມັນແມ່ນເຈນ, ຂາວຫຼືແດງເລັກນ້ອຍ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຫວານແລະສົ້ມແຊບ. ແກ່ນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ຮູບໄຂ່, ຍາວເຖິງ 3 ຊມ, ສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ.

ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່

ຫວາຍ 100 ກຣາມປະກອບດ້ວຍ:

  • ນ້ ຳ - 78 ກ
  • ທາດໂປຼຕີນ - 0.65 g
  • ໄຂມັນ - 0.2 ກຣາມ
  • ທາດແປ້ງ - 20 ກຣາມ
  • ເສັ້ນໃຍອາຫານ (ເສັ້ນໃຍ) - 0.9 ກຣາມ
  • ຂີ້ເທົ່າ - 0.2 ກ
  • ວິຕາມິນ:
ຫວາຍ
  • ວິຕາມິນເອ (beta-carotene)-2 mcg
  • ວິຕາມິນ B1 (thiamine) - 0.013 ມກ
  • ວິຕາມິນ B2 (riboflavin) - 0.022 ມລກ
  • Niacin (ວິຕາມິນ B3 ຫຼືວິຕາມິນ PP) - 1.35 ມກ
  • ວິຕາມິນ B5 (ກົດ pantothenic) - 0.018 ມກ
  • ວິຕາມິນ B6 (pyridoxine) - 0.02 ມກ
  • ອາຊິດໂຟລິກ (ວິຕາມິນ B9) - 8 mcg
  • ວິຕາມິນ C (ວິຕະມິນຊີ) - 59.4 ມກ

macronutrients:

  • ໂພແທດຊຽມ - 42 ມກ
  • ດ້ວຍທາດການຊຽມ - 22 ມລ
  • ໂຊດຽມ - 10.9 ມກ
  • ແມກນີຊຽມ - 7 ມກ
  • ຟອສຟໍ - ອົງປະກອບຕາມຮອຍ 9 ມກ:
  • ທາດເຫຼັກ - 0.35 ມກ
  • ມັງຄຸດ - 343 mcg
  • ທອງແດງ - 66 mcg
  • ສັງກະສີ - 80 mcg

ໝາກ ລຳ ໄຍ 100 ກຣາມບັນຈຸສະເລ່ຍປະມານ 82 kcal.

ພູມສາດຜະລິດຕະພັນ

ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວສາຍແອວເຂດຮ້ອນ: ໃນອາຟຣິກາ, ອາເມລິກາກາງ, Caribbean ແລະອົດສະຕາລີ. ປະເທດໄທແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜູ້ສະ ໜອງ ໝາກ ໄມ້ຫວາຍໃຫຍ່ທີ່ສຸດຕໍ່ຕະຫຼາດໂລກ.

ໃນສະຕະວັດທີ 18, ກະສັດ Rama II ໄດ້ອຸທິດໃຫ້ແກ່ ໝາກ ໄມ້ແຫ່ງນີ້, ໂດຍກ່າວວ່າ:“ ຮູບລັກສະນະຂອງມັນຂີ້ຮ້າຍ, ແຕ່ວ່າພາຍໃນ ໝາກ ໄມ້ນີ້ງາມ. ຮູບລັກສະນະແມ່ນການຫລອກລວງ!”

ຫວາຍ

ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ແມ່ນປູກຢູ່ປະເທດໄທ. Rongrian ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຫວາຍມົນ, ເຊິ່ງມີຜິວສີແດງສົດໃສ, ແລະ Si chomphu ແມ່ນຮູບໄຂ່, ຜິວແລະຂົນຂອງ ໝາກ ແມ່ນສີອອກບົວ. ລົດຊາດ Rongrian ມີລົດຊາດຫວານ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫວາຍ

ໝາກ ໄມ້ມີສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນຫຼາຍແລະທາດວິຕາມິນເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. Rambutan ມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ:

  • ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ;
  • ການປັບປຸງ metabolism;
  • ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜິວຫນັງ;
  • ການປັບປຸງລະບົບຫາຍໃຈ, ລະບົບປະສາດແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ;
  • ການຜະລິດ serotonin ໃນຮ່າງກາຍ;
  • ການອີ່ມຕົວຂອງຮ່າງກາຍດ້ວຍ collagen;
  • ການປັບປຸງວິໄສທັດ;
  • ປັບປຸງກ້າມເລືອດ;
  • ກຳ ຈັດຄວາມອິດເມື່ອຍ;
  • ຜົນກະທົບຂອງພູມຕ້ານທານ.
ຫວາຍ

ໝາກ ໄມ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ມີປະລິມານນ້ ຳ ຫຼາຍເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ຜິວແລະຜົມ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຫວາຍເປັນປະ ຈຳ, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານດີຂື້ນ. ເນື້ອໃນຂອງທາດເຫຼັກໃນ ໝາກ ໄມ້ຊ່ວຍຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ cardiovascular ປົກກະຕິແລະປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ, ອາຊິດ nicotinic ເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງ. ເນື້ອເຍື່ອມີຟອສຟໍຣັດເຊິ່ງຊ່ວຍສ້າງກະດູກແລະແຂ້ວໃຫ້ແຂງແຮງ.

ສະບູ່ ແລະ ທຽນໄຂແມ່ນເຮັດຈາກໝາກກ້ຽງ, ໄມ້ຖືກນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດເຄື່ອງປະດັບ. ເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະຍອດອ່ອນຂອງຕົ້ນໄມ້ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເອົາສີຍ້ອມສີຂຽວແລະສີເຫຼືອງຕາມທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາແຜ່ນແພ. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກແກ່ນແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ມັນຖືກເພີ່ມໃສ່ ໜ້າ ກາກຜົມແລະສີຄີມ. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ຜິວຫນັງຈະກາຍເປັນ elastic ແລະກ້ຽງຫຼາຍ, ສານທີ່ຫ້າວຫັນໃນອົງປະກອບຂອງ rambutan ດີບໍາລຸງລ້ຽງຈຸລັງຜິວຫນັງ, ຊ່ວຍຜະລິດ collagen. ຜົມກາຍເປັນເງົາແລະເງົາ, ເຕີບໃຫຍ່ດີຂຶ້ນ.

ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນforາກໄມ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກພູມແພ້. ມັນຍັງເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກິນfruitsາກໄມ້ທີ່ສຸກເກີນໄປ, ເພາະວ່ານໍ້າຕານທີ່ມີຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອກາຍເປັນເຫຼົ້າ. ອັນນີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານບໍ່ເກີນ 5 ຫມາກໄມ້ຕໍ່ມື້. ການກິນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດພາໃຫ້ຖອກທ້ອງແລະເຈັບທ້ອງ.

Contraindications

ຫວາຍ

ການ ນຳ ໃຊ້ຫວາຍມີພຽງສອງຢ່າງເທົ່ານັ້ນ:

ຄົນທີ່ມີອາການແພ້ກັບ ໝາກ ໄມ້, ເກສອນແລະງ່າຍໆມີຄວາມສ່ຽງສູງໃນການພັດທະນາພະຍາດບໍ່ຄວນກິນ ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສິ້ນນ້ອຍໆຫຼືບໍ່ກິນມັນເລີຍ.
ໝາກ ໄມ້ທີ່ໃຊ້ເກີນຄວນບໍ່ຄວນບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂລກເບົາຫວານຍ້ອນການປ່ຽນ ນຳ ້ຕານໃນເຫຼົ້າ.

ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຫວາຍຍັງຖືກ ຈຳ ກັດຢູ່ໃນສອງຕົວຊີ້ວັດ:

ປອກເປືອກແລະທ່ອນຂອງ ໝາກ ໄມ້ບັນຈຸສານຝາດແລະສານ saponin. ນີ້ແມ່ນສານທີ່ເປັນພິດເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພິດ, ສະແດງອອກໂດຍການຖອກທ້ອງ. ສະນັ້ນ, ເງິນທຶນທັງ ໝົດ ທີ່ອີງໃສ່ສ່ວນຂອງ ໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຄວນຖືກ ຈຳ ກັດໃນເວລາ ນຳ ໃຊ້.
ໝາກ ຂອງມັນກໍ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງມະຫາສານ. ມາດຕະຖານແມ່ນສູງເຖິງ 6 ຫມາກໄມ້ແລະບໍ່ຄວນເກີນ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດເນື່ອງຈາກມີສານຫຼາຍເກີນໄປ.

ເອົາໃຈໃສ່. ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລ້ວ, ເປືອກແລະກະດູກເກືອບຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

Rambutan ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມັນໄດ້ຖືກພິສູດໂດຍນັກວິທະຍາສາດ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຄວນຖືກທາລຸນ. ເພື່ອໃຫ້ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະການອີ່ມຕົວຂອງຮ່າງກາຍດ້ວຍສານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະກິນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ປະມານສອງສາມ ໜ່ວຍ, ແລະຮ່າງກາຍຈະໄດ້ຮັບພະລັງງານຕະຫຼອດມື້.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຢາ

ຫວາຍ

ໃນບັນດາປະເທດທີ່ມີພູມອາກາດເຂດຮ້ອນ, ຜູ້ຮັກສາພື້ນເມືອງໃຊ້ຫວາຍເປັນຢາບັນເທົາອາການຖອກທ້ອງແລະແມ່ກາຝາກ. ໃບໃຊ້ປິ່ນປົວບາດແຜແລະບາດແຜ, ເຈັບຫົວ, ເພີ່ມນໍ້ານົມໃນແມ່ທີ່ພະຍາບານ.

ຮາກຕົ້ນເຜິ້ງໃຊ້ ສຳ ລັບພະຍາດເຍື້ອຫຸ້ມສະຫມອງອັກເສບ, ໄຂ້ແລະກະເພາະອາຫານ. ຫມາກໄມ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ເຊິ່ງມີຄວາມຈໍາເປັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ອ່ອນແອຫຼັງຈາກການເປັນພະຍາດ. ຜູ້ປິ່ນປົວກະກຽມການຕົ້ມຈາກໃບ, ເຊິ່ງພວກເຂົາໃຫ້ແມ່ຍິງຫຼັງຈາກເກີດລູກດື່ມເພື່ອສ້າງຄວາມແຂງແຮງໃຫ້ກັບຄືນ.

ລົດຊາດ Rambutan ແລະວິທີການກິນ

rambutan Exotic ມີລົດຊາດຫວານອຸດົມສົມບູນ, ຮ່ອງ reminiscent ຂອງ grapes. ມັນມີນ້ ຳ ຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ. ໂດຍການກິນfruitາກໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເຈົ້າສາມາດດັບຄວາມຫິວຂອງເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ມີຢູ່ໃນfruitາກໄມ້.

ສ່ວນທີ່ກິນໄດ້ຂອງ rambutan ແມ່ນເຍື່ອ. ກ່ອນກິນ, isາກໄມ້ຖືກປອກເປືອກ. ເຈົ້າສາມາດກັດເນື້ອເຍື່ອໄດ້, ສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ແມ່ນພາຍໃນໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັບວຸ້ນມີກະດູກທີ່ມີລົດຊາດຂົມ. ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ, ມັນເປັນພິດແລະເປັນພິດ, ສະນັ້ນເຈົ້າຕ້ອງກິນdeliciousາກໄມ້ທີ່ແຊບດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ. ຫຼັກການຂອງການກິນ rambutan ສາມາດປຽບທຽບກັບ peach ໄດ້.

ໃນບັນດາປະເທດອາຊີ, ນັກທ່ອງທ່ຽວເອີຣົບໄດ້ສະ ເໜີ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ມາທົດລອງໃຊ້ໃນຮູບແບບປອກເປືອກ.

ວິທີການເລືອກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງ

ເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ແປກຂອງຫວາຍ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສຸກແລະສຸກເພື່ອຊື້.

ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຕົວຢ່າງດັ່ງກ່າວຕາມມາດຖານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເປືອກສີແດງທີ່ສົດໃສໂດຍບໍ່ມີຈຸດສີ ດຳ, ເປືອກຫອຍແລະ ໜາ, ມີຂົນສີແດງຈືດໆພ້ອມກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂຽວ. ເນື້ອເຍື່ອຂອງ ໝາກ ສຸກແມ່ນຫວານແລະຄ້າຍຄືວຸ້ນ.

ຫວາຍ

ໝາກ ຫວາຍ Unripe ມີເປືອກສີບົວອ່ອນແລະຍາກທີ່ຈະແຍກອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ overripe ຫຼື stale. ພວກມັນມີລົດຊາດສົ້ມ, ຂະບວນການ ໝັກ ຂອງເນື້ອເຍື່ອສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້.

ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ ຳ ສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້ໂດຍຮູບລັກສະນະຂອງມັນ: ສີທີ່ລຽບຂອງເປືອກ, ບໍ່ມີຂົນອ່ອນໆຫຼືມີການປ່ຽນສີຂອງມັນໃຫ້ເປັນສີເຫລືອງ.

ວິທີເກັບຮັກສາຫວາຍຢູ່ເຮືອນ

ຖ້າຫມາກໄມ້ຖືກຊື້ສົດ, ການເກັບຮັກສາແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນເວລາ XNUMX ອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ.

ແມ່ບ້ານအရှေ့ກະປcanອງກະປraອງກັບນ້ ຳ ຕານ. ໃນຮູບແບບນີ້, ຊີວິດໃນຊັ້ນວາງແມ່ນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ