ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.89 g | 76 g | 1.2% | 3.2% | 8539 g |
| ໄຂມັນ | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.6% | 16000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6.05 g | 219 g | 2.8% | 7.6% | 3620 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.8 g | 20 g | 14% | 37.8% | 714 g |
| ນ້ໍາ | 89.21 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2548 g |
| Ash | 0.69 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 261 g | 900 g | 29% | 78.4% | 345 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 682 g | ~ | |||
| carotenes beta | 2.793 mg | 5 mg | 55.9% | 151.1% | 179 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 1415 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 3% | 9375 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.067 mg | 1.8 mg | 3.7% | 10% | 2687 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 10.6 mg | 500 mg | 2.1% | 5.7% | 4717 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.234 mg | 5 mg | 4.7% | 12.7% | 2137 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 21.9% | 1242 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 20 g | 400 g | 5% | 13.5% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 28.9% | 938 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 4.4 g | 120 g | 3.7% | 10% | 2727 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 6.8% | 4040 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 25.9% | 1037 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 5.9% | 4545 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 8.9% | 3077 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 8.9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.4% | 11236 g |
| ຟອສຟໍ, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 6.5% | 4211 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 25.4% | 1070 g |
| ທອງແດງ, Cu | 82 g | 1000 g | 8.2% | 22.2% | 1220 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.4 g | 55 g | 0.7% | 1.9% | 13750 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 4.9% | 5455 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.3 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.049 g | ~ | |||
| valine | 0.038 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.017 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.035 g | ~ | |||
| leucine | 0.05 g | ~ | |||
| lysine | 0.033 g | ~ | |||
| methionine | 0.011 g | ~ | |||
| threonine | 0.027 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.013 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.035 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.037 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.095 g | ~ | |||
| glycine | 0.033 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.155 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.035 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.03 g | ~ | |||
| cysteine | 0.008 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.072 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.062 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.026 g | ນາທີ 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.024 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.147 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.3% | 3.5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.055 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.092 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.092 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 10.2% | 27.6% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.055 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.2% | 3.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 37 kcal.
- ຈອກ, cubes = 205 g (75.9 kCal)
ຜັກ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່, ທຸກຊະນິດ, ອົບໂດຍບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 29%, beta-carotene - 55,9%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 37 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜັກ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່, ທຸກຊະນິດ, ອົບໂດຍບໍ່ມີເກືອ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່, ທຸກໆແນວພັນ, ອົບໂດຍບໍ່ມີເກືອ.