ສ່ວນປະກອບບານ Curd
| ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນ 18% | 100.0 (ກຼາມ) |
| ມັນເບີ | 25.0 (ກຼາມ) |
| ເນີຍແຂງແຂງ | 25.0 (ກຼາມ) |
| ເຂົ້າຈີ່ Rye | 20.0 (ກຼາມ) |
| parsley | 5.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
* ພຽງແຕ່ໃຊ້ເນີຍແຂງປະເພດທີ່ມີການປົນເປື້ອນ. ຖູເນີຍແຂງ, ປະສົມກັບມັນເບີ, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຕື່ມpepperາກພິກໄທແດງ, ເກືອແລະປະສົມ. ຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບ, theາກບານຂະ ໜາດ ຂອງnutາກໄມ້ວອນນັດຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ປັ້ນດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງປັ້ນ. ເມື່ອareາກບານຖືກປ່ອຍອອກມາ, ພວກມັນຖືກປະດັບດ້ວຍ parsley.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 316.3 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| ໄຂມັນ | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.7 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| ນ້ໍາ | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 400 g | 900 g | 44.4% | 14% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 27 mg | 500 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 30.5 g | 400 g | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.8 g | 3 g | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.03 g | 10 g | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 3 g | 50 g | 6% | 1.9% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.5576 mg | 20 mg | 12.8% | 4% | 782 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 254.2 mg | 1000 mg | 25.4% | 8% | 393 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 227.3 mg | 1300 mg | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| ຟອສຟໍ, P | 233.7 mg | 800 mg | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| chlorine, Cl | 201.2 mg | 2300 mg | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 0.6 g | 150 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.6 g | 10 g | 6% | 1.9% | 1667 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2063 mg | 2 mg | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| ທອງແດງ, Cu | 79.2 g | 1000 g | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 5.4 g | 70 g | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| Selenium, ຖ້າ | 17.3 g | 55 g | 31.5% | 10% | 318 g |
| fluorine, F | 22.5 g | 4000 g | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| Chrome, Cr | 0.3 g | 50 g | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.9907 mg | 12 mg | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.8 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 34.7 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 316,3 kcal.
ບານ Curd ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 44,4%, ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ B12 - 26,7%, ວິຕາມິນ PP - 12,8%, ແຄວຊຽມ - 25,4%, ຟອສຟໍ - 29,2 , 31,5, XNUMX%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະຜະລິດຕະພັນທາງດ້ານວິຊາການຂອງບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 316,3 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໝາກ ບານ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ