ອາຫານທະເລແມ່ນອາຫານແຊບທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນເອງ. ນາງໄດ້ໃຫ້ຄຸນສົມບັດຫຍັງທີ່ມີຄ່າ? ຂ້າພະເຈົ້າຈະຊ່ວຍປະຢັດພວກມັນໄດ້ແນວໃດ? ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມອາຫານທະເລ? ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈເຂດຍ່ອຍແບບກະເພາະອາຫານຮ່ວມກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນເລື່ອງນີ້ - ບໍລິສັດ“ Maguro”.
ຊາວ ໜຸ່ມ ນິລັນດອນ
ກຸ້ງແມ່ນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຂີງ, ແຕ່ຍັງມີແພດ ໝໍ ແລະນັກໂພຊະນາການອີກດ້ວຍ. ພວກມັນຊ່ວຍປັບປຸງການເຜົາຜານ metabolism, ບຳ ລຸງເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ, ແລະເຮັດໃຫ້ເລືອດອອກຈາກສານພິດ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທະເລ ທຳ ອິດທີ່ສາມາດມອບໃຫ້ເດັກນ້ອຍຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 3 ປີ. ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ດ້ວຍກຸ້ງແມ່ນແຊບແລະເປັນສຸກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ເຜົາໄຂມັນ, ແຕ່ຍັງປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ຜົມແລະເລັບ.
ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍຄວາມຮັ່ງມີນີ້, ດີທີ່ສຸດແມ່ນຕົ້ມກຸ້ງໃຫ້ສຸກທີ່ສຸດ. ຕື່ມນ້ ຳ ½າກນາວ½ ໜ່ວຍ, sprາກຂີ້ຫູດ 2-3 ໜ່ວຍ, ໃບປະເຊີນ, ເກືອແລະpeasາກພິກໄທສອງສາມຖ້ວຍລົງໃນsauceໍ້ດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ. ໃຫ້ນ້ ຳ ເຊື່ອມຕົ້ມສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດວາງກຸ້ງ. ກຸ້ງແຊ່ແຂງທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກຈະມີເວລາ 3 ນາທີ. ປອກເປືອກບໍ່ຕ້ອງການການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງ--ົດ - ພຽງແຕ່ເກັບໄວ້ໃນນ້ ຳ ເຊື່ອມຮ້ອນປະມານ 5 ນາທີ. ໂດຍວິທີທາງການ, ເຈົ້າຈະພົບເຫັນສູດອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຢູ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ກຸ້ງ Maguro. ມັນຍັງໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ມີຄຸນຄ່າກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາແລະ defrosting.
ແຫວນແຊບ
ປາມຶກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານປະເພດຂອງໂຟມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານແຊບທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບປາຶກຂອງປາ “ຶກ“ Maguro”. ຜະລິດຕະພັນນີ້ກະຕຸ້ນຫົວໃຈແລະເພີ່ມຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຍ່ອຍອາຫານດີຂື້ນແລະຮ່າງກາຍໄດ້ຖືກຊໍາລະລ້າງສານພິດດ້ວຍເກືອທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງປາມຶກ - ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມຮ້ອນໃນການຮັກສາດົນກວ່າ 2-3 ນາທີ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນຈະກາຍເປັນຢາງ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງກະກຽມອາຫານປະສົມ, ໃຫ້ເວົ້າວ່າ risotto, ຕື່ມກຸ້ງໃນເວລາສຸດທ້າຍ. ແລະຢ່າຊື້ນ້ ຳ ມັນຫຼາຍເກີນໄປດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍຂອງລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ບາງທີວິທີການທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງປາມຶກແມ່ນເຮັດແກງ. ປົນມັນ 4 ໜ່ວຍ, ແປ້ງ 3-4 ບ່ວງແກງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 5-6 ບ່ວງແກງ, ບ່ວງເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນຍັງເຫຼືອໃນການຕັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, ຈຸ່ມໃສ່ຫມໍ້ແລະຈືນຈົນສຸກ.
ກະໂລງທອງ
Gourmets ຮັກ scallops ສໍາລັບລົດຊາດຫວານເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ພວກມັນຍັງມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເພີ່ມທະວີຄວາມສົມດຸນຂອງສຽງໂດຍລວມ. ຫອຍຫອຍ ກຳ ຈັດຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍແລະອີ່ມຕົວມັນດ້ວຍອັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຊື່ສຽງວ່າເປັນຢາສະູນໄພທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
ມັນເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ຈະຄິດວ່າການກະກຽມຂອງ scallops ແມ່ນຫຼາຍຂອງ chef ມືອາຊີບ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເຮັດໃຫ້ພວກມັນລະລາຍໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ດ້ວຍການລະລາຍນ້ ຳ quickຸ່ນຢ່າງໄວວາ, ໜໍ່ ໄມ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ ຳ ແລະນົມປະມານ 30 ນາທີ.
ຫອຍນາງລົມຈາກ“ Maguro” ສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂົ້ວຢ່າງສົມບູນ, ອົບໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກລ່ວງ ໜ້າ ດ້ວຍຫົວຜັກທຽມທີ່ປັ້ນແລະພືດສະຫມຸນໄພ Provencal. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຂົ້ວແມວໃນເຕົາປີ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ crust ເປັນທອງເຖິງແມ່ນວ່າແລະໄດ້ບັນທຶກ nutty subtle.
ຄວາມສຸກຂອງແມ່ຍິງ
ຕົວແທນອັນສູງສົ່ງອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງຊາວທະເລ - ແມງກະເບື້ອ. ມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະຕໍ່ພວກເຮົາແມ່ນຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ຫົວໃຈແລະສ່ວນປະກອບຂອງເລືອດ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າແມງໄມ້ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ກຳ ຈັດສານອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ລວມທັງສານ ກຳ ມັນຕະພາບລັງສີ. ແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ພວກມັນມີຜົນກະທົບອັນດີເລີດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຄວາມງາມຂອງຜູ້ຍິງ.
ບໍລິສັດ "Maguro" ສະເຫນີໃຫ້ລອງຫອຍຫອຍໃນແກະທັງຫມົດຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຊີ້ນຂອງ mussels. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນ clams ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາດ້ວຍການເພີ່ມຂອງເຫຼົ້າແວງຂາວສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ເຖິງແມ່ນວ່າ mussels ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ, ພວກມັນບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້ໃນຕົວຂອງມັນເອງ. ເອົາມາໃຫ້ພວກເຂົາສົມບູນແບບຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີນ້ໍາຊອດທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ຈືນຜັກບົ່ວຟັກ, ງາມໃນ 150 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະ evaporate ມັນ. ຕື່ມ 200 ມລຂອງຄີມ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ, ເອົາຢາສະຫມຸນໄພຟັກແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຊອດ mussel ທີ່ສວຍງາມແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງ Seas
ປາຶກໄດ້ເປັນທີ່ຮັກຂອງນັກກິນພາຍໃນປະເທດມາແຕ່ດົນແລ້ວ. ແລະອັນນີ້ບໍ່ແປກໃຈເລີຍ, ເພາະວ່າມັນເປັນອາຫານອັນດີເລີດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະບັນທຶກທອງແດງແລະສັງກະສີ. ຖ້າບໍ່ມີອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ຫົວໃຈແລະພູມຕ້ານທານບໍ່ຫວານຊື່ນ. ປະລິມານຂອງໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ສະinອງຢູ່ໃນປາຶກຢູ່ນອກລະດັບ.
ບາງທີ, ໃນບັນດາອ້າຍນ້ອງຂອງລາວ, ລາວແມ່ນຜູ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຍ້ອນອາລົມທີ່ສຸດ. ກ່ອນທີ່ຈະຈືນຫຼືຈືນ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ຕົ້ມໃນນ້ ຳ 10-15 ນາທີ. ນີ້ແມ່ນໃຊ້ກັບອາຫານແຊ່ແຂງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນກະເພາະອາຫານ Octopus "Maguro". ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນແມ່ນ carcasses miniature ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບ. ພວກມັນຖືກອົບຢ່າງໄວວາ, ຮ່ອງແລະບໍ່ມີເວລາກາຍເປັນຢາງ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານແປກປະຫລາດໃຈກັບກະແສ kebabs ທີ່ຜິດປົກກະຕິບໍ? ອົບໄຟ octopuses ເທິງຖ່ານ. ພຽງແຕ່ ທຳ ອິດໃຫ້ພວກມັນໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 50 ml ກັບຫົວຜັກທຽມປະມານ 2-3 ຫົວ. ແລະສີດພົ່ນ octopuses ruddy ທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.
ອາຫານທະເລຂອງເຄື່ອງ ໝາຍ ການຄ້າ Maguro ແມ່ນການຢັ້ງຢືນທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສາມາດເຮັດໃຫ້ແຊບ, ປັບປຸງແລະໃຫ້ຄວາມສຸກທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້. ແລະຍ້ອນມີການເລື່ອກສານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຂອງຂວັນໃນທະເລ, ແຕ່ລະຄົນໃນຄອບຄົວຈະຊອກຫາອາຫານຕາມຄວາມມັກຂອງພວກເຂົາ.