ສ່ວນປະກອບຂອງຊອດ ໝາກ ເລັ່ນ
| ຕົ້ມ | 500.0 (ກຼາມ) |
| ມາກາຣີນ | 50.0 (ກຼາມ) |
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 25.0 (ກຼາມ) |
| carrot | 50.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 48.0 (ກຼາມ) |
| ຮາກ parsley | 40.0 (ກຼາມ) |
| tomato paste | 500.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຮາກຟັກລະອຽດ, ຜັກບົ່ວຖືກຟັກ, ຕື່ມtomatoາກເລັ່ນບໍລິສຸດ, ການປຸງແຕ່ງຍັງສືບຕໍ່ອີກ 15-20 ນາທີ, ປະສົມກັບນ້ ຳ ຊອດຂາວ (ສູດທີ 537) ແລະຕົ້ມປະມານ 25-30 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ, ພິກໄທ ດຳ. ຕັກນໍ້າfinishedັກທີ່ສໍາເລັດແລ້ວ, ຖູຜັກທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຊອດatoາກເລັ່ນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບການກະກຽມນ້ ຳ ຊອດ. ເມື່ອໃຊ້ມັນເປັນຊອດເອກະລາດ, ໃຫ້ລະດູມັນດ້ວຍອາຊິດ citric (0,5 g) ແລະໄຂມັນ (70, 50, 30 g, ຕາມລໍາດັບ, ອີງຕາມຄໍລໍາ I, II, III). ອີງຕາມຖັນ I ແລະ II, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມເຫຼົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ 100 ແລະ 75 g, ຕາມລໍາດັບ. ຮັບໃຊ້ຊອດໃສ່ຖ້ວຍຊີ້ນຂົ້ວ, ນອກສະອງແລະຜັກ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 6.9% | 1070 g |
| ໄຂມັນ | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.5% | 1000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14.6 g | 219 g | 6.7% | 5% | 1500 g |
| ກົດອິນຊີ | 1.3 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
| ນ້ໍາ | 120.2 g | 2273 g | 5.3% | 4% | 1891 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 500 g | 900 g | 55.6% | 41.5% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.3% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 1.6 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 2.5 g | 400 g | 0.6% | 0.4% | 16000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 25.2 mg | 90 mg | 28% | 20.9% | 357 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 7.5% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.09 g | 50 g | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.3786 mg | 20 mg | 16.9% | 12.6% | 592 g |
| niacin | 2.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 566.5 mg | 2500 mg | 22.7% | 16.9% | 441 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 4975 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 35.7 mg | 400 mg | 8.9% | 6.6% | 1120 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 31.1 mg | 1300 mg | 2.4% | 1.8% | 4180 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 17544 g |
| ຟອສຟໍ, P | 88.7 mg | 800 mg | 11.1% | 8.3% | 902 g |
| chlorine, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 41818 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 68.2 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.2 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 8 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 8.7% | 857 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.9 g | 150 g | 1.3% | 1% | 7895 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.4 g | 10 g | 4% | 3% | 2500 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 0.3 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0391 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5115 g |
| ທອງແດງ, Cu | 11.8 g | 1000 g | 1.2% | 0.9% | 8475 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 1.5 g | 70 g | 2.1% | 1.6% | 4667 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.6 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 0.1 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.8 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 0.3 g | ~ | |||
| fluorine, F | 5.4 g | 4000 g | 0.1% | 0.1% | 74074 g |
| Chrome, Cr | 0.3 g | 50 g | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.0875 mg | 12 mg | 0.7% | 0.5% | 13714 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 10.8 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 134 kcal.
ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 55,6%, ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ C - 28%, ວິຕາມິນ PP - 16,9%, ໂພແທດຊຽມ - 22,7%, ຟອສຟໍ - 11,1 %%, ທາດເຫຼັກ - 11,7%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບໃນ 100 ກຼາມ
- 743 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 134 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດ ໝາກ ເລັ່ນ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ
ວິສາຫະກິດ jaswal