ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 61.3 g | 219 g | 28% | 10.9% | 357 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ນ້ໍາ | 1.7 g | 2273 g | 0.1% | 133706 g | |
| Ash | 36.8 g | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 16500 mg | 2500 mg | 660% | 255.8% | 15 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| ຟອສຟໍ, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7% | 8% | 484 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 976 g |
| ທອງແດງ, Cu | 195 g | 1000 g | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 258 kcal.
- tsp = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 tsp = 1.5 g (3.9 kCal)
bakingຸ່ນອົບອາຫານ, tartar (ສ່ວນປະສົມຂອງ potassium tartrate E336i ກັບ potassium bitartrate E336ii) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ - 660%, ທາດເຫຼັກ - 20,7%, ທອງແດງ - 19,5%
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 258 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດອາຫານແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, tartar (ສ່ວນປະສົມຂອງໂພແທດຊຽມ tartrate E336i ກັບ potassium bitartrate E336ii), ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, tartar (ສ່ວນປະສົມຂອງ potassium) tartrate E336i ກັບ bitartrate potassium E336ii)