Turkey

ລາຍລະອຽດ

ນັກວິທະຍາສາດອ້າງວ່າການກິນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ລວມທັງຊີ້ນໄກ່ງວງ, ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກອີ່ມຕະຫຼອດເວລາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນໃຫ້ມະຫາຊົນກ້າມເນື້ອປົກກະຕິແລະສະຖຽນລະພາບລະດັບ insulin ຫຼັງຈາກອາຫານ. ຫມາກຖົ່ວ, ປາ, ໄຂ່, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະ legumes ຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຕົ້ານົມ Turkey ມີໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາສ່ວນອື່ນໆຂອງຊາກສັດ, ມັນກໍ່ເປັນການເຂົ້າໃຈຜິດວ່າຊີ້ນນີ້ມີສຸຂະພາບດີ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ແຮມເບີເກີ cutlet Turkey ອາດຈະມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍເທົ່າກັບແຮມເບີເກີ, ໂດຍອີງຕາມ ຈຳ ນວນຊີ້ນຊ້ ຳ ທີ່ລວມຢູ່ໃນຊີ້ນໄກ່ງວງ.

ອີງຕາມການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງ, ຊີ້ນໄກ່ງວງມີສານແຮ່ທາດ selenium ເຊິ່ງເມື່ອກິນພຽງພໍສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກມະເຮັງ ລຳ ໄສ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໂຣກມະເຮັງຕ່ອມລູກ ໝາກ, ປອດ, ພົກຍ່ຽວ, ຫຼອດເລືອດແລະມະເຮັງກະເພາະ.

ນັກໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ຊີ້ນໄກ່ງວງໃນຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດບັນຈຸເກືອແລະສານກັນບູດຈໍານວນຫລາຍ. ຈື່ໄວ້ວ່າການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີເກືອຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນ, ພະຍາດ cardiovascular, ລວມທັງ hypertension, ແລະມະເຮັງ.

ອົງປະກອບຂອງ

Turkey

ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນ fillet Turkey ທີ່ມີຄຸນຄ່າແມ່ນມີດັ່ງນີ້:

  • ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ;
  • ນ້ ຳ;
  • ໄຂມັນ;
  • ຂີ້ເທົ່າ;
  • ແຮ່ທາດ - ໂຊດຽມ (90 ມລກ), ທາດໂປແທດຊຽມ (210 ມກ), ຟອສຟໍ (200 ມກ), ແຄວຊຽມ (12 ມກ), ສັງກະສີ (2.45 ມກ), ແມກນີຊຽມ (19 ມກ), ທາດເຫຼັກ (1.4 ມກ), ທອງແດງ (85 ມມ), ມັງມັງກອນ (14 mcg).
  • ວິຕາມິນ PP, A, ກຸ່ມ B (B6, B2, B12), E;
  • ຄ່າ caloric 201kcal
  • ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ (ອັດຕາສ່ວນຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ):
  • ທາດໂປຼຕີນ: 13.29g. (∼ 53.16 kcal)
  • ໄຂມັນ: 15.96g. (∼ 143.64 kcal)
  • ທາດແປ້ງ: 0g. (∼ 0 kcal)

ວິທີການເລືອກ

Turkey

ການເລືອກ fillet Turkey ທີ່ດີແມ່ນງ່າຍ:

ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຍິ່ງດີກວ່າ. ມັນເຊື່ອວ່ານົກຂະຫນາດໃຫຍ່ມີຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ເພື່ອ ສຳ ພັດແລະເຂົ້າໃຈ. ຖ້າທ່ານກົດໃສ່ພື້ນຂອງເຕົາຂິງສົດໃນລະຫວ່າງການຊື້, ແຂ້ວນິ້ວມືຈະກັບຄືນສູ່ຮູບຊົງເດີມ.

ເລື່ອງສີ. ຊີ້ນ fillet ສົດຄວນຈະເປັນສີບົວທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີເລືອດສີເຂັ້ມຫລືສີທີ່ຜິດ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບຊີ້ນ - ສີຟ້າຫລືສີຂຽວ.
ກິ່ນຫອມ. ການປະຕິບັດຊີ້ນສົດບໍ່ມີກິ່ນ. ຖ້າທ່ານມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນແຮງ, ຈົ່ງເອົາສ່ວນປະສົມນີ້ມາຖິ້ມ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນໄກ່ງວງ

ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນໄກ່ງວງມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ. ໃນແງ່ຂອງການບໍ່ມີ, ພຽງແຕ່ອົງປະກອບຂອງ veal ສາມາດສົມທຽບກັບມັນ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າ, ສ່ວນປະກອບຂອງໄກ່ງວງມີປະລິມານ cholesterol ໜ້ອຍ ຫຼາຍ - ບໍ່ເກີນ 75 ມລກ ສຳ ລັບຊີ້ນທຸກໆ 100 ກຼາມ. ນີ້ແມ່ນຕົວເລກນ້ອຍຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຊີ້ນໄກ່ງວງແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກ atherosclerosis ແລະໂລກອ້ວນ.

ປະລິມານໄຂມັນຕ່ ຳ ດຽວກັນເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນໄກ່ງວງເປັນປະເພດຊີ້ນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ: ທາດໂປຼຕີນໃນນັ້ນຖືກດູດຊຶມ 95%, ເຊິ່ງເກີນມູນຄ່ານີ້ ສຳ ລັບຊີ້ນກະຕ່າຍແລະໄກ່. ດ້ວຍເຫດຜົນດຽວກັນນີ້, ຊີ້ນໄກ່ງວງເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມໄວຫຼາຍ - ມັນຍາກທີ່ຈະກິນຫຼາຍ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕຸລະກີກໍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊີ້ນໄກ່ງວງ ໜຶ່ງ ໂຕມີສ່ວນປະກອບຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ມື້ omega-3 ເຊິ່ງກະຕຸ້ນຫົວໃຈແລະເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ຂອງສະ ໝອງ.

Turkey

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ, ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນໄກ່ງວງມີວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ A ແລະ K, ແລະນອກ ເໜືອ ຈາກນັ້ນຍັງມີແມັກນີຊຽມ, ແຄວຊ້ຽມ, ຟອສຟໍຣັດ, ໂພແທດຊຽມແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບອະໄວຍະວະຕ່າງໆ. ສະນັ້ນ, ວິຕາມິນ B, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງໄກ່ງວງ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານຢູ່ໃນຮ່າງກາຍປົກກະຕິ, ທາດແຄວຊ້ຽມແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາລະບົບກ້າມເນື້ອແລະລະບົບປະສາດໃນສະພາບປົກກະຕິ, ແລະວິຕາມິນ K ເສີມສ້າງຄວາມແຂງແຮງຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງໄກ່ງວງແມ່ນວ່າມັນມີທາດຟົດສະຟໍຣັດ ຈຳ ນວນເທົ່າກັນທີ່ຕ້ອງການໃນການສ້າງກະດູກແລະຮັກສາຂໍ້ຕໍ່ໃນສະພາບທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຄືກັບປາ, ແລະດັ່ງນັ້ນຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ. ແລະຊັບສິນທີ່ເປັນປະໂຫຍດອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງຊີ້ນໄກ່ງວງ: ຊີ້ນນີ້ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ມັນສາມາດໃຫ້ກັບເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະຜູ້ປ່ວຍທີ່ຫາຍດີຈາກໂລກໄພໄຂ້ເຈັບ, ພ້ອມທັງຜູ້ທີ່ໄດ້ຜ່ານການຮັກສາດ້ວຍສານເຄມີທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ: ສ່ວນປະກອບຂອງໄກ່ງວງທັງ ໝົດ ຈະໃຫ້ສານໂປຣຕີນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະສານທີ່ມີຊີວິດຊີວະພາບ, ແລະຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງໃນ ໃຜ.

ອັນຕະລາຍ

ຊີ້ນ Turkey, ແລະແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ fillet ຂອງມັນ, ມີການປະຕິບັດບໍ່ມີ contraindications ໃນການນໍາໃຊ້, ຖ້າມັນສົດແລະມີຄຸນນະພາບສູງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ gout ແລະພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ປະລິມານທາດໂປຼຕີນສູງຂອງສານເຕີມກີສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ, ສະນັ້ນທ່ານຄວນ ຈຳ ກັດການກິນຂອງທ່ານ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຊີ້ນໄກ່ງວງປະເພດນີ້ມີໂຊດຽມໃນປະລິມານຫລາຍ, ສະນັ້ນນັກໂພຊະນາການບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດ hypertensive ຊີ້ນເກືອໃນເວລາແຕ່ງກິນ.

ຄຸນນະພາບລົດຊາດ

Turkey

ໄກ່ງວງແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນລົດຊາດທີ່ແຊບ, ມັນບໍ່ສາມາດເອົາໄປຈາກມັນໄດ້. ປີກແລະເຕົ້ານົມມີຊີ້ນຫວານແລະແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າມັນເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນເລີຍ. ກອງແລະຂາແມ່ນຂອງຊີ້ນສີແດງ, ເນື່ອງຈາກວ່າການໂຫຼດຢູ່ໃນສ່ວນນີ້ໃນຊ່ວງຊີວິດແມ່ນມີຫຼາຍ. ມັນອ່ອນນຸ້ມ, ແຕ່ວ່າມັນແຫ້ງ ໜ້ອຍ.

ຊີ້ນທີ່ຖືກຂາຍແມ່ນແຊ່ແຂງແລະແຊ່ແຂງ. ຖ້າສັດປີກຖືກອຸດສາຫະ ກຳ, ຊີວິດໃນຊັ້ນວາງຂອງມັນໃນຮູບແບບນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ປີ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ ທຳ ລາຍແລະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຄືນ.

ການເລືອກ Turkey ເຂົ້າໂຕະ, ທ່ານຕ້ອງຕັດສິນໃຈເລືອກປະເພດຊີ້ນ. ມື້ນີ້ທີ່ຂາຍທ່ານສາມາດພົບເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ລົດແກະສະຫຼັກ, ແຕ່ຍັງມີເຕົ້ານົມ, ປີກ, ຂາ, ຖັງກອງແລະຊິ້ນສ່ວນອື່ນໆອີກຕ່າງຫາກ. ຊີ້ນຄວນຈະເບົາ, ແໜ້ນ, ຊຸ່ມຊື່ນ, ບໍ່ມີກິ່ນແລະຮອຍເປື້ອນຈາກຕ່າງປະເທດ. ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດຄວາມສົດໄດ້ໂດຍການກົດນິ້ວຂອງທ່ານໃສ່ຊາກສັດ - ຖ້າວ່າຮູຈະກັບຄືນສູ່ຮູບຊົງຂອງມັນຢ່າງໄວວາ, ສິນຄ້າກໍ່ສາມາດເອົາໄປ ນຳ. ຖ້າ dimple ຍັງຄົງຢູ່, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດການຊື້.

ຊີ້ນ Turkey ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຊີ້ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້, ແຕ່ກໍ່ຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ມັນສາມາດຖືກຕົ້ມ, ເຕົາ, ຂົ້ວ, ອົບ, ໜື້ງ, ປີ້ງ, ຫຼືເຕົາໄຟທີ່ເປີດ. ມັນໄປໄດ້ດີກັບທັນຍາພືດ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະຜັກ, ນ້ ຳ ມັນຄຣີມແລະເຫລົ້າຂາວ.

ອາຫານແຊບ, ໄສ້ກອກແລະອາຫານກະປareອງແມ່ນຜະລິດຈາກມັນ. ຄຸນຄ່າແລະຄຸນນະພາບດີເລີດຂອງມັນຊ່ວຍໃຫ້ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມ ທຳ ອິດໃນເມນູເດັກນ້ອຍ.

ຂີງຈາກປະເທດອັງກິດເອົາຊາກສັດພ້ອມດ້ວຍເຫັດແລະ ໝາກ ກໍ່້, ແລະຍັງໄດ້ຮັບປະທານດ້ວຍວຸ້ນ currant ຫຼື gooseberry. ການຈັບນົກທີ່ມີ ໝາກ ກ້ຽງໄວ້ໃນປະເທດອີຕາລີ, ແລະໃນອາເມລິກາມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານວັນຄຣິດສະມາດແບບດັ້ງເດີມແລະເປັນພື້ນຖານຂອງເມນູ Thanksgiving. ມັນແມ່ນໃນໄລຍະເວລານີ້ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາທີ່ມີຊາກສັດ ໜຶ່ງ ຊະນິດທີ່ປູກໃນແຕ່ລະປີ ສຳ ລັບແຕ່ລະຄົນທີ່ອາໃສ. ໂດຍວິທີທາງການ, carcass ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຖືກນໍາມາເຜົາໃນປີ 1989. ນໍ້າ ໜັກ ຂອງນາງແມ່ນ 39.09 ກິໂລກຣາມ.

Turkey ໃນນ້ໍາຊອດ - ສູດ

Turkey

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

  • ໄກ່ງວງ 600 g (fillet)
  • 1 PC. ແຄລອດ
  • ນ້ ຳ ສະລັດ 4 tbsp
  • 1 PC. ຫລອດໄຟ
  • ນ້ໍາ
  • ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

  1. ລ້າງເຂົ້າ ໜົມ ຂອງເທີກີ, ແຫ້ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ກາງ 3-4 ຊມ.
  2. ປອກເປືອກແຄລອດແລະຫົວຜັກບົ່ວ, ຕັດແຄລອດໃຫ້ເປັນວົງມົນຫລືຄິວບາງໆ, ແລະເອົາຫົວຜັກບົ່ວເປັນແຫວນຫລືເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ.
  3. ນ້ ຳ ມັນຜັກໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວ, ຕື່ມຊີ້ນໄກ່ງວງ, ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນໆ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ.
  4. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະແຄລອດລົງໃນຕຸລະກີ, ປັ່ນແລະລວກຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນລົງອີກ 10 ນາທີ.
  5. ລະລາຍນ້ ຳ ສະບູໃສ່ນ້ ຳ ອຸ່ນ ໜຶ່ງ ຈອກ, ຕື່ມໃສ່ ໝໍ້ ກັບຕວກກີກັບຜັກ, ປັ່ນ, ປົກແລະປະໄວ້ປະໄວ້ 20 ນາທີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ປະກາດເປັນບາງໂອກາດ, ເພີ່ມນ້ ຳ ຖ້າມັນຕົ້ມ ໝົດ.
  6. ໃຫ້ບໍລິການໄກ່ງວງໃນນ້ ຳ ຊອຍຮ້ອນກັບອາຫານຝ່າຍໃດກໍ່ຕາມເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

ເຊີນ​ແຊບ!

ອອກຈາກ Reply ເປັນ