ສູດຂອງ Shullo Melna (ເຂົ້າ ໜົມ ປາແມ່ນອາຫານປະ ຈຳ ຊາດຂອງ Mari). ພະລັງງານ, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບ Shullo Melna (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປາ - ອາຫານແຫ່ງຊາດ Mari)

flour oat78.0 (ກຼາມ)
້ໍາຕານ5.0 (ກຼາມ)
ງົວນົມ180.0 (ກຼາມ)
ເຊື້ອລາ3.0 (ກຼາມ)
ເກືອຕາຕະລາງ3.0 (ກຼາມ)
ໄຂມັນຫມູ10.0 (ກຼາມ)
ມັນເບີ10.0 (ກຼາມ)
ວິທີການກະກຽມ

ໃນນໍ້ານົມຫຼືນໍ້າຮ້ອນໃຫ້ອຸນຫະພູມ 35-40 ° C (60-70% ຂອງປະລິມານຂອງແຫຼວທັງ)ົດ), ຕື່ມນໍ້າທີ່ເຈືອຈາງລົງແລະເຊື້ອລາທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງ, ຕື່ມແປ້ງເຂົ້າໂອດ (55-60% ຂອງມາດຕະຖານ), ປະສົມ. ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະເອົາໃສ່ໃນຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມ 25-35 ° C ເປັນເວລາ 2-3 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບການຫມັກ. ເມື່ອປະລິມານແປ້ງເພີ່ມປະລິມານ, ຕື່ມນົມຫຼືນໍ້າທີ່ເຫຼືອ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເອົາຄືນໃສ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 50-60 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງການationັກ,ັກ, ແປ້ງຈະຖືກປັ້ນ (ປັ້ນ). ແພນເຄັກສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີທີ່ປອດໄພ. ແພນເຄັກແມ່ນອົບທັງສອງດ້ານໃນເຕົາເຫຼັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ປົນກັບເບຄອນທີ່ລະລາຍ. Pancakes ຖືກປ່ອຍອອກເປັນ 2-3 ຕ່ອນ. ຕໍ່ການຮັບໃຊ້ກັບມັນເບີຫຼື margarine, ຫຼືຄີມສົ້ມ.

ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.

ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກຣາມທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານເລືອກຈຳນວນທຳ ມະດາ **% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal100% ປົກກະຕິ
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່195.4 kCal1684 kCal11.6%5.9%862 g
ທາດໂປຼຕີນ5.5 g76 g7.2%3.7%1382 g
ໄຂມັນ10.5 g56 g18.8%9.6%533 g
ຄາໂບໄຮເດດ21 g219 g9.6%4.9%1043 g
ກົດອິນຊີ50.2 g~
ເສັ້ນໃຍ Alimentary1.6 g20 g8%4.1%1250 g
ນ້ໍາ74.2 g2273 g3.3%1.7%3063 g
Ash8.6 g~
ວິຕາມິນ
ວິຕາມິນ A, RE50 g900 g5.6%2.9%1800 g
Retinol0.05 mg~
ວິຕາມິນ B1, thiamine0.2 mg1.5 mg13.3%6.8%750 g
ວິຕາມິນ B2, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7%8.5%600 g
ວິຕາມິນ B4, choline15.5 mg500 mg3.1%1.6%3226 g
ວິຕາມິນ B5, pantothenic0.3 mg5 mg6%3.1%1667 g
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine0.2 mg2 mg10%5.1%1000 g
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ19.1 g400 g4.8%2.5%2094 g
ວິຕາມິນ B12, cobalamin0.3 g3 g10%5.1%1000 g
ວິຕາມິນ C, ascorbic0.5 mg90 mg0.6%0.3%18000 g
ວິຕາມິນ D, calciferol0.04 g10 g0.4%0.2%25000 g
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE0.2 mg15 mg1.3%0.7%7500 g
ວິຕາມິນ H, biotin2.5 g50 g5%2.6%2000 g
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່1.913 mg20 mg9.6%4.9%1045 g
niacin1 mg~
ທາດອາຫານມະຫາພາກ
ໂພແທດຊຽມ, K158 mg2500 mg6.3%3.2%1582 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca115.3 mg1000 mg11.5%5.9%867 g
ແມກນີຊຽມ, ມ23.2 mg400 mg5.8%3%1724 g
ໂຊດຽມ, ນາ44.2 mg1300 mg3.4%1.7%2941 g
ຊູນຟູຣິກ, ສ43.9 mg1000 mg4.4%2.3%2278 g
ຟອສຟໍ, P156.9 mg800 mg19.6%10%510 g
chlorine, Cl844.1 mg2300 mg36.7%18.8%272 g
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ
ອາລູມິນຽມ, Al34.4 g~
ທາດເຫຼັກ, Fe0.6 mg18 mg3.3%1.7%3000 g
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ6.6 g150 g4.4%2.3%2273 g
Cobalt, ບໍລິສັດ1.3 g10 g13%6.7%769 g
ມັງມັງກອນ, ມ0.2663 mg2 mg13.3%6.8%751 g
ທອງແດງ, Cu115 g1000 g11.5%5.9%870 g
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ.8.4 g70 g12%6.1%833 g
ນໍາ, Sn8.9 g~
Selenium, ຖ້າ1.4 g55 g2.5%1.3%3929 g
Strontium, Sr.11.7 g~
fluorine, F37.8 g4000 g0.9%0.5%10582 g
Chrome, Cr1.4 g50 g2.8%1.4%3571 g
ສັງກະສີ, Zn0.5947 mg12 mg5%2.6%2018 g
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ
ທາດແປ້ງແລະ dextrins14.1 g~
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ)3.9 gສູງສຸດ 100 г
ສໍເທນ
cholesterol3.3 mgສູງສຸດ 300 ມລກ

ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 195,4 kcal.

Shullo melna (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Mari) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 13,3%, ວິຕາມິນ B2 - 16,7%, ແຄວຊຽມ - 11,5%, ຟອສຟໍ - 19,6%, chlorine - 36,7%, ທາດບອນ - 13%, ແມງການິດສ໌ - 13,3%, ທອງແດງ - 11,5%, molybdenum - 12%
  • Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
  • Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
  • ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
  • Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
  • Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
  • Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
  • ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
  • ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
  • Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະຄວາມຕ້ອງການທາງດ້ານວິຊາການຂອງບໍລິສັດທີ່ຮັບເອົາເຂົ້າຈີ່ Shulyo Melna (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Mari) PER 100 g
  • 369 kCal
  • 399 kCal
  • 60 kCal
  • 109 kCal
  • 0 kCal
  • 841 kCal
  • 661 kCal
Tags​: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 195,4 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ Shulo melna (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄຂ່ - ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Mari), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ

ອອກຈາກ Reply ເປັນ