ສ່ວນປະກອບ ໝາກ ເລັ່ນຂົ້ວ, ໝາກ ເຂືອແລະຜັກອື່ນໆ
| ຫມາກເລັ່ນ | 280.0 (ກຼາມ) |
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 5.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ | 15.0 (ກຼາມ) |
| ສີຄີມ | 40.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ໝາກ ເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້ຖືກລ້າງ, ຕັດເປັນວົງ, ເກືອແລະຂົ້ວທັງສອງດ້ານ. ໝາກເຜັດຖືກລ້າງ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນວົງ, ເກືອແລະປະໄວ້ 10-15 ນາທີເພື່ອເອົາຄວາມຂົມຂື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຈືນໃນແປ້ງແລະຈືນທັງສອງດ້ານ. Zucchini ທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ ໜາ, ແກ່ນຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະຜັກຖືກປອກເປືອກອອກຈາກຜັກແລະsquາກເຂືອໃຫຍ່, ເອົາແກ່ນອອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນຫຼືປ່ຽງ, ປັ້ນດ້ວຍເກືອ, ເຂົ້າຈີ່ໃນແປ້ງແລະຈືນທັງສອງດ້ານ. ໝາກເຂືອ ແລະຜັກບົ້ງຖືກນຳມາກຽມພ້ອມໃນເຕົາອົບ. ເມື່ອຮັບໃຊ້, ຜັກຂົ້ວແມ່ນຖອກດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືນົມ, ຫຼືຄີມສົ້ມ, ຫຼືຊອດສົ້ມກັບຫມາກເລັ່ນແລະ sprinkled ກັບ parsley ຟັກແລະ dill.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 119.4 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1410 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.3% | 6333 g |
| ໄຂມັນ | 10.6 g | 56 g | 18.9% | 15.8% | 528 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.9% | 4294 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.4 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| ນ້ໍາ | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 3.8% | 2242 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 1000 g | 900 g | 111.1% | 93% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 20.2 mg | 500 mg | 4% | 3.4% | 2475 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 11.6 g | 400 g | 2.9% | 2.4% | 3448 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.06 g | 3 g | 2% | 1.7% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 14% | 600 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.02 g | 10 g | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.7 g | 50 g | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2860 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 267.9 mg | 2500 mg | 10.7% | 9% | 933 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.2% | 3906 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.9% | 2139 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.6% | 3275 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8547 g |
| ຟອສຟໍ, P | 33.3 mg | 800 mg | 4.2% | 3.5% | 2402 g |
| chlorine, Cl | 59.1 mg | 2300 mg | 2.6% | 2.2% | 3892 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 20.3 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 100.2 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 1.7 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 2.8 g | 150 g | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 5.3 g | 10 g | 53% | 44.4% | 189 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1326 mg | 2 mg | 6.6% | 5.5% | 1508 g |
| ທອງແດງ, Cu | 100.2 g | 1000 g | 10% | 8.4% | 998 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 7.1 g | 70 g | 10.1% | 8.5% | 986 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 11.3 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 0.1 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 132.4 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 0.2 g | ~ | |||
| fluorine, F | 19.9 g | 4000 g | 0.5% | 0.4% | 20101 g |
| Chrome, Cr | 4.4 g | 50 g | 8.8% | 7.4% | 1136 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2236 mg | 12 mg | 1.9% | 1.6% | 5367 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.7 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 119,4 kcal.
ໝາກ ເລັ່ນຂົ້ວ, ໝາກ ເຂືອແລະຜັກອື່ນໆ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 111,1%, ວິຕາມິນ C - 16,7%, ກaltອກ - 53%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ເຂືອແລະຜັກຊະນິດອື່ນໆໃນ 100 ກຣາມ
- 24 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 119,4 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານເລັ່ນ, ໝາກ ເຂືອແລະຜັກຂົ້ວອື່ນໆ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ