ສ່ວນປະກອບໄຂ່ກັບ mayonnaise ແລະ garnish
| ໄຂ່ໄກ່ | 1.0 (ຊິ້ນ) |
| ມັນຕົ້ນ | 15.0 (ກຼາມ) |
| carrot | 10.0 (ກຼາມ) |
| ແຕງດອງ | 10.0 (ກຼາມ) |
| ຫມາກເລັ່ນ | 15.0 (ກຼາມ) |
| ຣາວກັບແກະຂຽວ | 10.0 (ກຼາມ) |
| ວຸ້ນ ສຳ ລັບຊີ້ນຫລືປາ | 10.0 (ກຼາມ) |
| mayonnaise | 40.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ຊອດພາກໃຕ້ | 4.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຜັກທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນຖືກຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ, ຕາມລະດູການດ້ວຍສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ mayonnaise (15-20 g) ແລະນ້ ຳ ຊອດໃຕ້. ຜັກຕາມລະດູການຖືກວາງໄວ້ເປັນບາງສ່ວນ, ສ່ວນໄຂ່ຕົ້ມແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເທິງແລະຖອກໃສ່ mayonnaise ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃນໄລຍະພັກຜ່ອນ, ອາຫານຖືກປະດັບດ້ວຍວຸ້ນແລະຜັກ. ອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກປ່ອຍອອກໂດຍບໍ່ມີວຸ້ນຫລືບໍ່ມີອາຫານຂ້າງ, ຕາມ ລຳ ດັບ, ເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດຫຼຸດລົງ. ຊອດໃຕ້ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ mayonnaise.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| ໄຂມັນ | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.3 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| ນ້ໍາ | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 900 g | 900 g | 100% | 39.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 6.1 g | 400 g | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.2 g | 3 g | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.7 g | 10 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 6.8 g | 50 g | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| ຟອສຟໍ, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| chlorine, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 114.3 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 22.8 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 7.9 g | 150 g | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 4.4 g | 10 g | 44% | 17.5% | 227 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 8.5 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| ທອງແດງ, Cu | 58.3 g | 1000 g | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 4.9 g | 70 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 2.3 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 69.2 g | ~ | |||
| fluorine, F | 26.4 g | 4000 g | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| Chrome, Cr | 3.1 g | 50 g | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.6 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 177.2 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 251 kcal.
ໄຂ່ກັບ mayonnaise ກັບ garnish ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 100%, ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, choline - 16,4%, ວິຕາມິນອີ - 62,7%, ວິຕາມິນ H - 13,6%, ຟອສຟໍ - 14,1 %%, ກaltອກ - 44%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໄຂ່ທີ່ມີ mayonnaise ແລະ garnish PER 100 g
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 251 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງໄຂ່ກັບ mayonnaise ກັບອາຫານຂ້າງ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ