ເນື້ອໃນ
ມີພຽງແຕ່ສອງສາມມື້ເທົ່ານັ້ນຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູຮ້ອນ, ແລະຂ້ອຍຕ້ອງການໃຊ້ພວກມັນຢ່າງມີຫມາກຜົນ. ໄລຍະເວລາທີ່ໄດ້ຮັບພຽງເລັກນ້ອຍສາມາດອຸທິດໃຫ້ກັບການກະກຽມຜັກ, ດັ່ງນັ້ນໃນລະດູຫນາວທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບສີ palette ຂອງລົດຊາດຂອງລະດູຮ້ອນໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ປຶກສາຫາລືທຸກປະເພດຂອງ marinades ສໍາລັບກະປ໋ອງ.
ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດ marinade ຄລາສສິກສໍາລັບ zucchini. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມໄດ້ງ່າຍແລະໄວ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບເກີນຄວາມຄາດຫວັງທັງຫມົດ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງລິດທີ່ຂ້າເຊື້ອແລ້ວ, ເອົາຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ພິກໄທຂົມ, 2-3 ຣາວກັບແກະຂອງ allspice, ໃບຂອງ horseradish, bay ແລະ currant, umbrella ຂອງ dill. ຕັດ 5-6 zucchini ເປັນວົງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ jars ແຫນ້ນກັບເຂົາເຈົ້າ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ພວກເຮົາເຮັດ marinade ໄດ້. ເອົາມາຕົ້ມ 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາ, ລະລາຍ 1 tsp. ້ໍາຕານ, 1 tbsp.l. ສົ້ມ 9% ແລະເກືອຫຍາບ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕົ້ມ brine ແລະທັນທີຖອກມັນລົງເທິງ zucchini ໄດ້. ມັນຍັງຄົງປິດຝາກະປ໋ອງແລະຫໍ່ພວກມັນໄວ້ໃນຜ້າຫົ່ມ. zucchini ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກິນໄດ້ຄືກັນກັບວ່າຫຼືເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ.
ກັບຫມາກນາວ crunch
ແມ່ບ້ານບາງຄົນມັກ marinade ທີ່ນິຍົມອີກປະເພດຫນຶ່ງ - ມີອາຊິດ citric. ຕັດໝາກແຕງນ້ອຍ 2 ກິໂລ ແລະ ແຊ່ໃນນ້ຳເຢັນປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ໃນ jars ລ້າງ, ເອົາ 2-3 ໃບ cherry, ໃບ Bay, 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະ 2 peas ຂອງ pepper ສີດໍາ. ເອົາແຕງໃສ່ກະປ໋ອງຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, sprinkle ກັບ pinch ຂອງເມັດ dill, ງາມນ້ໍາຕົ້ມ steep ແລະປະໄວ້ 20 ນາທີ. ລ້າງນ້ໍາ, ເອົາໄປຕົ້ມ, ເພີ່ມ 2 tsp. ອາຊິດ citric, 2 tbsp.l. ້ໍາຕານແລະເກືອຫີນ. ງາມ marinade ໃນໄລຍະຜັກ, ມ້ວນເຖິງ lids ແລະອອກໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ໝາກແຕງທີ່ແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ແຊບໆ!
ຄວາມຫວານຂອງຫມາກເລັ່ນ
ຫມາກເລັ່ນສຸກແມ່ນດີກັບ marinade ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ. ໃນກະປ໋ອງສອງລິດທີ່ສະອາດ, ເອົາຜັກກາດຫອມປ້ອມ 2 ໜ່ວຍ, ພິກໄທດຳ 4 ໜ່ວຍ, ແກ່ນຜັກອີ່ຕູ່ 10-12 ເມັດ, ຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຫົວ, ໝາກພິກໄທຂຽວຂົມ ແລະ 3 ຫົວຂອງຜັກຊີ. ພວກເຮົາຕີຫມາກເລັ່ນ 1.5 ກິໂລດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ, ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຫົວຜັກທຽມ. ງາມຜັກດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະ, ຫຼັງຈາກຢືນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ລ້າງ. ເອົານ້ໍານີ້ໄປຕົ້ມ, ລະລາຍນໍ້າຕານ 1 ½ບ່ວງແກງແລະເກືອ½ບ່ວງແກງ, ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມແອບເປີ້ນ cider 35 ມລ. ພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ມີຜັກທີ່ມີ marinade, ປະທັບຕາມັນແຫນ້ນແລະຫໍ່ມັນດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ. ອາຫານຫວ່າງທີ່ດີສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ໝາກເຂືອທອງ
ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ຈະຊອກຫາການກະກຽມຜັກໂດຍອີງໃສ່ marinades ນ້ໍາສົ້ມ. ຕັດ eggplants 7-8 ເຂົ້າໄປໃນ cubes ກັບປອກເປືອກ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖອກພວກເຂົາດ້ວຍເກືອແລະປະໄວ້ 4-6 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງ eggplants ຈາກເກືອແລະຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ colander ເປັນ. ຄວາມຮ້ອນ 150 ມລຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນ saucepan, ວາງ eggplants ແລະ, stirring ກັບ spatula ໄມ້, passeruem ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຕື່ມຫົວຜັກທຽມ 5 ຫົວຜັກທຽມແລະພິກໄທແດງຮ້ອນຟັກລະອຽດ. ຖອກໃສ່ 2 ບ່ວງແກງຂອງສົ້ມ 9%, ຕົ້ມຜັກອີກ 10 ນາທີ. ມັນຍັງຄົງບໍ່ງາມແລະປະສົມນີ້ເຂົ້າໄປໃນ jars sterilized ແລະຮັກສາມັນ. ອາຫານວ່າງ savory ນີ້ຈະຊ່ວຍເສີມອາຫານໃດໆ.
ຫວ່າງເປົ່າ
ຫມາກພິກ Bulgarian ກະປ໋ອງແມ່ນການກະກຽມທີ່ສົດໃສແລະແຊບ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເຮັດ marinade ກັບ aspirin ສໍາລັບພວກເຂົາ. ຕັດ ລໍາ ຕົ້ນ ຂອງ peppers ຫວານ 3 ກິ ໂລ , ລະ ມັດ ລະ ວັງ ເອົາ ແກ່ນ ແລະ partitions ມີ ເນື້ອ , ຕັດ pepper ແຕ່ ລະ ຄົນ ເປັນ ສີ່ ພາກ ສ່ວນ . ເອົານ້ໍາ 3 ລິດໄປຕົ້ມ, ຕື່ມຫມາກພິກ 3-4 ຂອງ allspice, 2 ບ່ວງຂອງເກືອແລະໃບ Bay. ຕົ້ມຜັກໃນປະສົມນີ້ສໍາລັບ 4-5 ນາທີ, ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງສາມລິດ, ຖິ້ມ 2 ເມັດ aspirin, ງາມ broth ແລະມ້ວນເຖິງ lids ໄດ້. ເຈົ້າບ້ານຈະມີຄວາມສຸກ!
ຂອງຂວັນນໍ້າເຜິ້ງ
ສະຫຼັດຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນສະເຫມີເປັນການປິ່ນປົວຍິນດີຕ້ອນຮັບ. ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກະກຽມ marinade ນໍ້າເຜິ້ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບມັນ. ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວ 1 ກິໂລເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕັດ 1 ກິໂລຫມາກພິກຫວານເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ຕັດ 1 ກິໂລຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍອອກເປັນສີ່ສ່ວນ, ຂັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເທິງ grater. ເອົານ້ໍາ 1 ລິດໄປຕົ້ມໃນ saucepan, ຄ່ອຍໆລະລາຍນ້ໍາເຜີ້ງ 100 g. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ 100 ml ຂອງຕາຕະລາງ 9% ສົ້ມ, ເອົາ 2 ບ່ວງຂອງເກືອກັບສະໄລ້. ງາມຜັກຟັກເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮູ້ຫນັງສື 1-2 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ສະອາດ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ marinade ແລະປະທັບຕາ. ສະຫຼັດນີ້ຈະເພີ່ມສີໃນລະດູຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາໃນເມນູລະດູຫນາວ.
ສະຫຼັດສຸຂະພາບຢູ່ໃນກະປ໋ອງ
ຜັກກາດດອກແລະສະຫຼັດ celery ແມ່ນຄວາມສຸກໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ. ພວກເຮົາຖອດກະລໍ່າປີ 1.5 ກິໂລອອກເປັນຊໍ່ດອກ. carrots ດິບແລະ celery ແມ່ນອະນາໄມແລະຮູ້ບຸນຄຸນ. ຟັກຫົວຜັກທຽມ 10 ຫົວເປັນແຖບ. ເຈືອຈາງໃນ 1 ລິດຂອງນ້ໍາອຸ່ນ 100 g ຂອງ້ໍາຕານ, 2 ບ່ວງຂອງເກືອ, 100 ml ຂອງນ້ໍາຜັກແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ - 100 ml ຂອງສົ້ມ balsamic. ມັນແມ່ນລາວທີ່ຈະໃຫ້ marinade ເປັນບັນທຶກທີ່ຫລູຫລາ. ພວກເຮົາເອົາຜັກໃສ່ໃນ jars, seasoning ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ paprika ແລະຫມາກພິກ pepper ກັບລົດຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ marinade ແລະປິດ lids ແຫນ້ນ. ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນດີເລີດທັງໃນຕົວຂອງມັນເອງແລະເປັນອາຫານຂ້າງ.
ເຄື່ອງເທດຈາກຮ້ານ online ທີ່ມີເຄື່ອງ ໝາຍ ການຄ້າ” ກິນທີ່ບ້ານ”
ແລະເຈົ້າກຽມອາຫານ marinades ຫຍັງແດ່ສໍາລັບການຮັກສາຜັກ? ແບ່ງປັນແນວຄວາມຄິດຕົ້ນສະບັບແລະຄວາມລັບຂອງການກະກຽມເຮັດເຮືອນທີ່ທ່ານມັກ. ແລະເຄື່ອງເທດຈາກຮ້ານບໍລິສັດ "ກິນຢູ່ເຮືອນ" ຈະເພີ່ມຄວາມສະຫວ່າງໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງອາຫານຂອງທ່ານ! ຢ່າລືມເບິ່ງພາກສູດ “ອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບໃກ້ຂ້ອຍ!”. ຢູ່ທີ່ນັ້ນເຈົ້າຈະພົບເຫັນການປ່ຽນແປງທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ແຊບກວ່າ.