ສ່ວນປະກອບ
| ຊີ້ນporkູ, ຊີ້ນງົວ | 156.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ໍາ | 12.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 0.2 (ຊິ້ນ) |
| crackers | 20.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂມັນສັດ | 12.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຊີ້ນ minced ການກະກຽມໄດ້ຖືກຕັດໃນຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນແປຮູບໄຂ່, moistened ໃນ lezon ເປັນ, breaded ໃນ breadcrumbs ແລະຂົ້ວ. ໃນເວລາທີ່ວັນພັກ, schnitzel ແມ່ນ garnished ແລະ poured ກັບໄຂມັນ. ອາຫານຂ້າງ - ເຂົ້າປຸ້ນ, ຜັກກາດຕົ້ມ, ເຂົ້າຕົ້ມ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ມັນຝະລັ່ງ (ຕົ້ມ), ມັນຝະລັ່ງຈືດ (ຈາກດິບ), ຜັກຕົ້ມໄຂມັນ, ຜັກຕົ້ມດ້ວຍໄຂມັນ, ອາຫານຂ້າງສະລັບສັບຊ້ອນ ...
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກຣາມທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 539.6 kCal | 1684 kCal | 32% | 5.9% | 312 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 20.3 g | 76 g | 26.7% | 4.9% | 374 g |
| ໄຂມັນ | 47.7 g | 56 g | 85.2% | 15.8% | 117 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 0.7% | 2772 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| ນ້ໍາ | 17.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.1% | 13063 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 20 g | 900 g | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.6 mg | 1.5 mg | 40% | 7.4% | 250 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 3.1% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 114.9 mg | 500 mg | 23% | 4.3% | 435 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 3% | 625 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 4.6% | 400 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 10.4 g | 400 g | 2.6% | 0.5% | 3846 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.04 g | 3 g | 1.3% | 0.2% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.2% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.1% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 2.7 g | 50 g | 5.4% | 1% | 1852 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 7.1698 mg | 20 mg | 35.8% | 6.6% | 279 g |
| niacin | 3.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 381.8 mg | 2500 mg | 15.3% | 2.8% | 655 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 0.8% | 2278 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 6.4 mg | 30 mg | 21.3% | 3.9% | 469 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 35.4 mg | 400 mg | 8.9% | 1.6% | 1130 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 78.4 mg | 1300 mg | 6% | 1.1% | 1658 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 282.6 mg | 1000 mg | 28.3% | 5.2% | 354 g |
| ຟອສຟໍ, P | 236.7 mg | 800 mg | 29.6% | 5.5% | 338 g |
| chlorine, Cl | 71.2 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.6% | 3230 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 192 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.6 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 21.8 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 2.6% | 720 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 10.3 g | 150 g | 6.9% | 1.3% | 1456 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 10.7 g | 10 g | 107% | 19.8% | 93 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.5219 mg | 2 mg | 26.1% | 4.8% | 383 g |
| ທອງແດງ, Cu | 182.2 g | 1000 g | 18.2% | 3.4% | 549 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 18.9 g | 70 g | 27% | 5% | 370 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 19.6 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 39.7 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 2.4 g | 55 g | 4.4% | 0.8% | 2292 g |
| Strontium, Sr. | 25.6 g | ~ | |||
| Titan, ເຈົ້າ | 5.8 g | ~ | |||
| fluorine, F | 85 g | 4000 g | 2.1% | 0.4% | 4706 g |
| Chrome, Cr | 16.1 g | 50 g | 32.2% | 6% | 311 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.8608 mg | 12 mg | 23.8% | 4.4% | 419 g |
| Zirconium, Zr | 3.2 g | ~ | |||
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 5.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.3 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 32.2 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 539,6 kcal.
schnitzel ທໍາມະຊາດຟັກ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 40%, ວິຕາມິນ B2 - 16,7%, choline - 23%, ວິຕາມິນ B5 - 16%, ວິຕາມິນ B6 - 25%, ວິຕາມິນ PP - 35,8%, ໂພແທດຊຽມ - 15,3 , 21,3, 29,6%, ຊິລິໂຄນ - 13,9%, ຟອສຟໍ - 107%, ທາດເຫຼັກ - 26,1%, ທາດໂລໂກ້ - 18,2%, ທາດມັງກອນ - 27%, ທອງແດງ - 32,2%, ໂມລີນໂດ - 23,8, XNUMX%, ໂຄຣມຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງຮ່າງກາຍທີ່ໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນຈາກ ທຳ ມະຊາດ 100 ກຼາມ
- 421 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 539,6 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແບບ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ