ສ່ວນປະກອບໄກ່ແລະສະຫຼັດ Cocktail ຫມາກໄມ້
| ໄກ່ຕີ | 30.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກໂປມ | 20.0 (ກຼາມ) |
| ສີສົ້ມ | 30.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ໍາມັນມະນາວ | 20.0 (ກຼາມ) |
| walາກໄມ້ວອນນັດ | 10.0 (ກຼາມ) |
| parsley | 2.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ມະຫາຊົນຂອງເນື້ອເຍື່ອຕົ້ມທີ່ບໍ່ມີກະດູກແມ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນ. ໄກ່ທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນຖອກດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະຕົ້ມໃສ່ຕົ້ມຕ່ໍາ, ແຕ່ລະໄລຍະ skimming Foam. ໄກ່ຕົ້ມເຢັນ, ເນື້ອເຍື່ອຖືກແຍກອອກ, ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫມາກໂປມຖືກປອກເປືອກ, ຮັງຂອງເມັດຖືກໂຍກຍ້າຍ, ຕັດອອກເປັນແຖບ, ຫມາກກ້ຽງຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນແກ້ວສະລັບກັນເປັນຊັ້ນໆ, ຖອກດ້ວຍນ້ໍານາວ. ເມື່ອອອກເດີນທາງ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະດັບດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 245.1 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 5.5% | 738 g |
| ໄຂມັນ | 19.1 g | 56 g | 34.1% | 13.9% | 293 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 1.6% | 2547 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.7 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.9% | 1429 g |
| ນ້ໍາ | 82.2 g | 2273 g | 3.6% | 1.5% | 2765 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 90 g | 900 g | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 1.6% | 2604 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.9% | 833 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 21.8 g | 400 g | 5.5% | 2.2% | 1835 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.1 g | 3 g | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 39 mg | 90 mg | 43.3% | 17.7% | 231 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 5.6 mg | 15 mg | 37.3% | 15.2% | 268 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 3 g | 50 g | 6% | 2.4% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.5098 mg | 20 mg | 17.5% | 7.1% | 570 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 380.5 mg | 2500 mg | 15.2% | 6.2% | 657 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.9% | 1414 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 54.4 mg | 400 mg | 13.6% | 5.5% | 735 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3226 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 95.7 mg | 1000 mg | 9.6% | 3.9% | 1045 g |
| ຟອສຟໍ, P | 140.9 mg | 800 mg | 17.6% | 7.2% | 568 g |
| chlorine, Cl | 28 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.5% | 8214 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 24.2 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 162.8 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 0.9 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 5.2% | 783 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 2.9 g | 150 g | 1.9% | 0.8% | 5172 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 6.4 g | 10 g | 64% | 26.1% | 156 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.8844 mg | 2 mg | 44.2% | 18% | 226 g |
| ທອງແດງ, Cu | 346.6 g | 1000 g | 34.7% | 14.2% | 289 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 1.5 g | 70 g | 2.1% | 0.9% | 4667 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 3.7 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 13.9 g | ~ | |||
| fluorine, F | 49.5 g | 4000 g | 1.2% | 0.5% | 8081 g |
| Chrome, Cr | 3.3 g | 50 g | 6.6% | 2.7% | 1515 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.1916 mg | 12 mg | 9.9% | 4% | 1007 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 2.2 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 5.5 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 245,1 kcal.
ສະຫຼັດໄກ່ແລະ ໝາກ ໄມ້ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 12%, ວິຕາມິນ B6 - 15%, ວິຕາມິນ C - 43,3%, ວິຕາມິນອີ - 37,3%, ວິຕາມິນ PP - 17,5%, ໂພແທດຊຽມ - 15,2% , ແມກນີຊຽມ - 13,6%, ຟອສຟໍ - 17,6%, ທາດເຫຼັກ - 12,8%, ທາດໂລຫະ - 64%, ທາດມັງກອນ - 44,2%, ທອງແດງ - 34,7%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
ສະຫຼັດ Cocktail ກັບໄກ່ແລະ ໝາກ ໄມ້ PER 100 g
- 238 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
- 651 kCal
- 49 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 245,1 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ແລະສະຫຼັດ cocktail ໝາກ ໄມ້, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ