ອາຫານ ແລະຢາປາບສັດຕູພືດ, ໂລຫະໜັກ ຫຼືສານເສີມ: ວິທີການຈຳກັດມົນລະພິດແນວໃດ?

ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງຈຳເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຈຳກັດຢາປາບສັດຕູພືດ? ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການສໍາຜັດກັບຢາປາບສັດຕູພືດໃນໄວເດັກແລະບັນຫາການຈະເລີນພັນຕໍ່ມາ. ໄວຫນຸ່ມແລະຫມົດປະຈໍາເດືອນ, ການເປັນຫມັນ, ມະເຮັງ, ພະຍາດ metabolic (ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະອື່ນໆ). ຖ້າພະຍາດທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບຢາປາບສັດຕູພືດ, ການພົວພັນເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍ. ມີຫຍັງເພີ່ມເຕີມ, ມັນມັກຈະເປັນການປະສົມປະສານຂອງຢາຂ້າແມງໄມ້ຫຼາຍຊະນິດທີ່ສ້າງ "ຜົນກະທົບຂອງຄັອກເທນ".

ປອດສານພິດ, ຕ້ອງ

ບາງ ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ ສະນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ອິນຊີຢ່າງດີ, ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດບັນຈຸສານຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດໃນກະສິ ກຳ ທຳ ມະດາ. ນີ້ແມ່ນກໍລະນີສໍາລັບ raspberries, blackberries, ຫມາກນາວ, grapes, strawberries, ຫມາກ pome (ຫມາກໂປມເທິງ), ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ peppers ແລະສະຫຼັດ. ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງອາຫານອິນຊີ: ມັນສະຫນອງການຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີ GMO (ສິ່ງມີຊີວິດທີ່ດັດແປງພັນທຸກໍາ), ຄວາມປອດໄພເພີ່ມເຕີມໃນທັດສະນະຂອງຂໍ້ມູນບໍ່ພຽງພໍກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງມັນ.

ປາ: ລະວັງຂອງໂລຫະຫນັກ

ເພື່ອເພີດເພີນກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງປາແລະປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນສານເຄມີ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຕາມຄໍາແນະນໍາສອງສາມຢ່າງ. Methylmercury, PCBs ຫຼື dioxins ໄດ້ຫຼືຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍອຸດສາຫະກໍາ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຍັງມີຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດແລະແມ່ນ້ໍາ, ປົນເປື້ອນປາບາງຊະນິດ. ໃນປະລິມານສູງ, mercury ເປັນພິດຕໍ່ລະບົບປະສາດ, ໂດຍສະເພາະໃນ utero ແລະໃນໄວເດັກ. ຕາມຄວາມລະມັດລະວັງ, ANSES ຈຶ່ງໄດ້ອອກຄຳແນະນຳຫຼາຍໆຢ່າງສຳລັບເດັກນ້ອຍໄວຮຽນ: ຍົກເວັ້ນອາຫານບາງຊະນິດທີ່ອາດຈະປົນເປື້ອນໂດຍສະເພາະ, ເຊັ່ນປາດາບ ຫຼື ປາສະລາມ *. ຜູ້ລ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້, ໃນຕອນທ້າຍຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ, ກິນປາທີ່ໄດ້ກິນປາອື່ນໆ, ແລະອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນມົນລະພິດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ. ປາຊະນິດອື່ນໆຄວນຖືກຈຳກັດໃຫ້ພຽງແຕ່ 60 ກຣັມຕໍ່ອາທິດຄື: ປາມຶກ, ປາບຶກ, ປາທະເລ… ແລະບາງຊະນິດນ້ຳຈືດທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສະສົມສານມົນລະພິດໃນລະດັບສູງເຊັ່ນ: ປາຫຼາມ ຫຼື ປາຝາ ຈະຕ້ອງຈຳກັດໃຫ້ 60 ກຣາມທຸກໆສອງເດືອນ. 

ສໍາລັບຊະນິດອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດສະເຫນີມັນສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ມັກປາຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ: sardines, mackerel, ແລະອື່ນໆ. ສົດ ຫຼື ແຊ່ແຂງ, ປ່າ ຫຼື ປູກຝັງ? ມັນບໍ່ສໍາຄັນ, ແຕ່ແຕກຕ່າງກັນພື້ນທີ່ການຫາປາແລະເລືອກສໍາລັບປ້າຍທີ່ມີຄຸນນະພາບ (Label Rouge) ຫຼືໂລໂກ້ "AB" ອິນຊີຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີ GMOs ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາ: ບາງຄັ້ງ

ອາຫານທີ່ເຮັດແລ້ວບໍ່ຄວນຖືກຫ້າມທັງຫມົດເພາະວ່າມັນປະຕິບັດໄດ້ຫຼາຍ! ແຕ່ຈໍາກັດການບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ການສະທ້ອນທີ່ດີອີກອັນຫນຶ່ງ: ເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງພວກມັນແລະ ເລືອກສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຊີລາຍຊື່ສັ້ນທີ່ສຸດຂອງສ່ວນປະກອບ, ເພື່ອຈໍາກັດການເພີ່ມເຕີມສໍາລັບຕົວຢ່າງ, E320 ທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມບາງຢ່າງ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ຄຸກກີ, ແລະອື່ນໆ. ການສຶກສາກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງພວກມັນຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນຍັງບໍ່ພຽງພໍ, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບລະດັບຂອງການເປີດເຜີຍ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະລະວັງພວກມັນ.