ລາຍຊື່ນົມ

ບົດຄວາມກ່ຽວກັບນົມ

ກ່ຽວກັບອາຫານນົມ

ໝວດຜະລິດພັນນົມ

ອາຫານນົມແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກງົວຫຼືແບ້ ້ໍານົມ. ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງໂປຕີນທີ່ດີເລີດ, ກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະ ແຄຊຽມ.

 

ນົມແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງສານອາຫານ ສຳ ລັບອົງການຈັດຕັ້ງໃດ ໜຶ່ງ. ໂດຍຜ່ານນໍ້ານົມຂອງແມ່, ຄົນເຮົາຈະໄດ້ຮັບຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະເຕີບໃຫຍ່ຈາກການເກີດ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງອາຫານນົມ

ຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ, ອາຫານນົມແມ່ນມີຄຸນຄ່າແລະມີສຸຂະພາບດີໂດຍສະເພາະ. ອາຫານທີ່ມີນົມແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນແລະທາດແປ້ງໃນການພັດທະນາຮ່າງກາຍ, ຟອສເຟດ, potassium, ແຄວຊ້ຽມ, ວິຕາມິນ D, A, ແລະ B12.

ໂຍເກີດ, ເນີຍແຂງ ແລະນົມແມ່ນດີ ສຳ ລັບແຂ້ວ, ຂໍ້ກະດູກ, ແລະກະດູກ. ອາຫານນົມສົດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຈາກລັງສີ, ກຳ ຈັດສານພິດແລະເກືອໂລຫະ ໜັກ.

kefir ແລະນ້ ຳ ນົມຂຸ້ນທີ່ຖືກ ໝັກ ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້. ເຊື້ອລາ Kefir ຟື້ນຟູ microfrol ໃນ ລຳ ໄສ້ທີ່ມີປະໂຫຍດ, ຊ່ວຍ ບຳ ລຸງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ຕ້ານພະຍາດ dysbiosis, ເມື່ອຍລ້າ ຊຳ ເຮື້ອ, ນອນບໍ່ຫຼັບ.

Sour ສີຄີມ ແມ່ນຫ້ອງເກັບຮັກສາວິຕາມິນແທ້ (A, E, B2, B12, C, PP). ມັນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບກະດູກແລະຫລອດເລືອດ. ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງທາດການຊຽມແລະ phosphorus, sodium ແລະ magnesium, ທອງແດງ, ແລະສັງກະສີ, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ. ເນີຍແຂງໃນບ້ານແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ສູງອາຍຸ.

ເນີຍ ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຣຕີນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ, ວິຕາມິນ A, B, D, E, PP, ເຫລໍກ, ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, phosphorus, sodium, ທອງແດງແລະສັງກະສີ. ນ້ ຳ ມັນ ທຳ ມະດາເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດແລະສະ ໝອງ. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະໃຊ້ມັນຢ່າງສຸຂຸມ.

ອັນຕະລາຍຂອງອາຫານນົມ

ເຖິງວ່າຈະມີປະໂຫຍດທັງ ໝົດ, ອາຫານນົມສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາພະຍາດຕ່າງໆ. ໂດຍສະເພາະຖ້າ kefir, ເນີຍແຂງຫຼືນົມສົ້ມແມ່ນຜະລິດຈາກນົມທີ່ຜິດ ທຳ ມະຊາດ, ນອກຈາກຈະມີສານກັນບູດ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວນົມຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຫຼືຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ທາດໂປຼຕີນ lactose.

ໃນເນີຍແຂງກະທຽມ, ຄີມສົ້ມ, ຫລືຊີດກໍ່ມີສານ casein, ເຊິ່ງສາມາດສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ມັນຕິດຢູ່ກັບອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງມັນສັບສົນ.

ການບໍລິໂພກອາຫານນົມທີ່ຜິດປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ມີອາການເມື່ອຍລ້າ, ກະເພາະອາຫານ, ຖອກທ້ອງ, ເຈັບຫົວ, ເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນ, ພະຍາດຫຼອດເລືອດສະຫມອງແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ.


ວິທີການເລືອກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຖືກຕ້ອງ


ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະສົບຜົນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງນົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ນົມປະເທດ. ຫຼັງຈາກຊື້ແລ້ວ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມມັນ, ເພາະວ່າງົວຫຼືແບ້ໃນກະສິ ກຳ ບໍ່ມີພູມຕ້ານທານຈາກພະຍາດ.

ຖ້າບໍ່ສາມາດຊື້ນົມ ທຳ ມະຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອເລືອກໃນຮ້ານ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບປະເພດການປຸງແຕ່ງນົມ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນົມແປ້ງ (ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງນົມພາຍໃນຂອບເຂດ 63 ° C), ອາທິດທີ່ຕົ້ມສຸກ (ຕົ້ມສຸກ), ເຊິ່ງສານທີ່ມີປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຈະຖືກຂ້າ.
ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ລະບຸວ່ານົມແມ່ນ "ເລືອກທັງ ໝົດ". ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບຂອງຕົວຊີ້ວັດດ້ານຈຸລິນຊີວິທະຍາທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຈາກນິຄົມທີ່ຢັ້ງຢືນຖາວອນ.

ເມື່ອເລືອກ kefir, ສຶກສາວັນທີປ່ອຍແລະອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຢ່າຊື້ kefir ເກົ່າທີ່ມີອັດຕາສ່ວນໄຂມັນຕໍ່າ (ຕໍ່າກວ່າ 2.5%). ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ.

ເນີຍແຂງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງມີສີຂາວແລະມີສີເທົາອ່ອນໆ. ຖ້າມະຫາຊົນມີສີຂາວຫິມະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະບໍ່ມີໄຂມັນ. ເນີຍແຂງພາຍໃນບ້ານທີ່ດີມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ, ມີລົດສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ຖ້າຄວາມຂົມຂື່ນຮູ້ສຶກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມະຫາຊົນກໍ່ຈະ ໝົດ ໄປ.

ເມື່ອເລືອກນົມສົ້ມ, ສຶກສາສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ວັນປ່ອຍ, ແລະຊີວິດໃນຊັ້ນວາງ. ນົມສົ້ມ“ ສົດ” ແມ່ນເກັບໄວ້ບໍ່ເກີນສາມວັນ. ຈຳ ນວນເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນນົມສົ້ມຈະຫຼຸດລົງ 50 ເປີເຊັນໃນມື້ທີສອງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຄວນມີນົມ, ຄີມ, bifidobacteria, ແລະວັດທະນະ ທຳ ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນນົມສົ້ມ.

ບົດວິຈານຜູ້ຊ່ຽວຊານ

ນົມແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ສັບສົນດັ່ງກ່າວເຊິ່ງພວກເຮົາຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເຂົ້າໃຈເຖິງຄວາມຮູ້ສືກວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຂໍ້ ຈຳ ກັດພຽງແຕ່ແມ່ນການກະຕຸ້ນທາງພັນທຸ ກຳ, ໃນເວລາທີ່ຜູ້ໃຫຍ່ອາດຈະມີອາການຂາດທາດ lactose. ຫຼັງຈາກນັ້ນນົມທັງ ໝົດ ກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການລົບກວນໃນ ລຳ ໄສ້. ແຕ່ຄົນເຫຼົ່ານີ້ທົນທານຕໍ່ອາຫານນົມທີ່ ໝັກ (kefir) ດີ. ໃນນົມທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຍັງເປັນທາດໂປຼຕີນແລະທາດການຊຽມດຽວກັນ.

ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າກ່ຽວກັບນົມສົ້ມກັບເຄື່ອງເຕີມ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກມັນມີຄວາມຮ້ອນແລະໄດ້ຮັບໃນແບບປົກກະຕິ - ໂດຍ ການຫມັກ. ເນີຍແຂງແລະຊີດບ້ານແມ່ນບ່ອນເກັບມ້ຽນຂອງສ່ວນປະກອບແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ. ມີ ວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ A, E, ແລະ tryptophan, ຕົວຊ່ວຍຂອງສານ serotonin. ເນີຍແຂງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບປະສາດ: ບັນເທົາຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງລະບົບປະສາດແລະຄວາມກັງວົນໃຈ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນຊິ້ນສ່ວນຊີດກ່ອນເຂົ້ານອນ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ