ເນື້ອໃນ
Blackcurrant ເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ນິຍົມໃຊ້ເຂົ້າໃນເຄ້ກ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເປັນສ່ວນປະກອບໃນນ້ໍາຫຼືເປັນອາຫານວ່າງເອກະລາດ. ລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ແນ່ນອນລໍ້ລວງແລະຄວາມແປກໃຈ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ແມ່ນເປັນແຫຼ່ງໂພຊະນາການແລະຄຸນຄ່າສຸຂະພາບດີ. ການບໍລິໂພກ currant ສີດໍາຢ່າງເປັນລະບົບສາມາດມີຜົນກະທົບທີ່ດີເລີດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ຄຸນສົມບັດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ blackcurrant
currant ສີດໍາ ມັນບໍ່ແມ່ນບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນຖືກຖືວ່າເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ. ແລ້ວໃນຢາພື້ນເມືອງພື້ນເມືອງ ຄຸນສົມບັດ currant ມີມູນຄ່າໃນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: angina, ການຕິດເຊື້ອທາງເດີນຫາຍໃຈ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ. ໃນຂະນະທີ່ ນ້ໍາ currant ສີດໍາມີຄຸນສົມບັດ ເລັ່ງການປິ່ນປົວໂຣກ migraine, ພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້, ແລະຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຟື້ນຟູໂດຍລວມຂອງຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນີ້ໃນມື້ນີ້, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ phytotherapy, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງການບໍລິໂພກ blackcurrant ໃນພະຍາດເລືອດຈາງ, ພະຍາດ periodontal, cataracts, ບັນຫາການແຂງຕົວຂອງເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຂ້ວແລະການສູນເສຍຜົມ. ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ ຄຸນສົມບັດ currant ມັນຍັງມີການຕົ້ມຂອງໃບຂອງມັນ - ມັນປັບປຸງການຂັບໄລ່ສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
Blackcurrant ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
W skladzie blackcurrant flavonoids ຄວນໄດ້ຮັບການຈໍາແນກ, ການປະຕິບັດທີ່ປະກອບດ້ວຍການຈໍາກັດການຜະລິດທາດປະສົມທີ່ເປັນພິດທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ. ວຽກງານຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຍັງຊ້າລົງຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ. Flavonoids ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ໃນເລືອດ, ຍັບຍັ້ງການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis ແລະຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ຄວາມສໍາຄັນທີ່ສໍາຄັນໃນບັນດາສານ flavonoids ທີ່ມີຢູ່ໃນ blackcurrant ມີ:
- anthocyanins - ເປັນສານຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ມີປະໂຫຍດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບບັນຫາກະເພາະອາຫານ,
- rutin - ເລັ່ງການດູດຊຶມ ວິຕາມິນ C ໃນ currant ສີດໍາ ແລະປັບປຸງສະພາບຂອງ endothelium ຂອງເສັ້ນເລືອດ; ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດ varicose,
- quercetin - ເຮັດຄວາມສະອາດທໍ່ຍ່ຽວແລະມີຄຸນສົມບັດຕ້ານອາການແພ້.
ອາຊິດ phenolic ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສໍາຄັນໃນ currant ສີດໍາ. ພວກມັນມີບົດບາດຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະຍັງຊ້າລົງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອເຫັດບາງຊະນິດ. ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນວ່າມັນເປັນການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ ຄຸນສົມບັດຂອງ currant ສີດໍາ ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງ, ພິສູດແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ ORAC. ນີ້ແມ່ນກຸ່ມພິເສດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີປະລິມານທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຈາກພືດທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ມະນຸດ. ທ່າແຮງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສູງຂຶ້ນແມ່ນເປັນພຽງແຕ່ chokeberry ສີດໍາ, blueberry ແລະ cranberry.
ວິຕາມິນຊີຢູ່ໃສຫຼາຍທີ່ສຸດ?
ມັນອາດຈະມາເປັນຄວາມແປກໃຈ, ແຕ່ currant ສີດໍາ ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫມາກໄມ້ປ່າທີ່ລາວມີ ວິຕາມິນ C ທີ່ສຸດ. ສໍາລັບທຸກໆ 100 g, ມີປະມານ 181 ມລກຂອງວິຕາມິນ C ບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງຫຼາຍກ່ວາ 4 ເທົ່າໃນກໍລະນີຂອງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຫມາກກ້ຽງ. ວິຕາມິນ C ທີ່ສຸດ ໃນບັນດາຫມາກໄມ້ປ່າ, ມັນມີພຽງແຕ່ hips ເພີ່ມຂຶ້ນ - 500 mg ໃນ 100 g.
Cholesterol ແລະ Blackcurrant
Antioxidants ບໍ່ແມ່ນສານດຽວທີ່ມີຢູ່ໃນ ຄຸນສົມບັດຂອງ currant ສີດໍາ ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະ triglyceride. currant ສີດໍາ ມັນຍັງມີເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ - pectin. ພວກມັນຕ້ານການ hypercholesterolemia (ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ cholesterol plasma) ແລະ hyperglycemia (ການເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ). ຜົນກະທົບຂອງ pectins ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນແລະນໍ້າຕານຂອງຮ່າງກາຍຊ້າລົງ.