ສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ທະເລດອງ
| ເປັນກາບກອນ | 1000.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 20.0 (ກຼາມ) |
| ສົ້ມ | 10.0 (ກຼາມ) |
| clove | 0.5 (ກຼາມ) |
| ໃບປະເຊີນຫນ້າ | 0.2 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຟັກ, ຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ inັກເຢັນແລະເກັບໄວ້ໃນມັນປະມານ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, marinade ແມ່ນ poured. ສຳ ລັບນ້ ຳ marinade, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ຫົວຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນ, ເກືອໃສ່ກັບນ້ ຳ ຮ້ອນແລະຕົ້ມປະມານ 3-5 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເຢັນ, ຕື່ມສົ້ມ, ກະລໍ່າປີດອງໃສ່ເປັນອາຫານເອກະລາດຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບປາແລະຊີ້ນ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 12.5 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.6% | 13472 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 9.6% | 8444 g |
| ໄຂມັນ | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.2% | 28000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.9 g | 219 g | 0.9% | 7.2% | 11526 g |
| ກົດອິນຊີ | 37.2 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 40% | 2000 g |
| ນ້ໍາ | 0.9 g | 2273 g | 252556 g | ||
| Ash | 0.09 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 100 g | 900 g | 11.1% | 88.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 21.6% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 26.4% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 8% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 2.2 g | 400 g | 0.6% | 4.8% | 18182 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 16.8% | 4737 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.5494 mg | 20 mg | 2.7% | 21.6% | 3640 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 942.1 mg | 2500 mg | 37.7% | 301.6% | 265 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 33.6% | 2358 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 165.1 mg | 400 mg | 41.3% | 330.4% | 242 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 508.5 mg | 1300 mg | 39.1% | 312.8% | 256 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.6% | 58824 g |
| ຟອສຟໍ, P | 53.4 mg | 800 mg | 6.7% | 53.6% | 1498 g |
| chlorine, Cl | 573.8 mg | 2300 mg | 24.9% | 199.2% | 401 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 15.6 mg | 18 mg | 86.7% | 693.6% | 115 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.1 g | 10 g | 1% | 8% | 10000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0024 mg | 2 mg | 0.1% | 0.8% | 83333 g |
| ທອງແດງ, Cu | 2.6 g | 1000 g | 0.3% | 2.4% | 38462 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 1.1 g | 70 g | 1.6% | 12.8% | 6364 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.0058 mg | 12 mg | 206897 g |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 12,5 kcal.
ນ້ ຳ ທະເລດອງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 11,1%, ໂພແທດຊຽມ - 37,7%, ແມກນີຊຽມ - 41,3%, ທາດ chlorine - 24,9%, ທາດເຫຼັກ - 86,7%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
ປະລິມານແຄລໍຣີແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດອາຫານທະເລດອງຕໍ່ 100 ກຣາມ
- 25 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ 12,5 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດອັນໃດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທະເລ, ສູດ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ