Turmeric - ລາຍລະອຽດຂອງເຄື່ອງເທດ. ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ລາຍລະອຽດ

ຂີ້ິ້ນເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີມີຮາກສີເຫຼືອງ (ຄ້າຍຄືກັບຂີງ) ສູງເຖິງ 90 ຊັງຕີແມັດ, ມີໃບເປັນຮູບໄຂ່. ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນມັນຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ, ເປັນຢາແລະໃຊ້ຍ້ອມສີ.

Turmeric ມີຄຸນລັກສະນະເປັນຢາຫລາຍຢ່າງ. ດ້ວຍການຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຄື່ອງເທດນີ້ເປັນຢາ ທຳ ມະຊາດ.

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງ Turmeric

ບ້ານເກີດປະຫວັດສາດຂອງຂີ້ ໝ້ຽງ ແມ່ນພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງອິນເດຍ. ຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງລະດູການເຮັດແກງ ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະກິ່ນຫອມສະເພາະ, ແຕ່ຍັງມີສີເຫຼືອງທີ່ສຸກ.

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນສະ ໄໝ ບູຮານ, ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນວ່າຂີ້ເຜິ້ງຊ່ວຍເພີ່ມອາຍຸການໃຊ້ຂອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ. ຖົງມື, ໂລຫະແລະໄມ້ກໍ່ໄດ້ຖືກທາສີດ້ວຍຕົ້ນໄມ້ດ້ວຍສີທອງ.

ໂດຍໄດ້ຊື່ນຊົມກັບຄວາມໄດ້ປຽບທັງ ໝົດ ຂອງຂີ້ ໝິ້ນ, ປະຊາຊົນເລີ່ມ ນຳ ໃຊ້ມັນເພື່ອທົດແທນລາຄາຖືກ.

Curcumin ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນທຸກມື້ນີ້ໃນການຜະລິດມັນເບີ, ມາກາຣີນ, ຊີດ, ອາຫານແລະຢາຕ່າງ various.

ສ່ວນປະກອບຂອງ Turmeric

ເຄື່ອງເທດມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ ຈຳ ນວນຫລາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສະພາບດີແລະແກ່ຍາວໄວ ໜຸ່ມ. ມັນມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, C, E. ມັນມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍດ້ວຍການອັກເສບ, ເຈັບ, ແລະຍັງເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອແບບ ທຳ ມະຊາດ ນຳ ອີກ.

• ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມ 325 kcal
• ທາດໂປຼຕີນ 12.7 ກຼາມ
• ໄຂມັນ 13.8 ກຣາມ
• ທາດແປ້ງ 58, 2 ກຣາມ

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຂີ້ ໝິ້ນ

Turmeric ປະກອບດ້ວຍນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະ curcumin (ເປັນສີຍ້ອມຜ້າສີເຫຼືອງ). ຕົ້ນໄມ້ອຸດົມໄປດ້ວຍຟົດສະຟໍຣັດ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດິນ, ທາດການຊຽມ, ໂຄລີນີນ, ລວມທັງກຸ່ມວິຕາມິນ B (B1, B2, B5), C ແລະ K.

Turmeric ກຳ ຈັດສານພິດແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ເພາະມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່“ ຂ້າ” ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.

ນັກວິທະຍາສາດເຊື່ອວ່າເຄື່ອງເທດແກງມີປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດ Alzheimer, ເອົານ້ ຳ ອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນອາການບວມໃນໂລກຂໍ້ອັກເສບ. Turmeric ຍັງສະກັດເຊວມະເລັງ, ປ້ອງກັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ.

ລົດຊາດເຜັດຂອງຂີ້ ໝິ້ນ ຊ່ວຍຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ດີ, ສະນັ້ນການເຮັດຕາມລະດູການແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການອັກເສບຕ່າງໆ. Turmeric ປົກກະຕິການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ແລະຕ່ອມຂົມ. ປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານ.

ອັນຕະລາຍຂອງຂີ້ ໝິ້ນ

ໂດຍລວມແລ້ວ, ຂີ້ ໝິ້ນ ແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍ. ສິ່ງດຽວທີ່ສາມາດເປັນການຂັດແຍ້ງກັບການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງບຸກຄົນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ລະດູຮ້ອນ, ທ່ານຈະມີປະຕິກິລິຍາຕໍ່ກັບຂີ້ ໝິ້ນ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຢາ

Turmeric ສົ່ງເສີມການຜະລິດນໍ້າບີແລະນໍ້າໃນກະເພາະອາຫານ, ສະນັ້ນມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດຂອງຕັບ, neysາກໄຂ່ຫຼັງແລະຖົງນໍ້າບີ.

ສິ່ງທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດໃນຂີ້ ໝິ້ນ ແມ່ນ curcumin. ສານນີ້ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ມັນຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ຍັງສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ແລະມະເຮັງໄດ້.

ມີເຖິງແມ່ນວ່າມີການຄົ້ນຄ້ວາວ່າຂີ້ ໝິ້ນ ແມ່ນໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວມະເຮັງ. ໂດຍສະເພາະ, ດ້ວຍສານ melanoma ແລະການ ບຳ ບັດທາງເຄມີ. ນາງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ. ມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີຄືກັບຢາຕ້ານເຊື້ອແບບ ທຳ ມະຊາດ, ຢັບຢັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງພືດທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດ.

ມັນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ. Turmeric ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຍັບຍັ້ງການພັດທະນາຂອງພະຍາດ Alzheimer, ໂຣກ sclerosis ຫຼາຍແລະໂລກສະຫມອງເສື່ອມ. ການໃຊ້ເຄື່ອງເທດນີ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ວຽກງານຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນເກືອບທັງ ໝົດ. ມັນເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດຢ່າງສົມບູນ, ມີຜົນດີຕໍ່ຕັບ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ

ແກງ (Turmeric) ແມ່ນໄດ້ປົນກັບອາຫານຊີ້ນ, ຜັກ, ປາ, ແກງ, omelets ແລະຊອດ. ຂີ້ິ້ນເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໄກ່ອຸດົມສົມບູນ, ກຳ ຈັດລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນອອກ.

ໃນອາຫານເປີເຊຍ, ຂີ້ເຜິ້ງມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານປະເພດຈືນ.
ໃນປະເທດເນປານ, ອາຫານຜັກແມ່ນຖືກແຕ້ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.

ໃນອາຟຣິກາໃຕ້, ຂີ້ິ້ນແມ່ນໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ສີທອງກັບເຂົ້າຂາວແລະມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອາຫານຫວານ.

ອາຫານອັງກິດໄດ້ຢືມມາຈາກການ ນຳ ໃຊ້ຂີ້ເຜິ້ງຂອງຊາວອິນເດຍ - ມັນຖືກເພີ່ມໃສ່ຈານຮ້ອນແລະນ້ ຳ ຊອດຕ່າງໆ.

ຜະລິດຕະພັນຂີ້ໝິ້ນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນເອີຣົບແມ່ນ ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ Piccalilli ຫວານ ແລະ ສົ້ມ ເຜັດ ແລະ ຜັກກາດທີ່ເຮັດແລ້ວ.

ສຳ ລັບຂີ້ ໝິ້ນ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນພາກພື້ນອາຊີ, ເກືອບທັງ ໝົດ ປະສົມເຄື່ອງເທດທີ່ມີຂີ້ ໝິ້ນ. ໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບ, ມີປະສົມປະເພດຕ່າງໆທີ່ຮູ້ກັນວ່າ curry, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມັກຈະຫ່າງໄກຈາກຍາດພີ່ນ້ອງໃນອາຊີ.

ເຜັດເຄື່ອງເທດ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນໃນເຄື່ອງເທດແມ່ນ curcumin. ມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເງິນຝາກຂອງເນື້ອເຍື່ອ adipose ແລະປັບປຸງ metabolism.

ສູດ ສຳ ລັບກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນທີ່ຄ້າຍຄືຂີ້ເຜິ້ງ:

• ຕົ້ມນ້ ຳ 500 ມິນລິລິດແລະຕື່ມຊາ ດຳ 4 ບ່ວງແກງ.
• ເພີ່ມຂີງ 4 ປ່ຽງ, ຂົ້ວ 2 ບ່ວງແກງ, ນໍ້າເຜິ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
• ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ, ຖອກໃສ່ 0.5 ລິດຂອງ kefir.
• ກິນມື້ລະເທື່ອ, ເຊົ້າຫລືແລງ.

ທາງເລືອກອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບການກະກຽມວິທີການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ສ່ວນເກີນ: ເອົານ້ ຳ ຕົ້ມເຄິ່ງຈອກແລະນົມທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ ໜຶ່ງ ຈອກ ສຳ ລັບວັດຖຸດິບ ໜຶ່ງ ແລະເຄິ່ງບ່ວງ. ເອົາອົງປະກອບກ່ອນນອນ.