ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 465 kCal | 1684 kCal | 27.6% | 5.9% | 362 g |
| ໄຂມັນ | 53 g | 56 g | 94.6% | 20.3% | 106 g |
| ນ້ໍາ | 44.7 g | 2273 g | 2% | 0.4% | 5085 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 819 g | 900 g | 91% | 19.6% | 110 g |
| Retinol | 0.768 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 2.6% | 820 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 0.3% | 7692 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 1 g | 400 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 9.2 mg | 15 mg | 61.3% | 13.2% | 163 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 61.1 g | 120 g | 50.9% | 10.9% | 196 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.01 mg | 20 mg | 0.1% | 200000 g | |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 6 mg | 2500 mg | 0.2% | 41667 g | |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 581 mg | 1300 mg | 44.7% | 9.6% | 224 g |
| ຟອສຟໍ, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 45000 g | |
| ທອງແດງ, Cu | 1 g | 1000 g | 0.1% | 100000 g | |
| Selenium, ຖ້າ | 0.5 g | 55 g | 0.9% | 0.2% | 11000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 54 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17.88 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.71 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.46 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.3 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.66 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.76 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 2.13 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 9.02 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 4 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 20.77 g | ນາທີ 16.8 г | 123.6% | 26.6% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.41 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 20.16 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 11.15 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 99.6% | 21.4% | |
| 18:2 Linoleic | 10.69 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.46 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.46 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 51.1% | 11% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 10.69 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 21.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 465 kcal.
- ຈອກ = 207 g (962.6 kCal)
- tbsp = 13 g (60.5 kCal)
ນ້ ຳ ມັນຜັກກະຈາຍ, ໄຂມັນ 53%, ມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 91%, ເບຕ້າແຄໂຣທີນ - 12,2%, ວິຕາມິນອີ - 61,3%, ວິຕາມິນ K - 50,9%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 465 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດທີ່ເປັນປະໂຫຍດກະຈາຍໂດຍອີງໃສ່ນ້ ຳ ມັນພືດ, ໄຂມັນ 53%, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ພະລັງງານ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດກະຈາຍໂດຍອີງໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ, ໄຂມັນ 53%, ພະລັງງານ