ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13.61 g | 76 g | 17.9% | 9.1% | 558 g |
| ໄຂມັນ | 14.84 g | 56 g | 26.5% | 13.5% | 377 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0.83 g | 219 g | 0.4% | 0.2% | 26386 g |
| ນ້ໍາ | 69.47 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3272 g |
| Ash | 1.26 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 219 g | 900 g | 24.3% | 12.4% | 411 g |
| Retinol | 0.216 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.035 mg | 5 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 10 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 543 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.5% | 3409 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.495 mg | 1.8 mg | 27.5% | 14% | 364 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 317.1 mg | 500 mg | 63.4% | 32.3% | 158 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 16.9% | 301 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 4.7% | 1087 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 51 g | 400 g | 12.8% | 6.5% | 784 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.97 g | 3 g | 32.3% | 16.5% | 309 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 2.2 g | 10 g | 22% | 11.2% | 455 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 2.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.31 mg | 15 mg | 8.7% | 4.4% | 1145 g |
| beta tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.54 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.06 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 5.6 g | 120 g | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.082 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24390 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.1% | 1645 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.7% | 3077 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 207 mg | 1300 mg | 15.9% | 8.1% | 628 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 136.1 mg | 1000 mg | 13.6% | 6.9% | 735 g |
| ຟອສຟໍ, P | 215 mg | 800 mg | 26.9% | 13.7% | 372 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 5.4% | 952 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| ທອງແດງ, Cu | 78 g | 1000 g | 7.8% | 4% | 1282 g |
| Selenium, ຖ້າ | 33.1 g | 55 g | 60.2% | 30.7% | 166 g |
| fluorine, F | 1.2 g | 4000 g | 333333 g | ||
| ສັງກະສີ, Zn | 1.39 mg | 12 mg | 11.6% | 5.9% | 863 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.4 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.4 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.887 g | ~ | |||
| valine | 0.93 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.335 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.728 g | ~ | |||
| leucine | 1.177 g | ~ | |||
| lysine | 0.989 g | ~ | |||
| methionine | 0.411 g | ~ | |||
| threonine | 0.602 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.181 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.736 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.795 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.438 g | ~ | |||
| glycine | 0.467 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.817 g | ~ | |||
| Proline | 0.558 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 1.051 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.541 g | ~ | |||
| cysteine | 0.294 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 401 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| Phytosterols | 8 mg | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.041 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.323 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.004 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.004 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.047 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.009 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.954 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.268 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 6.182 g | ນາທີ 16.8 г | 36.8% | 18.8% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.007 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.228 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 5.904 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.029 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 3.251 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 29% | 14.8% | |
| 18:2 Linoleic | 2.781 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.137 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.019 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.025 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.203 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.207 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 23% | 11.7% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.063 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 3.042 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 64.7% | 33% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 196 kcal.
- ສິ້ນ = 50 gr (98 kcal)
- C0 = 60 g (117.6 kcal)
- C1 = 50 g (98 kcal)
- C2 = 40 g (78.4 kcal)
- C3 = 32 g (62.7 kcal)
- large = 46 gr (90.2 kcal)
ໄຂ່ໄກ່ຂົ້ວ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 24,3%, ວິຕາມິນ B2 - 27,5%, choline - 63,4%, ວິຕາມິນ B5 - 33,2%, ວິຕາມິນ B9 - 12,8%, ວິຕາມິນ B12 - 32,3, 22%, ວິຕາມິນ D - 26,9%, ຟອສຟໍ - 60,2%, ເຊເລນຽມ - 11,6%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 196 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ? ໄຂ່ໄກ່ຂົ້ວ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄຂ່ໄກ່ຂົ້ວ