ອາຫານເຊົ້າຂອງເດັກນ້ອຍ: ຫານປະເພດເມັດ, toast ຫຼື cakes?

ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ສົມດຸນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານແມ່ນຫຍັງ?

ອາຫານເຊົ້າທີ່ສົມດູນແມ່ນການສະຫນອງພະລັງງານຂອງ 350 ຫາ 400 ກິໂລແຄລໍລີ່ທີ່ມີ:

• - ເຄື່ອງດື່ມ ເພື່ອ hydrate.
• - ເປັນຜະລິດຕະພັນນົມ ເຊິ່ງຈະສະຫນອງທາດການຊຽມແລະທາດໂປຼຕີນ. ທັງສອງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງລູກຂອງທ່ານ. ໃນອາຍຸຂອງລາວ, ໃນປັດຈຸບັນລາວຕ້ອງການແຄຊຽມ 700 ມລຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງເທົ່າກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນົມແລະນົມສົ້ມ. ຖ້ວຍນົມ 200 ມລກວມເອົາຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງມັນ.
• - ໝາກ ໄມ້ສົດ ໝາກຫຸ່ງ ຫຼື ບີບໝາກໄມ້ໃຫ້ວິຕາມິນຊີ ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆ.
• - ຜະລິດຕະພັນຫານປະເພດເມັດ : 1 / 5th ຂອງ baguette ຫຼື, ລົ້ມເຫລວວ່າ, 30 g ຫານປະເພດເມັດທໍາມະດາສໍາລັບທາດແປ້ງສະລັບສັບຊ້ອນແລະງ່າຍດາຍ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ສະໝອງເຮັດວຽກໄດ້.
• - ້ໍາຕານ ສໍາລັບຄວາມມ່ວນແລະພະລັງງານທັນທີ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ jam ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື້ໍາເຜີ້ງ.
• - Lipids, ໃນປະລິມານຫນ້ອຍໃນຮູບແບບຂອງມັນເບີກ່ຽວກັບ toast ໄດ້. ພວກເຂົາສະຫນອງວິຕາມິນ A, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຜິວຫນັງແລະເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແລະວິຕາມິນ D, ເພື່ອສັງເຄາະແຄຊຽມ.

ມັກເຂົ້າຈີ່ຫຼືຫານປະເພດເມັດ

ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ນິຍົມ, ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນມັກ, ເພາະວ່າມັນເປັນອາຫານງ່າຍໆທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ, ເຊື້ອລາ, ນ້ໍາແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສະຫນອງທາດແປ້ງທີ່ຊັບຊ້ອນແລະເສັ້ນໃຍທີ່ຖືໄດ້ດີ, ແລະບໍ່ລວມເອົານໍ້າຕານຫຼືໄຂມັນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນເບີແລະ jam ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຜິດ!

ຫມາຍເຫດ: ເຂົ້າຈີ່ສົ້ມມີດັດຊະນີ glycemic ທີ່ດີກວ່າແລະຖືດີກວ່າ. ເຂົ້າຈີ່ທັນຍາພືດໃຫ້ແຮ່ທາດເພີ່ມເຕີມ, ແຕ່ມັນເປັນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ!

ລູກຂອງທ່ານມັກຫານປະເພດເມັດ

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ພວກເຮົາອາດຈະຮູ້ຄືກັນວ່າ: ພວກມັນບໍ່ດີຂື້ນ ສຳ ລັບລາວ, ເພາະວ່າພວກມັນໄດ້ຮັບໂດຍການກົດຂື້ນ, ຂະບວນການອຸດສາຫະ ກຳ ເຊິ່ງບາງສ່ວນປັບປຸງຄຸນນະພາບໂພຊະນາການໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ພວກມັນມີທາດແປ້ງທີ່ຊັບຊ້ອນໜ້ອຍ ແລະບໍ່ໃຫ້ພະລັງງານຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຈີ່! ສໍາລັບທາດໂປຼຕີນ, ອັດຕາຂອງພວກມັນບໍ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ວາໃນເຂົ້າຈີ່, ແລະວິຕາມິນແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ໂດຍອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບອັດຕາສ່ວນ! ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບາງຄົນມີໄຂມັນຫຼາຍແລະຫວານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າລາວກິນມັນທຸກໆມື້, ມັກກິນແບບທໍາມະດາ (ເຊັ່ນ: Corn Flakes, Weetabix…) ຫຼືກັບນໍ້າເຜິ້ງ.

ຈໍາກັດຊັອກໂກແລັດ, ຄຸກກີແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

• – ທັນຍາພືດຊັອກໂກແລັດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີໄຂມັນ (ບາງຊະນິດໃຫ້ໄຂມັນເຖິງ 20%). ກວດເບິ່ງປ້າຍຊື່, ແລະຢ່າຫລອກລວງໂດຍການຮຽກຮ້ອງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນກຸ່ມ B (ຄວາມຕ້ອງການແມ່ນກວມເອົາບ່ອນອື່ນ), ທາດການຊຽມຫຼືທາດເຫຼັກ (ໃຫ້ໂດຍນົມ)! ຖ້າລາວຂໍ, ໃຫ້ອາທິດລະເທື່ອ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກໆມື້.
• - ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ cookies "ອາຫານເຊົ້າ" ນອກເຫນືອໄປຈາກທາດແປ້ງ (ທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ) ໃຫ້້ໍາຕານ (ບາງຄັ້ງຢານ້ໍາ glucose fructose ທີ່ສົ່ງເສີມການເກັບຮັກສາໄຂມັນ), ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂມັນ "trans" (ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີຫຼາຍແລະທໍ້ຖອຍໃຈຢ່າງແຂງແຮງ). ສໍາລັບສະບັບ "ຕື່ມ້ໍານົມ", supposedly ອຸດົມສົມບູນໃນທາດການຊຽມ, ນີ້ແມ່ນການຕະຫຼາດອັນບໍລິສຸດ: 50 g (ie serving ຂອງ 2 cookies) ກວມເອົາ 7% ຂອງ RDI (ການຊ່ວຍເຫຼືອປະຈໍາວັນແນະນໍາ)!
• – ເຂົ້າ​ໜົມ​ເປັນ​ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ຂອງ​ຄວາມ​ສຸກ​ຂອງ​ຊີ​ວິດ, ແຕ່​ມີ​ໄຂມັນ​ອີ່ມ​ຕົວ…
• ສະຫຼຸບ? ບໍ່ມີຄໍາຖາມທີ່ຈະຫ້າມຫຍັງ, ແຕ່ໃຫ້ລະມັດລະວັງ: ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜູ້ຜະລິດແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຂອງເດັກນ້ອຍ. ຫຼິ້ນຢູ່ໃນຍອດເງິນທຸກໆມື້ແລະປ່ອຍໃຫ້ລາວເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ລໍ້ລວງລາວຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ອົບເຄັກຫຼືເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ

ເຄ້ກທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນໃຫ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກ່ວາ cookies ຫຼື cake ອຸດສາຫະກໍາ. ເມື່ອຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ລາວພັດທະນາລົດຊາດຂອງລາວແລະຮູ້ຈັກລົດຊາດທໍາມະຊາດ. ຖ້ານອກເໜືອໄປຈາກນັ້ນ ເຈົ້າເຮັດກັບລາວ... ລາວຈະມ່ວນຍິ່ງຂຶ້ນ! ໃນ​ມື້​ທີ່​ທ່ານ​ມີ​ເວ​ລາ​, ກະ​ກຽມ cake​, clafoutis​, pancakes​, toast ຝຣັ່ງ ... ກັບ​ລູກ​ຂອງ​ທ່ານ​ແລະ​ແບ່ງ​ປັນ​ອາ​ຫານ​ເຊົ້າ​ຂອງ​ເຂົາ​. ການກິນອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີວາຈະເຮັດໃຫ້ລາວມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກິນອາຫານທຸກຢ່າງ. ການດຸ່ນດ່ຽງຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ!

ບາງແນວຄວາມຄິດອາຫານເຊົ້າທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເດັກນ້ອຍ

ກ້າແຕ່ງງານທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ. ເດັກນ້ອຍຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ. ມ່ວນມັນ!

• – ແທນ​ທີ່​ຈະ​ເປັນ​ໝາກ​ໄມ້, ເຮັດ​ນ້ຳ​ປັ່ນ​ດ້ວຍ​ໝາກ​ໄມ້​ຕາມ​ລະ​ດູ​ການ ຫຼື compote (ກ້ວຍ-rhubarb ຫຼື​ກ້ວຍ-strawberry…). ນອກຈາກນັ້ນ, ພະຍາຍາມສະຫຼັດຫມາກໄມ້.
• – ລາວມັກນົມຊັອກໂກແລັດຮ້ອນບໍ? ຢ່າລັງເລທີ່ຈະເຮັດມັນແບບເກົ່າກັບຊັອກໂກແລັດທີ່ແທ້ຈິງແລະຫມາກຖົ່ວ vanilla ໃນນົມ!
• – ເພື່ອໄປພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍມັນເບີ, ລອງເຮັດເຂົ້າຫນົມທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈເຊັ່ນຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຫຼືດອກກຸຫລາບ. ບາງຄັ້ງເດັກນ້ອຍຮູ້ສຶກຊື່ນຊົມກັບລົດຊາດທີ່ພວກເຮົາຈະບໍ່ສົງໃສ!
• – ຖ້າກິນນົມຍາກ, ໃຫ້ປ່ຽນໄປປະສົມເມັດພືດ (ບໍ່ຫວານ) ໃສ່ກັບເນີຍແຂງສະວິດ ຫຼື ເນີຍແຂງ ແລະ ຕື່ມນໍ້າເຜິ້ງ.
• – ເຮັດເຂົ້າໜົມຝຣັ່ງ ແລະເພີ່ມໝາກໄມ້ສົດ ຫຼື ແຊ່ແຂງ (ໝາກສໍເບີຣີ, ໝາກເດືອຍ, ໝາກເຜັດ, ຜັກບົ້ງ, ແລະອື່ນໆ): ນີ້ແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ສົມບູນ!
• – ເພື່ອຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ໃຫ້ບໍລິການກັບເຄ້ກທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຫຼື brioche ຫມາກໄມ້, ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ, ເພື່ອແຊ່ນ້ໍານົມສົ້ມ!

ອາຫານເຊົ້າຕາມອາຍຸ

"ຕັ້ງແຕ່ 4 ຫາ 6 ປີ, ເດັກນ້ອຍຕ້ອງການ 1 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ມື້, ແລະຈາກ 400 ຫາ 7 ປີ, ລາວຕ້ອງການ 9 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ມື້", Magali Nadjarian, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານ.

ສໍາລັບເດັກນ້ອຍສາມປີໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີໂຖປັດສະວະ, ແກ້ວ 250 ມລຂອງນົມງົວເຄິ່ງ skimmed ຫຼືນົມງົວທັງຫມົດຫຼືນົມທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ອຸດົມສົມບູນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຫມາະສົມ. ເພື່ອນີ້ຈະຖືກເພີ່ມ 50 g ຂອງຫານປະເພດເມັດ: ພວກເຂົາສະຫນອງພະລັງງານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຕອນເຊົ້າ, ທາດການຊຽມແລະຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງ lipids. ແລະເພື່ອໃຫ້ເມນູຄົບຖ້ວນສົມບູນ, ພວກເຮົາຕື່ມຈອກນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະຊິ້ນຂອງຫມາກໄມ້.

Magali Nadjarian ແນະນໍາວ່າ "ຖ້ວຍນ້ອຍຂອງນົມຍັງສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍນົມສົ້ມ, ສະວິດຂະຫນາດນ້ອຍ 60 g ຫຼືສອງຂອງ 30 g, 3 ບ່ວງຂອງເນີຍແຂງ cottage ຫຼື 30 g ຂອງເນີຍແຂງ (ເຊັ່ນ Camembert), ", Magali Nadjarian ແນະນໍາ.

ສໍາລັບ 6-12 ປີ, 55% ຂອງພະລັງງານຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃນສ່ວນທໍາອິດຂອງມື້ເນື່ອງຈາກວ່າການ assimilation ແມ່ນດີກວ່າ.

ຫານປະເພດເມັດພ້ອມໃຊ້ ປະກອບສ່ວນ​ຢ່າງ​ມີ​ປະສິດທິ​ຜົນ​ເພື່ອ​ຕອບ​ສະໜອງ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ດ້ານ​ໂພ​ຊະນາ​ການ​ຂອງ​ເດັກ ​ແລະ ​ໄວ​ລຸ້ນ. ສຸດທ້າຍ, ໃນການເຕີບໂຕເຕັມທີ່, ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງຜະລິດຕະພັນນົມໃນຂະນະທີ່ການໄດ້ຮັບແຄຊຽມ 1 mg ຕໍ່ມື້ແມ່ນແນະນໍາ. ທັນຍາພືດຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນຍັງສາມາດມີລະດັບນ້ໍາຕານສູງ.

Madeleines, brioches ແລະເຂົ້າຈີ່ຊັອກໂກແລັດອື່ນໆ, ໄຂມັນເກີນໄປ, ຄວນຈະຫຼີກເວັ້ນ. ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນເບີ, ອຸດົມສົມບູນໃນໄຂມັນ, ພວກເຂົາຄວນຈະບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ: ເຂົ້າຈີ່ຫນຶ່ງຫຼືສອງຕ່ອນຂຶ້ນກັບອາຍຸ. “ການຮັບປະທານເທື່ອລະໜ້ອຍ 10 ກຣາມຂອງເນີຍທີ່ສາມາດແຜ່ໄດ້ແມ່ນພຽງພໍສຳລັບການສະໜອງວິຕາມິນເອ, ເຊິ່ງດີຕໍ່ການເບິ່ງເຫັນ. Jam ເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ມີນໍ້າຕານເທົ່ານັ້ນເພາະວ່າວິຕາມິນ C ຂອງຫມາກໄມ້ຕົ້ນສະບັບໄດ້ຖືກທໍາລາຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ຈໍານວນຂອງມັນຕ້ອງມີຈໍາກັດ ", Magali Nadjarian ແນະນໍາ, ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມວ່າ" ນໍ້າເຜິ້ງປະກອບດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. fructose ປະກອບເປັນຢາລະບາຍອ່ອນໆ.”

ສຸດທ້າຍສໍາລັບ ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານແນະນໍາໃຫ້ເລືອກ "ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມ້ໍາຕານ" ຫຼືດີກວ່າທີ່ຈະບີບຫມາກກ້ຽງ, "ໃນເງື່ອນໄຂຂອງການດື່ມນ້ໍາທັນທີຫຼັງຈາກຄວາມກົດດັນເພາະວ່າວິຕາມິນ C ຖືກທໍາລາຍໃນແສງສະຫວ່າງ". ສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບ gourmets ໂດຍບໍ່ມີການ hurry.

ເຄັດ​ລັບ​ບາງ​ຢ່າງ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຄວາມ​ຢາກ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ລູກ​ທ່ານ​:

ຕັ້ງຄ່າຕາຕະລາງທີ່ສວຍງາມໃນມື້ກ່ອນ ມີ cutlery, ເຟືອງແລະໂຖປັດສະວະຕະຫລົກເພື່ອເຮັດໃຫ້ການກິນອາຫານໃນຕອນເຊົ້າມີຄວາມສຸກ.

ປຸກລູກຂອງເຈົ້າກ່ອນ 15 ຫຼື 20 ນາທີ ເພື່ອ​ໃຫ້​ລາວ​ມີ​ເວລາ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ທ່ຽງ ແລະ​ເອົາ​ນ້ຳ​ຈອກ​ໜຶ່ງ​ຫຼື​ນ້ຳ​ໝາກ​ໄມ້​ໃຫ້​ລາວ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ລາວ​ຮູ້ສຶກ​ຢາກ​ອາຫານ.

ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າລາວປະຕິເສດນົມ: fromage blanc, petit suisse, cheese.

ຈັດຢູ່ໃນຕາຕະລາງ ປະ​ເພດ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຂອງ​ທັນ​ຍາ​ຫານ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​.

ຈັບຄູ່ມັນ, ເມື່ອເປັນໄປໄດ້, ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍອາຫານເຊົ້າ.

ເຮັດຮູບແຕ້ມ ຂອງສີ່ອາຫານພື້ນຖານ, ມີຮູບພາບສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ແລະໃຫ້ເຂົາເລືອກສໍາລັບແຕ່ລະຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຖ້າລາວບໍ່ຢາກກິນຫຍັງ?

ກະກຽມໃຫ້ເຂົາເປັນອາຫານຫວ່າງຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການພັກຜ່ອນ. ປະກອບ sandwiches ຂະຫນາດນ້ອຍ homemade ແລະຕົ້ນສະບັບເຊັ່ນ: ຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ sandwich ແຜ່ອອກເປັນສີ່ສີ່ຫຼ່ຽມມົນເຄິ່ງເກືອຫຼືເຂົ້າຈີ່ຂີງເຕັມໄປດ້ວຍກ້ວຍ Swiss ຂະຫນາດນ້ອຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເລື່ອນນ້ໍາຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດຫຼື compote ພ້ອມກັບນ້ໍານົມສົ້ມເປັນຂວດຂະຫນາດນ້ອຍໃນຖົງຂອງທ່ານ.

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງ

- ແຖບຊັອກໂກແລັດພະລັງງານ. ພວກມັນມີສານໄຂມັນ ແລະນໍ້າຕານ. ພວກມັນມີແຄລໍລີ່ສູງເກີນໄປ ແລະບໍ່ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມອີ່ມ.

– ນ້ຳຫວານໝາກໄມ້ຫວານຫຼາຍ

- ນ້ຳ​ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​. ບາງອັນກໍ່ຫວານເກີນໄປ ແລະເຮັດໃຫ້ໄວໜຸ່ມໃຊ້ກັບລົດຊາດຫວານ.