ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 523 kCal | 1684 kCal | 31.1% | 5.9% | 322 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.8% | 1086 g |
| ໄຂມັນ | 32.7 g | 56 g | 58.4% | 11.2% | 171 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 51 g | 219 g | 23.3% | 4.5% | 429 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 5.2 g | 20 g | 26% | 5% | 385 g |
| ນ້ໍາ | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
| Ash | 2.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 31 g | 900 g | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 1% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 2.2% | 857 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 0.6% | 3497 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 2.2% | 870 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 39 g | 400 g | 9.8% | 1.9% | 1026 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.645 mg | 20 mg | 8.2% | 1.6% | 1216 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 236 mg | 2500 mg | 9.4% | 1.8% | 1059 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 2.5% | 763 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 77 mg | 400 mg | 19.3% | 3.7% | 519 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 11.2% | 170 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| ຟອສຟໍ, P | 207 mg | 800 mg | 25.9% | 5% | 386 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 1.6% | 1169 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.774 mg | 2 mg | 38.7% | 7.4% | 258 g |
| ທອງແດງ, Cu | 166 g | 1000 g | 16.6% | 3.2% | 602 g |
| Selenium, ຖ້າ | 4.1 g | 55 g | 7.5% | 1.4% | 1341 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 1.7% | 1132 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.373 g | ~ | |||
| valine | 0.357 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.2 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.277 g | ~ | |||
| leucine | 0.747 g | ~ | |||
| lysine | 0.284 g | ~ | |||
| methionine | 0.134 g | ~ | |||
| threonine | 0.279 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.063 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.333 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.475 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.586 g | ~ | |||
| glycine | 0.293 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.243 g | ~ | |||
| Proline | 0.521 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.337 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.273 g | ~ | |||
| cysteine | 0.119 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.46 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.51 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.96 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 9.48 g | ນາທີ 16.8 г | 56.4% | 10.8% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 9.39 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 16.17 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 100% | 19.1% | |
| 18:2 Linoleic | 14.94 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 1.23 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 1.23 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 100% | 19.1% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 14.94 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 19.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 523 kcal.
- oz = 28.35 g (148.3 kCal)
- ຖົງ (7 ອໍ) = 198 g (1035.5 kCal)
ຊິບສາລີ, ລົດຊາດ BBQ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,7%, ວິຕາມິນ B6 - 11,5%, ແຄວຊ້ຽມ - 13,1%, ແມກນີຊຽມ - 19,3%, ຟອສຟໍ - 25,9%, ທາດມັງກາ - 38,7 %%, ທອງແດງ - 16,6%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 523 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດຫຍັງ, ຊິບສາລີ, ລົດຊາດບາບີຄິວ, ແຄລໍລີ່, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ຊິບສາລີ, ລົດຊາດ barbecue.