ສ່ວນປະກອບຂອງປາ Minced ກັບເຂົ້າແລະ viziga
bass ທະເລ | 855.0 (ກຼາມ) |
ເຂົ້າຈ້າວ | 112.0 (ກຼາມ) |
viziga ແຫ້ງ | 138.0 (ກຼາມ) |
ຜັກບົ່ວ | 50.0 (ກຼາມ) |
flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 10.0 (ກຼາມ) |
ມາກາຣີນ | 40.0 (ກຼາມ) |
parsley | 7.0 (ກຼາມ) |
ດິນເນີສີດໍາ | 0.5 (ກຼາມ) |
ເກືອຕາຕະລາງ | 12.0 (ກຼາມ) |
” ມາດຕະຖານສໍາລັບການວາງແມ່ນໃຫ້ສໍາລັບປາທະເລ, ປາຫົວທີ່ບໍ່ມີຫົວ. 2 ໃນການຜະລິດປາກະປ,ອງ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ປາຂອງຊະນິດອື່ນ with ທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ບໍ່ສໍາຄັນຂອງກະດູກກ້າມຊີ້ນ. ປາເບັດທະເລ, ຫຼືປາດຸກ, ຫຼືປາດຸກ, ຫຼືຫອຍຫອຍທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ແລະກະດູກຫຼືຜິວ ໜັງ ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ, ຫຼືເນື້ອຂອງປາຊັ້ນໃນການຄ້າຖືກຕັດເປັນຕ່ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປຸງແຕ່ງໄດ້. ປີ້ງປາທີ່ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຂົ້ວ, ຜັກຊີ, ນ້ ຳ ສະອິ້ວຂາວແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນເວລາກະກຽມປາ minced ກັບເຂົ້າ, ປາ minced ສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກປະສົມກັບເຂົ້າ crumbly; ປາ minced ກັບເຂົ້າແລະ vizigu- ມີເຂົ້າ crumbly ແລະ viziga ການກະກຽມ. ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ, vizigu ແຫ້ງແມ່ນແຊ່ນ້ໍາປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາ softened ຫມົດໃນນ້ໍາເກືອ (10 g ຂອງເກືອຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ). viziga ສຳ ເລັດຮູບຖືກຟັກຫຼືຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ຈາກນັ້ນອົບອຸ່ນດ້ວຍມາກາຣິນທີ່ລະລາຍ. ຈາກ vizigi ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນ minced ເອກະລາດໃນວິທີການດຽວກັນກັບປາ minced ກັບເຂົ້າແລະ viziga, ການທົດແທນການມະຫາຊົນຂອງປາສໍາເລັດຮູບທີ່ມີຈໍານວນທີ່ທຽບເທົ່າຂອງ vizigi.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 241.4 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 698 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 29.8 g | 76 g | 39.2% | 16.2% | 255 g |
ໄຂມັນ | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 6.4% | 644 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 11.6 g | 219 g | 5.3% | 2.2% | 1888 g |
ກົດອິນຊີ | 48.2 g | ~ | |||
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.1% | 1333 g |
ນ້ໍາ | 155 g | 2273 g | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
Ash | 2.9 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 50 g | 900 g | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 0.7% | 5882 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.3% | 1250 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 13.5 g | 400 g | 3.4% | 1.4% | 2963 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2.6 g | 3 g | 86.7% | 35.9% | 115 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1% | 4091 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 2.5 g | 10 g | 25% | 10.4% | 400 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 4.4% | 938 g |
ວິຕາມິນ H, biotin | 0.4 g | 50 g | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 7.1468 mg | 20 mg | 35.7% | 14.8% | 280 g |
niacin | 2.2 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 323.6 mg | 2500 mg | 12.9% | 5.3% | 773 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 147.7 mg | 1000 mg | 14.8% | 6.1% | 677 g |
ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 11.5 mg | 30 mg | 38.3% | 15.9% | 261 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 50.7 mg | 400 mg | 12.7% | 5.3% | 789 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 68.5 mg | 1300 mg | 5.3% | 2.2% | 1898 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 214.5 mg | 1000 mg | 21.5% | 8.9% | 466 g |
ຟອສຟໍ, P | 257.1 mg | 800 mg | 32.1% | 13.3% | 311 g |
chlorine, Cl | 911.8 mg | 2300 mg | 39.6% | 16.4% | 252 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 145.3 g | ~ | |||
Bohr, B. | 38.2 g | ~ | |||
ວານາໂນ, V | 0.9 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.4% | 1200 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 58 g | 150 g | 38.7% | 16% | 259 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 29.4 g | 10 g | 294% | 121.8% | 34 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2891 mg | 2 mg | 14.5% | 6% | 692 g |
ທອງແດງ, Cu | 171.1 g | 1000 g | 17.1% | 7.1% | 584 g |
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 7.1 g | 70 g | 10.1% | 4.2% | 986 g |
ນິກເກີນ, ນ | 6.2 g | ~ | |||
ນໍາ, Sn | 0.05 g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 23.9 g | ~ | |||
Selenium, ຖ້າ | 0.06 g | 55 g | 0.1% | 91667 g | |
Titan, ເຈົ້າ | 0.1 g | ~ | |||
fluorine, F | 143.4 g | 4000 g | 3.6% | 1.5% | 2789 g |
Chrome, Cr | 52.9 g | 50 g | 105.8% | 43.8% | 95 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.6957 mg | 12 mg | 14.1% | 5.8% | 708 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 10.6 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.3 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 93.9 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 241,4 kcal.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດໄອໂອດິນ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid, ສະ ໜອງ ການສ້າງຮໍໂມນ (thyroxine ແລະ triiodothyronine). ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນ, ການຫາຍໃຈແບບ mitochondrial, ລະບຽບການຂອງ transmembrane sodium ແລະການຂົນສົ່ງຮໍໂມນ. ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ໂຣກເບື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ ເສື່ອມທີ່ມີໂລກຕ່ອມໄທລອຍຕັບແລະການຊ້າລົງຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ການຍັບຍັ້ງເສັ້ນເລືອດແດງ, ການເສື່ອມຂອງການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຈິດໃນເດັກ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
- 103 kCal
- 333 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal