ເນື້ອໃນ
ໃນລະດູຫນາວເຢັນຍາວ, ມັນເປັນການດີໃຈໂດຍສະເພາະທີ່ຈະ indulge ໃນຄວາມຝັນຂອງການເດີນທາງຍາວ. ເຖິງແມ່ນວ່າໂອກາດທີ່ຈະໄປປະເທດທີ່ອົບອຸ່ນຈະບໍ່ຫຼຸດລົງໃນໄວໆນີ້, ເຈົ້າສາມາດນໍາເອົາລົດຊາດຂອງຊາດໃຫ້ກັບເມນູຄອບຄົວໄດ້. ແລະມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້ກັບຜະລິດຕະພັນຂອງຍີ່ຫໍ້ "ແຫ່ງຊາດ".
ລວດລາຍອິຕາລີ
Risotto ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານອີຕາລີ. ເຂົ້າ“ ຍັກ”“ ຊາດ” ຖືກສ້າງຂຶ້ນສະເພາະ ສຳ ລັບອາຫານຈານນີ້. ເຂົ້າຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນີ້ຍັງຖືກໃຊ້ເປັນປະເພນີຂອງ paella. ເຂົ້າ“ ຍັກ”“ ຊາດ” ດູດເອົາລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນ and ແລະມີລົດຊາດຄຣີມ. ຈືນຜັກບົ່ວຟັກໃນນ້ ຳ ມັນຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ຖອກເຂົ້າຈ້າວ 300 ກຣາມໃສ່ລົງໄປແລະກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈືນເປັນເວລາ 2 ນາທີ. ໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ຜັກ ໜຶ່ງ ລິດ, ເພີ່ມໃສ່ເຂົ້າເພາະມັນຈະດູດຊຶມມັນໄດ້. ໃນpanໍ້ຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາເອົາຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນwithາກກອກດ້ວຍເຫັດ porcini 400 ກຣາມ, ຕັດເປັນແຜ່ນ. ພວກເຮົາເອົາພວກມັນໃສ່ເຂົ້າທີ່ກຽມພ້ອມ, ປຸງລົດດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ປົນ risotto ດ້ວຍ Parmesan ທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ basil ສົດແລະໃຫ້ບໍລິການ.
Fiesta ໃນສະເປນ
ສະເປນມີຄວາມພູມໃຈຢ່າງຖືກຕ້ອງຂອງ paella ໃນການປ່ຽນແປງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ຕາມປະເພນີ, ຊາວສະເປນ, ຄືກັບຊາວອິຕາລຽນ, ໃຊ້ແນວພັນເຂົ້າປານກາງເຊັ່ນ:“ Adriatic”“ National”. ເຂົ້າສານນີ້ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານດູດເອົາລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີຮົ່ມຂອງລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບໃດ ໜຶ່ງ. ຈືນຜັກບົ່ວຟັກແລະຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວໃນfrໍ້ຂົ້ວໃຫຍ່ທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ ຢູ່ໃນນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ. ຖອກໃສ່ຄັອກເທນທະເລ 350 ກຣາມ, ແລະເມື່ອມັນປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າaddາກໄມ້, ຕື່ມ 300 ກຼາມຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງ pollock. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຕື່ມtomatoesາກເລັ່ນ 3 ໜ່ວຍ ໃສ່ປ່ຽງແລະປອກເປືອກyellowາກພິກສີເຫຼືອງຫວານ. ພວກເຮົາວາງເຂົ້າ 400 ກຼາມ, ຖອກໃສ່ຜັກ 400 ມິນລີລິດດ້ວຍເຫຼົ້າແວັງຂາວ 50 ມລ, ປົກປິດaາແລະປິດປະໄວ້ຈົນກວ່າແຫຼວຈະລະເຫີຍໄປົດ. ພວກເຮົາກະຈາຍອາຫານທະເລແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບເຂົ້າ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກອາຫານທະເລ, paella ທີ່ດີເລີດຈະເປັນຂອງຂວັນທີ່ແທ້ຈິງ.
ຂອງທີ່ລະລຶກຈາກປະເທດເລບານອນ
ດຽວນີ້ສະຫຼັດ tabouleh ຂອງເລບານອນໄດ້ກິນດ້ວຍຄວາມສຸກທົ່ວໂລກ. ພວກເຮົາຈະກະກຽມມັນຈາກ bulgur“ ແຫ່ງຊາດ”. Bulgur ຖືກປັ້ນແລະ ໜື້ງ ເຂົ້າສາລີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. Bulgur” ຊາດ” ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງແລະແຊ່ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕົ້ມ 100 g ຂອງ bulgur ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນໃນນ້ໍາເກືອແລະຖິ້ມມັນໃນ colander ເປັນ. ຕັດເປັນtersາກເລັ່ນ 8-10 ໜ່ວຍ, berາກແຕງນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ. ລະອຽດຕັດເປືອກຜັກບົ່ວຂຽວປະມານ 5-7 ໜ່ວຍ, parsleyາກເຜັດດິບ 0.5 ໜ່ວຍ ແລະໃບຜັກຊີນ້ອຍ ໜຶ່ງ ກຳ ມື. ປະສົມສະherbsຸນໄພກັບຜັກບົ່ວໃສ່ໃນຊາມ, ເກືອເພື່ອຊີມລົດຊາດ, ຖອກນ້ ຳ limeາກນາວແລະ 2 tbsp. l ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ບົດໃຫ້ເຂົ້າກັນເລັກນ້ອຍ. ປະສົມສ່ວນປະສົມໄວ້ 10 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບຕ່າງ are ອີ່ມຕົວດ້ວຍລົດຊາດຂອງແຕ່ລະຄົນ. ດຽວນີ້ພວກເຮົາກະຈາຍ bulgur ທີ່ກຽມພ້ອມ, tomatoesາກເລັ່ນ cherry, bersາກແຕງແລະເຄື່ອງນຸ່ງສີຂຽວໃສ່ໃນຈານໃຫຍ່. ເຈົ້າສາມາດຮັບປະທານສະຫຼັດນີ້ເປັນອາຫານຂ້າງກັບຊີ້ນຫຼືເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງມັນຄືກັນ.
passions ອາຟຣິກາ
Couscous ເປັນເຂົ້າສາລີແຊບທີ່ມີຖິ່ນ ກຳ ເນີດຢູ່ໃນອາຟຣິກາ ເໜືອ. ເປັນອາຫານຂ້າງ, ມັນສາມາດເສີບໄດ້ເຢັນຫຼືຮ້ອນ, ມັນກໍ່ຖືກເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດຫຼືໃຊ້ແທນເຂົ້າຈີ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເປືອກpyາກກອກ! ໜຶ່ງ ໃນການປະສົມອາຫານທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບໄກ່ Moroccan. ອົບ 350 ກຣາມຂອງເຊື້ອຊາດ“ ຄິວສ” ໃນ 600 ມລຂອງນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ກັບ 1 tbsp. l ນ້ ຳ ມັນພືດເປັນເວລາ 15 ນາທີ. ແຊ່ນ້ ຳ raisາກອະງຸ່ນ 5 ບ່ວງໃນສົ້ມເຫຼົ້າແວັງ 30 ml. ເຮັດpeppາກພິກໄທຫວານ 2 ໜ່ວຍ ໃຫ້ ສຳ ເລັດໃນເຕົາອົບ, ເອົາຜິວ ໜັງ ອອກແລະຕັດເນື້ອ ໜັງ ອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ. ຫຼັງຈາກການຕົ້ມtomatoesາກເລັ່ນ 3 ໜ່ວຍ ດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາຜິວ ໜັງ ອອກຈາກພວກມັນແລະຟັກເນື້ອເຍື່ອ. ປົນຜັກກັບinsາກອະງຸ່ນ, ຖອກນ້ ຳ ມັນ3າກກອກ 400 ບ່ວງແກງແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ຈືນຊີ້ນໄກ່ XNUMX ກຣາມໃສ່ໃນກ້ອນກັບຜັກບົ່ວຈົນເປັນທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ມັນຍັງຄົງປະສົມສ່ວນປະກອບທັງandົດແລະປົນກັບພືດສະຸນໄພສົດ. ອາຫານທີ່ແຊບແບບນີ້ຈະເພີ່ມສີສັນລະດູຮ້ອນໃຫ້ກັບເມນູລະດູ ໜາວ.
ແສງຕາເວັນຂອງປະເທດ Uzbekistan
ອາຫານ Uzbek ແມ່ນມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບແກງທີ່ມີສີສັນ, ເຊັ່ນ: mashkhurda. ມັນຈະອີງໃສ່ mash ແລະເຂົ້າ“ ສໍາລັບ pilaf““ National”. Mash ເປັນພືດປູກພືດຕະກຸນຖົ່ວທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍຢູ່ໃນບັນດາປະເທດໃນອາຊີ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ“ ungາກຖົ່ວເຫຼືອງ”. umeາກຖົ່ວລຽນຖືກປຸງແຕ່ງປະມານ 30 ນາທີໂດຍບໍ່ໄດ້ແຊ່ນ້ ຳ ດົນ. ລົດຊາດຂອງ mash ຄ້າຍຄືກັບbeansາກຖົ່ວທີ່ມີລົດຊາດແຊບ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມແກງ, ອາຫານຂ້າງສໍາລັບຖ້ວຍຊີ້ນແລະປາ. ansາກຖົ່ວແມ່ນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍແລະດູດຊຶມໄດ້ດີໂດຍຮ່າງກາຍ, ແລະຖືກພິຈາລະນາເປັນການທົດແທນຊີ້ນທີ່ດີເລີດ. ແຊ່ 100 g ຂອງ mash ໃນນ້ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຟັກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ 400 ກຣາມໃຫຍ່ແລະຈືນລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວດ້ວຍthickໍ້ ໜາ ຈົນກວ່າເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງ. ຕື່ມການຟັກ carrots, ຜັກບົ່ວແລະ pepper ຫວານ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງຜັກກັບຊີ້ນເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ຕື່ມtomatoາກເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ກັບຜັກຊີ, ພິກໄທແດງແລະ paprika. ຖອກໃສ່ຊີ້ນສັດ 2 ລິດແລະປຸງແກງເປັນເວລາ 20 ນາທີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ປົກດ້ວຍlidາປິດ. ຕໍ່ໄປ, ແລະເຮັດໃຫ້ງາມ, ມັນຕົ້ນ 2 ມີ cubes, mash ໄຄ່ແລະ 3 tbsp. l ເຂົ້າ. ມັນຍັງເຫຼືອທີ່ຈະ ນຳ ແກງໄປກຽມພ້ອມກັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຮັບໃຊ້ໃນຊາມ, ປະດັບດ້ວຍiaາກເຜັດແລະຜັກທຽມ.
ສິ່ງຂອງຕະວັນອອກ
ເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງ, hummus ໄດ້ຊະນະຊື່ສຽງໄປທົ່ວໂລກມາດົນແລ້ວ. peາກເຜັດໄກ່ຕຸລະກີ“ ແຫ່ງຊາດ” ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າມ່ວນຊື່ນກັບຄວາມແຕກຕ່າງທັງofົດຂອງອາຫານຫວ່າງນີ້. ແຊ່ນ້ ຳ chickາກເຜັດ 300 ກຣາມໃນນ້ ຳ ຂ້າມຄືນແລະປຸງແຕ່ງຈົນອ່ອນ. ຖອກpeasາກຖົ່ວດິນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະຖອກໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ປັບຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ. ໃນfrໍ້ຂົ້ວແຫ້ງ, ສີນ້ ຳ ຕານ 3 ບ່ວງແກ່ນameາກງາກັບຜັກຊີ 0.5 ບ່ວງແກງແລະຜັກຊີ 0.5 ບ່ວງແກງ. ປັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ, ຕື່ມpinchາກພິກໄທແດງແລະuminາກເຜັດດິບ, 1-2 ບ່ວງນ້ ຳ ມັນພືດ, ບົດໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ປະສົມpasteາກງາ, eາກເຜັດບໍລິສຸດແລະຜັກທຽມ 2-3 ຫົວຜັກທຽມທີ່ຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຫນັງສືພິມ. ໃນບາງສ່ວນ, ພວກເຮົາແນະ ນຳ ນ້ ຳ lemonາກນາວເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, ຊີມລົດຊາດຂອງ hummus. ເຈົ້າສາມາດຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍ croutons, tortillas ເນີຍແຂງ, ຜັກແລະອັນໃດກໍ່ໄດ້ທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
ການເດີນທາງ gastronomic ໃຫ້ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມສຸກໂດຍສະເພາະທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນບໍລິສັດທີ່ມີເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າ "ແຫ່ງຊາດ". ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນສານຫນູຂອງມັນມີຫຼາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມັນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມຖ້ວຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຊາດ.