ຊຸບໄກ່: ສູດວິດີໂອ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ
ໄກ່ສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງ ນຳ ້ຕົ້ມສຸຂະພາບດີແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ. ມັນສາມາດໃຊ້ເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບແກງຫຼືຊອດ. ຕົ້ມຍັງໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ປະກອບມັນເຂົ້າກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ສູດອາຫານປະເພດໄກ່ແບບຄລາສສິກ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງຫຼາຍເຊິ່ງມັກຈະຖືກກະກຽມຕາມສູດຂອງFrenchຣັ່ງ.
ທ່ານຈະຕ້ອງການ: - ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ (ມີແຕ່ກະດູກເທົ່ານັ້ນຈະເຂົ້າໄປໃນຊອດ)ໍ້ໄດ້); - ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ; - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 200 ກຣາມ; - ucາກເຜັດນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ; - ແຄລອດ 1 ໜ່ວຍ; - ໃບ Bay; - ມັນເບີ; - ງ່າຂອງ cumin ເປັນ; - ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ສົດ.
ໃບປະເຊີນ ໜ້າ ໃນແກງສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍສ່ວນປະສົມແຫ້ງຂອງສະherbsຸນໄພ Provencal
ກະກຽມໄກ່ - ຕົ້ມຫຼືອົບໃນເຕົາອົບ. ເອົາຊີ້ນແລະຜິວ ໜັງ ອອກຈາກກະດູກເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼັກຫຼືຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ. ປອກຜັກບົ່ວແລະຟັກລະອຽດ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນບາງ butter ໃນເຕົາຂົ້ວແລະຈືນຜັກບົ່ວໃສ່ມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຖອກນ້ ຳ ເຢັນ 3 ລິດລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວ, ໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວແລະໂຄງກະດູກໄກ່ໃສ່ທີ່ນັ້ນ. ນຳ ເອົານ້ ຳ ໄປຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນໂຍນໃສ່ຍອດຜັກຊີ, ໃບປະເຊີນ, ແຄລອດປອກເປືອກແລະຟັກ, ເກືອແລະພິກໄທ.
ຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, skimming off Foam ໄດ້ແຕ່ລະໄລຍະ. ເມື່ອຍ broth ສໍາເລັດຮູບ, ເຢັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຊ່ວຍປະຢັດ carrots ສໍາລັບແກງໄດ້. ແຊ່ຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ລະມັດລະວັງເອົາຟີມທີ່ມີໄຂມັນທີ່ປະກົດອອກມາອອກມາເທິງພື້ນຜິວຂອງwithໍ້ດ້ວຍບ່ວງ.
ປອກເປືອກ zucchini ແລະຕັດເປັນ cubes. ເອົານ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມucາກເຜັດແລະcarrotsາກເຜັດທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ເກືອແລະພິກໄທ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ແກງແລະປຸງແຕ່ງຈົນອ່ອນ. ຮັບໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີ baguette ສົດ fresh.
ທ່ານຈະຕ້ອງ: - ຂາໄກ່ 3 ອັນ; - 2 ກ້ານຂອງ celery; - 1 ແຄລອດຂະຫນາດກາງ; -ຜັກທຽມ 2-3 ຫົວຜັກທຽມ; - ຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ; - ຮາກ parsley; - ໃບ Bay; - ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ.
ໃຊ້ຜັກຊີທີ່ປອກເປືອກແລະບົດເປັນຕ່ອນແທນກ້ານໃນລະດູ ໜາວ
ລ້າງຂາດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ. ປອກເປືອກກ້ານຜັກທຽມຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ແຂງແລະຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ປອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຟັກຜັກທຽມໄດ້. ຟັກ carrots ເປັນຮູບວົງມົນຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົາຂາໄກ່ແລະຜັກໃສ່panໍ້ຂົ້ວ, ຕື່ມນ້ ຳ 3 ລິດແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງແລະເພີ່ມຮາກ parsley, ໃບປະເຊີນ ໜ້າ ແລະercາກພິກໄທ ດຳ ສອງສາມ ໜ່ວຍ.
ຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ລະໄລຍະ skimming ອອກ Foam ໄດ້. ເກືອມັນ 10 ນາທີກ່ອນແຕ່ງກິນ. ເອົາສ່ວນປະກອບທັງfromົດອອກຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມ ສຳ ເລັດຮູບ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດ ນຳ ມາປັ້ນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫຼືເຈົ້າສາມາດຕື່ມຊີ້ນຈາກຂາໄກ່, noodlesີ່ຕົ້ມກ່ອນຫຼືເຂົ້າກັບມັນ.