ການກິນຜັກແລະຜັກ
 

ສໍາລັບພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນ, ແນວຄວາມຄິດນີ້ມີຄວາມຫມາຍຂອງຕົນເອງ. ບາງຄົນຍຶດັ້ນກັບອາຫານເຈໂດຍອີງໃສ່ທັດສະນະດ້ານຈັນຍາບັນແລະສິນ ທຳ, ຄົນອື່ນ - ດ້ວຍເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບ, ບາງຄົນຊອກຫາວິທີຮັກສາຕົວເລກຫຼືພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມແນວໂນ້ມຂອງຄົນອັບເດດ:.

ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ໄດ້ໃຫ້ການຕີຄວາມຫມາຍທີ່ບໍ່ຊັດເຈນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ vegetarianism ແມ່ນລະບົບອາຫານທີ່ບໍ່ລວມຫຼືຈໍາກັດການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ. ວິຖີຊີວິດນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ແລະຍັງຮູ້ແລະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບພື້ນຖານເພື່ອໃຫ້ການກິນອາຫານຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງແທ້ຈິງ, ແລະບໍ່ທໍາລາຍມັນ.

ມີສາມປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງການກິນເຈ:

  • veganism - ອາຫານມັງສະວິຣັດທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ, ໃນທຸກປະເພດຊີ້ນຖືກຍົກເວັ້ນ: ສັດ, ປາ, ອາຫານທະເລ; ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂ່, ນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ແລະໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ້ໍາເຜີ້ງ; vegans ດັ່ງກ່າວຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ vegans ຫຼື vegans.
  • lactovegetarianism - vegetarianism, ອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍນົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມ;
  • lacto-vegetarianism - vegetarianism, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກຜະລິດຕະພັນພືດ, ນົມແລະໄຂ່ຂອງສັດປີກ.

ປະໂຫຍດຂອງການກິນເຈ

Lacto-vegetarianism ແລະ lacto-ovegetarianism ບໍ່ຂັດກັບຫຼັກການພື້ນຖານຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ອາຫານພືດຊະນິດຕ່າງ necessary ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຫຸ່ນຍົນປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການກິນເຈສາມາດເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ອາຫານເຈທີ່ເຄັ່ງຄັດ ໜ້ອຍ ແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດ atherosclerosis, dyskinesia ໃນ ລຳ ໄສ້ແລະທ້ອງຜູກ, ພະຍາດ gout, ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ, ໂດຍສະເພາະໃນໄວຊະລາ. ອາຫານຂອງຜັກສະລັດເກືອບຈະ ກຳ ຈັດກົດໄຂມັນແລະຄໍເລສເຕີໂຣນໄດ້,ົດ, ສະນັ້ນວິທີການກິນອາຫານແບບນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນມາດຕະການປ້ອງກັນເພື່ອປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis ແລະບາງພະຍາດອື່ນ,, ແຕ່ຖ້າໃຊ້ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດນອກ ເໜືອ ໄປຈາກອາຫານເທົ່ານັ້ນ.

 

ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ

ດ້ວຍອາຫານເຈ, ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍສານອາຫານແລະວິຕາມິນລວມທັງ: ຄາໂບໄຮເດຣດ, ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -6, ເສັ້ນໄຍ, ແຄໂລທີນອຍ, ກົດໂຟລິກ, ວິຕາມິນອີ, ແລະອື່ນ etc. ປັບປຸງສະຫວັດດີພາບແລະຮັກສາລະດັບນໍ້າ ໜັກ ປົກກະຕິດ້ວຍການກິນໄຂມັນໃນລະດັບປານກາງ. ອາຊິດ, cholesterol ແລະໂປຣຕີນຈາກອາຫານທີ່ມາຈາກພືດ.

ຜົນຂອງການສຶກສາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພະຍາດແລະພະຍາດຕ່າງ various ແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍໃນບັນດານັກກິນຜັກ:

  • ໃນບັນດານັກກິນຜັກທີ່ຍຶດັ້ນກັບອາຫານການກິນມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າຫ້າປີ, ມີຄົນເຈັບເປັນພະຍາດຫົວໃຈ ໜ້ອຍ ລົງ 24%.
  • ຄວາມດັນເລືອດຂອງຄົນກິນຜັກແມ່ນຕໍ່າກ່ວາຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຜັກ, ສະນັ້ນຄວາມດັນເລືອດສູງແລະສາເຫດອື່ນ of ຂອງການປ່ຽນແປງຄວາມດັນເລືອດຢ່າງກະທັນຫັນແມ່ນມີ ໜ້ອຍ ໃນບັນດາພວກມັນ.
  • ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຄົນກິນຜັກມີໂອກາດເປັນພະຍາດມະເຮັງຕ່າງ other ໜ້ອຍ ກວ່າມະເຮັງ ລຳ ໃສ້.
  • ອາຫານຜັກແລະຜັກກາດຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການພັດທະນາພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ XNUMX. ການກິນອາຫານເຈຍັງພົວພັນກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງພະຍາດທາງເດີນອາຫານ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຕ່າງ various ທີ່ເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະພະຍາດເບົາຫວານ.
  • ອາຫານເຈສາມາດຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມຕຸ້ຍໄດ້. ຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍໃນບັນດານັກກິນຜັກ.
  • ໃນການກິນຜັກທີ່ບໍ່ເຂັ້ມງວດ, ພະຍາດຕາຕໍ້ຈະເກີດຂຶ້ນ 30%, ແລະໃນຜັກສະລັດມັນພົບໄດ້ 40% ໜ້ອຍ ກວ່າຄົນທີ່ລວມຊີ້ນຫຼາຍກວ່າ 100 ກຣາມໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
  • Diverticulosis ເກີດຂື້ນ 31% ໜ້ອຍ ລົງໃນການກິນຜັກ.
  • ການອົດອາຫານ, ຫຼັງຈາກກິນອາຫານເຈ, ມີຜົນດີຕໍ່ການປິ່ນປົວໂລກຂໍ້ອັກເສບ.
  • ອາຫານມັງສະວິລັດຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຍ່ຽວແລະເລືອດສູງເປັນປົກກະຕິ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການປິ່ນປົວພະຍາດkidneyາກໄຂ່ຫຼັງຊໍາເຮື້ອ.

ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຈິດແລະອາຍຸຍືນ

  • ຜູ້ກິນຜັກມີສະພາບອາລົມທີ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍແລະstableັ້ນຄົງຫຼາຍກວ່າຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຜັກ.
  • ການຈໍາກັດຢ່າງຄົບຖ້ວນຫຼືບາງສ່ວນຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງອາຍຸຍືນ. ການປະຕິບັດຕາມອາຫານເຈເປັນເວລາ 20 ປີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນສາມາດຍືດອາຍຸໄດ້ປະມານ 3,6 ປີ.

ຄໍາແນະນໍາພື້ນຖານສໍາລັບການກິນເຈ

  1. 1 ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຍຶດ ໝັ້ນ ໃນຄາບອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ ໜ້ອຍ ລົງ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນສັດບາງຊະນິດແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນພຽງແຕ່ຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ.
  2. 2 ອີງຕາມການກິນຜັກທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລວມເອົາອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ລວມທັງວິຕາມິນແລະອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສູງ.
  3. 3 ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ແລະສອນເດັກນ້ອຍໃຫ້ກິນເຈ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຮ່າງກາຍຂອງແມ່ແລະເດັກຍັງຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກສັດ. ການບໍ່ສົນໃຈປັດໃຈນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທາງລົບຫຼາຍ.
  4. 4 ການລວມຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງການກິນເຈທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະປະສົມເກສອນໃນປະລິມານໃດ ໜຶ່ງ ຈະບໍ່ສາມາດໃຫ້ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນທັງົດແກ່ຮ່າງກາຍໄດ້.

ທົດແທນສານທີ່ ຈຳ ເປັນ

  • ທາດໂປຼຕີນ - ສາມາດຫາໄດ້ຈາກພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ຜັກຫົມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຂົ້າສາລີ;
  • FOPS - ບັນຈຸມີນໍ້າມັນພືດຕ່າງ various: oliveາກກອກ, seາກນາວ, ດອກຕາເວັນ, heາກພ້າວ, ottາກກອກ, ottາກນັດ, ແລະອື່ນ etc;
  • ເຫລໍກ - ປະລິມານທີ່ຕ້ອງການແມ່ນມີຢູ່ໃນnutsາກຖົ່ວ, ແກ່ນ, ຖົ່ວແລະຜັກຂຽວ;
  • ທາດການຊຽມແລະສັງກະສີ - ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກໃບທີ່ມີສີຂຽວອຸດົມສົມບູນ, ໂດຍສະເພາະ kale, ແລະ cress, ແກ່ນ, Brazilian ແລະ, ຫມາກແຫ້ງໄຂໄດ້ແລະເຕົ້າຫູ້;
  • ອາຊິດໄຂມັນ omega-3 - ແຫຼ່ງທີ່ມາແມ່ນເມັດ flax, nutsາກຖົ່ວຕ່າງ,, ຖົ່ວແລະເມັດພືດຕ່າງ;
  • vitamin D – ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍແສງຕາເວັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ເຊື້ອລາ,,, parsley, ເຊື້ອ wheat, ໄຂ່ແດງ.

ຄຸນສົມບັດອັນຕະລາຍຂອງການກິນເຈ

ຖ້າເຈົ້າເຮັດອາຫານບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະຂາດສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນຊີວິດການກິນຜັກ, ນີ້ຈະນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນອັນຕະລາຍ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຄົນກິນຜັກມີການຂາດທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດໄຂມັນ omega-3, ວິຕາມິນ, ແລະອື່ນ.

ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພະຍາດທີ່ມີການກິນເຈຢ່າງເຄັ່ງຄັດ

  • ການຂາດວິຕາມິນ D ແລະ B12 ໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຂອງຂະບວນການເລືອດ, ພ້ອມທັງເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິ.
  • ດ້ວຍການຂາດກົດອະມິໂນແລະວິຕາມິນບາງຊະນິດ (ໂດຍສະເພາະວິຕາມິນ D), ການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຂອງເດັກແມ່ນຖືກຂັດຂວາງ (ເຖິງແມ່ນວ່າເດັກຍັງຢູ່ໃນທ້ອງແມ່), ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ rickets, ພະຍາດເລືອດຈາງແລະພະຍາດອື່ນ associated ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມອ່ອນແອ. ດ້ວຍການຂາດສານຊະນິດດຽວກັນໃນຜູ້ໃຫຍ່, ແຂ້ວແລະຜົມເລີ່ມຫຼົ່ນອອກ, ແລະກະດູກອ່ອນເພຍຫຼາຍ.
  • ເມື່ອທ່ານປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນນົມ, ຮ່າງກາຍບໍ່ມີວິຕາມິນພຽງພໍ.
  • ການຂາດສານທີ່ມີຜະລິດຕະພັນສັດສະເພາະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ, ນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດລົງຂອງມະຫາຊົນກ້າມຊີ້ນແລະພະຍາດກະດູກ.
  • ເຖິງແມ່ນວ່າທາດການຊຽມ, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີສາມາດໄດ້ມາຈາກອາຫານທີ່ມາຈາກພືດ, ແຕ່ການຍ່ອຍອາຫານຂອງມັນສາມາດຕໍ່າຫຼາຍ.
  • ອາຫານເຈບໍ່ສາມາດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີປະລິມານແຄລຊຽມທີ່ສາມາດເຂົ້າກັນໄດ້ສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ເປັນປະຈໍາເດືອນ, ລວມທັງຜູ້ສູງອາຍຸແລະນັກກິລາ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມີຄວາມສ່ຽງສູງໃນການພັດທະນາໂລກກະດູກພຸນ.

ອ່ານອີກກ່ຽວກັບລະບົບໄຟຟ້າອື່ນໆ:

ອອກຈາກ Reply ເປັນ