ເນື້ອໃນ
ລາຍລະອຽດ
ເມັດພືດຊະນິດ ໜຶ່ງ ເຊັ່ນ: Sorghum (ລາຕິນ Sorghum, ເຊິ່ງມີຄວາມ ໝາຍ ວ່າ "ເພີ່ມສູງຂຶ້ນ") ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມເປັນວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບເຮັດກະດານດອກແຂມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເນື່ອງຈາກ ລຳ ຕົ້ນທີ່ຍາວແລະແຂງແຮງ.
ບ້ານເກີດຂອງພືດປະ ຈຳ ປີນີ້ແມ່ນອາຟຣິກາຕາເວັນອອກ, ບ່ອນທີ່ພືດຊະນິດນີ້ປູກໃນສະຕະວັດທີ 4 ກ່ອນຄ. ສ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດອິນເດຍ, ທະວີບເອີຣົບ, ອາຊີແລະອາເມລິກາ.
ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ານທານຂອງມັນກັບສະພາບອາກາດທີ່ແຫ້ງແລະອາກາດຮ້ອນ, sorghum ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດແລະຍັງເປັນແຫຼ່ງອາຫານຫຼັກ ສຳ ລັບປະຊາຊົນໃນທະວີບອາຟຣິກາ.
ໃນມື້ນີ້ sorghum ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຫ້າພືດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກແລະໄດ້ພົບກັບການ ນຳ ໃຊ້ໃນຫຼາຍໆພື້ນທີ່ຂອງກິດຈະ ກຳ ຂອງມະນຸດ. ວັດທະນະ ທຳ ນີ້ຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນເຂດພາກໃຕ້.
ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງ Sorghum
Sorghum ແມ່ນມີຊື່ສຽງເປັນພືດທັນຍາຫານຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ. ອີງຕາມການ Linnaeus ແລະ Vntra, ໃນປະເທດອິນເດຍ, ບ່ອນເກີດຂອງ sorghum, ພວກເຂົາໄດ້ປູກມັນ 3000 ປີກ່ອນຄ. ສ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີຢາເບື່ອຊະນິດໃດທີ່ຖືກພົບໃນປະເທດອິນເດຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ນັກກາຍຍະກັມ A. Decandol ຂອງປະເທດສະວິດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຊື່ອວ່າ sorghum ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກປະເທດອາຟຼິກກາ, ເຊິ່ງຮູບແບບຂອງພືດຊະນິດນີ້ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ນັກວິທະຍາສາດຊາວອາເມລິກາ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຍຶດ ໝັ້ນ ຈຸດດຽວກັນ. Sorghum ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດຈີນຕັ້ງແຕ່ປີ 2000 ກ່ອນຄ. ສ. e.
ດັ່ງນັ້ນ, ຈຶ່ງບໍ່ມີຄວາມເຫັນດີ ນຳ ກັນກ່ຽວກັບຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ sorghum. ຄົນເຮົາພຽງແຕ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້ວ່າການ ກຳ ເນີດຂອງວັດທະນະ ທຳ ນີ້ແມ່ນກ່ຽວພັນກັນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນກັບອາຟຣິກາ, ອິນເດຍ, ແລະຈີນ, ເຊິ່ງການກະສິ ກຳ ເກີດຂື້ນຢ່າງອິດສະຫຼະ. ວັນນະຄະດີເຢຍລະມັນຍັງໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ sorghum ແມ່ນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ polyphyletic ທີ່ມີຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດ - ປະເທດອາຟຣິກາກາງແລະ Abyssinia. ອິນເດຍຍັງຖືກຕັ້ງຊື່ເປັນສູນກາງທີສາມ.
ເອີຣົບ
ຕໍ່ມາ Sorghum ໄດ້ປະກົດຕົວຢູ່ໃນຢູໂຣບຕໍ່ມາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກ່າວເຖິງຄັ້ງ ທຳ ອິດຂອງມັນແມ່ນວຽກຂອງ Pliny the Elder (23-79 AD) "ປະຫວັດສາດ ທຳ ມະຊາດ", ບ່ອນທີ່ມີການສັງເກດເຫັນວ່າມີການ ນຳ ຜີບ້າໄປຈາກ Rome ຈາກປະເທດອິນເດຍ. ຖະແຫຼງການນີ້ແມ່ນມີການຄາດຄະເນສູງ.
ນັກຄົ້ນຄວ້າສ່ວນໃຫຍ່ ກຳ ນົດວັນເວລາຕໍ່ມາຂອງການເຂົ້າໄປໃນທະວີບເອີຣົບ - ສະຕະວັດທີ 15 ເມື່ອ ນຳ ມາຈາກປະເທດອິນເດຍໂດຍ Genoese ແລະ Venetians. ມັນແມ່ນລະຫວ່າງສັດຕະວັດທີ XV-XVI. ການສຶກສາແລະການແຈກຢາຍວັດທະນະ ທຳ sorghum ໃນເອີຣົບເລີ່ມຕົ້ນ. ໃນສະຕະວັດທີ XVII. Sorghum ໄດ້ຖືກ ນຳ ໄປອາເມລິກາ. ຕາມການແນະ ນຳ ຂອງນັກວິທະຍາສາດອາເມລິກາແລະໂຊວຽດ, ໝາ ປ່າໄດ້ເຈາະປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນທີ່ຖືກຈັບໄປເປັນຂ້າທາດຈາກອາຟຣິກາເອກະລາດ.
ການແຜ່ກະຈາຍຂອງໂລກ
ຜົນສະທ້ອນ, ມີຢູ່ແລ້ວໃນສະຕະວັດທີ XVII. Sorghum ແມ່ນມີຊື່ສຽງໃນທຸກທະວີບ, ແຕ່ພື້ນທີ່ປູກຕົ້ນຕໍຂອງມັນຍັງແມ່ນປະເທດອິນເດຍ, ຈີນ, ແລະອາຟຼິກາສົມຜົນ. ໃນນັ້ນ, ໄດ້ສຸມໃສ່ຫຼາຍກວ່າ 95% ຂອງການຜະລິດພືດທັງ ໝົດ ຂອງໂລກ. ຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບດອກເບີ້ຍໃນເອີຣົບແລະອາເມລິກາເລີ່ມຕົ້ນສະແດງອອກເອງພຽງແຕ່ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດທີ 19, ໃນເວລາທີ່ການ ນຳ ເຂົ້າຄັ້ງທີສອງຈາກຈີນໄປຝຣັ່ງແລະອາເມລິກາ. ອີງຕາມອົງການ AG Shapoval, ໃນປີ 1851, ກົງສຸນຝຣັ່ງໄດ້ ນຳ ເອົາແນວພັນດອກໄມ້ແນວ ໜຶ່ງ ຈາກເກາະ Zung-Ming; ມັນຖືກຫວ່ານໃນປະເທດຝຣັ່ງແລະໄດ້ຮັບເມັດ 800 ເມັດ. ໃນປີ 1853, ເມັດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເຈາະເຂົ້າໄປໃນອາເມລິກາ.
1851 ພໍ່ຄ້າຊາວອັງກິດ Leonard Vreidrie Hal ໄປອາເມລິກາໃຕ້ແລະມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບແນວພັນພືດຫຍ້າທີ່ປູກໂດຍ Zulus ແລະ Kaffirs. ໃນປີ 1854 ລາວໄດ້ຫວ່ານ 16 ຊະນິດຂອງວັດທະນະ ທຳ ນີ້ທີ່ລາວໄດ້ ນຳ ເອົາມາ ນຳ ຢູ່ອີຕາລີ, ສະເປນ, ແລະຝຣັ່ງ. ຊະນິດຂອງ kaffir sorghum ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ມາຮອດອາເມລິກາໃນປີ 1857 ແລະໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນລັດ Carolina ແລະ Georgia.
ວິທີການທີ່ sorghum ເຕີບໃຫຍ່
Sorghum ແມ່ນພືດທັນຍາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮັກຫຼາຍທີ່ມີລະບົບຮາກທີ່ມີການພັດທະນາດີ.
ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະປູກຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນຜະລິດທີ່ດີ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຢ່າງແທ້ຈິງກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງດິນ, ແລະສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນສະພາບດິນແດນທີ່ດ້ອຍໂອກາດ. ຜົນລົບດຽວແມ່ນວ່າມັນບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາກາດ ໜາວ ໄດ້ດີ.
ແຕ່ວ່າຂີ້ກະເທີ່ທົນທານຕໍ່ໄພແຫ້ງແລ້ງ, ທົນທານຕໍ່ກັບແມງໄມ້ແລະການຕິດເຊື້ອທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ; ສະນັ້ນ, ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການ ນຳ ໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດລາຄາແພງ.
ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່
- ໂປຣຕີນ 11g
- ໄຂມັນ 4g
- ຄາໂບໄຮເດຣດ 60g
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງເມັດພືດ Sorghum ແມ່ນ 323 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ມັນປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ທາດການຊຽມ; ໂພແທດຊຽມ; ຟົດສະຟໍ; ໂຊດຽມ; ແມກນີຊຽມ; ທອງແດງ; ເຊເລນຽມ; ສັງກະສີ; ທາດເຫຼັກ; ແມງການີສ; ໂມລິບດີນໍາ. ວິຕາມິນເອຍັງມີຢູ່ໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຕົ້ນໄມ້ອຸດົມໄປດ້ວຍກຸ່ມວິຕາມິນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: B1; AT 2; AT 6; ຈາກ; PP ຮ; ອາຊິດໂຟລິກ.
ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງໂຣກເບື່ອ
Sorghum ສາມາດເປັນສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ສີນ້ ຳ ຕານແລະສີ ດຳ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກຫານປະເພດເມັດດັ່ງກ່າວແມ່ນຍາກທີ່ຈະລ້ຽງ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, sorghum ແມ່ນບ່ອນເກັບຮັກສາວິຕາມິນ, ແລະກ່ອນອື່ນ ໝົດ - ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ I.
Thiamine (B1) ມີຜົນດີຕໍ່ ໜ້າ ທີ່ຂອງສະ ໝອງ ແລະກິດຈະ ກຳ ປະສາດສູງ. ມັນຍັງປົກກະຕິການຮັກສາຄວາມລັບຂອງກະເພາະອາຫານ, ແລະການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານແລະເພີ່ມສຽງກ້າມ. Sorghum ລື່ນກາຍຫລາຍຖ້ວຍອື່ນໆຂອງທັນຍາຫານກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງ riboflavin (B2). ວິຕາມິນນີ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສຸຂະພາບຂອງເລັບແລະເລັບແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຜົມ. ສຸດທ້າຍ, pyridoxine (B6) ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.
ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນ, orາກຂາມເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ດີເລີດ. ສານປະກອບ polyphenolic ລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກອິດທິພົນຂອງປັດໃຈສິ່ງແວດລ້ອມໃນທາງລົບ. ເຂົາເຈົ້າຍັງຕ້ານຜົນກະທົບຂອງເຫຼົ້າແລະຢາສູບ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ນັກວິທະຍາສາດເຊື່ອວ່າ blueberries ແມ່ນເປັນຜູ້ນໍາໃນເນື້ອໃນ polyphenol.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີ 5 ມລກຂອງສານອາຫານເຫລົ່ານີ້ຕໍ່ 100 g ຂອງ blueberries ແລະ 62 ມລກຕໍ່ 100 g ຂອງ sorghum! ແຕ່ເມັດເລືອດຈາງມີ ໜຶ່ງ, ແຕ່ຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍ - ການຍ່ອຍອາຫານຕໍ່າ (ປະມານ 50 ເປີເຊັນ). ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຊັດເຈນຈາກປະລິມານທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງສານຝາດຂົ້ນ (ກຸ່ມຂອງທາດປະສົມຟີໂນໂມນ).
ທາດໂປຼຕີນຈາກ Sorghum, kafirin ດູດຊຶມບໍ່ໄດ້ງ່າຍ. ສຳ ລັບແມ່ພັນໃນປະເທດທີ່ມີ sorghum ແມ່ນພືດຕົ້ນຕໍ, ການເພີ່ມປະລິມານການຍ່ອຍອາຫານຂອງເມັດ sorghum ແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍໃຫຍ່.
ອັນຕະລາຍແລະ contraindications
ທ່ານຫມໍບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ sorghum ຖ້າທ່ານມີຄວາມກົດດັນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນນີ້.
ການ ນຳ ໃຊ້ sorghum
ເມັດພືດຂອງ sorghum ໄດ້ຮັບການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນວັດຖຸດິບ ສຳ ລັບການຜະລິດອາຫານ: ທັນຍາພືດ, ແປ້ງ, ແລະແປ້ງ, ເຊິ່ງຈາກນັ້ນ, ທັນຍາພືດ, tortillas. ປະຊາຊົນຍັງໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບການອົບເຂົ້າຈີ່, ປົນມັນກ່ອນພ້ອມກັບແປ້ງສາລີເພື່ອຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນດີຂື້ນ.
ທາດແປ້ງທີ່ສະກັດມາຈາກໂຮງງານເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສະຫະກໍາການແຍກເນື້ອເຍື່ອແລະເຈ້ຍ, ອຸດສາຫະກໍາຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ແລະແຜ່ນແພ, ແລະການຢາ. ໃນແງ່ຂອງປະລິມານແປ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງດີກວ່າແມ່ນແຕ່ສາລີ, ເຮັດໃຫ້ມັນປູກງ່າຍຫຼາຍ.
ຊະນິດນ້ ຳ ຕານຂອງ sorghum ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດເຖິງ 20% (ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງສຸດຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນ ລຳ ຕົ້ນຫຼັງຈາກໄລຍະລະດູອອກດອກ), ສະນັ້ນຕົ້ນໄມ້ແມ່ນວັດຖຸດິບທີ່ຈະຜະລິດກວນ, ຂີ້ເຫຍື່ອ, ເບຍ, ຂອງຫວານຕ່າງໆແລະເຫຼົ້າ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ
Sorghum ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ, ມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍໃນບາງກໍລະນີ, ສະນັ້ນມັນສາມາດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລາກຫລາຍສໍາລັບການປ່ຽນແປງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມັກຈະເປັນວັດຖຸດິບສໍາລັບການຜະລິດແປ້ງ, ແປ້ງ, ເມັດພືດ (couscous), ອາຫານເດັກນ້ອຍ, ແລະເຫຼົ້າ.
Lemongrass ເປັນທີ່ນິຍົມເພາະມີກິ່ນຫອມຂອງcitາກນາວສົດ fresh ຢູ່ໃນອາຫານຄາຣິບຽນແລະອາຊີສໍາລັບອາຫານທະເລ, ຊີ້ນ, ປາ, ແລະຜັກຕາມລະດູການປຸງແຕ່ງ. ເຂົາເຈົ້າປະສົມທັນຍາພືດກັບຜັກທຽມ, ພິກໄທຮ້ອນ, ຂີງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງemonາກນາວຖືກເພີ່ມໃສ່ຊອດ, ແກງ, ເຄື່ອງດື່ມ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເຮັດໃຫ້ມີຢານ້ ຳ ເຊື່ອມ, ນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າ ໜົມ, ແລະເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນເບຍ, mead, kvass, ແລະ vodka.
ຫນ້າສົນໃຈ, ນີ້ແມ່ນພືດຊະນິດດຽວທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີ້ໍາຕານປະມານ 20%. ຈາກການປູກພືດເມັດນີ້, ທັນຍາພືດທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດ, ເຂົ້າຫນົມແບນ, ແລະຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ.
Sorghum ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ
ສານສະກັດຈາກ, ພ້ອມທັງນ້ ຳ ໝາກ ຂີ້ຫູດ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງເປັນຕົວແທນໃຫ້ຟື້ນຟູແລະແຂງແຮງ. ສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ peptides ສະລັບສັບຊ້ອນ, polyepoxides, ແລະ sucrose. ເນື້ອໃນຂອງສານປະສົມ polyphenolic (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ anthocyanins) ແມ່ນສູງກ່ວາ 10 ເທົ່າຂອງ blueberries. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino, ກົດ phenolcarboxylic, pentaoxiflavan ແລະວິຕາມິນທີ່ຫາຍາກ (PP, A, B1, B2, B5, B6, H, choline) ແລະມະຫາພາກ (phosphorus, magnesium, potassium, calcium, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ຊິລິຄອນ).
ເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດຕິພາບໃນການຍົກທີ່ຍາວນານແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ນ້ ຳ ໝາກ ຂີ້ຫູດກໍ່ສ້າງເປັນຮູບເງົາທີ່ຍືດຫຍຸ່ນແລະຍືດຍາວໄດ້ເທິງພື້ນຜິວ ໜັງ. ນອກຈາກນີ້, ມັນເຮັດໃຫ້ການບັນເທົາທຸກຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກເປັນປົກກະຕິຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ, ເຮັດໃຫ້ຜິວມີຄວາມລະມັດລະວັງ, ລຽບນຽນ, ແລະຮຸ່ງເຮືອງ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຜົນກະທົບຂອງສານສະກັດຈາກ sorghum ກ່ຽວກັບຜິວຫນັງແມ່ນມີຄວາມຍາວພຽງພໍ: peptides ສະລັບສັບຊ້ອນໃຫ້ຜົນກະທົບນີ້ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ.
ສານສະກັດຈາກ Sorghum
ສານສະກັດຈາກ Sorghum ຊ່ວຍໃຫ້ມີຮ່ອງຮອຍທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂື້ນ ສຳ ລັບຜິວພັນທີ່ສົດໃສ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສ່ວນປະກອບນີ້ຍັງໃຫ້ຜົນທີ່ຜ່ອນຄາຍ, ເຊິ່ງໃນການປະສົມປະສານເຮັດໃຫ້ມີຜົນໃນການຟື້ນຟູທີ່ອອກສຽງເຖິງແມ່ນວ່າຈະໃຊ້ສັ້ນ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ວ່າສານສະກັດຈາກ sorghum ແມ່ນມີຄວາມສາມາດໃນການວາງສະແດງກິດຈະ ກຳ ຕ້ານການອັກເສບ.
ສ່ວນທີ່ເປັນ ໜ້າ ດິນຂອງ sorghum ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນແຫລ່ງອື່ນຂອງສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ໂດຍສະເພາະໃນການຜະລິດ peptides (hydrolysates) ແຕ່ລະຄົນ. ໃນການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ປິ່ນປົວພວກມັນດ້ວຍທາດໂປຣຕີນ proteolytic ເຊິ່ງ ທຳ ລາຍໂປຣຕີນໃຫ້ເປັນ peptides. ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າ hydrolysates peptide ແມ່ນເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບ fibroblasts ຜິວຫນັງຂອງມະນຸດແລະການຫຼຸດຜ່ອນ enzymes ທີ່ທໍາລາຍ collagen ແລະ elastin.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Sorghum ມີຖົ່ວ ດຳ, ໝາກ ອາໂວກາໂວແລະອາໂວກາໂດ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- cilantro ຟັກ (coriander) 70 g
- ຖົ່ວ ດຳ 450 ບ່ວງ
- ນ້ ຳ ມັນ Canola 1 ບ່ວງແກງ
- ຜັກທຽມທີ່ຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດ 3 ຫົວ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ຢານ້ ຳ Sorghum 150 ມລ
- ocາກອາໂວກາໂດ 1 ໜ່ວຍ
- ເນີຍແຂງ Feta ເພື່ອລົດຊາດ
- ຫົວຜັກບົ່ວ 1 ຫົວ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ໂອນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຖືກລ້າງລົງໃນຊາມແລະຕື່ມ 200 ມລ. ນໍ້າ 4 ຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ມີອີກແລ້ວ. ຢ່າຫົດນໍ້າ.
- ໃນເຕົາຂົ້ວໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນແລະວາງຜັກບົ່ວ. ຕົ້ມ 5 ນາທີ, ບາງຄັ້ງກະຕຸ້ນ, ຈົນອ່ອນ, ຈາກນັ້ນຕື່ມກະທຽມເຄິ່ງຫົວຟັກແລະປຸງແຕ່ງອີກ 1 ນາທີ. ໃສ່ຖົ່ວດ້ວຍນ້ ຳ; ນ້ ຳ ຄວນປົກຄຸມພວກມັນປະມານ 3-4 ຊມ; ຖ້າ ໜ້ອຍ - ຕື່ມນໍ້າຕື່ມແລະຕົ້ມຕື່ມ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ ຳ, ເອົາໂຟມທີ່ປະກົດອອກມາ, ເພີ່ມ coriander, ປົກຄຸມແລະຈຸ່ມເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມເກືອ 2-3 ບ່ວງກາເຟກັບລົດຊາດ, ຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະກະທຽມ. ປະໄວ້ອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນໆແລະ ໝາກ ອະງຸ່ນຈະ ໜາ ແລະມີລົດຊາດດີ. ຊີມກັບເກືອແລະຕື່ມຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນຂອງ sorghum ໄດ້. ລ້າງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະປົນລົງໃນ ໝໍ້ ຊອຍດ້ວຍນ້ ຳ 3 ຈອກ. ຕື່ມເກືອແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມແລະໃຫ້ມຸ່ນປະມານ 50 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເມັດພືດອ່ອນນຸ້ມ. ຖອກນ້ ຳ ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະສົ່ງທັນຍາພືດຄືນໃຫ້ ໝໍ້. ປິດຝາປິດແລະວາງມັນໄວ້ຊົ່ວໄລຍະ.
- ເມື່ອbeansາກຖົ່ວກຽມພ້ອມ, ປົນກັບໃບ amaranth ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມີສີຂຽວອ່ອນ.
- ແບ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງອອກເປັນ 6 ຖ້ວຍທີ່ໃຫ້ບໍລິການ, ຖອກໃສ່beansາກຖົ່ວ, ແລະaraາກເຂືອເທດ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍocາກອາໂວກາໂດຟັກແລະຜັກຊີ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີພື້ນທີ່ພຽງພໍ, ຕື່ມນ້ ຳ ຊອດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຫຼືchiliາກເຜັດຂຽວທີ່ຟັກ.
- ປົນກັບເນີຍແຂງ feta ຢູ່ເທິງແລະຮັບໃຊ້.