Parsley ເປັນຜູ້ນໍາໃນບັນດາພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆໃນແງ່ຂອງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ມັນເປັນຄັງເກັບສານອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ໂດຍການ sprinkle parsley ໃນອາຫານ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແລະຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີສຸຂະພາບດີ. ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີຫົກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ parsley.
ຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ
ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ myristicin, ສານປະສົມອິນຊີທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍັບຍັ້ງການສ້າງເນື້ອງອກ (ໂດຍສະເພາະໃນປອດ), ແຕ່ຍັງກະຕຸ້ນ enzyme glautin-s-transferase, ເຊິ່ງຕໍ່ສູ້ກັບໂມເລກຸນ oxidized. Myristicin ສາມາດ neutralize carcinogens ເຊັ່ນ benzopyrene ແລະຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ແລະ prostate.
antioxidants
Parsley ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ລວມທັງ luteolin, ເຊິ່ງກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນ oxidative ໃນຈຸລັງ. Luteolin ຍັງສົ່ງເສີມການ metabolism ຄາໂບໄຮເດດແລະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານການອັກເສບ. ສອງບ່ວງຂອງ parsley ມີ 16% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ C ແລະ 12% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ A, ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ
ວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງ parsley ແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານການອັກເສບທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ດ້ວຍການໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ມັນຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກຂໍ້ອັກເສບ (ການເຊື່ອມໂຊມຂອງກະດູກອ່ອນຂໍ້ຕໍ່ແລະກະດູກຂ້າງ) ແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບຂໍ່ (ພະຍາດທີ່ເກີດຈາກການອັກເສບຢູ່ໃນຂໍ້ຕໍ່)
ລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ເຂັ້ມແຂງ
ວິຕາມິນ A ແລະ C ທີ່ມີຢູ່ໃນ parsley ໃຫ້ບໍລິການເພື່ອເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ວິຕາມິນ C ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບ collagen, ທາດໂປຼຕີນຈາກໂຄງສ້າງຕົ້ນຕໍໃນເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່. ມັນເລັ່ງການປິ່ນປົວບາດແຜແລະຮັກສາສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ວິຕາມິນ A ປົກປ້ອງຈຸດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນປ້ອງກັນການລະຄາຍເຄືອງຂອງເຍື່ອເມືອກ, ຫາຍໃຈແລະຍ່ຽວ, ແລະລໍາໄສ້. ວິຕາມິນ A ແມ່ນຕ້ອງການໂດຍ lymphocytes ເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບການຕິດເຊື້ອໃນຮ່າງກາຍ.
ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
Homocysteine, ອາຊິດ amino ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ທໍາລາຍເສັ້ນເລືອດຂອງຮ່າງກາຍໃນເວລາທີ່ລະດັບສູງ. ໂຊກດີ, ອາຊິດໂຟລິກຫຼືວິຕາມິນ B9 ທີ່ພົບໃນ parsley ປ່ຽນ homocysteine ເປັນໂມເລກຸນທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍ. ການບໍລິໂພກເປັນປະຈໍາຂອງ parsley ປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ເຊັ່ນ infarction myocardial, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະ atherosclerosis.
ວິຕາມິນ K
ສອງບ່ວງຂອງ parsley ສະຫນອງຫຼາຍເຖິງ 153% ຂອງການອະນຸຍາດປະຈໍາວັນແນະນໍາຂອງວິຕາມິນ K, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການສັງເຄາະ osteocalcin, ທາດໂປຼຕີນທີ່ເສີມສ້າງກະດູກ. ວິຕາມິນ K ຍັງປ້ອງກັນການສະສົມຂອງທາດການຊຽມໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດ atherosclerosis, ພະຍາດ cardiovascular, ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.
ສຸດທ້າຍ, ວິຕາມິນ K ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການສັງເຄາະຂອງ sphingolipids, ໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາເປືອກຂອງ myelin ປະມານເສັ້ນປະສາດ, ແລະດັ່ງນັ້ນລະບົບປະສາດຂອງພວກເຮົາຍັງມີສຸຂະພາບດີ.