ເນື້ອໃນ
ສ່ວນປະກອບ Shullo Melna (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປາ - ອາຫານແຫ່ງຊາດ Mari)
flour oat | 78.0 (ກຼາມ) |
້ໍາຕານ | 5.0 (ກຼາມ) |
ງົວນົມ | 180.0 (ກຼາມ) |
ເຊື້ອລາ | 3.0 (ກຼາມ) |
ເກືອຕາຕະລາງ | 3.0 (ກຼາມ) |
ໄຂມັນຫມູ | 10.0 (ກຼາມ) |
ມັນເບີ | 10.0 (ກຼາມ) |
ໃນນໍ້ານົມຫຼືນໍ້າຮ້ອນໃຫ້ອຸນຫະພູມ 35-40 ° C (60-70% ຂອງປະລິມານຂອງແຫຼວທັງ)ົດ), ຕື່ມນໍ້າທີ່ເຈືອຈາງລົງແລະເຊື້ອລາທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງ, ຕື່ມແປ້ງເຂົ້າໂອດ (55-60% ຂອງມາດຕະຖານ), ປະສົມ. ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະເອົາໃສ່ໃນຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມ 25-35 ° C ເປັນເວລາ 2-3 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບການຫມັກ. ເມື່ອປະລິມານແປ້ງເພີ່ມປະລິມານ, ຕື່ມນົມຫຼືນໍ້າທີ່ເຫຼືອ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເອົາຄືນໃສ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 50-60 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງການationັກ,ັກ, ແປ້ງຈະຖືກປັ້ນ (ປັ້ນ). ແພນເຄັກສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີທີ່ປອດໄພ. ແພນເຄັກແມ່ນອົບທັງສອງດ້ານໃນເຕົາເຫຼັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ປົນກັບເບຄອນທີ່ລະລາຍ. Pancakes ຖືກປ່ອຍອອກເປັນ 2-3 ຕ່ອນ. ຕໍ່ການຮັບໃຊ້ກັບມັນເບີຫຼື margarine, ຫຼືຄີມສົ້ມ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 195.4 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 862 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 5.5 g | 76 g | 7.2% | 3.7% | 1382 g |
ໄຂມັນ | 10.5 g | 56 g | 18.8% | 9.6% | 533 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 21 g | 219 g | 9.6% | 4.9% | 1043 g |
ກົດອິນຊີ | 50.2 g | ~ | |||
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 4.1% | 1250 g |
ນ້ໍາ | 74.2 g | 2273 g | 3.3% | 1.7% | 3063 g |
Ash | 8.6 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 50 g | 900 g | 5.6% | 2.9% | 1800 g |
Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.8% | 750 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.5% | 600 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 15.5 mg | 500 mg | 3.1% | 1.6% | 3226 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.1% | 1667 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.1% | 1000 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 19.1 g | 400 g | 4.8% | 2.5% | 2094 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.3 g | 3 g | 10% | 5.1% | 1000 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.04 g | 10 g | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
ວິຕາມິນ H, biotin | 2.5 g | 50 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.913 mg | 20 mg | 9.6% | 4.9% | 1045 g |
niacin | 1 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 115.3 mg | 1000 mg | 11.5% | 5.9% | 867 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 3% | 1724 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 44.2 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.7% | 2941 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.3% | 2278 g |
ຟອສຟໍ, P | 156.9 mg | 800 mg | 19.6% | 10% | 510 g |
chlorine, Cl | 844.1 mg | 2300 mg | 36.7% | 18.8% | 272 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 34.4 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 6.6 g | 150 g | 4.4% | 2.3% | 2273 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.3 g | 10 g | 13% | 6.7% | 769 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2663 mg | 2 mg | 13.3% | 6.8% | 751 g |
ທອງແດງ, Cu | 115 g | 1000 g | 11.5% | 5.9% | 870 g |
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 8.4 g | 70 g | 12% | 6.1% | 833 g |
ນໍາ, Sn | 8.9 g | ~ | |||
Selenium, ຖ້າ | 1.4 g | 55 g | 2.5% | 1.3% | 3929 g |
Strontium, Sr. | 11.7 g | ~ | |||
fluorine, F | 37.8 g | 4000 g | 0.9% | 0.5% | 10582 g |
Chrome, Cr | 1.4 g | 50 g | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
ສັງກະສີ, Zn | 0.5947 mg | 12 mg | 5% | 2.6% | 2018 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 14.1 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.9 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 3.3 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 195,4 kcal.
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- 369 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal
- 841 kCal
- 661 kCal