ສູດໄຂ່ຂົ້ວ (ທຳ ມະຊາດ). ພະລັງງານ, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບໄຂ່ຂົ້ວ (ທຳ ມະຊາດ)

ໄຂ່ໄກ່ 3.0 (ຊິ້ນ)
ມາກາຣີນ 10.0 (ກຼາມ)
ວິທີການກະກຽມ

ຈືນໄຂ່ຂົ້ວໃນແຊ່ສ່ວນ ໜຶ່ງ ປະມານ 3-5 ນາທີຈົນກ່ວາທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນດ້າຍຈະກາຍເປັນທາດແຫຼວເຄິ່ງ. ໄຂ່ຂົ້ວຖືກປ່ອຍອອກໃນແຊ່ດຽວກັນ.

ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.

ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານເລືອກຈຳນວນທຳ ມະດາ **% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal100% ປົກກະຕິ
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່240.8 kCal1684 kCal14.3%5.9%699 g
ທາດໂປຼຕີນ15.9 g76 g20.9%8.7%478 g
ໄຂມັນ19.3 g56 g34.5%14.3%290 g
ຄາໂບໄຮເດດ1 g219 g0.5%0.2%21900 g
ນ້ໍາ94.2 g2273 g4.1%1.7%2413 g
Ash1.3 g~
ວິຕາມິນ
ວິຕາມິນ A, RE400 g900 g44.4%18.4%225 g
Retinol0.4 mg~
ວິຕາມິນ B1, thiamine0.09 mg1.5 mg6%2.5%1667 g
ວິຕາມິນ B2, riboflavin0.6 mg1.8 mg33.3%13.8%300 g
ວິຕາມິນ B4, choline314.4 mg500 mg62.9%26.1%159 g
ວິຕາມິນ B5, pantothenic1.6 mg5 mg32%13.3%313 g
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine0.2 mg2 mg10%4.2%1000 g
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ8.8 g400 g2.2%0.9%4545 g
ວິຕາມິນ B12, cobalamin0.7 g3 g23.3%9.7%429 g
ວິຕາມິນ D, calciferol2.8 g10 g28%11.6%357 g
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE4.3 mg15 mg28.7%11.9%349 g
ວິຕາມິນ H, biotin25.3 g50 g50.6%21%198 g
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່2.9394 mg20 mg14.7%6.1%680 g
niacin0.3 mg~
ທາດອາຫານມະຫາພາກ
ໂພແທດຊຽມ, K175.7 mg2500 mg7%2.9%1423 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca69.7 mg1000 mg7%2.9%1435 g
ແມກນີຊຽມ, ມ15.1 mg400 mg3.8%1.6%2649 g
ໂຊດຽມ, ນາ177.7 mg1300 mg13.7%5.7%732 g
ຊູນຟູຣິກ, ສ220.3 mg1000 mg22%9.1%454 g
ຟອສຟໍ, P240.8 mg800 mg30.1%12.5%332 g
chlorine, Cl195.2 mg2300 mg8.5%3.5%1178 g
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ
ທາດເຫຼັກ, Fe3.1 mg18 mg17.2%7.1%581 g
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ25 g150 g16.7%6.9%600 g
Cobalt, ບໍລິສັດ12.5 g10 g125%51.9%80 g
ມັງມັງກອນ, ມ0.0363 mg2 mg1.8%0.7%5510 g
ທອງແດງ, Cu103.9 g1000 g10.4%4.3%962 g
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ.7.5 g70 g10.7%4.4%933 g
fluorine, F68.8 g4000 g1.7%0.7%5814 g
Chrome, Cr5 g50 g10%4.2%1000 g
ສັງກະສີ, Zn1.3892 mg12 mg11.6%4.8%864 g
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ)0.9 gສູງສຸດ 100 г
ສໍເທນ
cholesterol677.7 mgສູງສຸດ 300 ມລກ

ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 240,8 kcal.

ໄຂ່ຂົ້ວ (ທຳ ມະຊາດ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 44,4%, ວິຕາມິນ B2 - 33,3%, choline - 62,9%, ວິຕາມິນ B5 - 32%, ວິຕາມິນ B12 - 23,3%, ວິຕາມິນ D - 28% , ວິຕາມິນອີ - 28,7%, ວິຕາມິນ H - 50,6%, ວິຕາມິນ PP - 14,7%, ຟອສຟໍ - 30,1%, ທາດເຫຼັກ - 17,2%, ທາດໄອໂອດິນ - 16,7%, ໂລໂບ - 125% , ສັງກະສີ - 11,6%
  • ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
  • Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
  • ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
  • Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
  • Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
  • ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
  • ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
  • Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
  • ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
  • Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
  • ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
  • ທາດໄອໂອດິນ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid, ສະ ໜອງ ການສ້າງຮໍໂມນ (thyroxine ແລະ triiodothyronine). ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນ, ການຫາຍໃຈແບບ mitochondrial, ລະບຽບການຂອງ transmembrane sodium ແລະການຂົນສົ່ງຮໍໂມນ. ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ໂຣກເບື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ ເສື່ອມທີ່ມີໂລກຕ່ອມໄທລອຍຕັບແລະການຊ້າລົງຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ການຍັບຍັ້ງເສັ້ນເລືອດແດງ, ການເສື່ອມຂອງການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຈິດໃນເດັກ.
  • Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
  • ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ​​ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
 
ໄຂ່ແລະສັດວິສະວະ ກຳ ຂອງວິສາຫະກິດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເອົາໄຂ່ຂົ້ວ (ທຳ ມະຊາດ) PER 100 g
  • 157 kCal
  • 743 kCal
Tags​: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 240,8 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງໄຂ່ຂົ້ວ (ທຳ ມະຊາດ), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ

ອອກຈາກ Reply ເປັນ