ໝາກ ອຶ

Cranberries ມີວິຕາມິນ C ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແລະສາມາດແຂ່ງຂັນກັບfruitsາກໄມ້ໃນລະດູ ໜາວ - lemonາກນາວ, ສີສົ້ມ, ແລະpeາກອະງຸ່ນ.

peculiarity ຂອງຫມາກມີເນື້ອແມ່ນວ່າມັນສາມາດຮັກສາສົດຈົນກ່ວາການເກັບກ່ຽວຕໍ່ໄປໂດຍບໍ່ຕ້ອງສູນເສຍວິຕາມິນ. ໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂໍງ, cranberry ຍັງບໍ່ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະໃນລະດູ ໜາວ.

Cranberries ແມ່ນຂອງກຸ່ມດອກໄມ້ຂອງຄອບຄົວ Heather. ໄມ້ພຸ່ມຂຽວຕະຫຼອດປີທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ສີແດງຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປ່າດົງດິບແລະແຄມຝັ່ງທະເລສາບ, ປ່າແປກແລະປ່າປະສົມ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, cranberries ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ cranberry ("crane berry") ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງດອກໄມ້ເປີດຂອງພືດທີ່ມີຄໍແລະຫົວຂອງເຄນ.

ໝາກ ເຂືອ: ຄຸນປະໂຫຍດ

ນອກຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງກົດ ascorbic, berriesາກແຄ້ງຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B1, B2, B5, B6, PP, ກົດອິນຊີແລະນໍ້າຕານ. ໂດຍເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ K1 (phylloquinone), erryາກມີເນື້ອບໍ່ຕໍ່າກວ່າຜັກກາດ. riesາກໄມ້ປ່າຍັງບັນຈຸມີໂພແທດຊຽມແລະທາດເຫຼັກ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ໝາກ ໄມ້ cranberries ກຳ ລັງປ້ອງກັນພະຍາດຂີ້ຫິດ, ສາມາດຮັກສາໂລກໄຂ້ຫວັດ, ແລະເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບການເພີ່ມພູມຕ້ານທານໂດຍທົ່ວໄປ.

ຍ້ອນເນື້ອໃນຂອງກົດ benzoic ແລະ chlorogenic ໃນ cranberries, ໝາກ ມີເນື້ອມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ແລະຄົນເຮົາໃຊ້ມັນເພື່ອຮັກສາພະຍາດຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະທໍ່ຍ່ຽວ.

erryາກມີເນື້ອກະຕຸ້ນຄວາມລັບຂອງນໍ້າໃນກະເພາະອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, berriesາກແຄ້ງຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍ ທຳ ລາຍຜົນກະທົບທາງລົບຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ. ນອກຈາກນັ້ນ, erryາກມີເນື້ອເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີໂຣນຫຼຸດລົງແລະປ້ອງກັນການສ້າງກ້າມເລືອດ.

ມັນຈະເປັນການດີທີ່ສຸດຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ກິນ ໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດກະເພາະອາຫານດ້ວຍກິດຈະ ກຳ ລັບເພີ່ມຂື້ນ, ພ້ອມທັງເປັນແຜໃນກະເພາະອາຫານ.

Cranberries ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

Cranberries ມີລົດຊາດສົ້ມຂ້ອນຂ້າງ - ຄຸນສົມບັດນີ້ມີທ່າອ່ຽງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ ກຳ ລັງລົດຊາດຂອງຫຼັກສູດຫຼັກ.

riesາກສະຕໍເບີຣີທຸກຊະນິດສາມາດກິນໄດ້, ແລະຜູ້ຄົນໃຊ້ມັນເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍຢ່າງ - ເຄື່ອງດື່ມfruitາກໄມ້, ນ້ ຳ ,າກໄມ້, ວຸ້ນ, ເຫຼົ້າປັ່ນ, tinctures, cocktails ທີ່ມີເຫຼົ້າ. ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບອັນດີເລີດ ສຳ ລັບເຮັດວຸ້ນແລະຊອດcranາກກະເບົາທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໃຊ້ກັບໄກ່ງວງ.

ໃນລະດູ ໜາວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫວານແລະສົ້ມແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດ. ໃບມີເນື້ອແມ່ນດີຫຼາຍ ສຳ ລັບເຮັດຊາ. ມັນຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ທຸກຊະນິດຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ປະຊາຊົນຍັງຕື່ມ ໝາກ ມີ້ໃສ່ອາຫານທີ່ແຊບໆເຊັ່ນ: ແກງ, ຊີ້ນ, ປາ, ແລະ sauerkraut.

ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້

ໝາກ ຂີ້ຫູດຍັງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ແມ່ຍິງຖືພາທີ່ມັກເປັນພູມແພ້ຄວນຫລີກລ້ຽງການກິນມັນ. ຜູ້ທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກບາດແຜກະເພາະອາຫານຫລືໂຣກກະເພາະອາຫານ (Enterocolitis) ຄົງຈະບໍ່ຄາດວ່າຈະມີນາທີສຸກຫຼັງຈາກກິນ ໝາກ ໄມ້ປ່າເຫຼົ່ານີ້. ຄົນເຫຼົ່ານີ້ຄວນລະວັງກ່ຽວກັບ ໝາກ ມີ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້.

ຂໍ້ຂັດແຍ່ງ

ເຖິງວ່າຈະມີບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ກ້ວາງຂວາງຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, cranberries ກໍ່ຍັງມີຂໍ້ມູນ contraindications ຫຼາຍ:

• ແຜຂອງກະເພາະອາຫານຫຼື duodenum
• ການອັກເສບຂອງກະເພາະລໍາໄສ້.
• ຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງສ່ວນບຸກຄົນຕໍ່ສ່ວນປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບເຄມີ.
• ໂລກກະເພາະອາຫານ.

ດ້ວຍໂຣກ urolithiasis, cranberries ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກແພດ. ທີ່ ສຳ ຄັນ! Cranberries ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນເວລາໃຫ້ນົມລູກ, ແລະເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າສາມປີ. ໝາກ ຫຸ່ງຄວນໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການຊືມເສົ້າເນື່ອງຈາກ ໝາກ ມີເນື້ອຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ. ແລະ ໝໍ ປົວແຂ້ວແນະ ນຳ ວ່າຫລັງຈາກການກິນຢາແກ້ປວດ cranberry ແຕ່ລະຊະນິດ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງລ້າງຜົ້ງປາກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ກົດຂອງອົງປະກອບບໍ່ ທຳ ລາຍແຂ້ວ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ cranberries ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ

ການບໍລິໂພກ ໝາກ ອຶໃນລະດັບປານກາງໃນລະຫວ່າງການຖືພາຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນຫຼື ກຳ ຈັດບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ນອນຢູ່ໃນການລໍຖ້າແມ່ຍິງໃນເວລານີ້. ໃນໄລຍະການລ້ຽງດູລູກ, ແມ່ທີ່ມີຄວາມຫວັງມັກຈະພົບກັບພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບ genitourinary ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

ການດື່ມເຄື່ອງດື່ມໂດຍອີງໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ cranberry ຂັດຂວາງການແຜ່ກະຈາຍຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍແລະມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສາຍພັນຂອງຈຸລິນຊີຫຼາຍຊະນິດ. ແລະຍັງທົນຕໍ່ໂຣກ cystitis, ໂຣກຕຸ່ມແລະໂຣກ pyelonephritis. ຄຸນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ແນ່ນອນຂອງ ໝາກ ຂາມປ່ານ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງທີ່ກຽມຕົວກາຍເປັນແມ່ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຄວາມແຂງແຮງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃນມົດລູກປົກກະຕິ, ແລະປ້ອງກັນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງລູກໃນທ້ອງ.

ນອກຈາກນີ້, ເຄື່ອງດື່ມຈາກ ໝາກ ມີ້ນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງປະຕິກິລິຍາຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງແມ່ຍິງຖືພາ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ແມ່ຍິງສາມາດຫລີກລ້ຽງການເປັນໂຣກຕຸ່ມແລະເປັນຕຸ່ມຄັນ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ອຶໃນລະຫວ່າງການຖືພາຍັງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນອີ່ມຕົວ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຄວາມຊົງ ຈຳ ແລະກິດຈະ ກຳ ຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂລກຊືມເສົ້າຫລັງເກີດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຄວນຮູ້ວ່າ cranberries ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກໂດຍແມ່ຍິງທີ່ເປັນພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ພ້ອມທັງແມ່ທີ່ຄາດຫວັງກິນຢາຊູນຟູຣິກ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ?

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານອາດຈະຮັກສາ cranberries ຢູ່ເຮືອນຕະຫຼອດລະດູຫນາວຖ້າທ່ານເຮັດມັນຖືກຕ້ອງ. ພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຫ້ອງແຖວໃນເມືອງ - ຖ້າຢູ່ໃນບ່ອນມືດແລະມີລົມລ່ວງດີ. ນອກຈາກນີ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນດີທີ່ຈະເກັບໄວ້ໃນກ່ອງໄມ້, ແລະໃນກໍລະນີມັນບໍ່ແມ່ນພາດສະຕິກທີ່ ໜາ ຫຼາຍ.

ວິທີງ່າຍໆໃນການເກັບຮັກສາ cranberries ແມ່ນໃຫ້ພວກມັນໃສ່ໃນກະປwithອງດ້ວຍນ້ ຳ ຫຼັງຈາກຕົ້ມແລະ ໜຶ້ງ ມັນແລະ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ແຫ້ງ.

ພວກເຮົາສາມາດ freeze cranberries?

ໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາ, cranberries ບໍ່ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງມັນ. ແມ່ນແລ້ວ, ສິ່ງນີ້ຈະເກີດຂື້ນຖ້າມັນຖືກແຊ່ແຂງຄັ້ງດຽວ. ຖ້າທ່ານຫຍ້ ຳ ແລະ cranberries ແຊ່ແຂງອີກຄັ້ງ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນຈະຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງນ້ໍາມັນ?

ຫຼັກການຕົ້ນຕໍຂອງການກະກຽມອາຫານ cranberry ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ - ນໍ້າ--າກໄມ້ - ແມ່ນງ່າຍດາຍ: ນໍ້າຈາກerryາກມີເນື້ອບໍ່ຄວນຕົ້ມ. ເພາະສະນັ້ນ, ບີບberriesາກໄມ້ປ່າເມັດໃສ່ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ. ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມນໍ້າຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງໃສ່ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ - ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ຖອດອອກ, ປົນກັບນ້ ຳ ທີ່ບີບ.

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫຍັງອີກ?

ໝາກ ອຶໃນນ້ ຳ ຕານ (ຈຸ່ມ ໝາກ ໄມ້ໃນນ້ ຳ ຕານຫຼືໄຂ່ຂາວ, ຈາກນັ້ນລອກໃສ່ນ້ ຳ ຕານແປ້ງທີ່ຖອກອອກ);

ນ້ ຳ ແຈ່ວ ໝາກ ຫຸ່ງດ່ວນ (ເອົາ ໝາກ ໄມ້ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍລົງໃນ ໝໍ້ ນ້ອຍໆ, ຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ອະງຸ່ນຫລືຈອກນ້ ຳ ສົ້ມ 0.5 ຈອກ, ແລະນ້ ຳ ຕານຖ້ວຍທີສາມ, ປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃຫ້ລົດຊາດ)

mousse dessert Cranberry (ຮູ້ບຸນຄຸນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຜ່ານ sieve ເປັນ, stir ກັບນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເພີ່ມ semolina - ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ. ເຢັນ mousse ໄດ້, ພ້ອມທີ່ຈະ garnish ກັບສີຄີມ whipped ແລະ cranberries).

ສີຄີມກ້ອນກັບ cranberries (ຮູ້ບຸນຄຸນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຄີມກ້ອນທີ່ກຽມໄວ້, ແລະລົດຊາດຈະສະຫວ່າງໃນທາງໃຫມ່.

ຫຼືເຈົ້າສາມາດເຮັດwithາກບານດ້ວຍລົດຊາດຂອງerryາກໄມ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໄຂ່ຂາວຖືກຕີດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງ, ແລະເຫຼົ້າແວງຫວານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງເຄື່ອງຕັກນ້ ຳ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ປະມານ 4 ນາທີໃສ່ໄຟ,“ ຈືນ” berriesາກໄມ້ແລະວອດກ້າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ໃນຖັງທີສາມ, ເຈົ້າ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕີຄົນຂາວດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງ. ການກະກຽມຢານ້ໍາ້ໍາຕານໃນ saucepan ໃຫມ່. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເລີ່ມ ໜາ ຂຶ້ນ - ຫຼັງຈາກປະມານ 5 ນາທີ - ຕື່ມສ່ວນປະກອບທັງthereົດໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາສ່ວນປະກອບທັງtoົດເຂົ້າກັນເປັນອັນດຽວ, ຖອກໃສ່ແມ່ພິມກະແລັມແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ).

ມີສູດຫຼາຍ

ເຂົ້າ ໜົມ Cranberry (berriesາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນເປັນການຕື່ມທີ່ດີຫຼາຍ ສຳ ລັບເຄັກຫວານໃດ ໜຶ່ງ, ແລະຍິ່ງມີການຕື່ມຫຼືຊັ້ນທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ຫຼາຍເທົ່າໃດ,“ ເຂົ້າ ໜົມ cranberry” ຫຼາຍເທົ່າໃດກໍ່ຈະກາຍເປັນ. , ຫມາກຖົ່ວ).

Cranberries ຖູດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ (ຂອງຫວານທີ່ງ່າຍແລະສຸຂະພາບທີ່ສຸດແມ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖູໃສ່ນ້ ຳ ຕານ. Cranberries ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ທັງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ຈະກິນມັນແບບນີ້ດ້ວຍຄວາມສຸກທີ່ສຸດ).

Sauerkraut (ສູດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ sauerkraut ຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ສົດໃສແລະມີກິ່ນຫອມຍ້ອນການເພີ່ມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້).

ສະຫຼັດສີຂຽວ (ປົນສະຫຼັດກັບnາກໄມ້ອົບແຫ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແບ້ວ່າງຫຼືເນີຍແຂງທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນ,, ປ່ຽງສີສົ້ມ, ແລະcranາກແຄນເບີຣີສົດຫຼືແຫ້ງ.

ໝາກ ອຶແຫ້ງ

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ວ່າຄຸນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ອຶແຫ້ງບໍ່ ໜ້ອຍ ກວ່າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຖືກເກັບມາ ໃໝ່ໆ.

ເພາະສະນັ້ນ, ວິທີການໃນການເກັບກ່ຽວ ໝາກ ໄມ້ປ່າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີ ຈຳ ນວນຫຼາຍແລະ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຄວນຄັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອອກ, ລ້າງພວກມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກມັນປະມານສອງສາມນາທີໃນໄລຍະອາຍຮ້ອນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນກະແຈກກະຈາຍພວກມັນໃສ່ພື້ນທີ່ກວ້າງ (ເຮັດຈາກໄມ້ຫລືປົກມັນດ້ວຍຜ້າລີນິນ) ແລະປ່ອຍໃຫ້ອາກາດແຫ້ງໃນຮົ່ມຫຼືບໍລິເວນທີ່ມີລະບາຍອາກາດດີ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຕົາອົບ, ເຄື່ອງເປົ່າ ໝາກ ໄມ້ພິເສດ, ຫຼືເຕົາອົບໄມໂຄເວຟເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ຕິດກັນເປັນກ້ອນແລະຢຸດນິ້ວມືປົນກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນກະແຈກກະຈາຍໃສ່ຖົງຜ້າແລະເກັບໄວ້ເປັນເວລາເຖິງສາມປີ.

ກວດເບິ່ງການທົບທວນຄືນວິດີໂອກ່ຽວກັບ ໝາກ ເຂືອທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່: