Leek ແມ່ນ“ ອາຫານຫຼັກ” ທີ່ມີປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຄຸນສົມບັດຂອງຂີ້ກະເດືອນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເອີ້ນມັນວ່າເປັນຢາເສບຕິດ, ສະນັ້ນຜັກບົ່ວທຸກຊະນິດຈຶ່ງມີຄຸນຄ່າສູງໃນໂລກ. Leek ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫຼາກຫຼາຍ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຈົ້າແຕ່ງກິນກັບມັນ, ຕື່ມເກືອ, ເອົາມັນ, ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ແລະແຊ່ແຂງໃສ່ຊິ້ນວຽກ.
ໂລມໂຣມັນຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນອາຫານຂອງຄົນຮັ່ງມີ. ຈັກກະພັດ Roman Nero ໄດ້ໃຊ້ຂີ້ກະເທີ່ເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍເພື່ອຮັກສາສຽງຂອງລາວໄວ້ສໍາລັບການເວົ້າໃນທີ່ສາທາລະນະ. ຄົນໃນສະໄຂອງລາວເອີ້ນລາວວ່າ“ ຄົນກິນຊີ້ນ.”
ໃນສະ ໄໝ ບູຮານ leeks ຊ່ວຍດ້ວຍການເຈັບຄໍ, ການຮັກສາບາດແຜ, ແລະການ ຊຳ ລະລ້າງເລືອດ. ແລະໃນມື້ນີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສັນຍາລັກຂອງລາຊະອານາຈັກ Wales ໃນປະເທດອັງກິດ. ໃນສະຕະວັດທີ 6, ອະທິການບໍດີແລະນັກການສຶກສາ David Welsh ໃນຊ່ວງການສູ້ຮົບຄັ້ງ ໜຶ່ງ ໃນສວນຜັກບົ່ວໄດ້ສັ່ງໃຫ້ທະຫານຕິດກັບ ໝວກ ກັນກະທົບໃສ່ ໝວກ ກັນກະທົບເພື່ອ ຈຳ ແນກເພື່ອນຈາກສັດຕູ. ໃນປະເທດອັງກິດ, ຍັງມີ“ ສະມາຄົມ ໝູ່ ເພື່ອນຂອງຄົນຂີ້ທູດ” ກ່ຽວກັບສະມາຊິກໃນການຝຶກອົບຮົມຂອງພວກເຂົາເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບສະພາບການທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງການປູກຝັງວັດທະນະ ທຳ ນີ້ແລະແບ່ງປັນອາຫານທີ່ແຊບໆກັບມັນ.
ຂີ້ເທົ່າມີປະໂຫຍດແນວໃດ
Leek ມີສານແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ມີໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ຊູນຟູຣິກ, ແມກນີຊຽມ, ນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ປະກອບດ້ວຍໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ - ກົດ ascorbic ແລະ nicotinic, thiamine, riboflavin, ແລະ carotene. ຜັກບົ່ວບັນຈຸມີວິຕາມິນ C ເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນຮ່າງກາຍ, ວິຕາມິນ A ແລະ E, ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, N, ແລະ PP.
Leek ສໍາລັບ 90 ເປີເຊັນແມ່ນນ້ໍາແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນສົມບັດ diuretic ທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ວັດທະນະທໍານີ້ຊ່ວຍເອົາສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ, ປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານ, ແລະຊ່ວຍໃຫ້ຕັບເຮັດວຽກໄດ້ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ. Leek ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ກັບມະເຮັງເນື່ອງຈາກວ່າມັນ inhibits ການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫ້າວຫັນຂອງຈຸລັງ tumor.
Leek ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເລືອດແລະປັບປຸງສະພາບຂອງລະບົບຫາຍໃຈ, ແລະມັນມີປະສິດຕິຜົນໃນການເປັນພະຍາດຂອງເສັ້ນປະສາດ. Leek ແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນຫຼາຍໆພະຍາດທີ່ສັບສົນເຊັ່ນ: ໂລກ atherosclerosis, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ແລະໂລກຊຶມເສົ້າ, ການຂາດວິຕາມິນ, ແລະຄວາມອ່ອນເພຍທາງຮ່າງກາຍ.
Contraindications
Leek ກໍ່ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍ. ເມື່ອກິນໃນປະລິມານເກີນ, ມັນຈະເພີ່ມຄວາມກົດດັນ, ເພີ່ມຄວາມເປັນກົດຂອງກະເພາະອາຫານ, ແລະກໍ່ກວນການຍ່ອຍອາຫານ.
Leeks ມີສານ oxalates, ເຊິ່ງຄວນຫຼີກລ້ຽງໂດຍຄົນທີ່ມັກຈະເປັນ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ. ນອກຈາກນີ້, ທ່ານຍັງບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກຊໍາເຮື້ອຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.
Leeks ຍັງບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບແມ່ທີ່ພະຍາບານເພາະວ່າລົດຊາດຂອງມັນສາມາດສົ່ງຜ່ານນົມແມ່ໄດ້.
Leek ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ສະນັ້ນ, ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຖືວ່າເປັນອາຫານແຊບ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານເພີ່ມສ່ວນສີຂາວຂອງ leek, ແຕ່ວ່າໃບສີຂຽວທີ່ມີກິ່ນ ໜ້ອຍໆ ບໍ່ຄວນຖືກລະເລີຍ.
ເຂົ້າປຸ້ນດີກັບຊີ້ນແລະປາທຸກຊະນິດ. ມັນປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນ duets ກັບເນີຍແຂງ, ຄີມ, ຄີມສົ້ມ, ເຫັດ. Leeks ຍັງປະສົມກົມກຽວກັບ parsley, sage, thyme, basil, lemon, mustard, and chervil.
ສຳ ລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະເປັນອັນຕະລາຍ - ອ່ານບົດຄວາມໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາ: