ຊາຊາ

ລາຍລະອຽດ

The Sazan ມີຮ່າງກາຍກວ້າງ, ໜາ ປົກຄຸມດ້ວຍເກັດ ໜາ, ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະມີປີກສີນ້ ຳ ຕານຍາວໆ. ຄີຫຼັງຂອງຄີກົ້ນແລະກົ້ນມີຄີຫຼັງຂອງກະດູກແລະສາຍອາກາດຢູ່ທາງປາກຂອງປາກແລະປາກເທິງ. ແຂ້ວ pharyngeal ແມ່ນສາມແຖວ, ມີຄໍກາບແບນແລະແບນ. ພວກມັນແຕກແຍກເນື້ອເຍື່ອຂອງພືດຢ່າງງ່າຍດາຍ: ພວກມັນ ທຳ ລາຍເມັດພັນແລະຫອຍເປືອກຂອງ ໝາກ ໂມ. ຮ່າງກາຍຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເກັດສີເຫຼືອງ - ທອງເຂັ້ມ. ມີສຽງຊ້ ຳ ຢູ່ພື້ນຖານຂອງແຕ່ລະຂະ ໜາດ; ເສັ້ນດ່າງ ດຳ ຕິດກັບຂອບ. ຄວາມຍາວຮອດຫຼາຍກ່ວາ 1 ມ; ນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍກ່ວາ 20 ກິໂລ.

ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງ Sazan

ໃນປະຈຸບັນ, ມະນຸດໄດ້ຕົກລົງ Sazan ແລະຮູບແບບວັດທະນະທໍາຂອງມັນ, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ຢູ່ໃນແຫຼ່ງນໍ້າຫຼາຍບ່ອນ, ບ່ອນທີ່ມັນມີຮາກດີ, ບັນລຸຈໍານວນສູງແລະກາຍເປັນປາອຸດສາຫະກໍາ. ຢູ່ໃນເຂດລຸ່ມຂອງແມ່ນ້ ຳ ທີ່ໄຫຼລົງສູ່ທະເລທາງໃຕ້, ຮູບແບບຂອງປາແລະໃນແມ່ນ້ ຳ, ຮູບແບບເຄິ່ງກ້ານ-ອາຫານຢູ່ໃນພື້ນທີ່ pre-estuarine ຂອງທະເລແລະຂຶ້ນສູ່ແມ່ນ້ ຳ ເພື່ອວາງໄຂ່. Sazan ມັກນ້ ຳ ທີ່ສະຫງົບແລະສະຫງົບ. ຢູ່ໃນແມ່ນ້ ຳ, ມັນຍຶດຕິດກັບທະເລທີ່ມີກະແສນ້ ຳ ທີ່ງຽບສະຫງົບແລະມີປ່າໄມ້ດົກ ໜາ, ອາໄສຢູ່ໃນທະເລສາບ, ແລະມີຮາກຢູ່ໃນ ໜອງ.

ສ່ວນປະກອບ Sazan

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຕໍ່ 100 g

• ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 97 kcal
• ທາດໂປຼຕີນ 18.2 ກ
• ໄຂມັນ 2.7 g
• ທາດແປ້ງ 0 ກຣາມ
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ 0 g
• ນໍ້າ 78 g

ຊາຊາແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ:

• ວິຕາມິນ PP - 31%,
• ໂພແທສຊຽມ - 11.2%,
• ຟອສຟໍ - 27.5%,
• ທາດໄອໂອດິນ - 33.3%,
• cobalt - 200%,
• chrome - 110%

ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຊາຊາ

• ຫນ້າທໍາອິດ, ວິຕາມິນ PP ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox ຂອງການເຜົາຜານພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
• ອັນທີສອງ, ໂພແທດຊຽມແມ່ນທາດອີເລນອິນຊີນຫລັກທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າເຂົ້າຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບການກົດດັນ.
• ອັນທີສາມ, Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫຼາຍໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides, ແລະກົດ nucleic, ແລະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
• ອັນທີສີ່, ທາດໄອໂອດີນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid, ເຮັດໃຫ້ມີການສ້າງຮໍໂມນ (thyroxine ແລະ triiodothyronine). ມັນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທັງ ໝົດ, ການຫາຍໃຈແບບ mitochondrial, ລະບຽບການຂອງ sodium transmembrane, ແລະການຂົນສົ່ງຮໍໂມນ. ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ໂຣກເບື່ອເມືອກທີ່ມີເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ມີໂຣກຕ່ອມນ້ ຳ ຕ່ອມແລະການຊ້າລົງໃນການເຜົາຜານ metabolism, ເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນໃນເສັ້ນເລືອດ, ການເສື່ອມຂອງການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາທາງຈິດໃນເດັກ
• ໃນການສະຫຼຸບ, Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນ B12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
  Chromium ມີຄວາມ ສຳ ຄັນໃນການຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດຕິພາບຂອງອິນຊູລິນ. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.

ພະລັງງານຕໍ່າ

ຊາຊາແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ - ມັນມີພຽງແຕ່ 97 Kcal. ແລະປັດໃຈນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນຂາດບໍ່ໄດ້ໃນໂພຊະນາການຂອງອາຫານ. ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຊ່ວຍໃຫ້ປານີ້ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະໄວກ່ວາຊີ້ນສັດຊະນິດດຽວກັນ. ປັດໄຈນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ ນຳ ໃຊ້ວິຖີຊີວິດແບບບໍ່ມີສະຕິ. ປາຊາຊາແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ໄວລຸ້ນແລະເດັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຮ່າງກາຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ.

ອັນຕະລາຍແລະ contraindications

ປາຊາມາແມ່ນປາທີ່ບໍ່ມີການສົນທະນາແລະບໍ່ເປັນຕາເຊື່ອ. ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງນ້ ຳ ທີ່ເປິເປື້ອນແລະບໍ່ບິດເບືອນກ່ຽວກັບອາຫານ. Sazan ຜູ້ໃຫຍ່ກິນເກືອບ ໝົດ ທຸກຢ່າງຄື: ແມ່ທ້ອງຊະນິດຕ່າງໆ, ແມ່ທ້ອງ, ແມ່ທ້ອງແມງໄມ້. ຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດການສະສົມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງຊາຊາ. ນີ້ນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່ານັກໂພຊະນາການບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ທາລຸນ Sazan.

ພ້ອມກັນນີ້, ປາຊະນິດນີ້ແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານຖ້າມີບຸກຄົນທີ່ບໍ່ຍອມຮັບ.

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບຊາຊາ

1. ຊາຊາແມ່ນການຈັບພະລາດຊະວັງແທ້ໆ ສຳ ລັບນັກສະ ໝັກ ຫຼິ້ນແລະມືອາຊີບ. ນີ້ແມ່ນປາທີ່ຄຶກຄັກຫຼາຍແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວເຊິ່ງໄປຮອດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະຖືກຖືວ່າແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແມ່ນ້ ຳ ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຈັບປາຊາຊາ, ປາໄດ້ຖືກປິດລ້ອມດ້ວຍນິທານແລະນິທານຫຼາຍເລື່ອງ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະສົນໃຈທ່ານ King of Rivers!
2. ຕົວແທນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງ Sazan ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງແມ່ນຊະນິດສັດປ່າຂອງ Sazan. ໃນສະພາບທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ມັນແຂງຕົວດີແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ປະທັບໃຈ 30-35 ກິໂລກຣາມ. ໃນສະ ໄໝ ກ່ອນ, ບຸກຄົນຕ່າງໆກໍ່ຖືກຈັບຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ແຕ່ປະຈຸບັນ, ຍ້ອນວ່າແມ່ນ້ ຳ ລຳ ທານແລະສະຖານທີ່ຕ່າງໆທີ່ມີຖິ່ນ ກຳ ເນີດມາຈາກຊາກາ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ນ້ອຍກວ່າຫຼາຍ.
3. Sazan ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເລືອກໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ ... ເຂົາເຈົ້າມັກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ພວກມັນມັກຈະຖືກຕົ້ມໃສ່ກັບເຄື່ອງຕົ້ມພິເສດ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍໄຄ, ເຂົ້າ ໜຽວ, ແລະເຄື່ອງປຸງອື່ນ other ທີ່ເປັນອາຫານອົບຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິ. Sazan ຈະໄດ້ກິ່ນເຫຍື່ອດັ່ງກ່າວແມ່ນແຕ່ຈາກໄລຍະໄກແລະແນ່ນອນຈະໃສ່ໃຈກັບມັນ.

ຄຸນນະພາບລົດຊາດ

ຊີ້ນ Sazan ມີໂຄງສ້າງທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ແລະການປະຕິບັດບໍ່ມີກະດູກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຂ້ອນຂ້າງມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ຊີ້ນສົດມີລົດຊາດທີ່ອອກສຽງ, ອຸດົມສົມບູນ, ແລະມີລົດຊາດຫວານດ້ວຍສຽງຫວານ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ

Sazan ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຊີ້ນຂອງມັນແມ່ນຂົ້ວດີ, ໜຶ້ງ ແລະອົບ, ບິດໃຫ້ເປັນຊີ້ນຟັກ, ແລະຕົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, Sazan ມັກຈະເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງ,, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຫັດ, ຜັກ, ຫຼືກຽມໄວ້ບົນພື້ນຖານຂອງຫານປະເພດເມັດ (buckwheat, millet, ແລະອື່ນ)). ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເປັນການຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປາເສຍຫາຍໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ມັນເກືອບຈະອ່ອນແລະມີນໍ້າ.

ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີກະດູກຢູ່ໃນຊີ້ນ Sazan, ເຈົ້າສາມາດປຸງແຕ່ງແກງແກງ, ລູກຊີ້ນ, ແລະຊີ້ນແກງອອກຈາກມັນໄດ້. Baked Sazan ຍັງມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າເຈົ້າຕື່ມມັນໃສ່ກັບຊອດສະເພາະ (ຊີດ, ຄຣີມ, ເຜັດ, ແລະອື່ນ etc. ). ຊີ້ນຂອງພໍ່ຄົວປາເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນເຄື່ອງເຕີມເຂົ້າ ໜົມ ປັງທຸກຊະນິດ. Sazan ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບການເຮັດແກງປາ, ແກງຕ່າງ various ແລະຫຼັກສູດທໍາອິດອື່ນ.

ເນື່ອງຈາກຊັ້ນພົມມີລົດຊາດທີ່ອອກສຽງດີກວ່າ, ມັນມີປັນຫາຫຼາຍທີ່ຈະ“ ປອມຕົວ” ມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານປາຊະນິດນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກເຄື່ອງເທດແລະນ້ ຳ ຊອດດັ່ງກ່າວທີ່ຈະບໍ່ຂ້າ, ແຕ່ໃຫ້ຕື່ມລົດຊາດສະເພາະຂອງຊີ້ນ Sazan.

ພວກເຂົາຍັງກິນຊາຊາຊານ, ແລະມັກເປັນຜະລິດຕະພັນເອກະລາດ. ປົກກະຕິມັນຖືກເກືອແລະຂາຍແຍກຕ່າງຫາກ. caviar ດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງເປັນການເພີ່ມຕົ້ນສະບັບໃສ່ອາຫານຕ່າງໆແລະເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເປັນເອກະລາດ.

ເກົາຫຼີ Sazan He

INGREDIENTS

• ຊາຊາ 0.5 ກິໂລ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 2
• ຜັກທຽມ 5
• ແຄລອດ 1
• ໝາກ ພິກໄທ 1
• ສັບພະຄຸນຂອງເຄືອເຫລັກ 1
• pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ
• ພິກໄທແດງໃຫ້ລົດຊາດ
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ 2
• ດີນຄູນ 1
• ດິນຕິດ ໜ້າ 2
• ນ້ ຳ ຊອດ 1

ວິທີການຊອກຫາ

1. ຕັດປາເປັນທ່ອນ, ເອົາຜິວ, ຕັດເນື້ອເປັນຕ່ອນປະມານ 2 ຊັງຕີແມັດ.
2. ວາງຢູ່ໃນຊາມ, ລະດູການໂດຍເນື້ອແທ້ຂອງສົ້ມແລະປະໄວ້ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ກະຕຸ້ນເປັນບາງໂອກາດ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໂຖປັດສະວະອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ເກືອປາແລະ pepper ກັບ pepper ສີດໍາ, stir, ໂອນໃຫ້ colander ເປັນ.
4. ປົກດ້ວຍຫໍ່ພລາສຕິກ, ກົດດ້ວຍນໍ້າ ໜັກ ເບົາແລະແຊ່ຕູ້ເຢັນໃສ່ຈານບ່ອນທີ່ນໍ້າandາກໄມ້ແລະນໍ້າສົ້ມເກີນໄປສາມາດລະບາຍນໍ້າອອກໄດ້ເປັນເວລາ 30 ນາທີ.
5. ປອກເປືອກແລະຕັດandາກເຜັດແລະ daikon, ປົນກັບປາ, ຕື່ມນ້ ຳ ສະອິ້ວແລະຜັກທຽມທີ່ຟັກ.
6. ເອົານ້ ຳ ມັນຜັກໃສ່ກັບຜັກ ໜອກ, ໝາກ ພິກໄທແດງເພື່ອຊີມລົດຊາດແລະເມັດ ໝາກ ງາໃຫ້ສຸກເກືອບຈະຕົ້ມແລະໂດຍບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນທີ່ໃສ່ມັນ.
7. stir.
8. ລ້າງ ໝາກ ພິກໄທຫວານ, ເອົາແກ່ນອອກພ້ອມກັບກ້ານ, ຕັດເນື້ອເຍື່ອບາງໆ.
9. ໃຫ້ບໍລິການຊັ້ນເຂດຮ້ອນ heh, garnish ກັບລະຄັງ peppers.

ເຊີນ​ແຊບ!