ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 462 kCal | 1684 kCal | 27.4% | 5.9% | 365 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 16.57 g | 76 g | 21.8% | 4.7% | 459 g |
| ໄຂມັນ | 43.99 g | 56 g | 78.6% | 17% | 127 g |
| ນ້ໍາ | 39.45 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5762 g |
| Ash | 0.72 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 54 g | 900 g | 6% | 1.3% | 1667 g |
| Retinol | 0.054 mg | ~ | |||
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 1 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 91 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 0.8% | 2885 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 48.9 mg | 500 mg | 9.8% | 2.1% | 1022 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 3.9% | 556 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.197 mg | 2 mg | 9.9% | 2.1% | 1015 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 3 g | 400 g | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.5 g | 3 g | 16.7% | 3.6% | 600 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 0.4% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 0.3% | 6522 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.13 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.5 g | 120 g | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.917 mg | 20 mg | 19.6% | 4.2% | 511 g |
| Betaine | 14.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 181 mg | 2500 mg | 7.2% | 1.6% | 1381 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 16 mg | 400 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 85 mg | 1300 mg | 6.5% | 1.4% | 1529 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 165.7 mg | 1000 mg | 16.6% | 3.6% | 604 g |
| ຟອສຟໍ, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 4.1% | 530 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 45 g | 1000 g | 4.5% | 1% | 2222 g |
| Selenium, ຖ້າ | 17.4 g | 55 g | 31.6% | 6.8% | 316 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 1.6% | 1395 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.18 g | ~ | |||
| valine | 0.59 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.34 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.469 g | ~ | |||
| leucine | 0.913 g | ~ | |||
| lysine | 0.947 g | ~ | |||
| methionine | 0.28 g | ~ | |||
| threonine | 0.525 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.082 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.504 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.137 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.236 g | ~ | |||
| glycine | 2.132 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.964 g | ~ | |||
| Proline | 1.262 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.603 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.392 g | ~ | |||
| cysteine | 0.138 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 132 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.246 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.165 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12.146 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.001 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.004 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.257 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.031 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 9.564 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 2.151 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.024 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 19.185 g | ນາທີ 16.8 г | 114.2% | 24.7% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.094 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 2.817 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 2.797 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.02 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 15.975 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 15.83 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.144 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.253 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.005 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 8.787 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 78.5% | 17% | |
| 18:2 Linoleic | 8.065 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 7.927 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.056 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.385 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.385 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.009 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.048 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.071 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.068 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.143 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.008 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.424 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 47.1% | 10.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 8.218 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 21.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 462 kcal.
ໄກ່, ຜິວ ໜັງ ທີ່ມີຂາ, ອົບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 18%, ວິຕາມິນ B12 - 16,7%, ວິຕາມິນ PP - 19,6%, ຟອສຟໍ - 18,9%, ເຊເລນຽມ - 31,6%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 462 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ໄກ່, ຜິວຈາກຂາ, ປີ້ງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄກ່, ຜິວຈາກຂາ, ປີ້ງ