Shiitake

ລາຍລະອຽດ

ເຫັດ shiitake ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະປິ່ນປົວໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດຈີນຫຼາຍກວ່າສອງພັນປີມາແລ້ວ. ເຫັດຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນບັນດາປະເທດໃນອາຊີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນໂລກ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຫັດ Shiitake ໄດ້ຖືກພັນລະນາໄວ້ໃນບົດຄວາມແລະແຜ່ນພັບຫຼາຍອັນທີ່ວ່າເຫັດຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນທຶກ Guinness Book of Records.

ເຫັດ shiitake ແມ່ນປຽບທຽບກັບຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງມັນ, ບາງທີ, ກັບໂສມ. ເຫັດ Shiitake ແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍແທ້ໆແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນຜະລິດຕະພັນຂີງທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ພ້ອມທັງເປັນຢາ ສຳ ລັບພະຍາດເກືອບທັງ ໝົດ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຂອງເຫັດ shiitake ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຫັດຊະນິດນີ້ເປັນຕົວແທນ prophylactic ທີ່ຍືດເຍື້ອໄວ ໜຸ່ມ ແລະສຸຂະພາບ.

ໃນຮູບຮ່າງແລະລົດຊາດ, ເຫັດ shiitake ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບເຫັດທົ່ງຫຍ້າ, ມີພຽງແຕ່ຝາທີ່ມີສີນ້ ຳ ຕານ. ເຫັດ Shiitake ແມ່ນເຫັດທີ່ແຊບ - ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍແລະກິນໄດ້ແທ້ໆ. ສ່ວນປະກອບເຫັດ Shiitake.

ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່

Shiitake ມີກົດອະມິໂນ 18 ຊະນິດ, ວິຕາມິນ B - ໂດຍສະເພາະແມ່ນ thiamine, riboflavin, niacin ຫຼາຍ. ເຫັດ Shiitake ບັນຈຸມີວິຕາມິນດີຫຼາຍ. ເຫັດບັນຈຸມີ polysaccharide lentinan ທີ່ມີເອກະລັກ, ເຊິ່ງບໍ່ມີການປຽບທຽບໃນການກະກຽມສະherbalຸນໄພ.

Lentinan ເພີ່ມການຜະລິດຂອງ enzyme ພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ perforin, ເຊິ່ງທໍາລາຍຈຸລັງ atypical ແລະຍັງຊ່ວຍເພີ່ມຈຸລັງ killer ຂອງ necrosis ແລະເນື້ອງອກ. ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, shiitake ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຕົວແທນ prophylactic ສຳ ລັບຄົນເຈັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນຂອງພະຍາດ oncological.

• ທາດໂປຼຕີນ 6.91 ກ
• ໄຂມັນ 0.72 g
• ທາດແປ້ງ 4.97 ກຣາມ
• ປະລິມານແຄລໍລີ່ 33.25 kcal (139 kJ)

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງເຫັດ shiitake

ເຫັດ Shiitake ມີປະສິດຕິຜົນຕໍ່ກັບຜົນຂ້າງຄຽງຂອງການ ສຳ ຜັດກັບລັງສີແລະການ ບຳ ບັດດ້ວຍທາງເຄມີ, ແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງການປິ່ນປົວໂຣກມະເຮັງໃນຄົນເຈັບໃນກຸ່ມນີ້.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຫັດ shiitake.

1. ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອເຫັດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດສາມາດຕ້ານທານກັບການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກດ້ານ oncological ແລະ benign.
2. ເຫັດ Shiitake ແມ່ນພູມຕ້ານທານທີ່ມີພູມຕ້ານທານຫຼາຍ - ມັນຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ.
3. ເຫັດ Shiitake ຊ່ວຍສ້າງສິ່ງກີດຂວາງປ້ອງກັນໃນຮ່າງກາຍ, ເປັນການປ້ອງກັນທີ່ມີປະສິດຕິຜົນຕໍ່ກັບຂະບວນການອັກເສບ.
4. ເຫັດ Shiitake ຕໍ່ສູ້ກັບ microflora ເຊື້ອພະຍາດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະກະຕຸ້ນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ microflora ປົກກະຕິ.
5. ເຫັດ Shiitake ຊ່ວຍຟື້ນຟູສູດເລືອດ.
6. ເຫັດຕົນເອງ, ແລະການກະກຽມຈາກພວກມັນ, ຮັກສາແຜແລະການເຊາະເຈື່ອນໃນກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໄສ້.
7. ເຫັດ Shiitake ກຳ ຈັດຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີຈາກເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃນປົກກະຕິ, ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການສ້າງຄໍເລດເຕີຣໍຢູ່ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ.
8. ເຫັດ Shiitake ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງມະນຸດຫຼຸດລົງ, ຊ່ວຍໃນການປັບປຸງສະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
9. ເຫັດ Shiitake ເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍເປັນປົກກະຕິ, ປັບປຸງຂະບວນການທາງໂພຊະນາການພາຍໃນຮ່າງກາຍແລະການຫາຍໃຈຂອງເຊນ.
10. ເຫັດ Shiitake ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ເປັນປົກກະຕິແລະກະຕຸ້ນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ຮັກສາໂລກອ້ວນ.

ເຫັດ Shiitake ແມ່ນໃຊ້ໃນທົ່ວໂລກ: ພວກມັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດເກືອບທັງ ໝົດ, ແລະເປັນຢາແກ້ໄຂທີ່ເປັນເອກະລາດ, ແລະເປັນການເພີ່ມເຕີມໃນການຮັກສາຕົ້ນຕໍຂອງຢາທາງການ.

ຜົນຂອງການສັງເກດແລະການທົດລອງທາງວິທະຍາສາດໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຈິນຕະນາການທີ່ດີຂື້ນ: ພວກມັນປ້ອງກັນພະຍາດຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວ, ແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດທັງໂລກແລະໂລກຄວາມດັນເລືອດ.

ການບໍລິໂພກຜົງ shiitake ເກົ້າກຼາມປະ ຈຳ ວັນເກົ້າກຼາມເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ 15%, ໃນເລືອດຂອງໄວ ໜຸ່ມ ຫຼຸດລົງ 25%.

Shiitake ມີປະສິດທິຜົນ ສຳ ລັບໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກເບົາຫວານ (ກະຕຸ້ນການຜະລິດຄໍເລສເຕີຣອນໂດຍກະຕຸກຂອງຄົນເຈັບ). ໃຊ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂຣກ sclerosis ຫຼາຍ, ເຫັດ shiitake ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ພູມຕ້ານທານປົກກະຕິ, ບັນເທົາຄວາມເຄັ່ງຄຽດຊໍາເຮື້ອ, ແລະຟື້ນຟູເສັ້ນໃຍ myelin ທີ່ເສຍຫາຍ.

ສັງກະສີທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນເຫັດ shiitake ມີຜົນດີຕໍ່ຄວາມສາມາດ, ປົກກະຕິການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມລູກາກ, ແລະປ້ອງກັນການສ້າງ adenoma ແລະເນື້ອງອກຮ້າຍແຮງຂອງ prostate.

ອຸດສາຫະ ກຳ, ຫລືສຸມໃສ່ການປູກຝັງຂອງ shiitake

ໄລຍະເວລາຂອງການປູກ shiitake ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງຊັ້ນຮອງເທິງຂີ້ເລື່ອຍຫຼືວັດສະດຸອື່ນໆທີ່ໃຊ້ໃນດິນທີ່ບໍ່ມີອິດສະຫຼະແມ່ນສັ້ນກວ່າໄລຍະເວລາຂອງການປູກ ທຳ ມະຊາດ. ເຕັກໂນໂລຢີນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າເຂັ້ມຂົ້ນ, ແລະຕາມກົດລະບຽບ, ໝາກ ໄມ້ເກີດຂື້ນຕະຫຼອດປີໃນຫ້ອງທີ່ມີອຸປະກອນພິເສດ.

ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຊັ້ນໃຕ້ດິນ ສຳ ລັບ shiitake ທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່, ເຊິ່ງຄອບຄອງຈາກ 60 ເຖິງ 90% ຂອງມວນທັງ ໝົດ, ແມ່ນໄມ້ໂອakກ, ໝາກ ມ່ວງຫຼືຕົ້ນເຜິ້ງ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນສິ່ງເສບຕິດຕ່າງໆ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຂີ້ເລື່ອຍຂອງ alder, birch, willow, poplar, aspen, ແລະອື່ນໆພຽງແຕ່ sawdust ຂອງຊະນິດ coniferous ບໍ່ ເໝາະ ສົມ, ເພາະວ່າມັນມີສານແລະສານ phenolic ທີ່ກີດຂວາງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ mycelium. ຂະ ໜາດ ອະນຸພາກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 2-3 ມມ.

ຂີ້ເລື່ອຍຂະ ໜາດ ນ້ອຍ ຈຳ ກັດການແລກປ່ຽນກgasາຊໃນຊັ້ນໃຕ້ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງເຊື້ອເຫັດຊ້າລົງ. Sawdust ສາມາດປະສົມກັບຊິບໄມ້ເພື່ອສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ມີລວດລາຍແລະອ່ອນເພຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະການມີອົກຊີເຈນໃນຊັ້ນໃຕ້ຕ່າງໆສ້າງເງື່ອນໄຂສະດວກໃຫ້ແກ່ສິ່ງມີຊີວິດທີ່ເປັນຄູ່ແຂ່ງຂອງ shiitake.

ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ມີການແຂ່ງຂັນມັກຈະມີການພັດທະນາຢ່າງໄວວາໄວກ່ວາ shiitake mycelium, ສະນັ້ນຊັ້ນອະນຸພາກຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອຫລືປອກເປືອກ. ສ່ວນປະສົມທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແມ່ນຜະລິດດ້ວຍເມັດ mycelium. ທ່ອນໄມ້ຍ່ອຍແມ່ນ overgrown ກັບ mycelium.

mycelium ເຕີບໃຫຍ່ອົບອຸ່ນໃນເວລາ 1.5-2.5 ເດືອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ໄດ້ຮັບການປົດປ່ອຍຈາກຟິມຫລືຖືກຍ້າຍອອກຈາກພາຊະນະແລະຖືກໂອນໄປໃຫ້ ໝາກ ໃນຫ້ອງທີ່ເຢັນແລະຊຸ່ມ. ການເກັບກ່ຽວຈາກທ່ອນໄມ້ເປີດຖືກຍ້າຍອອກພາຍໃນ 3-6 ເດືອນ.

ການເສີມທາດໂພຊະນາການໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ພື້ນທີ່ຍ່ອຍເພື່ອເລັ່ງການເຕີບໂຕຂອງ mycelium ແລະເພີ່ມຜົນຜະລິດ. ໃນຄວາມອາດສາມາດນີ້, ເມັດພືດແລະສາລີຂອງພືດທັນຍາຫານ (ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າ, etາກເດືອຍ), ແປ້ງຂອງພືດທັນຍາຫານ, ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກການຜະລິດເບຍແລະແຫຼ່ງອື່ນ nitrogen ຂອງໄນໂຕຣເຈນອິນຊີແລະທາດແປ້ງ.

ດ້ວຍສານອາຫານເສີມ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ທາດ microelements ກໍ່ເຂົ້າສູ່ຊັ້ນຍ່ອຍ, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ mycelium, ແຕ່ຍັງໃຫ້ ໝາກ. ເພື່ອສ້າງລະດັບຄວາມເປັນກົດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ທາດເພີ່ມແຮ່ທາດຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ຊັ້ນຮອງ: chalk (CaCO3) ຫຼື gypsum (CaSO4).

ສ່ວນປະກອບຂອງຊັ້ນໃຕ້ດິນແມ່ນຜະສົມດ້ວຍມືຫຼືເຄື່ອງປະສົມເຊັ່ນ: ເຄື່ອງປະສົມຊີມັງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ, ນຳ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເຖິງ 55-65%.

ຄຸນລັກສະນະປຸງແຕ່ງອາຫານ Shiitake

ຊາວຍີ່ປຸ່ນເອົາ shiitake ເປັນອັນດັບ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບລົດຊາດໃນບັນດາເຫັດອື່ນໆ. ແກງທີ່ເຮັດຈາກ shiitake ແຫ້ງຫຼືຈາກຜົງມັນແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຊາວເອີຣົບມີລົດນິຍົມສະເພາະຂອງ shiitake ໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ພວກມັນມັກຈະບໍ່ພໍໃຈ, ຄົນທີ່ມັກເຮັດ shiitake ເຫັນວ່າລົດຊາດຂອງມັນ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ.

shiitake ສົດມີກິ່ນເຫັດທີ່ ໜ້າ ຊື່ນຊົມດ້ວຍການປະສົມເລັກນ້ອຍຂອງກິ່ນ radish. ເຫັດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກ່ວາ 60 ° C, ມີກິ່ນດຽວກັນຫຼືດີກວ່າ.

shiitake ສົດສາມາດກິນດິບໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕົ້ມຫລືປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆ. ໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມຫຼືທອດ, ລົດຊາດສະເພາະ, ເຍື່ອງເລັກນ້ອຍແລະກິ່ນຂອງ shiitake ດິບຈະກາຍເປັນເຫັດ.

ຂາເຫັດມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່າ ໝວກ ໃນລົດຊາດ, ແລະມັນແຂງແຮງຫລາຍກ່ວາ ໝວກ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ອັນຕະລາຍຂອງ shiitake

ການກິນເຫັດ shiitak ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໄດ້, ສະນັ້ນຄົນທີ່ມີອາການແພ້ຕ້ອງລະວັງຜະລິດຕະພັນນີ້. ນອກຈາກນີ້, ເຊື້ອເຫັດແມ່ນ contraindicated ໃນໄລຍະ lactation ແລະການຖືພາເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ.

ເຫັດ shiitake ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃສ?

Shiitake ແມ່ນເຫັດປອດໄພປົກກະຕິທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕສະເພາະຕົ້ນໄມ້ທີ່ຕາຍແລະລົ້ມ, ຈາກໄມ້ທີ່ມັນໄດ້ຮັບສານອາຫານທັງ ໝົດ ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາ.

ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂ ທຳ ມະຊາດ, shiitake ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ (ຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີແລະປະເທດອື່ນໆ) ຢູ່ຕາມເຫງົ້າແລະຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນຫຼົ່ນໃບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ castanopsis spiky. ໃນອານາເຂດຂອງຣັດເຊຍ, ໃນອານາເຂດ Primorsky ແລະໃນເຂດຕາເວັນອອກໄກ, ເຫັດ Shiitake ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຕົ້ນໂອກຂອງມົງໂກລີແລະ Amur linden. ພວກມັນຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນແກ່ນ ໝາກ ກໍ່, ຕົ້ນໄມ້, ຕົ້ນໄມ້, maple, poplar, liquidambar, hornbeam, ເຫຼັກໄມ້, ປໍສາ (ຕົ້ນໄມ້ປໍສາ). ເຫັດປາກົດຢູ່ໃນພາກຮຽນ spring ແລະອອກຫມາກໃນກຸ່ມຕະຫຼອດລະດູຮ້ອນຈົນຮອດລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ.

lentinula ທີ່ກິນໄດ້ຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ: ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 6-8 ມື້ຈາກລັກສະນະຂອງ ໝາກ ຖົ່ວຂະ ໜາດ ນ້ອຍຈົນສຸກເຕັມທີ່.

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບ Shiitake

1. ການກ່າວເຖິງເຫັດຍີ່ປຸ່ນເປັນລາຍລັກອັກສອນທໍາອິດມີມາແຕ່ປີ 199 ກ່ອນຄ. ສ.
2. ການຄົ້ນຄ້ວາເລິກເຊິ່ງຫຼາຍກວ່າ 40,000 ຢ່າງແລະຜົນງານແລະຮູບພາບທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຖືກຂຽນແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບຝັກທີ່ສາມາດກິນໄດ້ເຊິ່ງໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມລັບເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງເຫັດທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ.

ການຂະຫຍາຍຕົວ shiitake ຢູ່ເຮືອນ

ໃນປະຈຸບັນ, ເຫັດໄດ້ຖືກປູກຢ່າງຫ້າວຫັນໃນທົ່ວໂລກໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນ: ພວກເຂົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການປູກເຫັດ shiitake ຢ່າງຖືກຕ້ອງພຽງແຕ່ໃນກາງສະຕະວັດທີ XNUMX, ແລະຈົນກ່ວານັ້ນພວກມັນໄດ້ຖືກອົບຣົມໂດຍການຖູແຜເທິງໄມ້ເນົ່າທີ່ມີຮ່າງກາຍ ໝາກ ໄມ້.

ປະຈຸບັນເມັດ lentinula ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຖືກປູກເປັນໄມ້ໂອakກ, ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ແລະໄມ້ປ່ອງໃນແສງສະຫວ່າງ ທຳ ມະຊາດຫຼືຢູ່ໃນເຮືອນທີ່ມີຂີ້ເລື່ອຍ. ເຫັດທີ່ປູກໃນວິທີ ທຳ ອິດເກືອບຈະຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງຄົນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ແລະຂີ້ເລື່ອຍເຊື່ອກັນວ່າຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສີຍຫາຍຕໍ່ຄຸນລັກສະນະການຮັກສາຂອງ shiitake. ການຜະລິດເຫັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທົ່ວໂລກໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ XXI ໄດ້ບັນລຸແລ້ວ 800 ພັນໂຕນຕໍ່ປີ.

ເຫັດແມ່ນປູກງ່າຍໃນປະເທດຫລືຢູ່ເຮືອນ, ນັ້ນແມ່ນຢູ່ນອກເຂດ ທຳ ມະຊາດ, ເພາະວ່າພວກມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກ່ຽວກັບເງື່ອນໄຂຂອງການມີຢູ່ຂອງມັນ. ການສັງເກດເບິ່ງເຫັດບາງຢ່າງແລະເຮັດຕາມສະຖານທີ່ ທຳ ມະຊາດຂອງເຫັດ, ທ່ານສາມາດປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດທີ່ດີເລີດໃນການເພາະພັນຢູ່ເຮືອນ. ເຫັດດອກໄມ້ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ດີແຕ່ເດືອນພຶດສະພາເຖິງເດືອນຕຸລາ, ແຕ່ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງສັດ Shiitake ແມ່ນຍັງເປັນວຽກທີ່ ໜັກ ໜ່ວງ.

ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງແຖບຫຼືເຫງົ້າ

ສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການປູກເຫັດແມ່ນໄມ້. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ຄວນເປັນ ລຳ ຕົ້ນແຫ້ງຫລືຕົ້ນໄມ້ໂອakກ, ໝາກ ອໍຫລືຕົ້ນ ໝາກ ກ້ວຍ, ຊອຍເປັນທ່ອນຍາວ 35-50 ຊມ. ຖ້າທ່ານຕັ້ງໃຈປູກ shiitake ໃນປະເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຫັນເຫງົ້າ. ວັດສະດຸດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວລ່ວງ ໜ້າ, ດີກວ່າໃນຊ່ວງຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີສັນຍານຄວາມເສຍຫາຍໂດຍການເນົ່າເປື່ອຍ, moss ຫຼື tinder.

ກ່ອນທີ່ຈະວາງ mycelium, ໄມ້ຕ້ອງຖືກຕົ້ມປະມານ 50-60 ນາທີ: ການ ໝູນ ໃຊ້ແບບນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມທີ່ ຈຳ ເປັນ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນຂ້າເຊື້ອມັນ. ໃນແຕ່ລະແຖບ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດຂຸມທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດແລະຄວາມເລິກ 5-7 ຊມ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນລຽບເຖິງ 8-10 ຊມ. Shiitake mycelium ຄວນຖືກຈັດໃສ່ໃນພວກມັນ, ປິດແຕ່ລະຂຸມດ້ວຍການຫວ່ານດ້ວຍຂົນຝ້າຍປຽກ.

ໃນເວລາທີ່ການປູກ, ຄວາມຊຸ່ມຂອງໄມ້ບໍ່ຄວນເກີນ 70%, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນບໍ່ຄວນຈະຕໍ່າກວ່າ 15%. ເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ, ທ່ານສາມາດຫໍ່ບາ / hemp ໃສ່ຖົງຢາງ.

ຄວາມຕ້ອງການເບື້ອງຕົ້ນ: ຄວນເຝົ້າລະວັງກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ບ່ອນປູກເຫັດຂອງທ່ານ: ອານານິຄົມຂອງເຫັດຍີ່ປຸ່ນມັກການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມ (ແຕ່ +16 ໃນກາງເວັນເຖິງ +10 ໃນຕອນກາງຄືນ). ການແຜ່ກະຈາຍອຸນຫະພູມນີ້ກະຕຸ້ນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງພວກມັນ.

ຖ້າiາກຫຸ່ງຄວນຈະປູກຢູ່ກາງແຈ້ງໃນປະເທດ, ເລືອກບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມ, ແລະແຖບຫຼືຕໍທີ່ບໍ່ໄດ້ຕັດດ້ວຍ mycelium ຄວນaboutັງປະມານ 2/3 ເຂົ້າໄປໃນພື້ນດິນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ.

ການຂະຫຍາຍຕົວໃນຂີ້ເລື່ອຍຫຼືເຟືອງ

ຖ້າເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປູກເຫັດຊະນິດນີ້ໃສ່ໄມ້, ການປູກ shiitake ເທິງເຂົ້າບາເລຫຼືເຟືອງເຂົ້າໂອດ, ຫຼືຕົ້ນໄມ້ທີ່ຫຼົ່ນໃບ (ຕົ້ນໄມ້ທີ່ຖືກຍົກເວັ້ນແນ່ນອນ) ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ.

ກ່ອນທີ່ຈະຫວ່ານແກ່ນ, ວັດຖຸເຫຼົ່ານີ້ຖືກປຸງແຕ່ງຕາມຫຼັກການຕົ້ມໃນເວລາ ໜຶ່ງ ແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຫາສອງຊົ່ວໂມງ, ແລະເພື່ອເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງມັນມັນຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ. ພາຊະນະທີ່ມີຂີ້ເລື່ອຍຫຼືເຟືອງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ shiitake mycelium ແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍໂພລີເອທິລີນ, ຮັບປະກັນອຸນຫະພູມປະມານ 18-20 ອົງສາ. ທັນທີທີ່ການແຕກງອກຂອງ mycelium ໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້, ອຸນຫະພູມຄວນຈະຫຼຸດລົງເຖິງ 15-17 ອົງສາໃນຕອນກາງເວັນແລະເປັນ 10-12 ໃນຕອນກາງຄືນ.

ການຂະຫຍາຍ shiitake ໃນເຟືອງແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວິທີການບັນຈຸເທົ່ານັ້ນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖົງທີ່ເຮັດດ້ວຍຜ້າຫນາຫຼືໂພລີເອທິລີນຫນາດ້ວຍເຟືອງຫນື້ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ວາງ mycelium ສອງຫລືສາມແຖວລະຫວ່າງຊັ້ນຂອງເຟືອງ. ສະລັອດຕິງແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນຖົງໂດຍຜ່ານທີ່ເຫັດຈະແຕກງອກ. ຖ້າອຸນຫະພູມທີ່ເອື້ອອໍານວຍຕໍ່ເຫັດ, ຜົນຜະລິດສູງແມ່ນຮັບປະກັນ.