ເນື້ອໃນ
ສ່ວນປະກອບ Curd mince (ສຳ ລັບເນີຍແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ)
| ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນ 18% | 784.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
| ້ໍາຕານ | 90.0 (ກຼາມ) |
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 40.0 (ກຼາມ) |
| ມັນເບີ | 40.0 (ກຼາມ) |
| vanillin | 0.1 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
curd ແມ່ນຜ່ານເຄື່ອງ pulping. ຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່, ແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານ, ມັນເບີ, vanillin ແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 266.4 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 632 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 6.5% | 580 g |
| ໄຂມັນ | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 12.1% | 309 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.9 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.004 g | 20 g | 500000 g | ||
| ນ້ໍາ | 54.8 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4148 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 200 g | 900 g | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 60.6 mg | 500 mg | 12.1% | 4.5% | 825 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 28.5 g | 400 g | 7.1% | 2.7% | 1404 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.8 g | 3 g | 26.7% | 10% | 375 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 0.8% | 5000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 5.8 g | 50 g | 11.6% | 4.4% | 862 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.4746 mg | 20 mg | 12.4% | 4.7% | 808 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.6% | 2404 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 121.2 mg | 1000 mg | 12.1% | 4.5% | 825 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2073 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.3% | 2935 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5348 g |
| ຟອສຟໍ, P | 190 mg | 800 mg | 23.8% | 8.9% | 421 g |
| chlorine, Cl | 131.3 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.1% | 1752 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 40.6 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.4 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 3.5 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.9 g | 150 g | 1.3% | 0.5% | 7895 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.7 g | 10 g | 17% | 6.4% | 588 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0309 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6472 g |
| ທອງແດງ, Cu | 68.2 g | 1000 g | 6.8% | 2.6% | 1466 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 6.9 g | 70 g | 9.9% | 3.7% | 1014 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.09 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 0.2 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 23.2 g | 55 g | 42.2% | 15.8% | 237 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 0.4 g | ~ | |||
| fluorine, F | 30.4 g | 4000 g | 0.8% | 0.3% | 13158 g |
| Chrome, Cr | 0.4 g | 50 g | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.4335 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2768 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.3 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 97.8 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 266,4 kcal.
Curd mince (ສຳ ລັບເນີຍແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 22,2%, ວິຕາມິນ B2 - 16,7%, choline - 12,1%, ວິຕາມິນ B12 - 26,7%, ວິຕາມິນ H - 11,6%, ວິຕາມິນ PP - 12,4%, ແຄວຊ້ຽມ - 12,1%, ຟອສຟໍ - 23,8%, ທາດແຄວຊຽມ - 17%, ເຊເລນຽມ - 42,2%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍຣີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານ Curd mince (ສຳ ລັບເນີຍແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ) PER 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 266,4 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ Curd mince (ສຳ ລັບເນີຍແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ