ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຫ້າງສັບພະສິນຄ້າມີການເລືອກນໍ້າມັນພືດຫຼາຍຊະນິດທີ່ເຈົ້າອາດຈະສັບສົນ - ມັນແມ່ນຫຍັງ. ເຜີຍແຜ່ເອກະສານການສໍ້ໂກງໄວ.
Sunflower oil. ມັນເidealາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການແຕ່ງກິນແລະໃສ່ສະຫຼັດ. ກັ່ນ - ສຳ ລັບຈືນ, ຈຸດເດືອດຂອງມັນ ສຳ ລັບກັ່ນ 227 ອົງສາເຊ. ແຕ່ບໍ່ໄດ້ກັ່ນຕອງໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມບໍ່ສາມາດໃຊ້ສໍາລັບຈືນໄດ້, ຈຸດເດືອດຂອງມັນແມ່ນ 107 ° C.
ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ. ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກພິເສດແມ່ນເidealາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການແຕ່ງຕົວ, ນ້ ຳ ຊອດ, ແລະອົບ, ແລະເພື່ອເພີ່ມອາຫານຮ້ອນທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວເຊັ່ນ: ແກງ. ແຕ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ (ອີງຕາມປະເພດ) ເsuitableາະສົມກັບການຈືນແລະຂົ້ວ.
ນ້ ຳ ມັນສາລີ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ, ປີ້ງ, ຂົ້ວ, ແລະທອດຂົ້ວ.
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ມອນ. ສຳ ລັບການອົບ, ຈືນ, ແລະ ສຳ ລັບການກະກຽມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ.
ນ້ ຳ ມັນຈາກ ໝາກ ອາໂວກາໂດ. ໃຊ້ສະເພາະໃນການແຕ່ງຕົວແລະນໍ້າຊອດເທົ່ານັ້ນ. ການຈືນຍັງເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ໃນກໍລະນີພິເສດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຈືນອາໂວກາໂດ.
ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫລືອງ. ກັ່ນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບການຈືນແລະແຊ່ເລິກ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສະຖານີອາຍແກັສ.
ນ້ໍາມັນສົ້ມ. ໃຫ້ທັງສອງລົດຊາດຂອງອາຊີ, ໃຊ້ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນ, ນ້ ຳ ຊອດ, ແລະເປັນເຄື່ອງເພີ່ມກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມໃຫ້ກັບນ້ ຳ ມັນຊະນິດອື່ນໆໃນຖ້ວຍໃນ wok.
ນ້ ຳ ມັນ Canola. ຈຸດຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ - 227 ° C. ແຕ່ພໍ່ຄົວບາງຄົນແນະ ນຳ ວ່າຢ່າໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າ 160-180 ° C, ໂດຍອ້າງວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເລີ່ມມີລົດຊາດຂົມ. ສຳ ລັບການເຕີມເງິນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ. ເໝາະ ສຳ ລັບການຕົ້ມ, ໃຊ້ໃນການແຕ່ງກາຍແລະການອົບ.
ນ້ໍາມັນມະພ້າວ. ເໝາະ ສຳ ລັບການຈືນແລະຈືນ.
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບນ້ ຳ ມັນມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະເປັນອັນຕະລາຍອ່ານໃນສ່ວນນ້ ຳ ມັນຂອງພວກເຮົາ: