ສ່ວນປະກອບລູກສອນຜັກທຽມດອງ
| leek | 300.0 (ກຼາມ) |
| ສົ້ມ | 1.0 (ບ່ວງກາເຟ) |
| ນ້ໍາ | 1.0 (ບ່ວງກາເຟ) |
| ້ໍາຕານ | 1.5 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 3.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ໃບປະເຊີນຫນ້າ | 3.0 (ຊິ້ນ) |
| ດິນເນີສີດໍາ | 10.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກທຽມ | 3.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ລູກສອນຂອງຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມ ທຳ ມະຊາດລອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ໃສ່ໃນກະປandອງແລະຖອກໃສ່ກັບນ້ ຳ ເຊື່ອມ. ປິດດ້ວຍlidາປິດ (ສາມາດມ້ວນຂຶ້ນໄດ້) ແລະຕັ້ງໄວ້ປະມານ 3 ອາທິດຈົນກ່ວາອ່ອນ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 29.7 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6.1% | 5670 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3% | 10857 g |
| ໄຂມັນ | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 186667 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 10.8% | 3085 g |
| ກົດອິນຊີ | 419.3 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 11.1 g | 20 g | 55.5% | 186.9% | 180 g |
| ນ້ໍາ | 79.2 g | 2273 g | 3.5% | 11.8% | 2870 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 1200 g | 900 g | 133.3% | 448.8% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 2% | 16667 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.4% | 4500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 11.8% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 11.6 g | 400 g | 2.9% | 9.8% | 3448 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 28.9 mg | 90 mg | 32.1% | 108.1% | 311 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.2162 mg | 20 mg | 1.1% | 3.7% | 9251 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 2.5 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 13.5% | 2506 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 0.3 mg | 400 mg | 0.1% | 0.3% | 133333 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 10.4% | 3258 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 6.7% | 5128 g |
| chlorine, Cl | 6465.2 mg | 2300 mg | 281.1% | 946.5% | 36 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.6 g | 10 g | 16% | 53.9% | 625 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0271 mg | 2 mg | 1.4% | 4.7% | 7380 g |
| ທອງແດງ, Cu | 29.4 g | 1000 g | 2.9% | 9.8% | 3401 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 11.9 g | 70 g | 17% | 57.2% | 588 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.065 mg | 12 mg | 0.5% | 1.7% | 18462 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.8 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 29,7 kcal.
ລູກສອນຜັກທຽມດອງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 133,3%, ວິຕາມິນ C - 32,1%, chlorine - 281,1%, ທາດໂລໂກ້ - 16%, molybdenum - 17%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກເອົາລູກສອນຜັກທຽມ PER 100 g
- 34 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 247 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 29,7 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກທຽມດອງ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ