ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 13.1% | 2375 g |
| ໄຂມັນ | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 4.1% | 8000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4.1% | 7552 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 32.8% | 952 g |
| ນ້ໍາ | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2557 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 391 g | 900 g | 43.4% | 135.6% | 230 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 4 g | ~ | |||
| carotenes beta | 4.688 mg | 5 mg | 93.8% | 293.1% | 107 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 1857 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.9% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 45% | 692 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 3.8% | 8065 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 27.2% | 1149 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 14 g | 400 g | 3.5% | 10.9% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.85 mg | 15 mg | 12.3% | 38.4% | 811 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 494.2 g | 120 g | 411.8% | 1286.9% | 24 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 14.1% | 2222 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 288 mg | 2500 mg | 11.5% | 35.9% | 868 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 80.6% | 388 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 18.1% | 1739 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 6.9% | 4483 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 10% | 3125 g |
| ຟອສຟໍ, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 17.5% | 1778 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12.2% | 2571 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 82.2% | 381 g |
| ທອງແດງ, Cu | 197 g | 1000 g | 19.7% | 61.6% | 508 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.9 g | 55 g | 1.6% | 5% | 6111 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 7.8% | 4000 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.62 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.193 g | ~ | |||
| valine | 0.172 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.088 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| leucine | 0.267 g | ~ | |||
| lysine | 0.27 g | ~ | |||
| methionine | 0.037 g | ~ | |||
| threonine | 0.124 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.029 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.126 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.245 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.329 g | ~ | |||
| glycine | 0.19 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.397 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.152 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.134 g | ~ | |||
| cysteine | 0.068 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.052 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.131 g | ນາທີ 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.018 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.307 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.274 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.032 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.275 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 5.9% | 18.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 32 kcal.
- ຈອກ, ຟັກ = 180 g (57.6 kCal)
Quinoa (gauze ສີຂາວ), ຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ – 43,4%, ເບຕ້າແຄໂຣທີນ – 93,8%, ວິຕາມິນບີ 2 – 14,4%, ວິຕາມິນຊີ – 41,1%, ວິຕາມິນອີ – 12,3%, ວິຕາມິນຊີ. K - 411,8%, ໂພແທດຊຽມ - 11,5%, ແຄຊຽມ - 25,8%, ແມກນີສ - 26,3%, ທອງແດງ - 19,7%.
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 32 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ Quinoa (ເນີຍແຂງສີຂາວ), ຕົ້ມ, ບໍ່ມີເກືອ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Quinoa (ເນີຍແຂງສີຂາວ), ຕົ້ມ, ບໍ່ມີເກືອ.