Millet ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບ quinoa: ອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ມີລົດຊາດ, ມີທາດບໍາລຸງເຊັ່ນ quinoa, ແຕ່ລາຄາຖືກກວ່າແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍ.
ຊາວອາເມລິກາເໜືອສ່ວນໃຫຍ່ຮູ້ຈັກເຂົ້າຈ້າວເປັນອາຫານນົກ ຫຼືອາຫານຮິບປີ. ຢູ່ບ່ອນອື່ນ, ມັນຖືກປູກເປັນອາຫານສັດ ຫຼືເປັນແຫຼ່ງຂອງເອທານອນ. ແຕ່ millet ຍັງມີຫຼາຍ!
ໃນຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງໂລກ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນໃນປະເທດອິນເດຍ, ຈີນແລະອາຊີ, millet ເປັນອາຫານຫຼັກສໍາລັບຫລາຍພັນປີຍ້ອນຄຸນສົມບັດທີ່ປະເສີດຂອງມັນ.
Millet ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ໝາກເຜັດແມ່ນເປັນດ່າງ, ຊ່ວຍໃຫ້ລຳໄສ້ຂອງທ່ານມີນໍ້າ, ມີສານເຊໂຣໂທນິນເສີມອາລົມ, ແລະມີແມກນີຊຽມ, ໄນອາຊິນ ແລະໂປຣຕີນສູງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ຫຼຸດ cholesterol, ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ, ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ແລະບໍ່ມີ gluten. Millet ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້.
Quinoa ມີຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການທີ່ຄ້າຍຄືກັນແຕ່ມີໄຂມັນສູງກວ່າ. quinoa ຕົ້ມຈອກຫນຶ່ງມີ 8g ຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ໃນຂະນະທີ່ຈອກຫນຶ່ງຂອງ millet ມີ 6g ຂອງທາດໂປຼຕີນປົກກະຕິ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມບາງ legumes ກັບ millet, ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະແມ້ກະທັ້ງຄະແນນໄດ້!
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, quinoa ມີຂໍ້ເສຍທີ່ຮ້າຍແຮງ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ມັນມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໂດຍສະເລ່ຍ 5 ເທົ່າຫຼາຍກ່ວາເມັດພືດ, ບວກກັບຊື່ສຽງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະຈັນຍາບັນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ຫຼາຍສົມຄວນ. ຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນທີ່ວ່າ millet ມີລາຄາຖືກກວ່າ quinoa ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການໃນສະຫະລັດເປັນອາຫານຂອງມະນຸດ. ສະຖານະການອາດຈະມີການປ່ຽນແປງ, ແຕ່ນີ້ອາດຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, millet ຈະເລີນເຕີບໂຕເກືອບທຸກບ່ອນແລະ, ເຊັ່ນດຽວກັບ quinoa, ບໍ່ຕ້ອງການລົດບັນທຸກໄປໄກຫຼາຍພັນກິໂລແມັດ, ການເພີ່ມການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນໄດອອກໄຊແລະເຮັດໃຫ້ຊາວກະສິກອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ Andean ຂາດແຫຼ່ງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງພວກເຂົາ. Millet ຍັງບໍ່ຕ້ອງການການປຸງແຕ່ງພິເສດເພື່ອໃຫ້ສາມາດກິນໄດ້, ບໍ່ເຫມືອນກັບ quinoa.
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດປູກເຂົ້າປຽກຢູ່ໃນຟາມນ້ອຍໆຫຼືໃນສວນຫລັງບ້ານຂອງພວກເຮົາ, ກິນມັນ, ຫຼືກິນມັນແລະຂາຍໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ. ເພາະສະນັ້ນ, millet ແມ່ນເອີ້ນວ່າອາຫານຂອງສີຂຽວແລະ hippies. ເຂົ້າຈີ່ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍພັນປີເພາະວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ເມັດເຂົ້າສາລີສາມາດທົດແທນເມັດພືດອື່ນໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ, ຫຼື quinoa ໃນຫຼາຍສູດ. ເຂົ້າຈ້າວຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີດຽວກັນກັບເຂົ້າ, ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີແລະສາມາດແຊ່ນ້ໍາກ່ອນຫຼືປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ.
ຍິ່ງເຈົ້າຕື່ມນໍ້າຫຼາຍເທົ່າໃດ ເຈົ້າຈະແຕ່ງກິນດົນເທົ່າໃດ, ມັນກໍຈະອ່ອນລົງ ແລະເປັນສີຄີມຍິ່ງຂຶ້ນ. ເມັດເຂົ້າສາລີສາມາດບໍລິສຸດ (ຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບອາຫານເດັກນ້ອຍ), ຫຼືມັນສາມາດແຫ້ງ, crumbly, toasted.
Millet ສາມາດເປັນອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດກັບມັນ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນເປັນ gluten ຟຣີແມ່ນເງິນ. ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດບາງຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ millet.
ໜໍ່ໄມ້ປີ້ງເຂົ້າກັນດີກັບໝາກມ່ວງຫິມະພານ ແລະນ້ຳເຫັດ. ໃຊ້ millet ຕົ້ມເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການຊອດແລະ gravy. ໃຊ້ເຂົ້າຈ້າວຕົ້ມແທນ quinoa ແລະເຂົ້າໂອດເພື່ອເຮັດອາຫານເຊົ້າ - ພຽງແຕ່ເພີ່ມນົມ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ໝາກ ໄມ້ແລະແກ່ນ, ໄຄ, ເກືອ, ຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ເຈົ້າມັກໃສ່ເມັດພືດຂອງທ່ານ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ຕົ້ມຈົນເຜັດ, ກິນ!
ຫຼືເອົາເຂົ້າຈ້າວດິບມາຕົ້ມແລ້ວປະໄວ້ຄ້າງຄືນໃນໝໍ້ເພື່ອໃຫ້ອາຫານເຊົ້າພ້ອມເວລາຕື່ນເຊົ້າ. ຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ເຂົ້າຂົ້ວ, ແກງ, ແກງ, ຄືກັນກັບເຈົ້າຈະເພີ່ມເຂົ້າ quinoa ຫຼືເຂົ້າ. ຫຼືໃຊ້ເຂົ້າຈ້າວເພື່ອເຮັດ pilaf ເຫັດໂດຍການເພີ່ມເຂົ້າ millet ແທນເຂົ້າ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງແລະສີອ່ອນໆ, ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີລາຄາຖືກ, ມັນເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ດີເລີດ - ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
Millet ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ. ຊາວກະສິກອນໃນອາເມລິກາເຫນືອໄດ້ພະຍາຍາມປູກ quinoa, ຫວັງວ່າຈະໄດ້ເງິນສົດໃນຄວາມຢາກໄດ້, ແຕ່ມັນໄດ້ພິສູດວ່າມີຄວາມເລືອກຫຼາຍກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ມັນເຕີບໃຫຍ່ແລະເງື່ອນໄຂການຂະຫຍາຍຕົວຕ້ອງເຫມາະສົມ.
ເງື່ອນໄຂການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ quinoa ແມ່ນສູງຢູ່ໃນພູເຂົາ Andes ຂອງໂບລິເວຍ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄ່າຂົນສົ່ງສໍາລັບ quinoa ສູງຫຼາຍແລະມີຄາບອນທີ່ຂີ້ຮ້າຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການເອົາຜິວຫນັງຂົມອອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ quinoa ສາມາດກິນໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອຸປະກອນພິເສດ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເມັດພືດແມ່ນປູກງ່າຍໃນບ່ອນທີ່ລະດູຮ້ອນຍາວແລະຮ້ອນ. ເຂົ້າສາລີສາມາດຫວ່ານໃນດິນໃດນຶ່ງທີ່ເໝາະສົມກັບສາລີ. ປະລິມານຝົນສະເລ່ຍແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການຫົດນ້ໍາເພີ່ມເຕີມ.
ແກ່ນທີ່ແກ່ແລ້ວຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກເປືອກນອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍ friction ແສງສະຫວ່າງ. ພວກມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ຮູບກົມ, ມີປາຍແຫຼມ. ເມື່ອແກ່ນຖືກເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງສອງສາມມື້ກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່. Judith Kingsbury