ສູດອາຫານປະເພດໄຂ່ (ທຳ ມະຊາດ). ພະລັງງານ, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບໄຂ່ porridge (ທໍາມະຊາດ)

ໄຂ່ໄກ່ 3.0 (ຊິ້ນ)
ງົວນົມ 60.0 (ກຼາມ)
ມັນເບີ 10.0 (ກຼາມ)
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າຈີ່ (ທາງເລືອກທີ 1) 50.0 (ກຼາມ)
ວິທີການກະກຽມ

ການກະກຽມມັນ, ໄຂ່ຫຼື melange ແມ່ນ diluted ກັບນົມຫຼືນ້ໍາ, ເກືອ (10 g ຕໍ່ 1 ລິດຂອງມະຫາຊົນ), ໄຂມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມແລະຕົ້ມດ້ວຍ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ porridge ເຄິ່ງນ້ໍາ. porridge ການກະກຽມແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກ່ວາປ່ອຍຢູ່ໃນ bain-marie ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 60 ° C ສໍາລັບການບໍ່ເກີນ 15 ນາທີ. porridge ໄຂ່ໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື saucers ຊາເລິກໃນຮູບແບບທໍາມະຊາດ, ມີເນີຍແຂງ, croutons ຫຼື garnish ຂອງຜັກໃນເຫັດຫຼືຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ຫຼືເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ porridge, croutons ຖືກວາງໄວ້ຕາມແຄມ.

ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.

ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານເລືອກຈຳນວນທຳ ມະດາ **% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal100% ປົກກະຕິ
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່180.3 kCal1684 kCal10.7%5.9%934 g
ທາດໂປຼຕີນ10.3 g76 g13.6%7.5%738 g
ໄຂມັນ11 g56 g19.6%10.9%509 g
ຄາໂບໄຮເດດ10.8 g219 g4.9%2.7%2028 g
ກົດອິນຊີ0.02 g~
ນ້ໍາ66.2 g2273 g2.9%1.6%3434 g
Ash0.8 g~
ວິຕາມິນ
ວິຕາມິນ A, RE200 g900 g22.2%12.3%450 g
Retinol0.2 mg~
ວິຕາມິນ B1, thiamine0.08 mg1.5 mg5.3%2.9%1875 g
ວິຕາມິນ B2, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7%9.3%600 g
ວິຕາມິນ B4, choline166.9 mg500 mg33.4%18.5%300 g
ວິຕາມິນ B5, pantothenic0.9 mg5 mg18%10%556 g
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine0.1 mg2 mg5%2.8%2000 g
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ11.6 g400 g2.9%1.6%3448 g
ວິຕາມິນ B12, cobalamin0.4 g3 g13.3%7.4%750 g
ວິຕາມິນ C, ascorbic0.2 mg90 mg0.2%0.1%45000 g
ວິຕາມິນ D, calciferol1.3 g10 g13%7.2%769 g
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE1.5 mg15 mg10%5.5%1000 g
ວິຕາມິນ H, biotin13.1 g50 g26.2%14.5%382 g
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່2.2098 mg20 mg11%6.1%905 g
niacin0.5 mg~
ທາດອາຫານມະຫາພາກ
ໂພແທດຊຽມ, K147.6 mg2500 mg5.9%3.3%1694 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca66.1 mg1000 mg6.6%3.7%1513 g
ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ0.5 mg30 mg1.7%0.9%6000 g
ແມກນີຊຽມ, ມ17.7 mg400 mg4.4%2.4%2260 g
ໂຊດຽມ, ນາ205.2 mg1300 mg15.8%8.8%634 g
ຊູນຟູຣິກ, ສ124.4 mg1000 mg12.4%6.9%804 g
ຟອສຟໍ, P155.1 mg800 mg19.4%10.8%516 g
chlorine, Cl306.1 mg2300 mg13.3%7.4%751 g
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ
ອາລູມິນຽມ, Al11.7 g~
ທາດເຫຼັກ, Fe1.9 mg18 mg10.6%5.9%947 g
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ14 g150 g9.3%5.2%1071 g
Cobalt, ບໍລິສັດ6.5 g10 g65%36.1%154 g
ມັງມັງກອນ, ມ0.2037 mg2 mg10.2%5.7%982 g
ທອງແດງ, Cu82.2 g1000 g8.2%4.5%1217 g
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ.7.6 g70 g10.9%6%921 g
ນໍາ, Sn3.1 g~
Selenium, ຖ້າ0.5 g55 g0.9%0.5%11000 g
Strontium, Sr.4 g~
fluorine, F37.3 g4000 g0.9%0.5%10724 g
Chrome, Cr3.3 g50 g6.6%3.7%1515 g
ສັງກະສີ, Zn0.9212 mg12 mg7.7%4.3%1303 g
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ)1.6 gສູງສຸດ 100 г
ສໍເທນ
cholesterol321.1 mgສູງສຸດ 300 ມລກ

ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 180,3 kcal.

porridge ໄຂ່ (ທໍາມະຊາດ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 22,2%, ວິຕາມິນ B2 - 16,7%, choline - 33,4%, ວິຕາມິນ B5 - 18%, ວິຕາມິນ B12 - 13,3%, ວິຕາມິນ D - 13% , ວິຕາມິນ H - 26,2%, ວິຕາມິນ PP - 11%, ຟອສຟໍ - 19,4%, ຄລໍຣີນ - 13,3%, ກaltອກ - 65%
  • ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
  • Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
  • ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
  • Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
  • Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
  • ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
  • Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
  • ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
  • Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
  • Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
  • Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
 
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານສັດທີ່ໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ່ (ທຳ ມະຊາດ) PER 100 g
  • 157 kCal
  • 60 kCal
  • 661 kCal
Tags​: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 180,3 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດໄຂ່ (ທຳ ມະຊາດ), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ

ອອກຈາກ Reply ເປັນ