ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງແນວພັນຊີ້ນ
ເຄື່ອງບົດ
ກ່ຽວກັບຊີ້ນ
ຊີ້ນແມ່ນອາຫານທີ່ມັກໃນຫລາຍໆຄອບຄົວ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດທີ່ ໜາວ ເຢັນ. ພວກເຮົາຈະຊອກຮູ້ວ່າມີຊີ້ນປະເພດໃດ, ວິທີການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານຊີ້ນໄດ້ເລື້ອຍປານໃດ
ຊີ້ນແມ່ນປະເພດຜະລິດຕະພັນທີ່ກວ້າງຂວາງ, ເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອຂອງສັດຊະນິດໃດທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງແລະກຽມພ້ອມໄດ້ໃນຫຼາຍຮູບແບບ. ການປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ, ເພາະວ່າຊີ້ນທີ່ມີສຸຂະພາບດີກໍ່ສາມາດຫັນເປັນອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນຊີ້ນໃດກໍ່ຕາມແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍກົດອະມິໂນເຊິ່ງບາງຢ່າງແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ອີງຕາມປະເພດຊີ້ນ, ວິທີການກະກຽມແລະແມ່ນແຕ່ອາຍຸຂອງສັດ, ຄຸນລັກສະນະຂອງມັນຍັງແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ປະເພດຊີ້ນຕົ້ນຕໍ: ສີແດງ, ສີຂາວແລະປຸງແຕ່ງ (ສູບ, ແຫ້ງ, ແລະອື່ນໆ).
ຊີ້ນແດງມີທາດເຫຼັກຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີສີນີ້. ມັນປະກອບມີຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນ ໝູ, ລູກແກະ, ຊີ້ນມ້າ. ຊີ້ນສີຂາວແມ່ນມີທາດ ບຳ ລຸງແລະຍ່ອຍຫລາຍຂື້ນ, ແຕ່ມັນບໍ່ມີທາດເຫຼັກຫລາຍ. ນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊີ້ນສັດປີກ - ໄກ່, goose, Turkey.
ຊີ້ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງທີ່ຖົກຖຽງກັນຫຼາຍ - ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ແລະອາຫານໂປດອື່ນໆ. ການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວເປີດເຜີຍລົດຊາດຂອງຊີ້ນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນສົດໃສແລະ "ຕິດ" ຫຼາຍເນື່ອງຈາກຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະສານເຕີມແຕ່ງອື່ນໆ. ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ເມື່ອເລືອກຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນລົດຊາດທີ່ອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນ
ນອກເຫນືອໄປຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ຊີ້ນໃດໆກໍ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B. ພວກມັນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກທີ່ກົມກຽວກັນຂອງທຸກໆລະບົບຂອງຮ່າງກາຍ. ພວກເຂົາມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເຊວໃນເລືອດ, ໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ, ໃນການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ.
ມີທາດສັງກະສີແລະເຊເລນຽມຫຼາຍໃນຊີ້ນ. ພວກມັນສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ລະບົບພູມຕ້ານທານແລະມີຜົນຕໍ່ຕ້ານພູມຕ້ານທານ. Selena ແມ່ນພົບຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຊີ້ນສັດປີກ.
Phosphorus ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ມັນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງມັນ. ດ້ວຍການຂາດແຄນຟອສຟໍ, ກະດູກສາມາດກາຍເປັນເປ້ຍ, ໂລກກະດູກພຸນແລະໂຄ້ງຂອງກະດູກສັນຫຼັງພັດທະນາ. ການກິນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດເປັນປະ ຈຳ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງກະດູກຫັກເຖິງ 70%. ດ້ວຍການຂາດຊີ້ນໃນຄາບອາຫານ, ແມ່ຍິງທີ່ເປັນປະ ຈຳ ເດືອນມັກຈະມີບັນຫາການປ່ຽນແປງຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເສື່ອມ.
ຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນແດງ, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກເລືອດຈາງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນ B, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະເມັດເລືອດແດງ. ການບໍລິໂພກຊີ້ນເປັນປະ ຈຳ ຈະປະຕິເສດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເລືອດຈາງ B12 ແລະພະຍາດຂາດທາດເຫຼັກ.
ອາຫານຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບນັກກິລາ, ເດັກນ້ອຍແລະຄົນທີ່ ກຳ ລັງຟື້ນຕົວຈາກການຜ່າຕັດແລະການບາດເຈັບທີ່ຮຸນແຮງ. ທາດໂປຼຕີນປະກອບສ່ວນໃນການສັງເຄາະອາຊິດ amino ຂອງຕົນເອງແລະການພັດທະນາຂອງກ້າມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນການຂາດເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ. ການຫົດໂຕຂອງກ້າມເຮັດໃຫ້ຄົນເຮົາອ່ອນເພຍ, ອ່ອນເພຍ, ແລະ ນຳ ໄປສູ່ເສັ້ນທາງທີ່ຮ້າຍແຮງອື່ນໆ.
ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຊີ້ນ
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນລັກສະນະຂອງທ່ານເອງແລະຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານສຸຂະພາບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ. ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນບາງພະຍາດ (ຕົວຢ່າງ: gout), ຊີ້ນແມ່ນຖືກຫ້າມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດກໍ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້.
ເລື້ອຍໆ, ຊີ້ນເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນ ໝູ. ບາງທີອາການພູມແພ້ບໍ່ແມ່ນແຕ່ກັບອາຫານຊີ້ນ, ແຕ່ເປັນອາຫານເສີມແລະຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ໄດ້ມອບໃຫ້ສັດໃນຟາມ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະສະ ເໜີ ຊີ້ນໃຫ້ເດັກນ້ອຍເທື່ອລະ ໜ້ອຍ ແລະລະມັດລະວັງ. ດີກວ່າທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບແນວພັນອາຫານ - ກະຕ່າຍ, ໄກ່ງວງ.
ທຸກຢ່າງແມ່ນດີໃນລະດັບປານກາງ, ແລະຊີ້ນແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງເລື້ອຍໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນຂົ້ວ, ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເລັງບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຫລອດເລືອດ, ກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໄສ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຕ່ອມລູກ ໝາກ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະເຕົ້ານົມອີກ ນຳ.
ນັກວິທະຍາສາດໃນປະເທດສະວິດເຊີແລນໄດ້ພິສູດການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຄວາມຢາກສໍາລັບຊີ້ນປຸງແຕ່ງ (ໄສ້ກອກ, sausages) ແລະພະຍາດຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນອ້າງເຖິງຕົວເລກ - ຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນ 40%. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຊະນິດມັກຈະມີສານສີ, ສານເພີ່ມລົດຊາດ, ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ນີ້ມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍທົ່ວໄປ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສຶກສາສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການບໍ່ຄວບຄຸມອາຫານຊີ້ນຢ່າງວ່ອງໄວຈະເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນແລະ ລຳ ໄສ້ອືດ. ເນື່ອງຈາກຊີ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງພໍສົມຄວນ.
ວິທີການເລືອກຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ຊີ້ນທີ່ແຊບຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວຈະ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຮູບແບບຕົ້ມ, ຂົ້ວແລະອົບ. ທາງເລືອກທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນແມ່ນການຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນ. ໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼາຍຂອງທາດປະສົມທີ່ເປັນພິດແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ພວກມັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນກາງໄດ້ - ມັນແມ່ນມາຈາກປະເພນີຂອງການກິນປີ້ງກັບຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນັ້ນໄປ, ເພາະມັນ ທຳ ລາຍສານພິດບາງຢ່າງ. ແຕ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສານກໍ່ມະເລັງຍັງຄົງຢູ່, ສະນັ້ນມັນບໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ທົດລອງຊະຕາ ກຳ.
ທ່ານບໍ່ຄວນກິນຊີ້ນດິບຫລື undercooked, ເພາະວ່າຕົວອ່ອນຂອງແມ່ກາຝາກຍັງຄົງຢູ່ໃນຮູບແບບນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າອາກາດ ໜາວ ເບື້ອງຕົ້ນຈະບໍ່ຂ້າແມ່ທ້ອງທັງ ໝົດ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ: sausages, pates, ham, ແລະອື່ນໆ, ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທີ່ດີແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ມັນຍັງຈະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອປະຫຍັດເງິນ, ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍໃຊ້ສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກຊີ້ນ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ແລະເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນແລະ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສານເສີມທຽມ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດຶງດູດ. ໃນເວລາທີ່ສຶກສາອົງປະກອບ, ເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນເຫຼົ່ານັ້ນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຊີ້ນແລະເຄື່ອງເທດ, ມີຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງສ່ວນປະກອບ extraneous.
ຮາມຊາ