Venison

ລາຍລະອຽດ

Venison - ຊີ້ນພື້ນເມືອງຂອງປະຊາຊົນໃນເຂດພາກ ເໜືອ - ສຳ ລັບຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນພາກພື້ນລັດເຊຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາຫານແປກປະຫຼາດ, ເປັນອາຫານແຊບທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາບໍ່ພຽງແຕ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນກວາງແມ່ນສະແດງອອກໃນຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບຮ່າງກາຍໃນຫຼາຍໆລະບົບ, ຈາກລະບົບ cardiovascular ເຖິງພູມຕ້ານທານ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີທີ່ຊັບຊ້ອນ, ມັນມີໄຂມັນຕໍ່າ, ແລະມັນຖືກດູດຊືມຈາກມະນຸດດີກ່ວາຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດວ່າເນື້ອເຫຍື່ອມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຢ່າງໃດ.

ຊີ້ນກວາງມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈຳແນກໄດ້ຢ່າງດີຈາກຊີ້ນໝູ, ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ແລະ ອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບຊີ້ນປະເພດນີ້, ເນື້ອເຍື່ອດູດຊຶມໄດ້ດີກວ່າຫຼາຍ. ສໍາລັບນັກກິລາແລະຜູ້ທີ່ນໍາພາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໄຂມັນຕ່ໍາຈະມີຄຸນຄ່າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດດ, ແຕ່ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ.

ປະຫວັດຜະລິດຕະພັນ

ກວາງໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນ້ ຳ ນົມທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. Herbivores, ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເກືອບທຸກທະວີບ, ແມ່ນຈຸດປະສົງຂອງການລ່າສັດ ສຳ ລັບຄົນເດີມ. ໃນມື້ນີ້, ຄອບຄົວ artiodactyl, ເຊິ່ງປະກອບມີກວາງ, ມີປະມານ 40 ຊະນິດ, ແລະສັດບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກລ່າ, ພວກມັນຖືກອົບຣົມຢ່າງຫ້າວຫັນຢູ່ພາກ ເໜືອ ເອີຣົບ.

ສຳ ລັບປະຊາກອນໃນທ້ອງຖິ່ນ, ການລ້ຽງສັດ reindeer ແມ່ນພື້ນຖານຂອງເສດຖະກິດແບບດັ້ງເດີມ, ແລະສັດທີ່ບໍ່ມີມາລະຍາດແລະແຂງກະດ້າງຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແຫລ່ງຊີ້ນ ສຳ ລັບປະຊາຊົນພາກ ເໜືອ ເທົ່ານັ້ນ. ບ່ອນອົບອຸ່ນ, ນົມທີ່ທົນທານ, ນົມແລະກະດູກເຫັນວ່າໃຊ້ຢູ່ບ່ອນນີ້. ໂຖແລະກະທູ້ໄດ້ເຮັດຈາກເສັ້ນກ່າງ reindeer. ແລະເລືອດສົດຍັງຊ່ວຍປະຫຍັດຈາກໂຣກເລືອດຈາງແລະໂຣກເລືອດຈາງ, ຫລີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້ໃນສະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ສັດກວາງປະເພດ ເໜືອ ແມ່ນພຽງໂຕດຽວທີ່ມະນຸດໄດ້ຈັດການກັບບ້ານ. ອີງຕາມນັກວິທະຍາສາດ, ການ ກຳ ເນີດຂອງການລ້ຽງສັດ reindeer ໄດ້ເກີດຂື້ນໃນສະຕະວັດທີ 18. ມັນແມ່ນໃນເວລານີ້ທີ່ຜູ້ລ່າສັດທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບການຖີ້ມດິນປ່າທີ່ຫິມະທີ່ມີຫິມະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຈັບກວາງປ່າທີ່ແຂງແຮງແລະສ້າງຝູງສັດຂອງພວກມັນເອງ. ຝູງໃຫຍ່ດັ່ງກ່າວຍິ່ງໃຫຍ່ເທົ່າໃດ, ຄອບຄົວກໍຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຫລາຍຂື້ນ.

ມີການປ່ຽນແປງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນຫຼາຍສະຕະວັດ. ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງພາກ ເໜືອ ບໍ່ເຫັນອະນາຄົດຖ້າບໍ່ມີກວາງ, ເຊື່ອວ່າສັດຊະນິດນີ້ແມ່ນຫຼັກການທົ່ວໄປແລະເປັນສັນຍາລັກຂອງຊີວິດ. ໃນປະຈຸບັນ, ຈຳ ນວນສັດເລືອຄານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແມ່ນຖືກ ນຳ ມາປູກໃນເຂດຂົ້ວໂລກຂອງຣັດເຊຍ, ການາດາ, ອາເມລິກາ, ສວີເດນ, ຟິນແລນແລະນອກແວ.

ການ​ຍຶດໝັ້ນ​ຂອງ​ຊາວ​ພາກ​ເໜືອ​ໃນ​ການ​ລ້ຽງ​ກວາງ​ແບບ​ດັ້ງ​ເດີມ​ບໍ່​ໄດ້​ເກີດ​ຈາກ​ການ​ຂາດ​ແຄນ​ອາຫານ. ເຖິງວ່າຈະມີທາງເລືອກພຽງພໍໃນຮ້ານ, ພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງ Nenets, Chukchi ແລະຊາວອື່ນໆຂອງເຂດພາກເຫນືອແມ່ນ venison ແລະຜະລິດຕະພັນ.

ເພື່ອອະນຸລັກຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນບັນດາອາກາດ ໜາວ ທີ່ບັນທຶກ, ໝໍ້ ທີ່ມີເລືອດ, ໄຂມັນແລະຊີ້ນກວາງແມ່ນກຽມຢູ່ທີ່ນີ້. ໃນເວລາທີ່ສັດຖືກຂ້າ, venison ດິບແມ່ນກິນໃນຂະນະທີ່ຍັງອົບອຸ່ນ. ຊີ້ນເຢັນແມ່ນແຊ່ແຂງເພື່ອໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ຖ້ວຍ Venison ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກບໍ່ພຽງແຕ່ຕໍ່ຜູ້ທີ່ອາໃສຢູ່ທາງພາກ ເໜືອ ເທົ່ານັ້ນ. ໃນຫລາຍທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຊີ້ນປະເພດນີ້ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຕ້ອງການໃນຫລາຍປະເທດເອີຣົບ, ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ການາດາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຍີ່ປຸ່ນແລະເກົາຫຼີ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນກວາງ

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊີ້ນນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຈໍາເປັນຕ່າງໆສໍາລັບຮ່າງກາຍໂດຍສະເພາະຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ໃຫ້ເນັ້ນໃສ່ເຄື່ອງ ໝາຍ ແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ເຊັ່ນ: ໂຊດຽມ, ແຄຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ເຊເລນຽມ, ສັງກະສີ, ແລະອື່ນໆ.

Venison ຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, PP, ແລະອື່ນໆ.

• ສານພິດ 100 ກຼາມບັນຈຸປະມານ 157 kcal.
• ໂປຣຕີນ 75.34%
• ໄຂມັນ 24.66%
• ທາດແປ້ງ 0%

ວິທີການເລືອກ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ venison, ມັນຄວນຈະຖືກໃຈວ່າວ່າຄຸນລັກສະນະທາງດ້ານກະເພາະອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຖືກແຍກອອກຈາກຊີ້ນຂອງສັດເລື່ອຍທີ່ມີອາຍຸຕໍ່າກວ່າ ໜຶ່ງ ປີ, ຖືກຈັບໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ. ໃນໄລຍະນີ້, ຮ່າງກາຍຂອງສັດມີສານອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ການເກັບຮັກສາຊີ້ນກວາງ

ນ້ ຳ ຫວານຄວນໄດ້ຕູ້ເຢັນແລະບໍລິໂພກພາຍໃນສອງສາມມື້. ຖ້າ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາໄວ້ດົນກວ່າເກົ່າ (ເຖິງ 6-8 ເດືອນ), ມັນສາມາດຖືກແຊ່ແຂງ, ຮັບປະກັນວ່າມີລະບອບອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນ - ບໍ່ສູງກ່ວາລົບ 18 ອົງສາເຊ.

ຂໍ້ມູນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ

ຊີ້ນ Reindeer ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນ ຈຳ ນວນຊີ້ນຊະນິດທີ່ສາມາດກິນດິບໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສ່ຽງຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຄຸນລັກສະນະນີ້ແມ່ນຍ້ອນອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນ, ເຊິ່ງມີສານທີ່ສະກັດກັ້ນກິດຈະ ກຳ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຈຸລິນຊີສ່ວນໃຫຍ່.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ venison

Venison ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບຮ່າງກາຍທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນບາງຕົວຢ່າງທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈທີ່ສຸດ:

ຊີ້ນກວາງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ຂໍຂອບໃຈກັບຕ່ອມ, ມັນປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງແລະສາມາດຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງ. ການບໍລິໂພກຂອງເນື້ອເຫຍື່ອກາຍເປັນການປ້ອງກັນການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງ, ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ມັນຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມອົດທົນ, ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ຕ້ານການຂາດວິຕາມິນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຟື້ນຟູຈາກການເຈັບເປັນແລະການຜ່າຕັດ.
ໄຂມັນທີ່ຕໍ່າແລະມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ ໝາຍ ຄວາມວ່າຊີ້ນດັ່ງກ່າວຈະຖືກສະແດງໃຫ້ເປັນໂຣກ atherosclerosis.

ຄາບອາຫານທີ່ມີຈຸດປະສົງໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ກໍ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງກີດຂວາງໃນການກິນເຂົ້າ ໜົມ, ເພາະວ່າມັນມີໄຂມັນຕໍ່າແລະບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນສັດຊະນິດນີ້ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບທັງຊາຍແລະຍິງ. ຜູ້ ທຳ ອິດຈະຮູ້ວ່າ venison ມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກທາງເພດ.

ໃນທາງກັບກັນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບແມ່ທີ່ຄາດຫວັງແລະໄວ ໜຸ່ມ ວ່າຊີ້ນນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງຕົວຂອງລູກໃນທ້ອງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງແມ່ແລະເດັກໃນເວລາຖືພາ, ແລະຍັງຊ່ວຍໃນການຟື້ນຕົວໄວຫຼັງເກີດລູກ. ນອກຈາກນັ້ນ, venison ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແມ່ຍິງດູດນົມ.

ມັນຊ່ວຍໃນການຕ້ານຄວາມກົດດັນ, ຕໍ່ສູ້ກັບອາການປະສາດ, ການປ່ຽນແປງອາລົມ, ກະຕຸ້ນກິດຈະ ກຳ ສະ ໝອງ ແລະເພີ່ມປະສິດທິພາບ.

ຊີ້ນນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນ ກຳ ຈັດສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດເນື້ອງອກທີ່ບໍ່ດີ. ນອກຈາກນີ້, ຍ້ອນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, venison ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຟື້ນຟູ, ລວມທັງຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສະພາບຂອງຜິວຫນັງ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ພວກເຮົາສັງເກດເຫັນວ່າຊີ້ນຂອງສັດ ໜຸ່ມ ຖືກຖືວ່າດີທີ່ສຸດ: ມັນແມ່ນຊີ້ນທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນທີ່ສຸດ, ມັນມີສານອາຫານຫຼາຍ. ພວກເຮົາເລືອກເອົາ venison ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ ສຳ ລັບຮ້ານຂອງພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າຮູ້ຈັກລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບແລະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດ.

ໄພອັນຕະລາຍ Venison

Venison ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງອີກດ້ວຍ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ອາດເປັນອັນຕະລາຍບໍ? ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຊີ້ນ venison ຖ້າທ່ານມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈຕໍ່ບຸກຄົນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ຫຼືອາການແພ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນກັບຜັກ - ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການເສີມອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍກະເພາະລໍາໄສ້.

ຄຸນນະພາບລົດຊາດ

Olenin ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າອ່ອນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນຈາກການຂ້າສັດໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງສາມາດບັນຈຸໄຂມັນໄດ້ເຖິງ 4% ເຊິ່ງມັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອາຫານໃນອະນາຄົດ. ເນື້ອສີແດງເຂັ້ມ, ມີເນື້ອແຂງດີຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຈະກາຍເປັນ ໜາ ແລະສີນ້ ຳ ຕານ. ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງເນື້ອເຫຍື່ອແມ່ນການລະນຶກເຖິງຊີ້ນງົວ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນບໍ່ທົນທານຕໍ່ການຈືນດົນ, ກາຍເປັນແຫ້ງແລະແຂງ.

ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຖັງທີ່ເປີດ, ເອົາຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ໃຫ້ບໍລິການມັນດ້ວຍ“ ເລືອດ”.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຖ້າ venison ຖືກອົບຫຼືຂົ້ວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະ sprinkle ມັນກັບ broth, ຊອດຫຼືມັນເບີ. ດັ່ງນັ້ນ tenderloin ຈະມີນ້ໍາຫຼາຍ, ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຈະບໍ່ສູນເສຍ. Venison ເຮັດເຕົາອົບທີ່ດີເລີດດ້ວຍເຫັດປ່າ, ຜັກບົ່ວ, carrots, ມັນຕົ້ນແລະຜັກອື່ນໆ. ທ່ານຍັງສາມາດບັນລຸຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ marinade ໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, juniper ແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ຊີ້ນງົວບົດແມ່ນເປັນເຄື່ອງຕື່ມທີ່ດີສໍາລັບ dumplings Siberian ທີ່ແທ້ຈິງ, cutlets ຫຼື meatballs. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ minced ອ່ອນລົງ, ເພີ່ມ bacon ຟັກ, ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ອາຫານຕົ້ນສະບັບແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນ minced, ເຊິ່ງນອກຈາກ venison, ປະກອບມີຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫມູຫຼືໄກ່. ຜະລິດຕະພັນ venison ຟັກແມ່ນໃຫ້ບໍລິການກັບມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະຜັກ stewed.

ລູກຊີ້ນຈະເບິ່ງຄືວ່າມີລົດຊາດຫຼາຍດ້ວຍເຫັດຫຼືຜັກທຽມ. ແລະໃນເວລາທີ່ເຮັດ dumplings, ສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະ allspice ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມ.

ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງລືມວ່າອາຫານແຊ່ແຂງແມ່ນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຈາກອາຫານການກິນຂອງປະຊາຊົນພາກ ເໜືອ. ຫຼັງຈາກຕັດແລ້ວ, ແຜ່ນໃບອ່ອນນຸ້ມຈະຖືກແຊ່ແຂງ, ແລະວາງແຜນແລ້ວ, ຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ. ນີ້ໄດ້ໃຫ້ຊື່ກັບອາຫານ - stroganina.

ຊອດຫຼື dumplings, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າໃນ Siberia, ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງຊີ້ນດັ່ງກ່າວ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຮູ້ສຶກຄືກັບຄົນພື້ນເມືອງຂອງພາກເຫນືອແມ່ນການຈຸ່ມຊີ້ນແກະແຊ່ແຂງໃນເກືອແລະຫມາກພິກ.

ຫຼືທ່ານສາມາດເອົາຂີ້ເຜິ້ງໃສ່ໃນນ້ ຳ ສົ້ມ, ລະດູການໂດຍທົ່ວໄປກັບ pepper, ຜັກທຽມຟັກແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກມື້ ໜຶ່ງ, ຊີ້ນທີ່ໄດ້ຢືນຢູ່ບ່ອນທີ່ເຢັນສາມາດຮັບປະທານໄດ້ຢູ່ເທິງໂຕະພ້ອມກັບດອງ Siberian ແບບດັ້ງເດີມ, ໝາກ ໄມ້ແຊ່ນ້ ຳ ແຊ່ນ້ ຳ ແລະ vodka ເຢັນ.

venison ສະຫມອງ

ສ່ວນປະກອບ:

• Venison - 500 ກຼາມ
• ເຫັດດອງ - 200
• ຄີມສົ້ມ - 100 ກຣາມ
• Broth - 100 ມິນລິລິດ
• meາກນັດ,
• paprika ຫວານ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຕ່ອນ
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ,
• ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ການກະກຽມ

1. ປະຈຸບັນ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເບື່ອ, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄປລ່າສັດຢູ່ໃນປ່າ. ທ່ານສາມາດຊື້ໄດ້ທີ່ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ. ລ້າງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນສົດ, ຕາກມັນແຫ້ງແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງຂະ ໜາດ ກາງ.
2. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຟັກຜັກບົ່ວເປັນທ່ອນສີ່ຫລ່ຽມນ້ອຍ, ແລະຕັດຜັກທຽມອອກເປັນທ່ອນ.
3. ນີ້ຈະງ່າຍດ້ວຍມີດແຫຼມຫຼາຍ. ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດລົງໃນແຊ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນເກີນຄວາມຮ້ອນສູງ.
4. ເອົາຊີ້ນໃນມັນແລະຈືນຢູ່ທຸກດ້ານປະມານ XNUMX ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ກຽມໄວ້, ຈືນອີກສິບນາທີອີກຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
5. ຖອກໃສ່ຖ້ວຍຜັກ, ເຊິ່ງຕ້ອງກຽມຕົວລ່ວງ ໜ້າ.
6. ຕື່ມເຫັດດອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຫັດ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນດີເລີດ.
7. ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບສິບນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ປະສົມຄີມສົ້ມກັບ paprika ດິນແລະ nutmeg. ຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນທັກ, ລະດູດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ.
8. ຕື່ມສະຫມຸນໄພແຫ້ງທີ່ທ່ານມັກແລະປະສົມ. ກວມເອົາແລະປະໄວ້ຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕື່ມນ້ ຳ ຖ້າ ຈຳ ເປັນ.

ເຊີນ​ແຊບ!